Дегустация #104 - Founders Porter

Founders Porter, американский портер из Мичигана. Founders Brewing Company это одна из лучших и самых ярких пивоварен в мире. Несколько их сортов получали многие награды на международных крупных пивных соревнованиях. Несколько сортов входят в 250 лучших пив мира по версии крупнейшего пивного портала США Beeradvocate. За лимитированными сортами по штатам ведется настоящая охота. А начиналось все как обычно и бывает. Однажды два друга, домашние пивовары энтузиасты (Mike Stevens и Dave Engbers) решили открыть свою пивоварню. К тому времени они имели хорошие работы и спокойную жизнь. Но решили все бросить, набрать кредитов и делать свои жизни интереснее. "Если уж ты собираешься жить, то живи по полной, без сожалений".
    Сделали они это в 1997 году. Сперва они варили хорошо сбалансированное качественное, но не выделяющееся пиво. И в один прекрасный день оказались на пороге банкротства. И решили перейти к производству ярких, сложных элей с невероятными ароматами и обилием вкуса. Так и произошло рождение нового подхода. Они стали варить пиво не для всех и каждого, а только для редких людей, которые ждут от пива незабываемых ощущений. Как видим, они добились немалых успехов со своей философией бизнеса. Всего компанией пока сварено было более 300 сортов, многие из которых были весьма хорошо приняты любителями пива. К огромному сожалению, мне пока не удалось попробовать самые интересные предложения от Фаундерс. Их даже американцам не так легко раздобыть. Но их обычный портер попал мне в руки. И, честно, я не ожидал что он будет настолько хорош. Это простой американский портер по стилю. Не содержит много алкоголя и не имеет невероятной плотности. Но, после него, например, многие сорта из тех что в России варят как Имперские Портеры или Стауты кажутся просто жидкой водичкой или безвкусной жижей. Пальцем тыкать не буду, но поучиться кому и у кого явно есть.
    Пиво цвета “черные чернушки” с красновато-коричневым просветом. Пена коричневая, малочисленная и быстро оседающая. Сильный аромат жженого солода, кофе, ржаного хлеба, лакрицы, карамели и немного шоколада. Темный и богатый букет. Очень густое, очень плотное, даже тягучее, довольно горькое и с ощутимой сладостью. Невероятно насыщенный и благородный вкус с длиннющим горьким и темно-жженым послевкусием. После глотка во рту долго тянется вкус черного шоколада, чернослива, табака. И еще раз - оно очень жирное. Обязательно стоит выпить после плотного завтрака. А пьется оно легко. Высшая категория. Оценка (A).


Закупочные данные: Prague, CZ,  99 крон = 258 руб. = $4,15 = 3,65 Eur. 0.355 л. .

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,5 % об.
IBUs: 45

Дополнительно:
Samuel Adams Maple Pecan Porter, США,
St. Peter's Old-style Porter, Англия,
Malmo Brygghus Cacao-Porter Criollo, Швеция

Дегустация #96 - Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Affligem Blond

Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, темная вариация пшенично-дрожжевого мюнхенского пива. Светлый Paulaner Hefe-Weissbier является одним из лучших образцов стиля. Так что пропустить темное никак нельзя.
    Кремовая пена умеренной стойкости. Мутноватый чайно-медный цвет и осадок на дне бутылки. Аромат сдобный и обволакивающий - пшеница, дрожжи, корица, темный солод, сахар, портвейн, шоколадное печенье. Богато фенолами и приятно. Вкус округлый, с шоколадным печеньем, опять же. Все те же ароматы дают свой вкус и сладость. Присутствует и легкая горчинка. В послевкусии кислинка, типичная для пшеничного пива. Корица с печеньем согревает, а шоколад и дрожжи дают необходимую пикантность. Мягкое, многослойное и достойное всяческих похвал пиво. Paulaner опять удалось сварить хороший напиток. Оценка (B-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  119 руб. = $3.39 = 2.52 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи
Алкоголь: не менее 4.8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,4 %.

Affligem Blond, бельгийское пиво в стиле Abbey/ Belgian Pale Ale с дображиванием в бутылке и двойной дозой дрожжей. История бельгийского аббатства Аффлигем ведется с 1074 года, когда шестеро рыцарей решили основать сообщество с богоугодными помыслами и для помощи бедным. Они стали варить пиво для пополнения казны аббатства, а еще для того чтобы его пить. Потому что в те времена употребление в пищу простой воды было опасным из-за болезнетворных бактерий. Которые, к счастью в крепком пиве не выживают. В 1580 году аббатство было уничтожено в ходе земельных завоеваний, но позже было восстановлено. В 1796 году Французское государство после Революции закрывает все аббатства и монахов снова изгоняют. Затем, его снова восстанавливают, но в начале Второй Мировой войны аббатство закрывается в пятый и последний раз. В итоге, в 1956 году настоятель решает передать рецепты пива независимой пивоварне, и тем самым сохраняет его для нас. Вот такая история, если кратко. Теперь ближе к самому напитку. Пиво созревает 14 дней в бутылке, потом добавляется еще порция дрожжей и сахар, после чего пиво может храниться долгие годы и менять свой вкус и аромат со временем.
    Пышнейшая белоснежная пена, вполне характерная для бельгийского пива. Пиво прозрачное золотое. На дне бутылки есть дрожжевой осадок, так что пиво может быть и мутным, если его не отстоять. Запахи - дрожжи бельгийские, сухие абрикосы, пшеница и солод, несильные конфеты. немного банана и черного перца, цветочность. Интенсивность ниже среднего. Позже появляется травянистость пилснеров. Тонкий аромат со множеством нюансов. Кстати, в конце концов немного алкоголя в аромате проглядывает. На вкус пиво сладкое с различными специями - кориандр, перец и все что бывает к мясу. Абрикос, чуть дрожжей, мягких и приятных. В послевкусии сладость, чуть меда и ленивое опьянение. Алкоголь не чувствуется. В этом пиве нет резких граней, но все что есть - очень приятно. Рекомендую попробовать. Оценка (B-).


Закупочные данные: Dallas, TX,  $2 = 72 руб = 1.49 Eur.  0,33  л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи, сахар.
Алкоголь: не менее 7,0% об. 
Экстрактивность начального сусла: 15,1%.


Дополнительно:
Edelweiss Dunkel, Россия,
Schneider Weisse Tap 7 Unser Original, Германия,
Kaiserdom Hefe-Weisbier, Германия,
Leffe Blonde, Бельгия,
Augustijn Blond, Бельгия.

Дегустация #93 - Duff Premium Lager, Shiner Bohemian Black Lager

Duff Premium Lager, пастеризованное и фильтрованное светлое пиво. Чем известно пиво Дафф? Конечно же, тем что это пиво пьют герои мультсериала The Simpsons, в том числе и несравненный Гомер Симпсон. Мультяшному пиву уже более 25 лет и оно стало популярным в народе не существуя в реальности. Создатель сериала Мэтт Гроенинг отказался давать разрешение на лицензионный выпуск этого пива, мотивируя это тем, что молодых поклонников сериала оно может призывать к употреблению алкоголя. Однако, в середине 90х годов его начали варить в Австралии не совсем легально. Позже стали варить и распространять в Германии, Великобритании, США, Чили, Мексике и других странах. С 2011 в Европе и США оно стало производиться вполне на законных основаниях. Хотя пиво и представляет пародию на традиционные сорта американского недорогого пива (Budweiser, в основном), интерес любителей мультиков и пива к нему довольно высок. Ожидать чего-то неординарного (или даже просто вкусного) я не стал. Данная конкретная бутылочка была сварена на пивоварне Eschweger Klosterbrauerei GmbH. Пивоварня не так что-бы сильно известная, но выпускают более 10 сортов пива с 1839 года. Не знаю оригинальная ли рецептура у их Дафф или общая для всех лицензированных производств. Но, однако, попробуем.
     Цвет пива соломенный с белоснежной хорошей пеной. В аромате луговые травы, цветы, легкий солод. Запах свежий и приятный. Вкус очень легкий, освежающий, но не водянистый против ожиданий. Легкая горчинка приятна и чувствуется сразу, а в послевкусии еще и усиливается. Мягкая сладость солодовая. Лишних примесей нет. Радует, что про хмель на производстве не забыли. Неожиданно, вполне себе неплохое пиво, с американским Будвайзером и не сравнить. То есть тут получился и не american adjunct lager, а скорее легкий пилснер. Не забудьте хорошенько охладить. Дороговато, конечно, но попробовать фанатам сериала и/или пива все же стоит. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  150 руб. = $4.36 = 3.21 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод, хмель, экстракт хмеля.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,8%.

Shiner Bohemian Black Lager, темное пиво с подражанием и поклоном немецкому schwarzbier. И снова мы встречаемся с напитками техасской пивоварни Spoetzl Brewery. Первоначально был сварен ограниченным выпуском к 97 годовщине пивоварни, но стал регулярно выпускаемым сортом с 2007 года.
    Пена светло-коричневая, не большая, но очень стойкая. Цвет пива – очень темный насыщенный янтарь. Аромат – яркий кофе, шоколад, жженая карамель. Вкус очень сухой с кислинкой. Все как и ожидается от шварца. Весьма легкое и нет горечи от хмеля или жженого солода. В послевкусии легкая кислинка и кофе. Приятное пиво, хороший представитель стиля. Оценка (С+).
    Вообще, это одна из не самых больших региональных пивоварен, но большинство сортов пива у них не имеет видимых дефектов, которые отвлекают от того, что задумывал пивовар. В отличие от наших региональных производителей, варящих зачастую одинаковые сорта с большим букетом посторонних вкусов и запахов. Удивительно и грустно.


Закупочные данные: Richardson, TX, USA,   $1.44 = 1.06 Eur = 49 руб.  0.355 л.

Состав: Вода, солод, хмель (Czech Saaz, Styrian).
Алкоголь: не менее 4,9 % об.
IBUs: 18

Дополнительно:
Budweiser, США и Россия,
Shiner Blonde, США,
Shiner Hefeweizen, США,
Coors Light, Россия,
Modelo Especial, Мексика.

Дегустация #89 - Охота Зимнее, Kostritzer Schwarzbier

Охота Зимнее, специальный сорт выпущенный компанией Хайнекен в Санкт Петербурге для холодного времени года. Надо заметить, что это самое крепкое крупно-серийное пиво выпускаемое у нас. Хотя сейчас уже далеко не зима, но руки до записей дошли только сейчас. Лучше поздно, чем никогда. Да и в магазинах его встретить пока еще можно. Отношение к бренду Охота у любителей пива скорее отрицательное и пренебрежительное, но пропустить такую крепость я не захотел, да и отзывы от знакомых были неплохие. Взял и не пожалел.

    Цвет пива яркий кристальный янтарь. Пена хорошая, средней стойкости. В аромате солод, карамель, конфеты, сладкий цитрус, чуть алкоголя – приятно и тепло, вяленый банан. Неплохо. Вполне себе дабл бок. На вкус пиво сладкое, но не слишком. Плотное, крепкое – тепло сразу разливается в груди. Немного горькое – скорее от алкоголя. В послевкусии немного сухофруктов и даже чуть дрожжей. Пьется как коньяк, но без его вкуса и ароматики. Крепко и неожиданно хорошо. Я удивлен и порадован. Рекомендую попробовать, но не переборщите с количеством. Оценка (C+).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.02= 0.74 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод ячменный светлый, солод ячменный жженый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 10% об.
Экстрактивность начального сусла:  20.5%.
 
Kostritzer Schwarzbier, темное пиво из Германии. Пивоварня производящая это пиво была основана в 1543 году и является одной из старейших производителей темного лагера в Германии. Еще из фактов - с 1991 года пивоварней владеет группа Bitburger. А одним из известнейших любителей этого пива был Иоган Гете. Костритцер довольно популярен во всем мире и имеет высокие рейтинги.

    Пена достойная, темная. Оседает на стенках бокала, стойкость средняя. Цвет пива черно-темно-коричневый, чуть прозрачный. В аромате темный солод, горчица, жженая корочка, кофе, сливочность – все не очень яркое. Вкус сухой, чистый, легкий. Умеренная жженка. Очень питкое, похоже по вкусу и ощущениям на Guinness Draft, но без его кислинки, хоть это и совсем другой стиль. Горчинка в меру. Позже в послевкусии проявляется горький шоколад. На выдохе сливочный кофе с ванильной ноткой. Приятно, хочется сразу выпить пару кружек. Темное пиво без резких углов, рекомендую. Оценка (C+).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  125 руб. = $3.48= 2.52 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель, экстракт хмеля.
Алкоголь: не менее 4,8% об.
Экстрактивность начального сусла:  11,4%.

Дополнительно:
Bear Beer Strong Lager, Россия,
Балтика Выдержанное, Россия,
Cervena Selka Tmave, Россия,
Bernard Cerny Lezak, Чехия.

Дегустация #86 - Лосиный Берег Нефильтрованное, Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

Лосиный Берег Нефильтрованное, пиво-собрат Лосиного Берега производства Московской Пивоваренной Компании, но не прошедшее фильтрацию. Посмотрим, что изменилось.
   Пена сильная, крупная, но не очень стойкая. Цвет золотисто-соломенный, чуть мутноватый. В аромате солод, конфетность какая-то настраивает на ожидание сладкого вкуса. На вкус пиво плотное, чуть сладковатое. Характер округло-солодовый. Газированность чуть выше среднего. А вот хмеля совсем не чувствуется. В послевкусии сладость и малость горечи. Пиво, вроде, и неплохое, но конфеты монпансье сбивают с толку. В остальном - невыразительное, простое, без изюминки как столовое вино. Оценка (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.02= 0.74 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen. Итак считайте характеристики - пшеничное, нефильтрованное, пастеризованное, копченое темное пиво. В наших магазинах легче встретить Мартовское - Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen. Но если проявить упорство и усердие, то можно встретить и Пшеничное копченое. Остальных в России пока не видать. Пиво от Бамбергской пивоварни Schlenkerla сварено с помощью дрожжей верхового брожения и проходит вторичную ферментацию уже в бутылке.
    Пена легонько поперла из бутылки уже во время открывания. Она выглядит плотной, но оседает быстро. Пиво коричневое прозрачное, с легкой мутностью. На дне бутылки плотный дрожжевой осадок. В аромате дрожжи, копченость пикантная такая, как на сале, пшеница. Немного чернослива или трубочного табака. Букет очень приятный, насыщенный, мужской. Вкус плотный, мучнистый с мощной копченостью. Есть легкая сладость и следы кислинки (характерной для пшеничного пива). Дрожжи есть и во вкусе. Пиво довольно сильно карбонизировано. Много за раз его не выпьешь, но каждый раз с удовольствием тянешься к новому глотку, чтобы ощутить вкус непривычный и отличный. На выдохе, кстати, дрожжи тоже есть. Очень вкусно и ярко. И для экзотики и для пшеничного и для темного (хотя свойства темного пива тут явно не доминируют). Оценка (B-) и рекомендации.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  165 руб. = $4,53= 3,29 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, ячменный копченый солод, пшеничный солод, хмель
Алкоголь: не менее 5,2 % об.
Экстрактивность начального сусла: 14 %.
IBUs: 20

Дополнительно:
Лосиный Берег, Россия,
Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen, Германия.

Дегустация #81 - Guinness Draught, Rio Blanco Pale Ale

Guinness Draught, ирландский сухой стаут. Из Ирландии. Мне попало в руки прямо с завода в Дублине. Который, к слову, варит пиво с 1759 года. Именно тогда сэр Артур Гиннесс заключил контракт на аренду помещений и земель под новую пивоварню сроком на 9000 лет. В этом договоре также оговаривались исключительные права на использование воды из местного источника. Однако в 1775 году дублинский шериф с помощниками пришли заблокировать источник. И Артуру пришлось самому с топором в руках отстаивать право на собственность. Долго ли, коротко, но улажено дело было только спустя 9 лет. Вообще, история компании столь обширна, что пересказывать ее здесь нет смысла. Сегодня же мы пробуем Draught с азотной капуслой (она бывает и в бутылках и в банках). Этот сорт уже стал классикой и самым известным ирландским пивом во всем мире, и каждый знает как притягательно выглядит налитый с помощью азота напиток в бокале.
    Пена кремовая, бежевая, стойкая. Прекрасная. Клубящиеся пузырьки завораживают на несколько мгновений перед глотком. Цвет пива совсем непрозрачный темно-коричневый. В аромате жженость солода, кофейность, темная карамель, сливки. Крайне притягательный вид и аромат. Вкус густой и вязкий, сливочный, с горечью жжености и легкой кислинкой. Невероятно мягкий, легкий. Трудно оторваться, не выпив сразу залпом. Впрочем, первый бокал обычно залпом и выпивается. В послевкусии жженая карамель и чуть кофе. Классика. Оценка, может и чуть завышенная, все же (B).

Закупочные данные: Dublin, Ireland. 

Состав: Вода, солод, хмель, азот в капсуле.
Алкоголь: не менее 4,2 % об. 


Rio Blanco Pale Ale, американский пэйль эль (APA) от уже известной нам Real Ale Brewing Company из Техаса. Про Full Moon Pale Rye Ale и Brewhouse Brown Ale я уже писал. Сейчас на очереди американское пиво в американском стиле. Правда с использованием чешского жатецкого хмеля. А сами они называют это пиво техасской интерпретацией традиционных английских пэйл элей. 
     Янтарно-апельсиновый цвет с белой пеной средней стойкости. На дне бутылки есть осадок. Запах невыраженный, - солод, малость кураги, немного хмеля и хлеба. Чуть застоялости. Все слабое. Вкус сухой, солодовый с налетом сладости. Горчинка умеренная и сбалансированная. В послевкусии чуть горечи. Тело плотное, обволакивающее. ничего особо привлекательного. Кстати, любители лысковской Янтарной Капли смогут найти знакомые нотки в аромате и вкусе. Хотя это чуть менее сладкое и чуть более горькое. Сойдет. Оценка (C+).

Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $1,45 = 46 руб. = 1,11 Eur. 0.355 л.

Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель (Saaz), дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,3 % об.
OG (plato): 12.50.
IBUs: 26.

Дополнительно:
Guinness Original, Россия,
Full Moon Pale Rye Ale, США,
Brewhouse Brown Ale, США, 
Kilkenny Draught, Ирландия.

Дегустация #80 - Zatecky Gus Lezak, Brewhouse Brown Ale

Zatecky Gus Lezak, пастеризованное светлое пиво в чешском стиле от пивоваренной компании Балтика. Мне попалась бутылка пива, сваренного в Туле. Балтика решила расширить свою линейку Жатецкого Гуся, сваренного с участием жатецкого хмеля из Чехии. Вообще, в последнее время петербургская компания сильно расширила свое предложение на пивном рынке. И пусть достойного, на самом деле, мало, зато есть надежда, что это приведет к чему-то хорошему. Предыдущие сорта из Гуся мне особо ничем не приглянулись, но лежак я все же решил попробовать. Немного странно было видеть в составе хмелепродукты, вместо традиционного хмеля. Но с желанием сэкономить на производстве бороться сложно. Пробуем.
    Цвет золотистый. Пена жиденькая и не стойкая. Начало не впечатляет. Идем дальше. Аромат - солод, европейский хмель. Запах дешевого советского пива, чуть химии бытовой. Не особо богато, хотя откровенно неприятных нот нет. Вкус сладковатый и легкая горчинка ощущается сразу после первого глотка. Достаточно плотное солодовое тело с постоянным присутствием легкой горчинки. Минусов не видно. Вполне достойное. Сравнить с традиционным Жатецким Гусем не могу, но по памяти это пиво лучше - чище вкусом и ароматом. Не хватает чего-то неуловимого, но пиво неплохое так-то. Пожалуй (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  45 руб. = $1.38 = 1.00 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 5,0 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,0 %.

Brewhouse Brown Ale, непастеризованное, нефильтрованное пиво в стиле English brown ale. Продолжаем знакомиться с пивом от техасской пивоваренной компании Real Ale Brewing Company. Сначала я пробовал и писал о ржаном Full Moon Pale Rye Ale. Сегодня классический коричневый эль. Пивовары заявляют, что при варке использовано 4 сорта солода и американского хмеля, правда, непонятно чего сколько и какого. 
    Пены не очень много, но она крепкая. Цвет - темный насыщенный каштан. Аромат крафтовый, мини-пивоварни начального уровня приходят на ум. Темный солод, кислинка, черный хлеб, грубый кофе. Вкус легкий, но резкий. Сухой, с горечью жженого солода. Есть орех, горечь хмеля. В послевкусии горечь и кофе. В итоге как-бы и не совсем классический английский коричневый эль, а что-то более темное и насыщенное. Вполне себе приятное темное пиво. Оценка (C+).

Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $1,45 = 46 руб. = 1,11 Eur. 0.355 л.

Состав: Вода, солод ячменный, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,4 % об.
OG (plato): 13.00.
IBUs: 33.

Дополнительно:
Full Moon Pale Rye Ale, США,
Newcastle Werewolf, Шотландия,
Rio Blanco Pale Ale, США. 

Дегустация #79 - Hofbrau Schwarze Weisse, Negra Modelo

Hofbrau Schwarze Weisse, темное пшеничное пиво верхового брожения из Мюнхена. Германская пивоварня Hofbräuhaus München была основана в 1589 году, и сейчас это одна из двух старейших пивоварен в стране, принадлежащих все еще баварцам. Пивоварня была основана герцогом Баварии Вильгельмом V, для удовлетворения потребности в местном вкусном напитке. В 1602 году сын герцога, тоже сам герцог, Максимилиан I ввел запрет на производство пшеничного пива всем остальным местным пивоварням и таким образом стал монополистом на рынке. В 1607 году пивоварня для расширения производства была открыта в новом месте и работает там до сих пор. А специально для первого Октоберфеста в 1810 году на производстве сварили новый сорт Oktoberfestbier. Вот такие вот факты. Сейчас пивоварня производит 16 сортов пива.
    Итак, темное пшенично-дрожжевое пиво. Цвет коричневый, чуть мутный, на дне бутылки дрожжи. Пена шапочкой крепкая, пышная. Аромат - шоколад, кофе, пшеница, овсяные хлопья, вареная сгущенка. Отличный, округлый, мощный. Вкус плотный, с мучнистостью, чуть сладковатый с легкой кислинкой, характерной для пшеничного дрожжевого пива. Чувствуются пшеница и овсянка. Карбонизация высокая - щекочет небо и язык. В послевкусии кроме мучнистости есть немного темного солода. Банана и специй, традиционных для вайцена незаметно. Весьма неплохо. Немного похоже на Эдельвейс Дункель, но плотнее и солиднее. Любителям темного и пшеничного - попробовать. Оценка (B-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  119 руб. = $3,58 = 2,63 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,9 %. 

Negra Modelo, пиво сорта Мюнхенский Темный Лагер из Мексики. Широко известный мексиканский светлый лагер Corona тоже варится на этом заводе - Grupo Modelo S.A. de C.V.  Так же у Модело есть светлый брат - Modelo Especial, я его пробовал и нашел вполне себе неплохим, несмотря на ожидания. Есть история об употреблении пива в Мексике. Вам подают стакан сангриты и стакан пива. Вы делаете глоток сангриты и добавляете в нее немного пива из другого стакана. Снова отпиваете. Снова добавляете. И так до полного исчезновения содержимого обоих стаканов. Бывает и такое. Возвращаясь к нашему темному - темные сорта считаются более уважаемыми и благородными в Мексике и пьются просто так, без добавления лайма или овощных соков. Этот сорт создатели любя окрестили La Crema De La Cerveza - сливки пива. Приступим к пробам.
    Пена крупнозернистая, коричневая, нестойкая. Цвет - насыщенный чай, прозрачный коричневый. Аромат цветочно-фруктовый, темный солод, игристое вино - выражено явно. Ноты персика, миндаля или вишневой косточки. На вкус чуть сладковатое, тягучее, с горчинкой темного солода. И опять же шампанские игристые вина. Легкое и цветочное по ощущениям. Хмеля незаметно, хотя интересный запах может и от него. Необычно видеть дункель с характером игристого или игривого вина. В целом - приятное, ни к чему не обязывающее. Согревает - тепло в желудке и голове. Темность не сильно выражена. Экзотика для нас, и само по себе неплохое. Оценка - достойные (C+).

Огромное спасибо прекраснейшему, добрейшей души человеку Дмитрию Клименку за приятный образец!


Закупочные данные: Mexico, 0.355 л.
Алкоголь: не менее 5,3 % об. 

Дополнительно:
Edelweiss Dunkel, Россия,
Schneider Weisse Tap 7 Unser Original, Германия,
Kaiserdom Hefe-Weisbier, Германия,
Paulaner Hefe-Weissbier, Германия,
Modelo Especial, Мексика,
Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Германия.

Дегустация #71 - Leffe Brune, Zlata Praga Premium

Leffe Brune, бельгийский темный эль. Аббатское фильтрованное и пастеризованное пиво. Я уже излагал подробности о производстве Leffe в обзоре светлого сорта Leffe Blonde. Удачей было встретить в продаже их темное пиво. И оно понравилось гораздо сильнее. А, главное, удивило. Давайте рассмотрим подробнее. Состав примерно тот же, за исключением темного солода. Возможно, дрожжи и хмель другие, но этого простым людям узнать не дано. Разберемся с содержимым бутылки.
    Пена пышнейшая, стойкая, ноздреватая. Вполне ожидаемо. Цвет пива темно-каштановый. Аромат - бельгийские дрожжи, хлеб, печенье, немного облепихи, карамель. Чуть позже малость темного солода и ароматный хмель (обычно он не чувствуется в таких сортах). Плюс еще позже грубый темный ром, а потом сладкий кофе моккачино. А еще позже виноградный красный сок. Многослойность запахов просто удивительная. Не спешите его сразу пить, насладитесь раскрытием новых оттенков со временем. Вкус сладкий (но не приторный), плотный, винно-портвейновый. Еще есть кофе и насыщенный красный виноград. Пьется очень легко и вызывает жажду. Такое пиво приятно выпить вместо чашки кофе после обеда. В остатке сладость, переходящая в легкую кислинку, плюс ощущения красного вина. А еще, чуть погодя, во вкусе появляются анис и травы, напоминающие немецкий биттер Ягермейстер. На выдохе виноград. Пить надо вдумчиво и неторопясь, чтобы найти все оттенки вкуса и аромата. А их на удивление очень много. Когда пьешь в голове возникает картина - ранний вечер, улица маленького французского или бельгийского городка, столики кафе на улице. Превосходно. Оценка (B), а может и больше. Настоятельные рекомендации.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  105 руб. = $3.19 = 2.49 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, жареный солод, хмель, кукуруза, сахар, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 15,6 %.

Zlata Praga Premium Лысково."Пиво чешских королей". Относительно свежий сорт от известного производителя. Вообще, в последнее время, Макарий варит не очень вкусное пиво с обилием посторонних примесей во вкусе и запахе. И, поднабравшись опыта, я начинаю отказываться от их продукции, хотя раньше потреблял многими литрами. В данном сорте лысковские пивовары решили выразить свое отношение к традицонным чешским лагерам. И заодно приобщить и россиян. Попробуем.
    Пиво налито под крышку, спасибо за щедрость. Цвет золотой, насыщенный. Пиво очень сильно пенится, даже охлажденное. Пена желтоватая, средней стойкости. Сильно газированное. Аромат "фирменный" лысковский - солод, горох, немного застоялого навоза. Как бы, не отвратительно, но со своей спецификой, узнаваемой, если вы уже сталкивались с продукцией этого пивзавода. Вкус сладковато-солодовый. Тоже "фирменный". Чуть кислинки и гороха, которые есть и в послевкусии. Хмеля нет. В общем, так себе. Опять "колхоз" и все то же самое, и ничего подобного чешским традиционным распространенным маркам. Оценка (D+). Плохо.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  52 руб. = $1,58 = 1,24 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, хмель, светлый солод, сахар, дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Дополнительно:
Leffe Blonde, Бельгия,
Bogemia Ale, Россия,
Ceska Desitka, Россия. 

Дегустация #67 - Юзберг Weissbier, Malmo Brygghus Cacao-Porter Criollo

Юзберг Weissbier, пшеничное пастеризованное, нефильтрованное пиво верхового брожения из села Чириково Суздальской области. Не так давно я пробовал Юзберг Munchener Helles - второе пиво из линейки производителя, и оно мне не очень поравилось. Пиво, как бы, не плохое, но невыразительное, а за свои качества слишком дорогое. И к пробе Пшеничного я приступал с опаской. Как оказалось - напрасно опасался. Приведу подробности.
    Пена абрикосового оттенка, нормальная, средней стойкости. Цвет пива - темный мутный янтарь. На дне бутылки дрожжевой осадок. В аромате различима пшеница, ананас, курага, чернослив, карамель и даже хмель. Отличный, полный, плотный, округлый аромат. По насыщенности и удовольствию не отличается от прекрасного Paulaner Hefe-Weissbier. После отстоя выделяется больше чернослива и чуть дрожжей. Вкус средней плотности с легкой сладостью, но сухой. Легкая кислинка типичная для вайценов, Несильная мучнистость, курага и чернослив. Нота горчинки. Опять же, вкус полный и совсем чуть-чуть не дотягивает до идеальной плотности. В остатке кислинка, мучнистость, дрожжи и курага. Пить легко, тяжело остановиться. Отличное пиво получилось, надо сказать. После светлого я такого не ожидал. Пожалуй, самая интересная пшеничка местного производства на российском рынке. И по вкусовым качествам стоит рядом с лучшими немецкими. При случае буду брать. Оценка (B-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  67 руб. = $2.11 = 1.58 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод (пшеничный Weizen Malz, Karamel Malz, Pilsner Malz), хмель (Traditional, Perle), дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,9 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13,1 %.

Malmo Brygghus Cacao-Porter Criollo, шоколадный портер верхового брожения из Мальмо, Швеция. Пиво варится на небольшой пивоварне Malmö Brygghus, которая по совместительству еще и бар. Это единственная местная микро-пивоварня в Мальмо. Открылась в 2010 году и выпускает пиво совсем разных сортов - эли, лагеры, портеры, IPA, витбиры. Ранее в здании пивоварни находилась другая пивоварня вместе с солодовней. Так что, пивные традиции проникли в это место еще в 1898 году. После нескольких экспериментов пивоварами были отобраны какао бобы именно сорта Criollo, ибо они лучше всего выделяют шоколадность при такой крепости напитка. Следует отметить высокое содержание алкоголя в этом портере - 8%, и высокую цену - а это вполне традиционно для Северной Европы. Давайте перейдем к пробам. 
     Качественная, очень темная стойкая пена, оседающая на стенках бокала. Цвет черно-коричневый, почти непрозрачный. На дне бутылки дрожжевой осадок. Запах включает в себя клевер, дрожжи, овсянку, какао и кофе. Вкус плотный, сладковатый, с ощутимой кислинкой от дрожжей. И с горечью темного солода и темного шоколада. Сухое послевкусие с черным кофе и кислинкой и нотами шоколада. Плотное, но пьется легко и алкоголь не чувствуется. По вкусу и характеру скорее похоже на сухой английский стаут. В целом, пиво нормальное, но ничем примечательным не выделяется, особенно, по конским шведским ценам. Однако, вполне тянет на (C+).

Огромное спасибо Александру Фролову за возможность приобщиться к шведскому пиву.

Закупочные данные: Malmo, Sweden,  40 SEK  = 196 руб. = $6.16 = 4.62 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод, пшеница, овес, какао-бобы Criollo, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 8 % об.

Дополнительно:
Paulaner Hefe-Weissbier, Германия,
Юзберг Munchener Helles, Россия,
Baltika Munchen Weizen, Россия,
Founders Porter, США.

Дегустация #64 - Franziskaner Weissbier, Breckenridge Oatmeal Stout

Franziskaner Weissbier или, как вариант, Hefe-Weisse Hell, нефильтрованное пшеничное пиво верхового брожения из Германии. Впервые упоминания об этом производстве появились в 1363 году. И это старейшая частная пивоварня в Мюнхене. Сейчас пивоварня Spaten-Franziskaner-Bräu выпускает несколько сортов пива Spaten и Franziskaner. Францисканер своим названием обязан монастырю, который находился через дорогу от первоначального производства. Немного интересных фактов о пшеничном пиве с сайта производителя: 

•  Первые упоминания о пшеничном пиве относятся к 2000 году до нашей эры. Его варили в древнем Вавилоне и посвящали пивоварящему богу Мардуку.
•  1600 год до нашей эры - первое описание пивоварни этого периода найдено в Египте на глиняных табличках.
•  800 год до нашей эры - найдена глиняная амфора на территории Германии около города Kulmbach, доказывающая, что немцы пиво варили уже тогда.
•  4 год нашей эры - Римляне и германские племена все уже тоже варили пиво.
•  719 год - герцог Лантфрит издает указ Lex Alemannorum, в котором обязывает всех крепостных варить пиво для своих лордов в качестве дани.
•  1516 год - герцог Вильгельм 4 Баварский издает закон "о чистоте германского пива" - в состав должны входить только вода, солод и хмель. Таким образом, пшеничное пиво варится с нарушением закона из-за добавления дрожжей.

Вернемся к нашему, современному пшеничному. Всего под маркой выпускается два сорта: Hefe-Weisse Hell - светлое и Hefe-Weisse Dunkel - темное. Сегодня у нас на пробу светлое. Надо заметить, что содержание пшеничного солода в этом пиве значительно выше обычного - 75%.
    Цвет светло-янтарный, мутный. Пенится очень хорошо, шапочкой. На дне бутылки дрожжи. Аромат - пшеница, немного дрожжей, белый хлеб и чуть банана. После отстоя в запахе появляется чуть алкоголя, мед и душистый перец. Вкус - мало сладкое, игристое, с кислинкой. Похоже на разбавленный абрикосовый компот, жидкий хлеб. Дрожжи чувствуются, но слабо. В остатке кислинка. На выдохе дрожжи, кисловатый хлеб, абрикос. Из претензий в целом - округлости нет, дрожжи не выраженны. Как-то не сильно впечатляет. Однако, все по канонам стиля. Берите, не пожалеете. Оценка (C+).
    
 
Закупочные данные: Нижний Новгород,  115 руб. = $3.62 = 2.77 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, пшеница, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,8 %. 

Breckenridge Oatmeal Stout, овсяный стаут из Колорадо, США. Это эль верхового брожения из 6 солодов, включая овсяные хлопья. Немного об истории основания компании. Как и многие пивоварни в США, эта была основана домашним пивоваром энтузиастом Ричардом Скваером. В 80е года он варил пиво для себя и радовал им своих друзей. А в феврале 1990 года открыл официальное производство. С тех пор компания выпустила более 30 сортов пива всех мыслимых стилей. Говоря об овсяном стауте - даже в этом стиле американцы постарались выделить свою любовь к хмелю - содержание горьких кислот выше, чем в среднем российском или европейском пиве. Хотя стиль овсяный стаут не предполагает хмелистости. 
     Пенится пиво не очень охотно, но зато пена очень темная и плотная. Одна из самых темных, что я пока встречал. Цвет черно-коричневый, совсем не прозрачный. Без осадка. В аромате жженка, карамель. Чуть шоколада и овсянки. Аромат аскетичный, суровый и притягательный. Вкус с остринкой. Немного водянистый, видимо плотность невысока. Горчинка от жженого солода, чуть кофе и кислинки от него. Мягкое, но не так как, например, Guinness Draught. В остатке горчинка и кислинка. На выдохе темный солод. Винности и портвейновости нет. Сладости тоже. Хороший стаут, (C+).


Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $1,45 = 46 руб. = 1,11 Eur. 0.355 л. 

Состав: Вода, солод (Two Row Pale, Caramel, Roasted Barley, Chocolate, Black), хмель (Chinook, Perle), овес, дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,95 % об.
IBUs: 36.

Дополнительно:
Kaiserdom Hefe-Weisbier, Германия,
Paulaner Hefe-Weissbier, Германия,
Baltika Munchen Weizen, Россия,
Erdinger Weissbier, Германия. 

Дегустация #58 - Авторське Напiвтемне, Ommegang Iron Throne

Авторське Напiвтемне, пиво из Украины от Першей Приватной Броварни. Пивоварня основана в 2004 году во Львове, как семейное предприятие. Сейчас они вышли уже на международные рынки и объемы производства весьма неплохие. Нам, конечно, важен не объем, а качество. А это украинское пиво и слухи о его качестве добрались уже до российских городов. Первое, что попало мне в руки, было это плотное темное пиво. Оно не считается серийным, а входит в группу авторских разработок (и, вероятно, сезонное). Лозунгом пивоварни явлется прекрасное - "Для людей, как для себя". Попробуем, чем же нас порадуют.
    Цвет напитка красно-каштановый, прозрачный. Пена коричневатая, очень большая, пенится хорошо, что удивительно для такой плотности и крепости. Но не стойкая. Аромат карамельный и хмелевой. Ржаная корочка, яблочный пирог, корица. Легкий и сладкий. Позже появляются приятные нотки портвейна. На вкус пиво сладкое и газированное. Чувствуются ром, вино крепленое. Алкогольная крепость тоже чувствуется. В остатке только сладость, горчинки и жженки нет. На выдохе портвейн (в хорошем смысле) с карамельным сиропом. Пьется легко и легко пьянит. Вкус не перегружен, остаток пустоватый. По духу близко к бокам. Вообще, пиво не плохое, но нет ярких сторон. Перед употреблением лучше охладить посильнее и выпить после плотного обеда или ужина. Оценка (C+).

Большое спасибо Юре Тилину за подарок! Благодаря таким прекрасным людям и ширится моя коллекция.

Закупочные данные: Санкт Петербург,  60 руб. = $1.92 = 1.46 Eur. 0.44 л.

Состав: Вода, солод светлый, солод карамельный, хмель.
Алкоголь: не менее 6,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 17 %.

Ommegang Iron Throne, belgian pale ale от Нью-Йоркской пивоварни Ommegang Brewery. Сама пивоварня в основном выпускает пиво в бельгийских стилях и получает за это самые высокие оценки любителей по всему миру. Немного о производителе - пивоварня основана в 1997 году в Куперстауне. Город Куперстаун в 19 веке был эпицентром производства хмеля в США. А в конце 20 века на месте бывшей хмелевой фермы с отличными колодцами для воды была основана пивоварня. Это была первая пивоварня, построенная в фермерских угодьях впервые за сотню лет. Продукция Ommegang получает высочайшие награды на фестивалях и искренние похвалы от ценителей настоящего пива. А теперь ближе к сорту Iron Throne. Это ограниченная варка, которая скорее всего больше и не повторится. Она приурочена к выходу в прокат 3 сезона прекрасного сериала Game Of Thrones - Игра Престолов, основанном на книгах Джорджа Мартина. Великая книга, отличный сериал и весьма неплохое пиво, скажу я вам. Не отходя от традиций, сварен светлый эль по-бельгийски. С добавлением лимонной кожуры и семян пряности Grains of Paradise - это ароматный и чудодейственный родственник перца, произрастающий в Африке.
    Пенится очень сильно, как и многие бельгийские эли. Цвет мутно-соломенный. Запах - дрожжи, цитрус, пшеница, печенье, какие-то пряности (перец, кардамон, имбирь?). Аромат мягкий и приятный. Дрожжи не выбиваются, но занимают хорошую позицию. Еще есть аромат белого вина. Вкус - чуть сладкий, очень мягкий. Цитруса почти нет, есть те же специи, причем черный перец чувствуется сильнее. Винность тоже есть. В остатке крахмалистость и бельгийские дрожжи, цветочность и специи. Повторюсь, вкус мягкий и легкий, но имеет много тонких неуловимых слоев. И пьется с большим интересом. Знаменитое бельгийское пиво Blanche de Bruxelle с писающим мальчиком, например, более прямолинейно. Пиво хорошее. Хотя, хотелось бы более ярких ощущений. Оценка (B-). Ищите и пробуйте, его мало.

Закупочные данные: Richardson, TX, USA,  $9.75 = 304 руб. = 7,39 Eur. 0.75 л.

Состав: Вода, солод (Pils, Honey Malt, Aroma malt, Red wheat), хмель (Styrain Golding, Hallertau Spalter Select).
Алкоголь: не менее 6,5 % об. 


Дополнительно:
Blanche de Bruxelle, Бельгия.
Asterie Blanche, Бельгия,
Мартин Темное Бархатное, Россия,
Blue Moon Spiced Amber Ale, США. 

Дегустация #54 - Samuel Adams Whitewater IPA, Мартин Темное Классическое

Samuel Adams Whitewater IPA эль верхового брожения от массачусетской компании Boston Beer Company (Samuel Adams) в США. Samuel Adams - одно из самых известных имен в пивоварении на северо-американском континенте. Компания была основана совсем недавно - в 1984 году, но добилась ошеломительных успехов в производстве традиционных и оригинальных сортов. Компания названа в честь патриота США и одного из Отцов Основателей. По легенде он также бы и пивоваром. Интересный факт - в 2008 году в мире был страшный дефицит хмеля - основного ингредиента для производства пива. И компания выбрала 108 крафтовых пивоварен в США и поделилась с ними 20000 фунтами хмеля из своих запасов. Чем спасла многие компании от закрытия и пивную индустрию страны от стагнации. Сейчас в активе компании более 60 сортов пива, в том числе и широко известное Utopias с 27% алкоголя. Наверное, нет такого сорта, который бы не был сварен компанией. А если его и нет, то они его придумали и сварили, ха. Тому примером наше сегодняшнее пиво. Оно задумано как гибрид белого бельгийского эля и американского IPA. В его составе смесь бледных сортов солода и белая пшеница, а еще пять сортов хмеля - Topaz, Chinook, Cascade, Simcoe и Citra. Сделаю небольшое отступление по сорту, American  IPA - это American Indian Pale Ale или просто APA. Это американская инкарнация английского сорта IPA, характеризующегося светлым цветом, легким вкусом, хмелевым ароматом и горчинкой. В американском сорте пошли дальше и сделали цвета ярче, аромат насыщеннее и горечь сильнее. Как я уже упоминал, в данном сорте совместили пшеничный эль с абрикосами и специями и американский хмель.  Попробуем результат.
    Цвет - мутный янтарь. На дне бутылки плотный дрожжевой осадок. Густая и плотная пена. Аромат поражает и сбивает с ног. Абрикос, ароматный хмель, личи, чуть пшеницы и сосна. Им одним можно наслаждаться бесконечно. Горечь во вкусе чувствуется раньше всего и держится очень долго. Пиво сухое, без сладости и кислинки. Только горчинка. Немного абрикоса в остатке и хмель, хмель, хмель. Пшеница не проявляется никак. До великолепия полного не хватает чуть округлости вкуса. Но за хмель и аромат  - (B-). Браво.


Закупочные данные: Richardson, TX,  $1.70 = 51.7 руб = 1.29 Eur.  0,355  л.

Состав: Вода, солод, пшеница, хмель, кориандр, абрикосы, апельсиновая цедра.
Алкоголь: не менее 5,8% об.
IBUs: 61.

Мартин Темное Классическое. Темное пиво низового брожения из Краснодара. Про все остальные сорта этого пива я уже писал.  Ссылки можете найти ниже. Мнение о производителе в целом у меня сложилось нормальное, поэтому к пробам я приступал с интересом. 
    Пена крупнозернистая, нестойкая. Цвет прозрачный чисто каштановый. В аромате солод, несильная жженая карамель. Опять же, типичный для Мартина аромат, выделяющий его из окружения. Приятный аромат темного лагера. Плюс немного сливы. Вкус сухой, горечь жженой карамели умеренная. Все достаточно одномерно.В послевкусии вдруг находится некоторое наследие красного английского эля. И чуть горчинки и малины. И это неожиданно приятно. На выдохе немного ржаного хлеба. В итоге это можно таки назвать даже элем красным, с некоторым допущением. Интересно, попробуйте. Оценка (C+).




Закупочные данные: Нижний Новгород,  120 руб. = $3.95 = 2.99 Eur. 0.75 л. Обычная цена - около 200 руб.

Состав: Вода, солод, хмель, пивные дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,6 %.


Дополнительно:
Samuel Adams Maple Pecan Porter, США, 
Full Moon Pale Rye Ale, США,
Мартин Светлое Золотистое, Россия,
Атомная Прачечная IPA, Россия,
Мартин Темное Бархатное, Россия,
Samuel Adams Irish Red, США,
Samuel Adams Boston Lager, США,
Snake Dog IPA, США. 

Дегустация #45 - Карл Отто Шнейдер Lager, Leute Bokbier

Карл Отто Шнейдер Lager, новое пиво из Кирова. ОАО "Вятич" было основано в далеком 1903 году в Вятке известным пивным деятелем и бизнесменом Карлом-Августом Отто Шнейдером. В честь него, видимо, и решили назвать наше сегодняшнее пиво. Сейчас в производстве 13 сортов на любой вкус. Наконец-то и в наши края стало добираться пиво этого завода. Шнейдер - это сорт разработанный немецким специалистом и сваренный согласно закону о чистоте 1516 года. То есть в составе только вода, солод и хмель. Не забывая про дрожжи, конечно.
    Из недостатков хотел бы отметить ржавчину на пробке изнутри и снаружи. При том, что пиву меньше месяца. Но посмотрим, что с напитком. Пиво непастеризованное, обеспложенное. Пена средняя, не очень стойкая, оседая, остается на стенке стакана. Цвет соломенный, традиционный лагер. Вкус сухой, с горчинкой ощутимой, которая остается достаточно долго. Чистый вкус, ожидаемый от пива по стилю, и очень приятный. Чистота вкуса, если честно удивляет, не ожидал. А вот пена комками несколько смущает. Несмотря на некоторые замечания, пиво хорошее. Оценка (C+) и рекомендации.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  39 руб. = $1,27 = 0,97 Eur.  0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.  

Leute Bokbier, бельгийский бок от Brouwerij Van Steenberge. Пивоварня старая и известная, даже у нас. Bornem Dubbel я уже рассматривал. Еще в продаже легко найти Augustijn, Bruegel, Gulden Draak, Piraat. Пивоварня существует с 1784 года, начинали как простое фермерское хозяйство, варящее пиво для своих собственных нужд. А этот бок сварен впервые в 1927 году. Кстати, Bok на голландском фландрийском - Козел. Его мы и видим на этикетке. Пиво верхового брожения со вторичной ферментацией в бутылке, фильтрованное, непастеризованное.
    Пена кремового цвета, обильная, плотная, ноздреватая, не очень стойкая. Цвет пива каштановый, без красноты. В аромате темный солод, портвейн, груша-дичок, алкоголь. Запах умеренный. Вкус плотный, сладковатый, легкий, с нотками бельгийских дрожжей. Не обволакивает, несмотря на плотность. В остатке горчинка от сладкого эспрессо, немного жженого сахара и кислинка. Спиртовая крепость не чувствуется. Чувствуется типичная Бельгия, но она не выпирает. Винности не много. Весьма притяно, но не очень ярко. Рекомендую, если есть деньги. По оценке, пожалуй, (B-), но еще минус в уме.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  107 руб. = $3,50 = 2,65 Eur.  0.33 л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 7,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 16 %.

Дополнительно:
Bornem Dubbel, Бельгия,
Malz & Hopfen Belgian Dubbel, Россия,
Augustijn Blond, Бельгия,
Вятич Элитное Светлое, Россия,
Affligem Blond, Бельгия.