Дегустация #3 - Bernard Cerny Lezak

     Bernard Cerny Lezak Рад снова пить пиво этого производителя. Из чешских сортов, имеющих достаточно массовое производство, мои любимые это Bernard и Svijany. Эти две пивоварни производят пиво высшего качества и обладающее ярким вкусом. Конечно, в Чехии есть пиво и интереснее, но от меньших пивоварен.  Итак, Черный Лежак. Пиво темное, непастеризованное, низового брожения.  Интересная изюминка в том, что на пивоварне используется метод микрофильтрации, помогающий избегать пастеризации.  А значит пиво сохраняет больше оригинального вкуса и может храниться достаточно долго. Еще из хорошего о рассматриваемом сорте - оно было признано лучшим темным лагером в мире на фестивале World Beer Awards в 2010 и 2011 годах!
     И вот, знаете, наливая это пиво себе в кружку, получаешь именно то, чего от такого сорта и ожидаешь - вкуснейшее пиво безо всяких излишеств. Итак, карбонизация средне-слабая.  Пена стойкая коричневая.  Свежий аромат - жженый именно так как надо.  Запах фруктов, особенно чернослива. Позже появляется легкий аромат ванили.  На вкус пиво именно такое, как и на запах - свежайшее, легкое и жженое, но в меру.  Термин свежесть я здесь употребляю не как характеристику того, что пиво сварено недавно и не испортилось со временем, а как ощущение чистого утреннего ветерка у горного озера или в лесу. Очень легкая сладость. Долго держится приятное послевкусие. Подводя итог - прекрасно.  Оценка - (B).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  115 руб. = $3,92 = 2,94 Eur. 0,5 л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи. 

Производитель: Гумполец, Чехия.

Экстрактивность начального сусла: 12,5%.
Алкоголь: не менее 5,1% об

Дополнительно:
Cervena Selka Tmave, Россия,
Kostritzer Schwarzbier, Германия.