Schneider Weisse Tap 7 Unser Original, пшеничное дрожжевое пиво из Германии. Изначально компания Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH была основана в 1872 году в Мюнхене. Потом открылись заводы еще в двух городах. Во время бомбардировок в 1944 году мюнхенская пивоварня была разрушена и производство переместилось в город Кельхайм (Kelheim). До сих пор производством руководят потомки основателя. В активе пивоварни более 10 сортов, почти все они пшеничные. Сорт Unser Original сварен по оригинальному рецепту 1872 года от отцов пивоваренной династии. Как заявленно на бутылке - единственное на сегодня настоящее баварское пшеничное нефильтрованное пиво. Пиво нефильтрованное, непастеризованное и весьма плотное. Цвет пива удивил - оно неожиданно темное - чайный, мутный темный янтарь. Пена средней пышности и стойкости. Негазированное. В ароматах - дрожжи, пшеница, мякоть банана, чуть кураги, кофейные зерна слабой обжарки. Позже появляется черный хлеб. Запах мягкий, обволакивающий. На отлично. Вкус сухой, водянистый, легкая мучнистость, легкая кислинка. Сравнивая ощущения от вкуса и запаха - вкус пуст и пресен. Однако легок и приятен. В послевкусии немного темного хлеба и кислинка. Хорошее пиво. В чем-то аналог Edelweiss Dunkel, но то пиво подешевле. Оценка (C+).
Закупочные данные: Нижний Новгород, 85 руб. = $2.59 = 1.93 Eur. 0.5 л.
Состав: Вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,8 %.
Blue Moon Winter Abbey Ale, сезонное пиво от колорадской пивоварни, сваренное в стиле дюббель (dubbel). Я уже писал про пивоварню и про еще один сорт в бельгийском стиле их производства - Blue Moon Belgian White. Настало время попробовать еще одно пиво. Надо заметить, что в 1998 году оно получило золотую медаль на World Beer Cup.Плотная кремовая нестойкая пена. Цвет насыщенный каштановый, прозрачный. Запах - жженый солод, карамель, ириска, шоколад и вроде бы какие-то орехи. На вкус пиво чуть сладкое (на губах больше сладости причем), плотное. Жжености и карамельности немного. Чувствуется средней умеренности карбонизация. В остатке сладковатый темный шоколад, но не сильно. Как бы без особых претензий на глубину и замудренность, вполне приятное, средней плотности зимнее пиво. Оценка (C+).
Закупочные данные: Dallas, TX, $1.26 = 39 руб = 0.96 Eur. 0,355 л.
Состав: Вода, солод, жаренный солод, пшеница, хмель, бельгийский сахар.
Алкоголь: не менее 5,6% об.
Экстрактивность начального сусла: 14 %.
IBUs: 16.
Дополнительно:
Edelweiss Dunkel, Россия,
Blue Moon Belgian White, США,
Erdinger Weissbier, Германия,
Hofbrau Schwarze Weisse, Германия,
Blue Moon Spiced Amber Ale, США,
Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse, Германия,
Blue Moon Belgian-Style Pale Ale, США.
No comments:
Post a Comment