Дегустация #8 - Adnams Southwold Bitter, Besser Bock

Adnams Southwold Bitter от английской пивоварни Adnams Southwold. Пивоварня основана в 1872 в Саффолке, Англия. И у них было достаточно времени чтобы научиться варить хорошее пиво, как я убедился. Компания варит пиво более 15 сортов - бочковые, бутылочные традиционные, сезонные и международные. Немного посмотрел сейчас в интернете отзывы со всего света на их продукцию.  Очень много хороших и теплых слов.  К ним добавляю и свои.
    Яркий насыщенный цвет красного эля, или как еще можно сказать светло-каштановый украшается сверху крепкой устойчивой пеной. Пахнет элем, да, традиционным прекрасным элем. Разбирая подробнее, чувствуем ваниль, карамель, свежий запах озера перед дождем.  Вкус - плотный, вязкий, насыщенный. Во вкусе приятная горчинка и нет никакой сладости. В послевкусии горчинка и грейпфрут на языке и нёбе. Несмотря на вязкость и плотность, очень легкий вкус. Приятно постепенно пьянит. Оценку поставлю (B), и, с удовольствием еще вернусь к этому пиву и другим сортам от пивоварни.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  139 руб. = $4.73 = 3.57 Eur. 0,5 л.

Состав: вода, солод, хмель

Алкоголь: не менее 4,1%



Besser Bock от Барнаульского пивзавода.  Я уже писал о Чешском Льве от БПЗ.  То пиво оставило вполне приятные впечатления. И когда я увидел в магазине еще один сорт от них, то купил с интересом.  Попробовать и вам рассказать.
    Начнем с того, что сорт Бок подразумевает, что пиво обладает конкретными качествами. Это лагер низового брожения, выдерживается довольно длительный срок, содержит алкоголь от 6%.  Конечно, у сорта множество вариаций, но есть и основы стиля. Так вот, на БПЗ, видимо, не слышали об особенностях сорта и решили сделать по своему рецепту.  Адаптировали и состав - добавили рис, видимо для удешевления производства.  Уменьшили содержание алкоголя, вероятно для того, чтобы не сильно отличаться от среднего по российскому рынку.  Результат?
      Переходим к дегустации. Сильная карбонизация и пышная пена, быстро оседающая хлопьями.  Сразу же в нос бросается рисовый запах. Так же есть что-то железистое. Ощущается запах спирта, но он почти скрадывается чужеродным запахом риса.  На вкус неожиданно сладкое и... пустоватое. Бок должен быть плотным и богатым на ароматические и вкусовые ощущения, но тут ничего такого нет. Опять же спирт во вкусе, забиваемый сладостью.  Послевкусие очень сладкое, с легкой кислинкой. Пьянит сильно. Впечатляет слабо. Моя оценка - (D+). Нужно стараться.  И не выдавать одно за другое.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  51 руб. = $1.74 = 1.31 Eur. 0,5 л.


Состав: вода, светлый солод, рис, мальтозная патока, хмель
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 14 %.

Дополнительно:
Bath Ales Wild Hare, Англия.

Дегустация #2 - Karjala Export, Чешский Лев Темное

Karjala Export. Светлый лагер от наших северных соседей - финов. Пивоварня основана
в 1932 году и существует до сих пор с переменным успехом. Не могу сказать многого об этом пиве - распространено по миру оно достаточно слабо.  Россия и Финляндия, вот наверное и все. Компания позиционирует его как простое пиво для простых парней.  Все так и есть. Но если у нас простое пиво для простых парней это что-то типа Окского или Клинского, то пивоварня Hartwall можно сказать своих парней уважает.  Пиво именно традиционный лагер - светлое, со слабоватой пеной и без особых ароматов и привкусов. В этом сорте я именно такое и ценю -  предсказуемость. Простой солодовый вкус, очень слабая горчинка - именно такое пиво очень приятно выпить в летнюю жару, достав ледяную баночку из холодильника. Вероятно, к этому стремятся американские Будвайзер и Миллер, но сильно экономят на качестве.  Ибо и так пьют.
     Резюмирую - светлое, питкое. Без сильного аромата и послевкусия.  Оценка - (C) в своем классе.

P.S. Привезли мне из Финляндии еще баночку этого пива. И я сравнил его с Olvi III, в одновременной дегустации. Пена у Карьялы плотнее и крепче, больше похожа на настоящую пивную.  А не лимонадную, как у оппонента. Кислинки нет. Пиво солодовое чистое. Лучше Ольви. Оценку (C) подтверждаю.

Благодарности Максиму Зимину за подарок!

Закупочные данные: Нижний Новгород,  67 руб. = $2.29 = 1.73 Eur. 0,33 л.

Состав: Вода, солод, хмель.

Экстрактивность начального сусла: 12,1 %.
Алкоголь:  не менее 5,2 %  об.
Алюминиевая банка: 0,33 л. 

Чешский Лев Темное.  Барнаульский Пивоваренный Завод основан в 1978, и по словам директора использует только натуральные ингредиенты. Приятно то, что на территории завода есть 12 артезианских скважин для забора воды для производства пива. Ладно, ближе к делу.  Чешский Лев это новая линейка пива от БПЗ, включающая еще светлое, крепкое и белое.
В мои руки попало Темное. 
   Охлаждаем и наливаем. Все как обычно. Пена обильная и стойкая, остается в бокале даже после пяти минут. Легкий аромат жженого солода и карамели, плюс еще немного слабейший запах прогорклости, что-ли.  На вкус пиво достаточно плотное и с сильным вкусом. Но ничего лишнего - карамель и жженка.  Горчинка есть, но слабая. Пьется очень легко и приятно.  Хотелось бы получить более богатый аромат без примесей, но при всем этом пиво весьма достойное. Несмотря на невысокое содержание алкоголя, пьянит сильнее чем ожидается.  Оценка - (C+).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  50 руб. = $1.70 = 1.29 Eur. 0,5 л.

Экстрактивность начального сусла: 15%
Алкоголь:  не менее 4,9% об.
Стеклянная бутылка: 0,5 л.

 Дополнительно:
Sandels, Финляндия,
Olvi III, Финляндия.