Дегустация #90 - Singha Lager, Augustijn Blond

Singha Lager,светлый лагер из Таиланда, одно из самых продаваемых в стране. Несмотря на азиатское происхождение, в составе нет риса, типичного для региона, а только 100% ячменный солод. Пиво варится компанией Boon Rawd Brewery, основанной в 1933 году. Замечу, что на родном языке название произносится как Син или Синг. Син это мифологический могущественный лев из древних сказаний Индии и Таиланда. В 1939 году король Таиланда дал свое разрешение на использование государственного символа Гаруды — полу-птицы полу-человека на этикетке. Объемы производства превышают 1 миллиард литров. В активе пивоварни всего три сорта пива, из которых это самое популярное и конкурирует с Chang Classic.
    Сильно газировано, пена совсем нестойкая. Пиво цвета светлой соломы. Аромат мягкий, солодовый с каплей цитруса и без резких посторонних примесей. Вкус неожиданно плотный и сладковатый. Есть слабая горчинка и следы кислинки в послевкусии. Алкоголь не чувствуется. Хорошее легкое пиво, освежает и не напрягает. Пить охлажденным и с чем угодно. Весьма достойно. Оценка (C+).

Благодарности Максиму Зимину за подарок из далекой солнечной страны. Человечество гордится такими как ты, Макс.

Закупочные данные: Таиланд,  $1= 36 руб = 0.72 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод ячменный светлый, хмель.
Алкоголь: не менее 5% об.

Augustijn Blond, монастырское фильтрованное непастеризованное пиво с вторичным дображиванием в бутылке из Бельгии. Монахи в бельгийском Генте начали варить пиво в 1295 году и в 1978 году отдали варку сорта на аутсорсинг пивоварне Broouwerij Van Steenberge. Про пару сортов от пивоварни я уже писал, ссылки есть ниже. А теперь к продукции монахов. В линейке Августин есть еще темный эль и гран крю. Для начала у нас светлый эль.
    Пена традиционная для Бельгии – такая обильная, что сложно налить аккуратно.  Воздушная, нежного цвета персикового суфле, но долго не стоит. Цвет пива золотой мутный янтарь. На дне бутылки дрожжевой осадок. В запахе клубника, дрожжи, спирт, карамель, немного персика и дыни, корица, ароматный хмель. Сладкий, пряный, тяжелый. Вкус сладковатый, обжигающий крепостью и сразу согревающий организм. Плотный. Чувствуются дерево, солод, корица, имбирь, кориандр. В послевкусии чуть горечи спиртовой, чуть сладости, дрожжевость. На выдохе – «клубника со сливками». Крепкое, насыщенное пиво с крутым характером. Употреблять лучше без еды, много его не выпить, но полноту ощущений ощутите. Самодостаточный крепкий суровый бельгийский монастырский эль. Мое пиво выдерживалось в бутылке 2 года и 2 месяца. С другими сроками выдержки результаты могут быть иными и даже более интересными. Рекомендую попробовать. Оценка (B-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  110 руб. = $3.05= 2.21 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 7% об.
Экстрактивность начального сусла:  16%.


Дополнительно:
Bornem Dubbel, Бельгия,
Leute Bokbier, Бельгия,
Chang Classic, Таиланд. 

Дегустация #69 - Моспиво Классическое, Chang Classic

Моспиво Классическое, еще одно пиво из обширной линейки московского гиганта МПК. Данный сорт является, наверное, самым массовым и доступным. И по своим вкусовым свойствам подходит для широкой аудитории. Состав у пива традиционный, без использования экстрактов и несоложенки. Встречается в алюминиевых банках и стеклянных бутылках.
    Пена сдержанная, хорошей стойкости. Цвет яркий, чистый, золотистый. Аромат - солод, цитрус, немного травы, чуть ванили. Есть хмель. Вроде как чисто, традиционно. Вкус суховатый с легкой сладостью. Горчинка есть, но она еле заметна. В остатке солодовая плотность и сладость, горечи нет. Через аромат, вкус и выдох легкой нитью тянется сладкий цитрус. Пиво неплохое, недорогое, но не хватает чего-то выделяющегося. Хотя, тут как бы и не требуется. Пьется легко и быстро. Оценка (C). Не самое интересное пиво из продукции пивоварни.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  35 руб. = $1.06 = 0,81 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод светлый, солод карамельный, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %. 

Chang Classic, лагер из Таиланда. По стилю это American Adjunct Lager, то есть светлое легкое пиво с зерновыми добавками, вроде риса и кукурузы. В данном сорте мы получаем добавку из риса. Но самое интересное тут в содержании алкоголя - оно непривычно высокое для стиля лагер - 6,4%. Хотя, это может быть специфика азиатского рынка. Экспортная версия содержит всего 5% алкоголя. Пивоварня Cosmos Brewery (Thai Beverage Plc.) из Бангкока варит несколько сортов для внутреннего рынка и на экспорт. Впервые пиво Chang  вышло на рынок в 1994 году. Имеет гордую надпись на этикетке - Pride of Thailand - Гордость Таиланда. Проверим, есть ли чем гордиться. 
    Пиво сильногазированное, цвета светлой соломы. Пена обильная, не очень стойкая. В аромате солод, цитрус, луговые цветы, трава, хмель. Есть сходство с чистыми чешскими пилснерами. Чуть позже в запахе проступает немного алкоголя. Вкус плотный, густой, солодовый. Горчинка, кислинка, отголоски крепости. В остатке сухость, горчинка, трава, ромашка. Ничего отталкивающего нет, но и притягивающего тоже. Нормальный лагер с ненормальной крепостью. Сойдет. Оценка (C). 
  

Благодарность Максиму Зимину за подарок из Тая.

Закупочные данные: Thailand,   $1 = 32 руб., 0.33 л. .

Состав: Вода, солод светлый, рис, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,4 % об.

Дополнительно:
Лосиный берег, Россия,
Cervena Selka Tmave, Россия,
Coors Light, Россия,
Sapporo Imported, Канада, Япония,
Singha Lager, Таиланд.