Дегустация #46 - Крынiца 1, Hollandia lager

Крынiца 1, или Криница из Беларуси. Сварено в Минске на заводе ОАО "Криница", выпускающем пиво с 1975 года. Линейка пива Криница, по словам производителя, несколько лет подряд выбирается брендом года. А еще есть заявление, что беларусы пиво любят и разбираются в его производстве. Мои предыдущие дегустации показывают, что пиво получается ниже среднего. Можно посмотреть по тэгу Беларусь. Конечно, я попробовал далеко не все сорта страны, и хорошее пиво там все-таки варят. Надеюсь, здесь они не подведут. Пробуем.
    Пена хорошая, плотная, стойкая. Цвет соломенный. Аромат легкий солодовый, небольшая кислинка, чуть тряпочки столовской. Вкус несладкий, чистый, освежающий, со следами горечи. Легкий орех лесной с кожуркой, которая, похоже, горечь и дает. Кислинки нет. Чистый такой вкус. В послевкусии следы горечи кожурковой, легкая кислинка. За недорого даю оценку (C-), но, конечно, не фонтан. Не впечатляет. Опять.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  32 руб. = $1,05 = 0,79 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.


Hollandia premium lager, из Голландии, как ни странно. Сварено на заводе Bavaria Brouwerij N.V. Даты основания пивоварни разные, но пиво в том городке варили уже в 1680х годах. В 1719 году основан завод. На этикетке указана дата 1758 год, видимо, это дата начала производства сорта. Доступные в сети биографические описания мало интересны, так что перейдем к пробам.
    Цвет светлой соломы. Пена средняя, нестойкая. Пиво газированно выше среднего. В аромате яркий хмель и солод, плюс запах углекислого газа. Вкус низко плотный, сухой. Чувствуется вязкость (или приторность), но все строго и без неприятия. Газированность высокая тоже чувствуется. В остатке легкая сладость и горчинка плюс следы перезрелого мандарина. На выдохе хмель. Крепкий середняк в стиле, приятно, но немного дороговато за такое. На (C) тянет вполне.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  59 руб. = $1,94 = 1.46 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод светлый, экстракт хмеля, мальтоза.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Дегустация #45 - Карл Отто Шнейдер Lager, Leute Bokbier

Карл Отто Шнейдер Lager, новое пиво из Кирова. ОАО "Вятич" было основано в далеком 1903 году в Вятке известным пивным деятелем и бизнесменом Карлом-Августом Отто Шнейдером. В честь него, видимо, и решили назвать наше сегодняшнее пиво. Сейчас в производстве 13 сортов на любой вкус. Наконец-то и в наши края стало добираться пиво этого завода. Шнейдер - это сорт разработанный немецким специалистом и сваренный согласно закону о чистоте 1516 года. То есть в составе только вода, солод и хмель. Не забывая про дрожжи, конечно.
    Из недостатков хотел бы отметить ржавчину на пробке изнутри и снаружи. При том, что пиву меньше месяца. Но посмотрим, что с напитком. Пиво непастеризованное, обеспложенное. Пена средняя, не очень стойкая, оседая, остается на стенке стакана. Цвет соломенный, традиционный лагер. Вкус сухой, с горчинкой ощутимой, которая остается достаточно долго. Чистый вкус, ожидаемый от пива по стилю, и очень приятный. Чистота вкуса, если честно удивляет, не ожидал. А вот пена комками несколько смущает. Несмотря на некоторые замечания, пиво хорошее. Оценка (C+) и рекомендации.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  39 руб. = $1,27 = 0,97 Eur.  0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.  

Leute Bokbier, бельгийский бок от Brouwerij Van Steenberge. Пивоварня старая и известная, даже у нас. Bornem Dubbel я уже рассматривал. Еще в продаже легко найти Augustijn, Bruegel, Gulden Draak, Piraat. Пивоварня существует с 1784 года, начинали как простое фермерское хозяйство, варящее пиво для своих собственных нужд. А этот бок сварен впервые в 1927 году. Кстати, Bok на голландском фландрийском - Козел. Его мы и видим на этикетке. Пиво верхового брожения со вторичной ферментацией в бутылке, фильтрованное, непастеризованное.
    Пена кремового цвета, обильная, плотная, ноздреватая, не очень стойкая. Цвет пива каштановый, без красноты. В аромате темный солод, портвейн, груша-дичок, алкоголь. Запах умеренный. Вкус плотный, сладковатый, легкий, с нотками бельгийских дрожжей. Не обволакивает, несмотря на плотность. В остатке горчинка от сладкого эспрессо, немного жженого сахара и кислинка. Спиртовая крепость не чувствуется. Чувствуется типичная Бельгия, но она не выпирает. Винности не много. Весьма притяно, но не очень ярко. Рекомендую, если есть деньги. По оценке, пожалуй, (B-), но еще минус в уме.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  107 руб. = $3,50 = 2,65 Eur.  0.33 л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 7,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 16 %.

Дополнительно:
Bornem Dubbel, Бельгия,
Malz & Hopfen Belgian Dubbel, Россия,
Augustijn Blond, Бельгия,
Вятич Элитное Светлое, Россия,
Affligem Blond, Бельгия.

Дегустация #44 - Heineken, Sandels

Heineken, да, этот тот самый Хайнекен, светлый лагер. Один из крупнейших производителей пива в мире ведет свою историю с 1864 года и известен каждому любителю пива. Знатоки и профессионалы часто ругают компанию за стандартизацию и глобализацию. Якобы пиво от больших гигантов не имеет вкуса и все варится с минимальными затратами и для получения максимальной прибыли. Однако, речь не об этом. Идя вдоль пивных полок, я не мог не заметить промо-набор из двух бутылок и бокала с символикой эпопеи о Джеймсе Бонде, агенте английской разведки. Выпуск набора совпал с выходом на экраны нового фильма Skyfall. Цена была привлекательная, даже дешевле чем просто две отдельные бутылки того же пива. А уж мимо бокала пройти никак нельзя было. Бокал емкостью 0,25 л от немецкого производителя посуды Rastal. Так что я взял и попробовал.
    Пена крупная, необильная, не стойкая. Цвет кристально чистый, светло-золотистый. Запахи - хмель и солод несильные, цитрус, цветочность, самая малость посторонки химической. Газированность слабая. Вкус сладкий, даже чуть более требуемого, ягодный. В послевкусии немного горечи и ягодность. На выдохе лесная земляника. Как бы можно сказать, что хороший середняк, можно положиться. К этому пиву предложение "чем холоднее, тем лучше" очень хорошо подходит. Еще стоит отметить стильную бутылку с рельефным рисунком и надписями и с прозрачной наклейкой. Также браво промо-идее с коробкой и бокалом. Как пиву оценка (C-), не выше.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  94 руб. = $3.06 = 2.31 Eur.  2*0.5 л.+ бокал.

Состав: Вода питьевая, солод ячменный светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,6 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Sandels, светлый непастеризованный лагер из Финляндии. Пить финны любят, но вкусное пиво у них мне пока не встречалось. Попробуем это. Пиво названо в честь шведского полковника Йохана Августа Санделса. В 1808 году он во главе шведской армии победил русских в сражении у моста Вирта. Это было во времена Финской войны. Нынче шведы и финны с нами не воюют, а продают у нас свое пиво. Пиво сварено на пивоварне Olvi, основанной в 1878 году и одной из крупнейших в Финляндии. По некоторым данным сорт варится с 1971 года. Всего в линейке Sandels 4 сорта пива, может когда и до остальных доберусь. Хотя, мое мнения о их пиве таково - слишком дорого за невзрачные напитки. 
    Пиво сильно газированно. Пена слабая, редкая и нестойкая - сразу исчезла. Цвет соломенный или золотистый. Аромат - солод, трава, железистость. Но, в целом, не неприятно. Вкус сухой, крахмалистый. Горечи нет, есть легкий цитрус. В остатке кислинка и едва уловимое онемение языка. Не очень, за такие-то деньги и повкуснее можно. С легким натягом выставлю (C-), на меньшую оценку все же не тянет, хотя я и колебался.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  89 руб. = $2,89 = 2.18 Eur.  0.568 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,6 %. 

Дополнительно:
Karjala Export, Финляндия.
 

Дегустация #43 - Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen, Prazsky Most Premium

Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen, мартовское копченое пиво из Германии. Варится в городе Бамберг, Бавария. Уже, между прочим, с 1678 года, с соблюдением германского закона о чистоте пива от 1516 года. Первые упоминания о пивоварне есть с 1405 года. Сейчас пивоварня и известный все туристам паб при ней управляются семейством Трумов уже в 6 поколении. Они производят три сорта пива - marzen (мартовское), weizen (пшеничное) и urbock (бок). Два первых можно часто встретить и в наших магазинах. Бок найти сложнее потому, что это сезонное пиво - выпускается в октябре, а перед этим несколько месяцев выдерживается в темных каменных подвалах пивоварни. Главная особенность пива Schlenkerla в том, что солод для приготовления пива коптится на буковых стружках перед помолом. И потому все пиво приобретает дымовой копченый аромат. А еще, на заметку - пиво в самом баре разливают из классических дубовых бочек.
    Пена кремовая, пышная. Ее цвет с налетом подкопченой серости. Оседает кольцами. Цвет пива темно коричневый, прозрачный. Аромат сразу обдает копченостью. Подробнее - копченое свиное сало, розмарин, кислинка. Под всей этой мощью есть немного солода. Оригинально и аппетитно, хотя не для каждого. Во вкусе горечь жженого солода, кремовость и мягкость как в стауте. Очень плотное и обволакивающее. В остатке горечь, кремовость, копчение. Чуть заметная исчезающая кислинка. Как результат - очень хорошее темное пиво, плюс оригинальность запаха и оттенков вкуса. Сытное, как будто поел. Много такого не выпьешь, но посмаковать очень приятно. Оценка - твердая (B).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  107 руб. = $3.49 = 2.66 Eur. 0.5 л., Обычная цена ~140 руб.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 5,1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 14 %. 
IBUs: 30

Prazsky Most Premium, light czech beer. Светлое фильтрованное пастеризованное пиво из Чехии. Сразу скажу, что надо внимательней читать оригинальные этикетки при покупке.  На российской наклейке в составе вода, солод и хмель. А в оригинальной чешской состав более богат химикатами. Позволю себе скопировать часть описания марки из интернета. "Пиво «Пражский мост» - пиво с необычной историей. Рецепт был найден случайно, во время реставрации погребов ресторана - пивоварни «Pražský most u Valšů» в Праге.  Найденные рукописи на старочешском языке относились к XIV веку, периоду правления Карла IV. C помощью чешских лингвистов рукописи были переведены, и это оказался рецепт необычного пива, которое было сварено на собственной пивоварне ресторана, сорт получил название «Пражский мост» в честь ресторана, где туристы со всего света могут насладиться вкусом превосходного напитка.  В дальнейшем рецепт был передан на пивоварню «Pivovar Rohozec»"
Интересно. На сайте пивовара Рогозец скромно умалчивают об этом пиве. Ну, в России чешское пиво всегда найдет своего покупателя. Проверим на вкус и этот сорт.
    Пена средняя, рыхленькая. Цвет у пива темного янтаря. Темнее чем ожидалось. Аромат легкий, точнее очень слабый. Карамельный солод, интересный и приятный. Иногда такое встречается в красных английских элях, но тут гораздо слабее. Вкус сухой, с кислинкой. Горчинка слабая. Легкая элевость опять же. В послевкусии некоторая вязкость, слабая черная слива, ровная горчинка, но все же не сильно. После отстоя в запахе усиливаются ноты карамели и терпиких специй. Вполне себе неплохо, но яркой выраженности нет. Да и цена с составом прилекают не очень. Оценки (C) вполне заслуживает. 


Закупочные данные: Нижний Новгород,  90 руб. = $2,93 = 2,24 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, экстакт хмеля, изоэкстракт, антиоксидант кислота аскорбиновая.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %. 

Дополнительно:
Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen, Германия.

Дегустация #42 - Мартин Темное Бархатное, Свень Светлое

Мартин Темное Бархатное - темное и самое крепкое пиво от компании "Мартин-Юг" из Краснодара. И, скажу сразу, мое самое любимое у них. Уже много раз я его покупал за год с чем-то и всегда радовался вкусу и качеству. Правда, не всегда цене. Про сорта Мартин Светлое Золотистое и Мартин Светлое Классическое я уже писал ранее, вникая параллельно в историю завода. По вкусу и характеристикам пиво весьма похоже на европейские боки и доппель боки. А для России это, согласитесь, весьма непривычно. На бутылке написано, что оно с двойным содержанием солода. Что это такое доподлинно мне не известно. Возможно, в засыпь кладут солода в два раза больше чем для обычных сортов. Буду рад, если кто подскажет из читателей. Охлаждаем и переходим к пробе.
    Пена обильная, с крупными сырными дырками, средней стойкости. Цвет каштановый. В аромате карамель, легкий кофе, сушеные яблоки. Ни капли спирта. На вкус сладковатое, жженая солодовость, винный вкус, немного портвейна, но без алкоголя опять же. Легкий привкус кофе. Во рту чувствуется сухость. Напиток плотный, обволакивающий и согревающий. В остатке - горечь, сухость, сладость, вязкость, карамель из жженого сахара. Очень благородно и внушительно. Доброе, пьянящее пиво, причем высокое содержание алкоголя во вкусе не чувствуется, только воздействует на организм. Если удастся отхватить по акции за 120-150, то вполне можно оценить на (B), а по обычной цене в магазинах поставлю (B-). Рекомендую.


Закупочные данные: Нижний Новгород, 120  руб. = $3.88 = 2.97 Eur.  0,75  л. Обычная цена ~ 240 руб.

Состав: Вода, солод, хмель, пивные дрожжи.
Алкоголь: не менее 8,4% об.
Экстрактивность начального сусла: 17%.

Свень Светлое, еще одно российское пиво от ОАО "Брянскпиво". Завод был основан в 1971 году и выпускает немало сортов пива. До нас дошел пока только один. Причем, по низкой цене. 
Правда, за эту цену мы получаем рисовую крупу в составе, но это не означает автоматически, что пиво плохое. Также на бутылке указано, что пиво проходит 43 дня естественного брожения и сварено по госту Р51174. Срок хранения 120 суток. 
    Пена очень слабая, быстро осела. Не ухватишь даже для фото. Цвет - светлая солома. В аромате чистые и яркие солод и хмель, но не сильные. Во вкусе легчайшая сладость. Вкус  приятный, ничем не отягощенный. Не сладкий, но и не сухой. Все нейтральное, пить легко, особенно хорошо охлажденным. В послевкусии следы горечи. Как-то так. Нет ничего выдающегося, просто легкое и без гадостей. Рис не чувствуется. Поставлю (C), дешево и неплохо.


Закупочные данные: Нижний Новгород, 30 руб. = $0,97 = 0,74 Eur.  0,5  л.

Состав: Вода, солод светлый, хмель, крупа рисовая.
Алкоголь: не менее 4,3% об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5%.
  
Дополнительно:
Мартин Светлое Золотистое, Россия,
Мартин Светлое Классическое, Россия,
Мартин Темное Классическое, Россия,
Авторске Напiвтемне, Украина. 
 

Дегустация #41 - Černovar Černé, Oettinger Pils

Cernovar Cerne, chesky tradicny lezak, темное пиво из Чехии. Сегодня у нас пиво от Pivovar V Rakovniku, традиционной чешской пивоварни, основанной в далеком 1454 году. Пивоварня так же известна своим пивом Bakalar и Prazacka (хотя последнее, как мне кажется, варится исключительно для России). Да и Черновар я не встречал в прогулках по Праге. Сразу надо сказать, что у нас цена на чешское пиво достаточно высока. И потому вроде бы обычные для чехов сорта воспринимаются как нечто премиальное и обязательно высшего качества. Так вот замечу, что совсем не всегда чешское пиво является эталоном качества и вкуса. Да, откровенно слабого пива нет, но и выше среднего тот массовый продукт, известный каждому россиянину, редко поднимается. В большинстве случаев этого достаточно. Но бывает, что хочется чего-то особенного, со своим узнаваемым вкусом. К счастью, в Чехии полно небольших производителей пива с отличными сортами, не вполне даже традиционными. А что же здесь? Пивоварня Pivovar V Rakovniku мелкой как бы и не считается. Бывали у компании и лучшие времена, - они выпускали в год по 200 000 гектолитров пива. Бывали и суровые, - завод был закрыт с 1997 по 2004 годы. Сейчас объемы производства не такие большие как в прошлые годы, но пивоварня жива. И один из сортов мы сейчас попробуем.
    Пена темная, крепкая, воздушная, но не очень стойкая. Оседает на стенках бокала. Цвет пива темно-каштановый. В аромате выделенная ржаная корочка, жженка, темная карамель и ириска. Вкус легкий, жидкий, сладковатый. Легкая горечь в послевкусии, какая-то аптекарская, что достаточно неприятно. Сладость и привкус усиливаются со временем. В остатке получаем сладость, навязчивую жженую горечь, как будто от козинаков из жженых семечек. Как видите, не самое лучшее темное пиво в округе. Но, все же обладает ярким характером темного пива и оценку (C-) получает. Не за чешское происхождение.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  80 руб. = $2,58 = 1,98 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный, солод жженый, солод карамельный, хмель.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Oettinger Pils, немецкая лицензия, сваренная на российском заводе МПК. Подробно о марке и сорте Oettinger Weiss я уже писал. Вайсс получился недорогим и вполне приятным пшеничным пивом. Посмотрим, что с пилсом. Как известно, пилснеры, или пилсы, берут свое начало от Пльзенского Праздроя (Pilsner Urquell) - чешского прародителя стиля. Это чистое светлое пиво с некоторой долей горчинки. Пробуем!
     Пена средняя, не очень стойкая. Оседает на стенках. Аромат - солод, ягоды - малина, ежевика, немного застоялости. Ягоды достаточно неожиданны (может и испорченность), но приятны. Вкус сухой, мучнистый. С горчинкой, но умеренной. Приятно нежный, сливочный что ли. Немного в остатке старины, типа лежалых старых книг, хотя пиво свежее. Плюс горчинка. Подытоживая, весьма легкое и со вкусом. Выделяется среди недорогих. Причем были и повторные пробы, и пиво подтверждает свою оценку. За цену и качество - (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  40 руб. = $1,29 = 0,99 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Oettinger Weiss, Россия,
Pilsner Urquell, Россия,
Pilsner Urquell, Чехия.