Дегустация #88 - Stare Misto, Malz & Hopfen Belgian Dubbel

Stare Misto, Premium Draft, фильтрованное пастеризованное пиво от Першей Приватной Броварни из Львова. После Авторского Темного неплохо и другие сорта попробовать. Надо заметить, что пиво импортируется в Россию московской пивоварней МПК. Надеюсь лишь, что сотрудничество продолжится и мы сможем видеть в магазинах больше разного и интересного пива.
    Цвет пива - золотистая солома. Пена белоснежная, стойкость невысокая. В аромате солод, белый клевер. Немного грубовато, но вполне традиционно. Проглядывает немного стирального порошка - это уже из нетрадиционного. На вкус сильно-газированное. Сухое, но со сладостью. Немного воблы и железистости, вероятно из-за высокой карбонизации. Солодовое округлое тело. Чуть горчиночки, прямо совсем немного. В послевкусии только солод. В принципе, достойное и насыщенное вкусное пиво. Но чуть смущают лишние ноты в аромате и вкусе. Цена вполне разумна. Нормально. Оценка (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  49 руб. = $1.38 = 1.00 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 

Malz & Hopfen Belgian Dubbel, двойной бельгийский эль производства 2014 года. Благая весть для крафтового пивоварения России - пивоварня Malz & Hopfen возвращается на рынок после расширения и модернизации производства. Рустам уже зарекомендовал себя на локальном рынке своим прекрасным и оригинальным пивом, и теперь варит еще больше и лучше. Мне уже удалось попробовать несколько новинок и все они отличаются высоким качеством. Ниже дегустация бельгийского двойного эля со вторичной ферментацией в бутылке (более 30 дней на дображивании). У меня есть еще несколько бутылок этого пива и я планирую их пробовать после дополнительного выдерживания, каждую через несколько месяцев.

    Пастеризации и фильтрации нет. Пена пышная и стойкая, типичная для бельгийских элей, оседает плотной завесой на стенках бокала. Цвет пива мутноватый красный каштан. На дне бутылки дрожжевой осадок и наливать надо аккуратно, чтобы не добавить во вкус лишнего. Аромат очень густой и многослойный. Чуть цитруса, сухофрукты – курага, чернослив, изюм, яблоко. Великолепная аура работы бельгийских дрожжей, чуть ананаса, пшеничная опара. Со временем запах становится более легким и сладким, начинает проглядывать темный солод. Вкус сладковатый, плотный, с теплым ощущением высокого содержания алкоголя. Тепло идет из желудка к голове. Карбонизация средняя – идеально подходит для раскрытия вкуса. Легкая горечь, хмелевая и от темного солода, усиливается со вторым и третьим глотками. Изящная кислинка заполняет рот. Так же ощущаются благородные дрожжи. На выдохе апельсин с ананасом. Пиво плотное и насыщенное, но каждый глоток легче и приятнее предыдущего. Удовлетворение всех ощущений. Рекомендуется после плотного обеда или вместо него. Оценка (B+).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  0.75л.

Состав: Вода, 6 сортов солода, хмель (Columbus), дрожжи (Wyeast 3822-PC Belgian Dark Ale).
Алкоголь: не менее 7,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 18 %.

Дополнительно:
Авторське Напiвтемне, Украина,
Malz & Hopfen Hardcore Punk, Россия,
Malz & Hopfen Barleywine, Россия,
Bornem Dubbel, Бельгия,
Leute Bokbier, Бельгия.

Дегустация #86 - Лосиный Берег Нефильтрованное, Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

Лосиный Берег Нефильтрованное, пиво-собрат Лосиного Берега производства Московской Пивоваренной Компании, но не прошедшее фильтрацию. Посмотрим, что изменилось.
   Пена сильная, крупная, но не очень стойкая. Цвет золотисто-соломенный, чуть мутноватый. В аромате солод, конфетность какая-то настраивает на ожидание сладкого вкуса. На вкус пиво плотное, чуть сладковатое. Характер округло-солодовый. Газированность чуть выше среднего. А вот хмеля совсем не чувствуется. В послевкусии сладость и малость горечи. Пиво, вроде, и неплохое, но конфеты монпансье сбивают с толку. В остальном - невыразительное, простое, без изюминки как столовое вино. Оценка (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.02= 0.74 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen. Итак считайте характеристики - пшеничное, нефильтрованное, пастеризованное, копченое темное пиво. В наших магазинах легче встретить Мартовское - Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen. Но если проявить упорство и усердие, то можно встретить и Пшеничное копченое. Остальных в России пока не видать. Пиво от Бамбергской пивоварни Schlenkerla сварено с помощью дрожжей верхового брожения и проходит вторичную ферментацию уже в бутылке.
    Пена легонько поперла из бутылки уже во время открывания. Она выглядит плотной, но оседает быстро. Пиво коричневое прозрачное, с легкой мутностью. На дне бутылки плотный дрожжевой осадок. В аромате дрожжи, копченость пикантная такая, как на сале, пшеница. Немного чернослива или трубочного табака. Букет очень приятный, насыщенный, мужской. Вкус плотный, мучнистый с мощной копченостью. Есть легкая сладость и следы кислинки (характерной для пшеничного пива). Дрожжи есть и во вкусе. Пиво довольно сильно карбонизировано. Много за раз его не выпьешь, но каждый раз с удовольствием тянешься к новому глотку, чтобы ощутить вкус непривычный и отличный. На выдохе, кстати, дрожжи тоже есть. Очень вкусно и ярко. И для экзотики и для пшеничного и для темного (хотя свойства темного пива тут явно не доминируют). Оценка (B-) и рекомендации.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  165 руб. = $4,53= 3,29 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, ячменный копченый солод, пшеничный солод, хмель
Алкоголь: не менее 5,2 % об.
Экстрактивность начального сусла: 14 %.
IBUs: 20

Дополнительно:
Лосиный Берег, Россия,
Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen, Германия.

Дегустация #82 - Bear Beer Strong Lager, Fuller's London Pride

Bear Beer Strong Lager, пастеризованный, фильтрованный крепкий лагер датского происхождения. Варилось же содержимое банки по лицензии, на московском комбинате МПК. Первоначально пиво было сварено на пивоварне Harboes Bryggery, основанной в 1883 году. Сама линейка пива с медведем Bear Beer насчитывает 8 сортов, включая легкий лагер, пшеничное пиво, стаут и другие. Причем этот Крепкий Лагер не самое крепкое пиво, есть еще Bear Beer 12%, с содержанием алкоголя, как несложно догадаться...(а впрочем, догадайтесь сами). Сегодня мы пробуем сорт, который, в теории, должен отлично подходить для зимнего периода.
    Наливается со средней пеной, не особо стойкой, хотя этого и не ожидается. Но бесследно она тоже не пропадает. Цвет напитка медно-золотой. Аромат - солод, мед, какое-то манго, чуть хвойности (может от хмеля?). Округлый аромат без примесей и алкоголя. На вкус пиво очень плотное и сладкое. Алкоголь сразу согревает и бросается в голову. В остатке имеем сладость, следующие за ней кислинку и горчинку от приторности, ваниль, манговое что-то опять же. Пить не сказать что легко, но приятно и согревающе. Для зимы - отличный вариант - для душевного и приятного согрева души и тела. Неплохо, попробуйте. Оценка (C+).
   

Закупочные данные: Нижний Новгород,  38 руб. = $1.08 = 0.79 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный, хмель.
Алкоголь: не менее 7,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 16,5 %,
IBUs: 23.

Fuller's London Pride, английский пэйл эль (English Pale Ale). Варится на берегу Темзы в Лондоне на пивоварне Fuller Smith & Turner PLC. Стоит заметить, что эта компания выпускает немало прекрасного пива. Поэтому, для закомства, немного истории. Fuller's Brewery, семейная пивоварня была основана в 1845 году в Чизвике (Chiswick), районе Лондона. Пиво варилось на этом месте уже более 300 лет, но в начале 19 века у старых хозяев начались финансовые трудности. В 1841 году Джон Фуллер вступил в партнерство со старыми владельцами. А позднее, в 1845 году переосновал ее с новыми партнерами - Джоном Тернером и Генри Смитом с классическим уже названием Fuller Smith & Turner PLC. Компания известна в мире именно своим премиальным касковым элем London Pride, однако варит и немало пива других сортов. Самые известные и достойные это Fuller's 1845, Fuller's ESB (по некоторым мнениям давший расцвет производству пива в стиле Extra Special Bitter  в США), London Porter, Vintage Ale (ограниченная серия для многолетнего хранения). Их около 30 в настоящее время, но начнем мы с флагмана пиваварни. Заметим, что в Великобритании он выпускается с содержанием алкоголя 4,1% для более вдумчивого потребления.  Экспортные версии варятся чуть крепче - 4,7% алкоголя.
    Светло-коричневое с краснотой пиво имеет среднюю пену, оседающую на стенках бокала, как и положено классическому английскому элю. В аромате мед, клубника, карамель, железистость в самом начале,и прекрасный строгий английский хмель, плюс тонкая работа элевых дрожжей. Немного от глинтвейна - видимо именно та смесь пряностей. Все это дает теплый пряный аромат. Вкус сладковатый, густой, с горчинкой, которая отлично себя проявляет во втором глотке и не покидает нас до конца пинты и даже дольше. Это холодное пиво согревает изнутри как горячий глинтвейн или грог. Через небо от глотка тоже передаются ароматы. На выдохе хмель, мед, карамель. В остатке горчинка, сладость клубничная и легкая железистость. Очень питкое пиво, при своей насыщенной плотности. Не рекомендую употреблять с едой. Лучше выпить кружечку-другую с неспешной беседой с друзьями. Отличный эль. Пейте и наслаждайтесь. Оценка (B).
   
Закупочные данные: Нижний Новгород,  124 руб. = $3,53 = 2,58 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об. 

Дополнительно:
Балтика Выдержанное, Россия, 
Охота Зимнее, Россия,
Wells Bombardier, Англия,
Fuller's Honey Dew, Англия.

Дегустация #69 - Моспиво Классическое, Chang Classic

Моспиво Классическое, еще одно пиво из обширной линейки московского гиганта МПК. Данный сорт является, наверное, самым массовым и доступным. И по своим вкусовым свойствам подходит для широкой аудитории. Состав у пива традиционный, без использования экстрактов и несоложенки. Встречается в алюминиевых банках и стеклянных бутылках.
    Пена сдержанная, хорошей стойкости. Цвет яркий, чистый, золотистый. Аромат - солод, цитрус, немного травы, чуть ванили. Есть хмель. Вроде как чисто, традиционно. Вкус суховатый с легкой сладостью. Горчинка есть, но она еле заметна. В остатке солодовая плотность и сладость, горечи нет. Через аромат, вкус и выдох легкой нитью тянется сладкий цитрус. Пиво неплохое, недорогое, но не хватает чего-то выделяющегося. Хотя, тут как бы и не требуется. Пьется легко и быстро. Оценка (C). Не самое интересное пиво из продукции пивоварни.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  35 руб. = $1.06 = 0,81 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод светлый, солод карамельный, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %. 

Chang Classic, лагер из Таиланда. По стилю это American Adjunct Lager, то есть светлое легкое пиво с зерновыми добавками, вроде риса и кукурузы. В данном сорте мы получаем добавку из риса. Но самое интересное тут в содержании алкоголя - оно непривычно высокое для стиля лагер - 6,4%. Хотя, это может быть специфика азиатского рынка. Экспортная версия содержит всего 5% алкоголя. Пивоварня Cosmos Brewery (Thai Beverage Plc.) из Бангкока варит несколько сортов для внутреннего рынка и на экспорт. Впервые пиво Chang  вышло на рынок в 1994 году. Имеет гордую надпись на этикетке - Pride of Thailand - Гордость Таиланда. Проверим, есть ли чем гордиться. 
    Пиво сильногазированное, цвета светлой соломы. Пена обильная, не очень стойкая. В аромате солод, цитрус, луговые цветы, трава, хмель. Есть сходство с чистыми чешскими пилснерами. Чуть позже в запахе проступает немного алкоголя. Вкус плотный, густой, солодовый. Горчинка, кислинка, отголоски крепости. В остатке сухость, горчинка, трава, ромашка. Ничего отталкивающего нет, но и притягивающего тоже. Нормальный лагер с ненормальной крепостью. Сойдет. Оценка (C). 
  

Благодарность Максиму Зимину за подарок из Тая.

Закупочные данные: Thailand,   $1 = 32 руб., 0.33 л. .

Состав: Вода, солод светлый, рис, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,4 % об.

Дополнительно:
Лосиный берег, Россия,
Cervena Selka Tmave, Россия,
Coors Light, Россия,
Sapporo Imported, Канада, Япония,
Singha Lager, Таиланд.

Дегустация #47 - Набор Хамовники - Венское, Пильзенское, Мюнхенское, Пшеничное

Хамовники. Это новая линейка пива от одного из лучших российских производителей пива. Хамовники варятся с 2012 года. Подробнее о марке и мою дегустацию Венского можно посмотреть здесь. В самом конце 2012 года компания выпустила 4 сорта в подарочной коробке органиченным тиражом. Так можно сразу попробовать их все, в том числе и сорт Мюнхенское, не продаваемое обычно в бутылке, а доступное только в розлив в некоторых барах Москвы и области. Там оно наливается, насколько мне известно, с азотом вместо углекислоты. В бутылке налито просто, как есть. Большая часть коробок будет продана в регионы, так что у всех есть шанс попробовать все сорта, тем более, что это того стоит. Итак, рассмотрим каждое в отдельности.

    Хамовники Венское. Vienna Lager. Просто скопирую из старого обзора часть. Пена достаточно обильная, средней стойкости. Цвет интересный - прозрачный темный янтарь, светло коричневый. В аромате хмелек, сладость-конфетность кондитерская. Еще есть легкая ягода. Хмель быстро выветривается, слабоват он, но приятен. Вкус сухой, пресноватый. Строгий, но не крепкий. В послевкусии несладкая карамель-сосачка. Чуть-чуть горчинки. После отстоя появляются сушеные белые грибы в запахе! Весьма оригинальные и изящные нотки. В целом вкус весьма небогат, но приятен строгостью и прямолинейностью. Аромат и всё вообще приятны, но скуповаты. Недостатков нет, но ожидал чуть большего. Оценка (C), хорошее пиво. Как получилось - самое слабое пиво из линейки. Но вполне хорошее само по себе.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4.5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.  

    Хамовники Пшеничное. Weiss bier. Пастеризованное, нефильтрованное, неосветленное. Цвет светло-коричневый, легкая замутненность. Пена крупнозернистая, хорошая, средне-стойкая. Аромат волшебный. Выделенные приятные дрожжи, пшеница, банан, заметная карамель. Запах очень сдобный и приятный. Вкус водянистый, но с вязкостью. Не сладкий, но и не сухой. Легкая сладость. В послевкусии чувство обволакивания и ноты копчености (они появляются и в аромате). На выдохе пшеница, дрожжи и вяленый банан. Вкус и запах несколько одномерны, но приятны. В них нет специфики и пиво подойдет многим, даже нелюбителям пшеничных сортов. Аромат - сильная сторона сорта. Хорошо, неплохо. Оценка (C+). 

Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, солод карамельный, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 

    Хамовники Мюнхенское. Munich lager. Пастеризованное, фильтрованное. Пены не очень много, она средней стойкости и кремовая. Цвет чайный. В аромате выделенная жженка, карамель, немного солода. Позже появляются немного сушеных яблок. Вкус обволакивающий, плотный. Плюс хорошая горчинка и жженка. Пиво не густое, но каждый глоток удивляет насыщенностью. В остатке горечь, как от грейпфрута или жженой карамели. Плотный вкус для вдумчивого наслаждения и без закусок. В России аналогов нет. Или мне не встречалось. Очень хорошо. Оценка (B-).

Состав: Вода, солод ячменный, солод карамельный, дрожжи, хмель (Халлертау Магнум, Сапфир, Теттнангер).
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %.

    Хамовники Пильзенское. Plzen pilsner. Пастеризованное, фильтрованное. Как намекает сорт, ожидаем светлое пиво с горчинкой. Цвет - невыразительное золото или тусклый янтарь, чистое. Пена умеренной обильности, крупнозернистая, средней стойкости. Аромат выраженный хмелевой с солодом. Чистый, без примесей. Вкус, опять-же, чистейший, сухой и с горчинкой. Все как и положено по стилю. В послевкусии горчинка. Идеал чешского пилснера, ближайший родственник Pilsner Urquell, но по цене у нас дешевле представителей чешкского и калужского производства. Оценка (B-).

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Резимируя. Очень неплохая линейка сортов, в которой каждое пиво имеет свой аромат и вкус. Рекомендации любителям и благодарности производителю.
 
Закупочные данные: Нижний Новгород,  195 руб. = $6.42 = 4.85 Eur. Набор 4 х 0.5 л. .
 

Дополнительно:
Хамовники Венское, Россия,
Pilsner Urquell, Россия,
Pilsner Urquell, Чехия,
Holsten Weissbier, Россия.

Дегустация #41 - Černovar Černé, Oettinger Pils

Cernovar Cerne, chesky tradicny lezak, темное пиво из Чехии. Сегодня у нас пиво от Pivovar V Rakovniku, традиционной чешской пивоварни, основанной в далеком 1454 году. Пивоварня так же известна своим пивом Bakalar и Prazacka (хотя последнее, как мне кажется, варится исключительно для России). Да и Черновар я не встречал в прогулках по Праге. Сразу надо сказать, что у нас цена на чешское пиво достаточно высока. И потому вроде бы обычные для чехов сорта воспринимаются как нечто премиальное и обязательно высшего качества. Так вот замечу, что совсем не всегда чешское пиво является эталоном качества и вкуса. Да, откровенно слабого пива нет, но и выше среднего тот массовый продукт, известный каждому россиянину, редко поднимается. В большинстве случаев этого достаточно. Но бывает, что хочется чего-то особенного, со своим узнаваемым вкусом. К счастью, в Чехии полно небольших производителей пива с отличными сортами, не вполне даже традиционными. А что же здесь? Пивоварня Pivovar V Rakovniku мелкой как бы и не считается. Бывали у компании и лучшие времена, - они выпускали в год по 200 000 гектолитров пива. Бывали и суровые, - завод был закрыт с 1997 по 2004 годы. Сейчас объемы производства не такие большие как в прошлые годы, но пивоварня жива. И один из сортов мы сейчас попробуем.
    Пена темная, крепкая, воздушная, но не очень стойкая. Оседает на стенках бокала. Цвет пива темно-каштановый. В аромате выделенная ржаная корочка, жженка, темная карамель и ириска. Вкус легкий, жидкий, сладковатый. Легкая горечь в послевкусии, какая-то аптекарская, что достаточно неприятно. Сладость и привкус усиливаются со временем. В остатке получаем сладость, навязчивую жженую горечь, как будто от козинаков из жженых семечек. Как видите, не самое лучшее темное пиво в округе. Но, все же обладает ярким характером темного пива и оценку (C-) получает. Не за чешское происхождение.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  80 руб. = $2,58 = 1,98 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный, солод жженый, солод карамельный, хмель.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Oettinger Pils, немецкая лицензия, сваренная на российском заводе МПК. Подробно о марке и сорте Oettinger Weiss я уже писал. Вайсс получился недорогим и вполне приятным пшеничным пивом. Посмотрим, что с пилсом. Как известно, пилснеры, или пилсы, берут свое начало от Пльзенского Праздроя (Pilsner Urquell) - чешского прародителя стиля. Это чистое светлое пиво с некоторой долей горчинки. Пробуем!
     Пена средняя, не очень стойкая. Оседает на стенках. Аромат - солод, ягоды - малина, ежевика, немного застоялости. Ягоды достаточно неожиданны (может и испорченность), но приятны. Вкус сухой, мучнистый. С горчинкой, но умеренной. Приятно нежный, сливочный что ли. Немного в остатке старины, типа лежалых старых книг, хотя пиво свежее. Плюс горчинка. Подытоживая, весьма легкое и со вкусом. Выделяется среди недорогих. Причем были и повторные пробы, и пиво подтверждает свою оценку. За цену и качество - (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  40 руб. = $1,29 = 0,99 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Oettinger Weiss, Россия,
Pilsner Urquell, Россия,
Pilsner Urquell, Чехия.

Дегустация #39 - Svyturys White, Хамовники Венское

Svyturys White Baltas, пшеничное пастеризованное нефильтрованное пиво из Литвы. Швитурис являются самым известным производителем пива в Литве. Пивоварня была основана в 1784 году в Клайпеде. Не знаю как сейчас, но в 1995 году главным пивоваром к компании была женщина - Джульета Армониен. И она разработала несколько сортов, получивших признание и международные награды. На сегодняшний день предприятие выпускает 7 сортов пива. Некоторые весьма интересны, и я бы с удовольствием их попробовал, но в нашем регионе они пока недоступны. Вообще, это очень хорошо, что в последнее время на нашем рынке появляется все больше наименований пшеничного пива. И сегодня мы пробуем одно из них.
    Пена пышная, воздушная, средней стойкости. Цвет светло-янтарный мутный. В аромате цитрусы, пшеничность, сладость, бананы, легкий ананас. Запах прекрасный. Вообще, скорее напоминает насыщенное бельгийское пиво, чем немецкую пшеничку. По вкусу напоминает яблочный сидр - сухое, с легкой сладостью. Яблоки, слабая кислинка, некоторая крахмалистость. Мягкое. Аромат тут сильнее вкуса. В послевкусии, опять же, не очень сухой яблочный сидр и пшеница. На дне бутылки есть дрожжи, во вкусе они не чувствуются. Весьма неплохо. Умеренно богато на ощущения. Еще надо заметить оригинальную бутылку с гравировкой и маленькой этикеткой. Молодцы, литовцы. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  74 руб. = $2.39 = 1.84 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный и пшеничный, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 


Хамовники Венское, венский лагер из Мытищ с завода МПК. Традиция Хамовнического пива идет с 1863 года от купца Власа Ярославцева, основавшего пивоваренный завод в Хамовниках. Новая линейка пива от МПК стала вариться в 2012 году. Позиционируется как премиальное, но что радует - цена доступная. Из выпущенных уже трех сортов - Венское, Пильзенское и Пшеничное, до меня добралось пока одно. Сразу обращает на себя внимание самая необычная сегодня среди российского пива форма бутылки - высокий конус с гравировкой и крышка для ленивых - потянул кольцо и снял. Вот встречаются в жизни классические антикварные формы и современные технологии запаковывания.  
    Пена достаточно обильная, средней стойкости. Цвет интересный - прозрачный темный янтарь, светло коричневый. В аромате хмелек, сладость-конфетность кондитерская. Еще есть легкая ягода. Хмель быстро выветривается, слабоват он, но приятен. Вкус сухой, пресноватый. Строгий, но не крепкий. В послевкусии несладкая карамель-сосачка. Чуть-чуть горчинки. После отстоя появляются сушеные белые грибы в запахе! Весьма оригинальные и изящные нотки. В целом вкус весьма небогат, но приятен строгостью и прямолинейностью. Аромат и всё вообще приятны, но скуповаты. Недостатков нет, но ожидал чуть большего. Оценка (C), хорошее пиво. 



Закупочные данные: Нижний Новгород,  47 руб. = $1.52 = 1.17 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4.5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Bravoro Pinta, Литва,
Хамовники Набор Венское, Пильзенское, Мюнхенское, Пшеничное, Россия,
Samuel Adams Boston Lager, США,
Zwei Meister Венское, Россия. 

Дегустация #35 - Oettinger Weiss, Praga Premium Pils

Oettinger Weiss, немецкое пшеничное нефильтрованное пиво, сваренное по лицензии на МПК. Производитель пива ведет свою историю с 1333 года, а в 1956 получил свое современное название Oettinger Brauerei GmbH. Они являются лидером по продажам в Европе и держат одни из самых низких цен на рынке. Этому помогают несколько факторов: отсутствие рекламы, доставка пива в магазины своими силами и высокая автоматизация процесса варения. МПК тоже держит невысокую цену на оба сорта, продающиеся у нас Weiss и Pils. Наш российский Pils отличается выделенной горчинкой и весьма интересен, при отсутствии альтернативы. Про него попробую написать подробнеее позже. А сейчас приступим к дегустации пшеничного.
    Пена плотная, обильная, пышная. Крупно-ноздреватая и не сильно стойкая. Цвет пива янтарный с легкой мутностью. Аромат очень богатый, - яркая пшеница, яркий банан, дрожжи, ананас, курага. Сдобный запах. Не хуже лучших образцов стиля, надо сказать. Вкус мучнистый, крахмалистый. Сухой, но со сладостью. Достаточно густое. Вяжет в основании языка. Курага, банан. В остатке сухость. Неплохо, а за такую цену всегда пожалуйста. Хорошее немецкое пшеничное пиво, куплю еще. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  40 руб. = $1.27 = 0.99 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод пшеничный, солод ячменный, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,9 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5 %.

Praga Premium Pils, пастеризованное, фильтрованное светлое пиво из Чехии. Про весьма достойное Praga Dark Lager я уже писал. От пилса как-то ожидаешь выделенной горчинки. Поищем ее и здесь.
    Пена воздушная, небольшая, оседает достаточно быстро. Цвет кристально прозрачный, идеально золотой. В аромате яркие солод и хмель, луг. Свежо. Вкус легкий, с горчинкой. Сухой. Очень чистый и сбалансированный. В послевкусии горечь сильнее, но, все же, не очень сильная. Еще есть слабая кислинка, усиливающаяся со временем. Пиво яркое, свежее и приятное. Подводя итог, - хорошо. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  65 руб. = $2,06 = 1,61 Eur. 0.5 л. . Обычная цена - 95 руб.

Состав: Вода, солод ячменный, хмель, экстракт хмеля.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,2 %.

Дополнительно:
Praga Dark Lager,Чехия,
Oettinger Pils, Россия,
Хамовники Пшеничное, Россия,
Holsten Weissbier, Россия,
Wooden Hand Cornish Steam Lager, Чехия.

Дегустация #29 - Лосиный Берег, Bogemia ale

Лосиный Берег, почти новинка от московского гиганта МПК. На сей раз нас решили удивить пивом на "зеленую" тему. Лось на этикетке и надписи про эко-пиво - производится в соответствии с Экологическим сертификатом. Варится  из экологически-чистых ингредиентов и с использованием уникальной мембранной фильтрации. Я встречал несколько сортов эко-пива от немецких производителей. Насколько я знаю, ингредиенты для него выращиваются и изготовляются по особой, чистой технологии. Надеюсь, это применимо и к продукции МПК.
    Пена крепкая, средняя, рыхлая. Оседает достаточно быстро. Цвет насыщенно соломенный, газированность слабая. В аромате могучий хмель и слабый солод. Затхлая бытовая химия, но не сильно. Плюс слабый цитрус. Во вкусе сухость и умеренная горчинка. Послевкусие - выраженные вязкость и сухость. Легкая горчинка. Суровый вкус, но достаточно легкий. Во вкусе ничего отрицательного нет и пиво могло бы получить оценку повыше. Если бы не химия и качества были выражены сильнее. От сильной охлажденности пиво только выигрывает. Выставлю (C).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  45 руб. = $1.44 = 1,12 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.


Bogemia, ale beer темное, фильтрованное, пастеризованное от саратовского ООО "Даллас 2002". О заводе мне ничего не было известно и заявление сорта как эль привлекло внимание. Честно говоря, я не знаю российского пива, похожего по вкусу на традиционный эль. Кроме, разве что, Old Bobby с Балтики. Эль, как бы, подразумевает особенную технологию варения и вкус. Сварено пиво, впрочем, в городе Лысково на лысковском пивзаводе по заказу саратовских товарищей. Ну, с продукцией Лыскова я знаком давно и плотно. И могу сказать, что ничего похожего на эли они никогда не варили. Может тут чего получилось?
    Из плюсов чисто внешне - налито под самый верх бутылки. Этикетка вполне удачная - минимализм и классическая строгость. Пена обильная, стойкая, плотная, темная. Цвет пива темно-каштановый. В аромате карамель и... Бархатный Макарий, лысковского же производства. Кто знает, тот поймет, специфика есть своя. Плюс немного черного хлеба и сахара в текстильных мешках. Вкус сладкий с кислинкой. Слабое послевкусие жженой ржаной корочки и кислинка. Как есть - родной брат Макария Бархатного, только тут цена повыше. И уж никак не эль, даже и близко. Как и в Макарии, сильная карамель закрывает все недостатки. Оценку поставлю (C), потому что давно люблю Макария и за этикетку. А так, объективно - (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.19 = 0,92 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод светлый, солод карамельный, хмель
Алкоголь: не менее 4,1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Дополнительно:
Zlata Praga Premium, Россия,
Лосиный Берег Нефильтрованное, Россия,
Ceska Desitka, Россия.

Коллекционное #1 - Жигули Барное

Фотографии банок Жигули Барное, ограниченная пин-ап серия.  Художник Валерий Барыкин.                                                




  "Огоньку не найдется?"

   




"Дембельская весна"




















Дополнительно:
Фотографии банок Жигули Барное, ограниченная пин-ап серия.  Художник Валерий Барыкин. Часть 2. (Будет чуть позже)
Фотографии банок Faxe, ограниченная юбилейная серия.  (Будет чуть позже)

Дегустация #25 - Мартин Светлое Золотистое, Faxe Premium

Мартин Светлое Золотистое от краснодарской компании Мартин-Юг. Пиво не является основным продуктом компании, но к его варению краснодарцы подходят очень серьезно и качественно. Пиво разливается в бутылки объемом 0.75 литра, похожие на винные и закупоривается деревянной пробкой. Лаконичная этикетка, позволяющая его выделить среди других пив. Еще отличием пива Мартин является его высокая цена - около 200-250 рублей за бутылку. Не многие смогут себе это позволить, тем более за пиво российского производства. Около года назад мне посчастливилось купить по крайне низкой цене несколько бутылок их темного крепкого пива с содержанием алкоголя 8,4%. Что же, его вкус до сих пор сохранился в памяти - отличный образец темного европейского бока или доппель бока. Попробуем же теперь самое легкое из линейки сортов. 
       Вот что пишет производитель: "Пиво "МАРТИН" приготовлено на основе чистейшей артезианской воды, добытой из скважины глубиной 240 метров, расположенной на залежах белой глины, богатой целебными минералами, идеально подходящей для пивоварения. Именно качество воды послужило причиной открытия там еще до революции (в 1886 году) австрийцем немецкого происхождения Ф. Груби завода по производству пива. Местная артезианская вода в сочетании с ароматным золотистым хмелем, отборным солодом и пивными дрожжами из Германии рождают насыщенный, неповторимый и, в то же время, характерный для настоящего пива вкус. Специальная технология производства пива делает его соответствующим закону о чистоте пива, изданному Герцогом Вильгельмом IV."  Звучит притягательно.
      Приступим к дегустации. Пена средненькая, быстро оседает. Цвет напитка благородный желтый с янтарным. В аромате яркие солод и хмель. Плюс некоторая пряность и фруктовость. Хотя прошло немало времени, сразу узнается вкусовое и ароматическое родство с Мартином Темным. Это немало удивляет и радует. Вкус отличный. Сразу легкая горчинка, кислинка и травянистость. Чувствуется легкое онемение языка. В отрыжке яркий солод. Глубокое послевкусие с фруктовой кислинкой. Несмотря на невысокие легкость и плотность, пиво совсем не пустое. Судя по плотности и крепости мы должны были получить что-то наподобие легких Жигулей или водички Coors Light, но в итоге есть хорошее пиво со вкусом, ароматом и имеющее свое лицо. С одним недостатком - цена.  Но иногда вполне можно себя порадовать. Оценку поставлю (C+), но из-за цены объективно выставлю (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород, 139  руб. = $4,46 = 3,46 Eur.  0,75  л. Обычная цена - 240 руб.

Состав: Вода, солод, хмель, пивные дрожжи.
Алкоголь: не менее 3,3% об.
Экстрактивность начального сусла: 9%.
Содержание углекислого газа: 5,5 г/л.


Faxe Premium, датский лагер сваренный по лицензии на МПК. Надо сказать, что датская пивоварня Faxe была основана в 1901 году. Сейчас они варят 8 сортов пива, среди которых есть и крепкое пиво с содержанием алкоголя 10%. Но, к сожалению, у нас оно не больно доступно. А продаются у нас около 4 сортов, некоторые из которых сварены по лицензии в Москве. Одно из них и попробуем.
    Пена слабая, не стойкая. Цвет соломенный. В аромате солод, классический чистый, но не выраженный хмель. Вкус не сладкий. Горчинка есть, есть она и в послевкусии. Простое и не жидкое. С выделенной горчинкой везде. На оценку (C) вроде не тянет из-за небогатого букета таки, так что (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород, 41  руб. = $1,31 = 1,02 Eur.  0,5  л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель.
Алкоголь: не менее 5% об.
Экстрактивность начального сусла: 11,3%.

Дополнительно:
Faxe Amber, Дания,
Мартин Светлое Классическое, Россия,
Мартин Темное Бархатное, Россия. 

Дегустация #24 - Жигули Барное, Erebuni

Жигули Фирменное Барное, ограниченная серия. Любимый мною завод МПК выпускает свой бестселлер Жигулевское Барное в новом формате - алюминиевая банка объемом 1 литр и с серией рисунков в жанре пин-ап. Здесь представлен рисунок моего земляка, нижегородца художника Валерия Барыкина "Дембельская весна". Сами по себе эти банки очень красивы и любой любитель пива и искусства с удовольствием сохранит такую в коллекции. Насколько я знаю, предполагается выпуск целой серии таких банок. Я сумел найти пока всего две. Пиво в них, впрочем было одно и то же. Стабильность - еще одна хорошая сторона Московского пивзавода. Полагаю, в обычных поллитровых банках и бутылках содержится тот же напиток. Попробуем на вкус.
    Карбонизация сильная, стойкая обильая пена. Цвет благородный золотой. Запах простой, традиционных жигулей, без посторонки. Слабый хмель. Вкус тоже очень простой, выделить ничего нельзя. В послевкусии слабая кислинка. И все. Пиво не водянистое, без минусов. Вполне то, чего ожидаешь. За банку и идею - итоговая оценка - (C), но без банки вполне лишается половины балла.

Вот тут фотографии банок из тех, что мне удалось собрать.

P.S. По прошествии времени, хотелось бы добавить немного о пиве. Горчинка все же выражена во вкусе и послевкусии достаточно ярко. Пиво с плотным вкусом. Возможно, пиво немного изменилось, а может изменились мои вкусовые ощущения. С ценой около 35 рублей за 0,5 литра очень даже неплохое пиво. Оценку повышу до (C+) за традиционную поллитровую бутылку.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  90 руб. = $2.91 = 2.23 Eur.  1  л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4.9% об.
Экстрактивность начального сусла: 12%.

Erebuni, армянское пастеризованное пиво от завода "Котайк" города Абовян. Пиво названо в честь древнего армянского города-крепости Эребуни. А по некоторой информации от археологов, в Эребуни много лет назад уже варили и пили пиво. Так что традиции сильны. А еще армянское пиво хочется попробовать из-за любви армянских пивоваров к хмелю. Поищем приятное в бутылке.
    Пена плотная, оседает быстро. Карбонизация довольно высокая. Цвет янтарно насыщенный. Яркий хмелевой запах при открытии бутылки. В бокале умеренные ароматы хмеля и солода, но уже не такие насыщенные. Еще есть что-то постороннее из разряда "не очень приятно". Во вкусе сразу выделенная горчинка. В горле и на языке сухое, с легкой сладостью. Есть и неприятное - привкус оттеняющий чистоту, химия какая-то. Пиво очень хорошо по горечии и по освежающему эффекту, но привкусы и ароматы удовольствие сильно убавляют. Еще - алкоголь не чувствуется, но в голову ударяет. Высокая плотность ничем не выделяется. Оценка (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  60 руб. = $1.94 = 1.48 Eur.  0.5 л.

Состав: Вода, светлый солод, ячмень, хмель.
Алкоголь: не менее 4.8% об.
Экстрактивность начального сусла: 14%.

Дополнительно:
Бочкари Жигулевское, Россия.
   

Дегустация #18 - Modelo Especial, Coors Light

Modelo Especial, светлое пиво из Мексики. Пиво сварено в стиле American Adjunct Lager. Этот сорт получил особенную популярность в Северной Америке. Это близкий родственник европейского лагера, но варится со своими особенностями. Например, добавляются кукуруза или рис. Такие ограничения на содержание в составе солода были сделаны в основном из-за экономии солода во время Второй Мировой Войны. Характеризуется легким вкусом и низким содержанием алкоголя. Самые известные представители у нас и в мире это американский Budweiser, Corona и Miller. Пивоварня Grupo Modelo является крупнейшим производителем пива в Мексике и занимает более 60% рынка. Основана в 1922 году, а рассматриваемый нами сорт был впервые сварен в 1925 году. Это было первое пиво компании. Сейчас оно второе по популярности в активе компании, и первое по популярности среди баночных. А так же третье по популярности импортное пиво в США.

    Сильно газированное пиво с быстро оседающей пеной. Цвет светло-соломенный. Аромат совсем легкий, солод с нотками цитруса, фруктовых леденцов. Чистый, никакой химии. Вкус. Сразу водянистое! Крайне легкое. Мини горчинка, мини кислинка. Водянистый мандарин. Очень освежающее, можно пить трехлитровыми банками такое. Но это вода. Но хорошая. И на такое найдутся любители. И своем стиле оно отнюдь не самое плохое. Оценка - (C-).

Спасибо Кате за подарок!

Закупочные данные: Мексика,  0.355 л.

Состав: не приводится
Алкоголь: не менее 4,5 % об. 


Coors Light, пиво того же сорта что и Modelo Especial, но сваренное в России по лицензии. Причем на весьма достойном заводе МПК. На наклейке бутылки нарисованы горы специальной краской, которая при нужной стпени охлаждения меняет цвет с белого на голубой. Родом из США, от подразделения канадской пивопромышленной компании Molson Coors Brewing. Впервые представлено миру в 1978 году. И мир ничего хорошего не получил.
    Пена очень обильная, белая. Высокая карбонизация. Цвет напитка очень свтло-соломенный. Аромат солода, легкий лимон (кожица или листья). На вкус просто вода. С легким послевкусием цитрусовых листьев. Никакого вкуса или характера. Сосед по дегустации побеждает по всем критериям, при том, что оно не самое лучшее пиво в сегменте и вообще. Оценка - (E+), плюс за то, что не воняет никакой посторонней химией. Купите лучше бутылку ароматизированной минеральной воды.  

    

Закупочные данные: Нижний Новгород,  47 руб. = $1.44 = 1.19 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, патока высокосахаренная, хмель
Алкоголь: не менее 4.1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 8 %.

Дополнительно:
Bud, Россия,
Negra Modelo, Мексика,
Shiner Bohemian Black Lager, США.