Дегустация #98 - Bath Ales Wild Hare, Primator English Pale Ale

Wild Hare, светлый эль от английской пивоварни Bath Ales. Насколько я знаю, пиво этого завода стало попадаться на полках российских магазинов только в этом году. Мне встретились пока три сорта, все неплохие, но и не выдающиеся. Надо заметить, что этот сорт называется органическим, так как все ингредиенты для него выращены без использования химических удобрений. Пивоварня была основана относительно недавно - в 1995 году. Основатели пивоварни ранее трудились уже в этом бизнесе и постепенно решили явить миру свой взгляд на пиво. По их словам они стараются варить пиво для всех - качественно, интересно, но без экстрима. Так же завод работает на паровой энергии, беря тепло из процесса ферментации. Отходы производства превращаются в удобрения или идут на корм скоту. Так что забота об окружающей среде не простые слова для них. Мало помалу, в активе компании сейчас 13 сортов пива. Давайте постепенно начнем изучать их.
    Пенится весьма сдержанно. Цвет мутноватый светло-соломенный. Осадка нет. Аромат не больно чтобы яркий и чистый - солод, травянистый хмель (отнюдь не типичный для Англии, а скорее германский или азиатский), легкий мед, клевер, железистость. Позже запах становится чище, появляются легкий манго с цветами, мягкой дыней и медом. Вполне приятно, просто надо дать пиву чуть нагреться и подышать. Вкус сухой, в меру газированный, с достойной заметной цитрусовой горчинкой. Она становится все ярче с каждым глотком, что приятно, и хорошо держится в послевкусии. На выдохе цитрус. Горчинка переходит в кислинку, притягивая к очередному глотку. В итоге, неприглядное на первый взгляд пиво, оправдывается своим вкусом. Питкое, но не имеет яркого характера. Неплохое, все же. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  169 руб. = $3.68 = 2.95 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,6 %.

Primator English Pale Ale, пастеризованное пиво верхового брожения из Чехии. Произведено было на пивоварне Náchod Brewery из города Náchod же. Пивоварня была основана в 1872 году, а в 2009 году приобретена инвестиционной компанией, которая также владеет пивоварами Svijany и Rohozec. В основном компания производит традиционные сорта низового брожения, но среди них есть и 3 сорта с верховыми дрожжами. Одно пробуем сейчас.
    Цвет коричнево-чайно-медный. Пена крепкая, кремовая, пышная. Аромат - древесный хмель вполне себе в английском стиле, но не яркий и не блистает чистотой, карамель, тростниковый сахар, пшеница, имбирь. Позже все это смешивается и становится просто имбирным пряником с темной карамелью. Неприятного вроде и нет, но удовольствия тоже не много поначалу. Но когда пиво подышит примеси уходят и запах становится приятным, теплым, перченым и четким. Вкус сухой, даже скорее водянистый. Сладости не чувствуется совсем. Есть легкая кислинка и отдаленная хмелевая горечь в послевкусии. Со вторым глотком она немного усиливается, но яркой не становится никогда. В остатке легкая древесность опять же. Похоже на очень сильно разведенный водой компот из сухофруктов и без сахара. Пустотелость и водянистость не позволяют мне считать это пиво удачным примером английского эля. Не впечатляет. Бывает и в Чехии неудачное пиво. Оценка (C-).


Закупочные данные: Прага,  32 кроны = 66 руб. = $1,44 = 1,15 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, пшеничный солод, овес, хмель, антиоксидант Е300
Алкоголь: не менее 5 % об.

Дополнительно:
Krusovice Imperial, Чехия,
Pilsner Urquell, Чехия,
Hobgoblin Wychwood, Англия,
Adnams Southwold Bitter, Англия.
Wooden Hand Cornish Steam Lager, Чехия.

Дегустация #91 - Shiner Bock, John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter)

Shiner Bock, американский темный лагер сваренный с использованием немецкого хмеля. Продолжаем исследовать продукцию техасской пивоварни Spoetzl Brewery. Впервые этот бок был сварен в 1913 году как сезонный весенний сорт, но по просьбам потребителей его стали варить круглый год, начиная с 1973. Это самое востребованное пиво из линейки производителя и на его долю приходится 73% выпускаемых объемов.
    Пена средняя, нестойкая. Цвет – коричневый с медной краснотой. Пахнет солодом, карамелью, есть немного застоялости какой-то. Все вполне традиционно для Шайнера и узнаваемо. Традиционно же и отсутствие яркости и чистоты аромата. Вкус сладковатый, солодовый с долей лекарственных трав. В целом ощущения так себе. Пиво сильно газированное и, надо заметить, что уж совсем никак не бок по стилю, хотя название и намекает. Водянистое, в чем-то  даже похоже на американский вариант Будвайзера. Что может и объясняет популярность это сорта. Так себе, короче говоря. Оценка (C-).


Закупочные данные: Richardson, TX, USA,   $1.17 = 0.85 Eur = 40 руб.  0.355 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,4 % об.
IBUs: 13 

John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter), английский светлый эль из Эдинбурга, Шотландия. Варится пивоваренной компанией Caledonian Brewery (хотя существует и John Smith's Brewery, которая также принадлежит группе Heineken). Как я уже писал в обзоре пива New Castle Brown Ale, история производителя весьма запутанна. Данный сорт эля является одним из самых продающихся легких элей в Великобритании. Мне еще удалось захватить пиво из старой партии с невероятно высоким содержанием алкоголя - 3,8%! С недавних пор это пиво варится с пониженным уровнем алкоголя 3,6% для большей питкости и удачной конкуренции с более легкими традиционными английскими сортами. Разница между Extra Smooth и Original Bitter модификациями в наличии азотной капсулы в банке с Extra Smooth. 
    Кремовая струящаяся пена, как у Гиннесса, только не такая обильная и не так долго стоит, но остаток пены весьма стойкий. Цвет прозрачный светло-коричневый. Аромат – солод, карамель,
черный хлеб, сушеная клюква, английские хмели. На вкус пиво мягкое и обволакивающее. Вкус объединяет в себе горчинку, кислинку, сладость и сухость и вроде как грушевый сок с клюквой. Сливочность, горчинка и сладость в остатке. В целом, крайне легкий напиток с горечью – удачный английский биттер, можно пить литрами. Вот тут, несмотря на немного подозрительный состав и невыдающиеся технические характеристики, можно поставить высокий балл. Отлично. Оценка (B-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  108 руб. = $3,10 = 2,25 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, сироп глюкозы, хмель, пшеница, краситель – карамель E150.
Алкоголь: не менее 3,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 8,9 %.

Дополнительно:
Shiner Blonde, США,
Shiner Hefeweizen, США,
Shiner Prickly Pear, США,
Shiner Kosmos Reserve, США,
New Castle Brown Ale, Шотландия,
Newcastle Werewolf, Шотландия,
Bonnie N'Bitter, Шотландия.

Дегустация #59 - Newcastle Brown Ale, Моя Калуга

Newcastle Brown Ale, классический коричневый эль от шотландской пивоварни The Caledonian Brewery Company Limited. Вообще, история пивоварни немного запутана, но сейчас этот сорт пива варят на заводах принадлежащих концерну Heineken. Сам сорт был представлен в 1927 году. Изобрел его полковник Портер, потомственный пивовар в третьем поколении. На разработку и отладку рецепта ушло три года. Зато потом пиво ждал успех - медали и награды на фестивалях и выставках и народное признание. Примерно в тоже время им был придуман и стакан специальной формы, который стал фирменной маркой. Признаюсь, пиво различных сортов в нем действительно очень вкусное. Ньюкасл Браун эль импортируется во множество стран, широко известен у нас в России, а в США является самым экспортируемым иностранным пивом. У пивоварни также есть сезонные сорта пива, но сейчас мы распробуем классический.
    Пена сдержанная средняя пастельных тонов. Цвет пива коричнево-красный. Аромат - карамель, клубника, чуть железа, ароматный хмель. Вкус сладковатый, после наступает иссушающая горчинка. Чуть клубники и жженой карамели. В остатке горчинка и легкая карамельная сладость. На выдохе клубника. Очень приятный классический английский эль. Я в любое время уверен в нем. Пробовал его в разные годы, и получал одни и те же приятные ощущения. И хорошо узнаваемый вкус от пивоварни. Попробовал в первый раз его давно и, может, есть нотка необъективности. Но пиво мне очень нравится. Оценка (B-).
Кстати, чем мне в свое время понравился Old Bobby Ale от Балтики, так это своей похожестью на Ньюкасл Браун Эль.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  107 руб. = $3,43 = 2,63 Eur. 0.55 л.

Состав: Вода, пшеница, ячменный солод, дрожжи, хмель, сироп глюкозы, краситель карамель (Е150С).
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,9 %.

Моя Калуга, светлое пастеризованное пиво от САБМиллер. Сварено, неожиданно, в Калуге. Пиво привлекло своей невысокой ценой, да и не попадалось еще мне раньше. С такой ценой и при наступлении лета это пиво имеет неплохие шансы понравиться многим. Попробуем и решим.
    Пена обильная, упругая. Газированность высокая. Цвет пива соломенный. В аромате солод, хмелек, яблочко, кислинка и трава. Легкий, традиционный вполне для российского лагера. Чуть позже в запахе появляется кожура ореха. Вкус сухой, вяжущий, с кислинкой. Водянистость легкая чувствуется. Пьется легко, как и ожидалось. Берите и заливайтесь. Кроме упомянутого, минусов как бы и нет, если не считать минусом само существование такого пива. Потянет. Летом, в жару, на даче. Чистое, легкое, понятное. И совсем дешевое. Оценка (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  29 руб. = $0,93 = 0,71 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,4 %. 

Дополнительно:
Old Bobby Ale, Россия,
Newcastle Werewolf, Шотландия,
John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter), Шотландия.

Дегустация #56 - Olvi III, Shiner Blonde

Olvi III, светлый евро-лагер из Финляндии. Об одном сорте производимом на пивоварне Olvi Oyj - Sandels я уже писал. На сей раз хороший человек привез мне еще одну баночку от наших северо-западных соседей. Надежды на финнов небольшие, но за 130 лет опыта пивоварения можно же что-то нормальное сварить? Попробуем. Пиво произведено из баварского хмеля и финского солода. Этот сорт называется самым популярным у производителя и даже получил в далеком 1991 году золотую медаль в Барселоне (признанной столице мирового пивоварения). На баночке написано - Positiivisesti Suomalainen, а сайт пивзавода предлагает лозунг - Thinking Positive. Так что настроимся на позитивный лад и попробуем.
    Пиво сильно газированное. Пена очень крупно-зернистая и практически отсутствует стойкость. Цвет - светлая солома. В аромате - солод, хмелек, немного травы и полевых цветов. Свежий легкий евро-лагер, все стандартно. Вкус сухой, с кислинкой. Без хмеля, газированный, легкий. Немного вяжет. Ничего такого, чего бы не ожидалось. Не водянистый. Классика легкого пива. Пейте литрами. Но фишки нет. Оценка (C-), за следование стандартам.

Большое Спасибо Максиму Зимину за подарок.

Закупочные данные: Кангасниеми, Финляндия,  ~ 1 Eur = 40 руб.  0.33 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,4 %. 
IBUs: 15 

Shiner Blonde, american pale lager от техасской пивоварни Spoetzl Brewery. Пивоварня находится в маленьком городке Шайнер, с населением всего в 2000 человек. Основана компания в 1909 году германскими и чешскими иммигрантами. Это старейшая независимая пивоварня в Техасе. В 2013 году они на 4 месте по величине среди мини-пивоварен и на 10 месте среди всех пивоварен в США. В активе 12 обычных и сезонных сортов. Большую часть их продукции мне удалось попробовать. В составе пива смесь европейских и американских хмелей. Как говорят они сами - пытались сварить bohemian style golden lager.
    Средняя крупная пена, не держится. Цвет пива светло-соломенный. В аромате солод, хмель, трава, чуть застоялости. Вполне традиционный пилснер. Вкус сухой, плотный, солодовый. немного сладости и чуть железистости. Остаток - плотная солодовость. Пиво середняк, ничего особенного. Не отстой, впрочем. Но насладиться особо нечем. Скорее разочарован, ибо в США много интересных лагеров. После раздумий выставляю (C). Рекомендаций не даю.


Закупочные данные: Richardson, TX, USA,   $1.19 = 0.91 Eur = 37 руб.  0.355 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,4 % об.
IBUs: 13

Дополнительно:
Sandels, Финляндия,
Karjala, Финляндия,
Shiner Hefeweizen, США,
Shiner Prickly Pear, США,
Shiner Kosmos Reserve, США,
Shiner Bock, США,
Shiner Bohemian Black Lager, США.

Дегустация #51 - Свежее Пенное, Никитин lager, Licorne Black

Свежее Пенное, новинка от тверской частной пивоварни Афанасий. Это светлое пастеризованное пиво, сваренное по ГОСТу 51174. Пивзавод в последнее время выпустил несколько новинок, видимо, пытаясь угнаться за своим близким конкурентом - МПК, но впечатляют новинки слабо. Пока. Сегодня мы рассмотрим аж два новых сорта и решим - брать или не брать. Дизайн бутылки и этикетки вполне выглядит ностальгическим, "советским", что, возможно, привлечет свою часть покупателей. Однако же для ценителей напитка главное содержимое, а не этикетки. Откупориваем и разливаем.
    Пена обильная, умеренной стойкости. Цвет - светлая солома, очень слабонасыщенный. В аромате легкий солод, кислинка. В целом без примесей, но не строгий классический запах. На вкус сухое с небольшой горчинкой и кислинкой. Вполне традиционно и узнаваемо для светлых сортов от Афанасия. Немного вяжет на языке. Легкое, водянистое. Характер мягкий, без видимых недостатков. В остатке - кислинка. После отстоя запах не больно привлекательный - появляется какой-то отстой, пардон за масло масляное. Цена выше, чем оно того стоит. Такое только летом и холодное. Я больше брать не буду. Оценка (C-).
Никитин lager beer - вторая новинка из Твери. Этикетка и дизайн бутылки уже более современные, и выглядит бутылка классом выше, чем Свежее Пенное. Этикетка - напыление краской, крышечка отворачивается. German Quality гордо гласит этикетка. И история сорта вот какая: пиво Никитин - совместный продукт городов-побратимов - Тверь и Оснабрюк. Сварено под личным контролем бургомистра города Оснабрюк. Изготовлено по заказу ООО "Никитин".
   Начинаем пробу и видим, что пиво абсолютно во всем идентично Свежему Пенному. Те же ТТХ, вкус, пена, цвет, запах. И понятно, что это не отдельный сорт, а просто то же самое, но налитое в другую бутылку и с другой историей. В итоге, я предпочту его из двух. Но хорошим, все же, не назову. Оценка (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  51 руб. = $1.68 = 1.27 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень, хмель.
Алкоголь: не менее 4,1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10 %.

Licorne Black, темное специальное пиво из Франции. Производитель Brasserie Licorne или Brasserie Saverne. Подробнее о производителе можно прочитать в моем обзоре сорта Licorne Elsass. Рассматриваемое пиво сварено в стиле Дункель. И сходу привлекает высокой плотностью и содержанием алкоголя. Проверим, что получилось.
     Пена цвета топленого молока, средней консистенции, средней обильности. Цвет пива темно-каштановый, почти не прозрачный. В аромате темная карамель, жженка, ржаная корочка. Теплый запах. Не выпирающий. Вкус - очень сладкий, даже избыточно. Вяжущий, плотный, чуть жженки. Вообще, задумывалось как плотный портер, видимо, но вкус слаб. Плотность в 15,3% не кажется таковой. В послевкусии за сладостью проглядывает винность. Горечи нет нигде. Такое пиво может понравиться кому-то пить зимними вечерами. Летом такое пить не станешь. Вспоминается старое пиво Царское Темное, но там вкус был богаче. Оценка, пожалуй, (C-), так как поругать особо не за что, кроме сладости или отсутствия вкуса, сообразного высокой плотности.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  79 руб. = $2,60 = 1,96 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 6,0 % об.
Экстрактивность начального сусла: 15,3 %.

Дополнительно:
Афанасий Porter, Россия,
Licorne Elsass, Франция.

Дегустация #49 - Asterie Blanche, Warsteiner Premium Verum

Asterie Blanche, пшеничное нефильтрованное пиво из Бельгии. Производится на бельгийской пивоварне Brasserie D'Ecaussinnes и поставляется в Россию с 2011 года компанией "Русская традиция". Пивоварня варит пиво с 1897 года, а в 2000 году была заново реформирована. И теперь бельгийцы варят свое пиво на чешском оборудовании. Сейчас у них в активе 11 сортов. В основном, пивоварня работает для экспорта в несколько крупных стран по всему миру. Про данное пиво надо сказать, что оно, как и многие бельгийские сорта, проходит вторичную ферментацию в бутылке. А также содержит цитрусовые с Кюрасао и кориандр из Азии. Перед употреблением рекомендуется охладить до 2-5 градусов по Цельсию.
    Пена плотненькая, мелкозернистая, обильная, стойкая. Цвет - солома с легкой мутностью. Аромат - цитрус - яркий, легкий и выраженный, цветочный, но не кюрасао, а гораздо легче, воздушнее. Плюс ананас и пшеница, зачатки кориандра в глубине. Предвкушаю вкус нежнейшего мусса или суфле. После отстоя появляются ноты земляники. Во вкусе все радости пива и игристого вина. Несильная газированность, сухой и сладковатый одновременно, пшеница (крахмалистость низкая), ягодная кислинка. В послевкусии кислинка, земляничка и пшеничка. В итоге, для стиля witbier  из Бельгии, знаете, вполне себе хорошо. Оценка (B).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  222 руб. = $7.31 = 5.52 Eur. 0.75 л.

Состав: Вода, ячменный солод, пшеница, сахар, кориандр, кюрасоа, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,9 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5 %.

Warsteiner Premium Verum, немецкое марка пива, сваренная по лицензии в России на пивоварне "Москва-Эфес". Изначально пиво варится на пивоварне W. Brauerei Haus Cramer KG, основанной в 1753 году семейством Cramer. По данным двух-трех летней давности компания занимала 4 место по продажам среди немецких производителей пива. Этот пилснер варится в соответствии с законом о чистоте 1516 года. И если американский Budweiser (Bud) - Король пива, то Варштайнер - Королева Пива - Eine Königin unter den Bieren. Познакомимся с королевой поближе.
    Пена пышная, хорошая, крепкая, белоснежная, чистая, шапочкой. Цвет напитка золотой. В аромате умеренный хмель и солод, налет стирального порошка. Свежо, намек на цветочность, как бывает в лагерах, но только намек. Вкус - легкая вязкость, легкая горечь, несладкое, негазированное. В послевкусии плотность и легкая химия. После декантирования появляются ароматы рыбы воблы (2 чистых бокала, на них не свалить вину). Надо еще добавить, что пиво является официальным пивом авиакомпании Lufthansa, и, когда я пробовал его несколько раз в полетах, то оно казалось мне более приятным. В целом, достойно, но есть отрицательные нотки и цена высокая. Оценка не больше (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  62 руб. = $2,04 = 1,54 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,6 %.

Дополнительно:
Blanche de Bruxelle, Бельгия,
Ommegang Iron Throne, США. 

Дегустация #48 - Zipfer, Bud

Zipfer Original Import, светлое пастеризованное пиво из Австрии. Сварено на пивоварне Brau Union Osterreich, ведущей свою историю с 1858 года. Как мне известно, сейчас пивоварня принадлежит большому концерну Heineken. Всего на заводе варится около 10 сортов, но пока мне попробовать их не доводилось. Слоганом сорта является "Ein Glas heller Freude", что примерно переводится как "Стакан восхитительной радости". Что ж, нальем радость в стакан и попробуем.
    Пена воздушная, средней стойкости. Цвет - насыщенная солома. В аромате солод, трава, ноты малины. Все легкое и без примесей. Вкус сухой, с легкой горчинкой. Появляется сухость во рту. На выдохе легкая ягодность. В послевкусии горечи нет, есть немного кислинки. Так-то ничего особенного, восхитительной радостью не назовешь. Обычный хороший евролагер. Традиционное, без минусов и изюминки. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  119 руб. = $3.92 = 2.96 Eur. 0.66 л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,2 %.


Bud, одно из известнейших американских пив. Пиво изначально варится на американских заводах, принадлежащих компании Anheuser-Busch с 1876 года. И в Новом свете оно известно под именем Budweiser. Вся чехарда с названиями из-за патентных войн, которые ведутся уже более полувека. О темном чешском Будвайзере я уже писал. Посмотрим теперь, что у нас с его тезкой. Американцы горделиво называют свой сорт пива Королем всех пив - King of Beers. Привлекают неплохой дизайн и интересная надпись вместо даты производства - Born On. Также есть заявление о том, что пиво выдержано на буковых стружках. Сегодня у нас на пробу российская локализация пива, сваренная на заводе САН Инбев в городе Клин. Вообще, это легкое пиво на каждый день, без особых гурманских изысков. Его прямыми конкурентами в США являются Miller и Coors, еще из этой компании мексиканское пиво Corona, но оно и там стоит дороже.
     Пена несильная и совсем не стойкая. Зато пиво совсем не газированное, как обычно бывает у таких сортов. Цвет светло-соломенный. Аромат - слабый солод, проглядывает рис, легкий, вполне приятный. На вкус лучше чем Coors, например. Сухой, легкий, газированный, хотя пузыриков нету. В послевкусии легкий сладкий лимон, солод. Отторжения не вызывает совсем. Не король, конечно-же, но не плохо. Пивной водой и не назовешь. Можете ругаться, но я поставлю оценку (C-). А по американским ценам, в три раза ниже наших, так вообще сойдет. Ну, и бука не чувствуется.
     P.S. А по прошествии времени добавлю и про американскую версию Budweiser. Пил свежее. Больше риса, блевотный вкус и аромат. Сладковатое и пустое. На пиво похоже слабо. Только если хорошо охлажденное и больше ничего другого нет. Так что, наша локальная версия, пожалуй, получше будет.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  41 руб. = $1.35 = 1.02 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный, рис, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.


Дополнительно:
Budweiser Budvar tmavy lezak, Чехия
Coors Light, Россия,
Modelo Especial, Мексика,
Shiner Bohemian Black Lager, США.

Дегустация #46 - Крынiца 1, Hollandia lager

Крынiца 1, или Криница из Беларуси. Сварено в Минске на заводе ОАО "Криница", выпускающем пиво с 1975 года. Линейка пива Криница, по словам производителя, несколько лет подряд выбирается брендом года. А еще есть заявление, что беларусы пиво любят и разбираются в его производстве. Мои предыдущие дегустации показывают, что пиво получается ниже среднего. Можно посмотреть по тэгу Беларусь. Конечно, я попробовал далеко не все сорта страны, и хорошее пиво там все-таки варят. Надеюсь, здесь они не подведут. Пробуем.
    Пена хорошая, плотная, стойкая. Цвет соломенный. Аромат легкий солодовый, небольшая кислинка, чуть тряпочки столовской. Вкус несладкий, чистый, освежающий, со следами горечи. Легкий орех лесной с кожуркой, которая, похоже, горечь и дает. Кислинки нет. Чистый такой вкус. В послевкусии следы горечи кожурковой, легкая кислинка. За недорого даю оценку (C-), но, конечно, не фонтан. Не впечатляет. Опять.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  32 руб. = $1,05 = 0,79 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.


Hollandia premium lager, из Голландии, как ни странно. Сварено на заводе Bavaria Brouwerij N.V. Даты основания пивоварни разные, но пиво в том городке варили уже в 1680х годах. В 1719 году основан завод. На этикетке указана дата 1758 год, видимо, это дата начала производства сорта. Доступные в сети биографические описания мало интересны, так что перейдем к пробам.
    Цвет светлой соломы. Пена средняя, нестойкая. Пиво газированно выше среднего. В аромате яркий хмель и солод, плюс запах углекислого газа. Вкус низко плотный, сухой. Чувствуется вязкость (или приторность), но все строго и без неприятия. Газированность высокая тоже чувствуется. В остатке легкая сладость и горчинка плюс следы перезрелого мандарина. На выдохе хмель. Крепкий середняк в стиле, приятно, но немного дороговато за такое. На (C) тянет вполне.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  59 руб. = $1,94 = 1.46 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод светлый, экстракт хмеля, мальтоза.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Дегустация #44 - Heineken, Sandels

Heineken, да, этот тот самый Хайнекен, светлый лагер. Один из крупнейших производителей пива в мире ведет свою историю с 1864 года и известен каждому любителю пива. Знатоки и профессионалы часто ругают компанию за стандартизацию и глобализацию. Якобы пиво от больших гигантов не имеет вкуса и все варится с минимальными затратами и для получения максимальной прибыли. Однако, речь не об этом. Идя вдоль пивных полок, я не мог не заметить промо-набор из двух бутылок и бокала с символикой эпопеи о Джеймсе Бонде, агенте английской разведки. Выпуск набора совпал с выходом на экраны нового фильма Skyfall. Цена была привлекательная, даже дешевле чем просто две отдельные бутылки того же пива. А уж мимо бокала пройти никак нельзя было. Бокал емкостью 0,25 л от немецкого производителя посуды Rastal. Так что я взял и попробовал.
    Пена крупная, необильная, не стойкая. Цвет кристально чистый, светло-золотистый. Запахи - хмель и солод несильные, цитрус, цветочность, самая малость посторонки химической. Газированность слабая. Вкус сладкий, даже чуть более требуемого, ягодный. В послевкусии немного горечи и ягодность. На выдохе лесная земляника. Как бы можно сказать, что хороший середняк, можно положиться. К этому пиву предложение "чем холоднее, тем лучше" очень хорошо подходит. Еще стоит отметить стильную бутылку с рельефным рисунком и надписями и с прозрачной наклейкой. Также браво промо-идее с коробкой и бокалом. Как пиву оценка (C-), не выше.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  94 руб. = $3.06 = 2.31 Eur.  2*0.5 л.+ бокал.

Состав: Вода питьевая, солод ячменный светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,6 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Sandels, светлый непастеризованный лагер из Финляндии. Пить финны любят, но вкусное пиво у них мне пока не встречалось. Попробуем это. Пиво названо в честь шведского полковника Йохана Августа Санделса. В 1808 году он во главе шведской армии победил русских в сражении у моста Вирта. Это было во времена Финской войны. Нынче шведы и финны с нами не воюют, а продают у нас свое пиво. Пиво сварено на пивоварне Olvi, основанной в 1878 году и одной из крупнейших в Финляндии. По некоторым данным сорт варится с 1971 года. Всего в линейке Sandels 4 сорта пива, может когда и до остальных доберусь. Хотя, мое мнения о их пиве таково - слишком дорого за невзрачные напитки. 
    Пиво сильно газированно. Пена слабая, редкая и нестойкая - сразу исчезла. Цвет соломенный или золотистый. Аромат - солод, трава, железистость. Но, в целом, не неприятно. Вкус сухой, крахмалистый. Горечи нет, есть легкий цитрус. В остатке кислинка и едва уловимое онемение языка. Не очень, за такие-то деньги и повкуснее можно. С легким натягом выставлю (C-), на меньшую оценку все же не тянет, хотя я и колебался.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  89 руб. = $2,89 = 2.18 Eur.  0.568 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,6 %. 

Дополнительно:
Karjala Export, Финляндия.
 

Дегустация #41 - Černovar Černé, Oettinger Pils

Cernovar Cerne, chesky tradicny lezak, темное пиво из Чехии. Сегодня у нас пиво от Pivovar V Rakovniku, традиционной чешской пивоварни, основанной в далеком 1454 году. Пивоварня так же известна своим пивом Bakalar и Prazacka (хотя последнее, как мне кажется, варится исключительно для России). Да и Черновар я не встречал в прогулках по Праге. Сразу надо сказать, что у нас цена на чешское пиво достаточно высока. И потому вроде бы обычные для чехов сорта воспринимаются как нечто премиальное и обязательно высшего качества. Так вот замечу, что совсем не всегда чешское пиво является эталоном качества и вкуса. Да, откровенно слабого пива нет, но и выше среднего тот массовый продукт, известный каждому россиянину, редко поднимается. В большинстве случаев этого достаточно. Но бывает, что хочется чего-то особенного, со своим узнаваемым вкусом. К счастью, в Чехии полно небольших производителей пива с отличными сортами, не вполне даже традиционными. А что же здесь? Пивоварня Pivovar V Rakovniku мелкой как бы и не считается. Бывали у компании и лучшие времена, - они выпускали в год по 200 000 гектолитров пива. Бывали и суровые, - завод был закрыт с 1997 по 2004 годы. Сейчас объемы производства не такие большие как в прошлые годы, но пивоварня жива. И один из сортов мы сейчас попробуем.
    Пена темная, крепкая, воздушная, но не очень стойкая. Оседает на стенках бокала. Цвет пива темно-каштановый. В аромате выделенная ржаная корочка, жженка, темная карамель и ириска. Вкус легкий, жидкий, сладковатый. Легкая горечь в послевкусии, какая-то аптекарская, что достаточно неприятно. Сладость и привкус усиливаются со временем. В остатке получаем сладость, навязчивую жженую горечь, как будто от козинаков из жженых семечек. Как видите, не самое лучшее темное пиво в округе. Но, все же обладает ярким характером темного пива и оценку (C-) получает. Не за чешское происхождение.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  80 руб. = $2,58 = 1,98 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный, солод жженый, солод карамельный, хмель.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Oettinger Pils, немецкая лицензия, сваренная на российском заводе МПК. Подробно о марке и сорте Oettinger Weiss я уже писал. Вайсс получился недорогим и вполне приятным пшеничным пивом. Посмотрим, что с пилсом. Как известно, пилснеры, или пилсы, берут свое начало от Пльзенского Праздроя (Pilsner Urquell) - чешского прародителя стиля. Это чистое светлое пиво с некоторой долей горчинки. Пробуем!
     Пена средняя, не очень стойкая. Оседает на стенках. Аромат - солод, ягоды - малина, ежевика, немного застоялости. Ягоды достаточно неожиданны (может и испорченность), но приятны. Вкус сухой, мучнистый. С горчинкой, но умеренной. Приятно нежный, сливочный что ли. Немного в остатке старины, типа лежалых старых книг, хотя пиво свежее. Плюс горчинка. Подытоживая, весьма легкое и со вкусом. Выделяется среди недорогих. Причем были и повторные пробы, и пиво подтверждает свою оценку. За цену и качество - (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  40 руб. = $1,29 = 0,99 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Oettinger Weiss, Россия,
Pilsner Urquell, Россия,
Pilsner Urquell, Чехия.

Дегустация #40 - KEO, Мартин Светлое Классическое

KEO, лагер с Кипра из города Лимассол. Premium Beer или даже Cyprus Exclusive Quality Beer, как гордо написано на банке. Чуть более внимательный осмотр емкости выдает, что в составе есть кукуруза. В интернетах написано, что ее стали использовать в производстве сравнительно недавно. Сама же пивоварня варит пиво с начала 1951 года и сейчас занимает около трети кипрского пивного рынка по продажам. Она же была первой пивоварней на острове. Сейчас варят, судя по всему, только один этот сорт. А он, в свою очередь, поучил в 1987 году золотую медаль в Соединенном Королевстве. Не знаю, правда, в какой категории. Приступим к дегустации пивного лидера страны.
    Пена обильная, но оседает быстро, остается на стенках бокала. Цвет светло-соломенный. Пиво совсем не газированное, что отличает его от соседей по классу. Запах - рис, выраженный сливовый компот, может груша еще. Такой не совсем пивной аромат. Вкус вязкий, слабо сладкий, слабо сухой. Есть ощущения рисового отвара. В остатке чуть горчинки, немеет кончик языка. Такое употреблять только ледяное и только на Кипре. Слабо, но недостатков ярких нет.  Оценка (D+).
   
Спасибо Екатерине за подарок!

Закупочные данные: Айя-Напа, Кипр,   примерно  1 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель, кукуруза.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.

Мартин Светлое Классическое. Премиальное пиво из Краснодара. Обзор сорта  Светлое Золотистое был немного раньше. Там же можно посмотреть и некоторую информацию о заводе. Очевидным отличием пива от других является его упаковка - высокая большая бутылка с деревянной пробкой. Весьма благородно и изысканно. Будьте внимательны, без штопора полакомиться не получится. Перейдем к пробе.
     Пена умеренная и не стойкая вообще. В аромате солод, цитрус, прогорклость непонятная. Знаете, такой запах недорогого пива в дешевом баре. Списать это на условия хранения и сроки не получится - пиво свежее и только что из коробки. Еще есть особый аромат, присущий всем сортам Мартина - хорошая отличительная черта завода. Вкус сухой, немного густой. Ничего не выделяется и не наблюдается. Нет вкусов, к сожалению. В послевкусии следы горечи, плотность, густота. В итоге пиво плотное, без особых нареканий, но как-то вообще пустовато для производителя, цены и антуража. Даже более легкое и менее плотное Золотистое было интереснее. А так, ничего, вполне подойдет для любителей нейтрального пива. Оценка (C-), не куплю больше. У Мартина есть и лучше. 

 
Закупочные данные: Нижний Новгород,  120 руб. = $3.88 = 2.99 Eur. 0.75 л. . Обычная цена - около 250 руб.

Состав: Вода, солод, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %. 

Дополнительно:
Мартин Светлое Золотистое, Россия,
Мартин Темное Бархатное, Россия.
 

Дегустация #38 - Paulaner Hefe-Weissbier, Desperados

Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub пшеничное, нефильтрованное, верхового брожения. Один из самых известных и уважаемых в мире представителей пшеничного пива. Пиво варится в Мюнхене с 1634 года. Завод был основан монахами ордена Пауланер. Сегодня пиво этого производителя является одним из эталонных представителей этого германского сорта. Входит в лучшую 20-ку в стиле немецкое пшенично-дрожжевое - German Hefeweizen по оценкам любителей со всего мира. Пауланер - один из 6 традиционных поставщиков пива на празднике Октоберфест. И полезное от производителя: дрожжи разбалтывайте в бутылке и выливайте в бокал. Пиво рекомендуется к приему теплыми летними днями и вечерами. Приобщимся к прекрасному и мы.
    Пена пышная, белая, облачная. Цвет пива мутный насыщенно-янтарный. В аромате мед, курага, пивоваренные дрожжи. Запах очень густой, сладкий и обволакивающий. Невероятно приятный. Вкус умеренно сладкий, вязкий. Чувствуются несильные дрожжи, медовость и кислинка. Весьма насыщенно. В послевкусии держится сладость, вязкость, кислинка и появляется сушеный банан. Дрожжи чувствуются везде - в запахе, вкусе, остатке, но они благородные и умеренные. Отличный образец стиля. Оценка (B-).

 

Закупочные данные: Нижний Новгород,  100 руб. = $3.16 = 2.47 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный и пшеничный, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,5 %. 

Desperados, специальное пиво со вкусом текилы. Это пиво впервые было сварено в 1995 году в Испании французской компанией Fischer Brewery. Сейчас производитель поглощен компанией Heineken. А попробованное пиво сварено в Санкт Петербурге по лицензии. У нас его стали выпускать в апреле 2012. Пиво явно задумано для потребления летом, и, в основном, молодежью. Но у нас хоть и зима близко, но я попробую. Состав, конечно, удивительный. Очень много ингредиентов и не все из них натуральные. 

     Обращает на себя внимание бутылка - яркая, с красивой гравировкой и... прозрачная. Как бы для пива это совсем не хорошо, но консервантов, видимо, хватает. Пена хороша, но не очень стойкая. Высокая карбонизованность. Пахнет тоником, дюшесом, лаймом. Наблюдаются следы текилы. Ощущения как от насыщенного фруктового сладкого лимонада. Вкус - текила, лайм, легкая сладость, кислинка, газировка. Немного горького тоника. В послевкусии текила с лаймом. Неплохо, но это как бы и пивом назвать сложно. Летом холодное приятно освежит. Как сам напиток - (C-), но учтите, что это не совсем наше любимое пиво. Скорее крепкий радлер.

Закупочные данные: Нижний Новгород,  35 руб. = $1,11 = 0,87 Eur. 0.4 л. .

Состав: Вода, солод светлый, мальтозный сироп, сахар, пищевой ароматизатор FS 1994 (текила, идентичные натуральным и натуральный ароматические вещества, влагоудерживающие агенты E1520, E1518), регулятор кислотности лимонная кислота, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 5,9 % об.

Дополнительно:
Fraziskaner Weissbier, Германия,
Юзберг Weissbier, Россия,
Erdinger Weissbier, Германия,
Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Германия.

Дегустация #37 - Sedlak Svetly Tradicni, Оболонь Пшеничное

Sedlak Svetly Tradicni, второе пиво из "чешской" линейки Балаковского пивзавода. Ранее мной было попробовано Sedlak Svetly Klasicke. Оно оказалось весьма ниже среднего. Традиционный Sedlak немного лучше. Рассмотрим повнимательней. 

    Пена хорошая, большая, воздушная. Цвет пива золотой. В аромате хмелек, легкий, но приятный. Солод, что-то есть луговое, кашковое. На вкус достаточно сухое с кислиночкой. Плюс слабая горчинка. Послевкусие - умеренно слабая горчинка, постепенно усиливающаяся. Весьма приятно и традиционно, но несколько подозрительно в плане кислинки (свежее, не скисшее). После отстоя аромат не такой чистый, но появляется больше луга. Недурно. Оценка (C-).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  36 руб. = $1,14 = 0,89 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель гранулированный.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 

Оболонь Пшеничное нефильтрованное из Украины. Что интересно, пиво сварено не на заводе Оболонь, а на предприятии "Пивоварня Зиберта" в городе Фастов Киевской области. Видимо, в пшеничном пивоварении они разбираются больше.  Доверимся профессионалам и попробуем.
     Пена белоснежная, обильная, легкая, пышная, но не стойкая. Очень газированное. Цвет янтарно-мутный. На дне бутылки дрожжи. Аромат средней интенсивности. Ярче всего пшеница, потом дрожжи и ананас и что-то резкое из фруктов - зеленое яблоко, похоже. Очень воздушно и душисто. Вкус сухой, водянистый, с кислинкой и крахмалистостью. В остатке чуть-чуть дрожжей, кислинка как от семян киви. Сладости и плотности не хватает, и из-за этого кислинка слишком выделяется. Ругать особо не за что и цена вполне мала для пшенички. Оценку поставлю достойную (C-), но на праздник души и именины сердца не расчитывайте.

Закупочные данные: Нижний Новгород,  36 руб. = $1,14 = 0,89 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод пшеничный светлый, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи верхового брожения.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,5 %.

Дополнительно:

Sedlak Svetly Klasicke, Россия,

Магнат Exclusive, Украина. 

Дегустация #34 - Licorne Elsass, Магнат Exclusive

Licorne Elsass, пастеризованное светлое пиво от французской пивоварни Brasserie Licorne или Brasserie Saverne. Основана она была в 1845 году. Назвали сорт в честь единорога - символа города Саверн. По легенде единорог опустил свой рог в воду около города. От этого вода стала чистой и идеально подходит для производства пива. А римляне называли город Три Таверны. Это значит, что пивоваренные традиции в городе достаточно древние и сильные. C 1989 года пивоварня является частью концерна Карлсберг. Для Европы этот сорт варится с содержанием алкоголя 4,8%, для нас же сделали 5,5. Видимо, из лучших побуждений. Баночка вполне необычной формы для наших широт. Попробуем содержимое.
    Пена оседает достаточно быстро хлопьями. Газированность средняя. Цвет уверенно золотой. Аромат хмелевой, но не сильно выраженный. Несильный солод, некоторая фруктовость-конфетность. Проглядывает спирт. Вкус насыщенный, но выделить что-то нельзя. Немного сладости, немного сухости, солода, фруктовой карамельки, спиртик. Хмеля нет, хотя именно он ожидается при взгляде на банку с шишечками хмеля. В остатке сладость, кислинка, лимонад дюшес. Есть некоторая схожесть с сухим белым вином. Вкус и все ощущения слабые. Пиво не выдающееся, но сойдет и вполне заслуживает (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  45 руб. = $1.43 = 1.11 Eur. 0.33 л. . Обычная цена 66 руб.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,3 %.


Магнат Exclusive, элитное светлое пиво. High quality ukranian beer с киевского завода "Оболонь". Слишком много заявок о премиальности на этикетке вызывают определенный скептический настрой. Патока мальтозная в составе, опять же. Ладно, ближе к делу.
     Пенится хорошо, пена крупнозернистая, средней стойкости. Газированность высокая. Цвет напитка - бледная солома. Аромат свежий. Солод, хмелек, легкая нотка цитруса. Чисто. Вкус сухой, газированный. Горчинка несильная, но со временем укрепляется на языке. В послевкусии горчинка слабая и не очень приятная почему-то. В целом, неплохо, но нет индивидуальности, плюс еще этот остаток странный. Явно не премиум эксклюзив. Однако, оценки (C-) вполне заслуживает, да еще за свою цену.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  36 руб. = $1.14 = 0,88 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, патока мальтозная, хмель.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,3 %. 

Дополнительно:
Оболонь Пшеничное, Украина,
Licorne Black, Франция.