tag:blogger.com,1999:blog-87781590939616748982023-11-15T22:37:08.668-08:00Пиво, о пиве и с пивомблог о пиве.Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-71293058594131317942015-11-11T02:59:00.001-08:002015-11-11T02:59:46.494-08:00Дегустация #105 - Oppigards Amarillo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPAESdN7fV8X2c_C9vrvXkQaLmz0xpWmxA9vqYkMdxODqF9JMv8MZuML-YhhRW2e_cdpQ1J3cNl8LeWjrrzGmS0wz_ugu1MBE1Utm8WECzEMUaJrBHvCRovAzicksQ6Tx5QUs6nhXevg/s1600/oppigards_amarillo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPAESdN7fV8X2c_C9vrvXkQaLmz0xpWmxA9vqYkMdxODqF9JMv8MZuML-YhhRW2e_cdpQ1J3cNl8LeWjrrzGmS0wz_ugu1MBE1Utm8WECzEMUaJrBHvCRovAzicksQ6Tx5QUs6nhXevg/s200/oppigards_amarillo.jpg" width="140" /></a><b>Oppigards Amarillo</b>, это американский пэйл эль из Швеции. История пивоварни Oppigårds Bryggeri была мной поведана какое-то время назад в дегустации другого сорта - <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/09/74-baltika-munchen-weizen-oppigards.html">Oppigards Indian Tribute</a>. Amarillo это APA сваренный с использованием всего одного сорта хмеля. Какого - не скажу. Первоначально это была ограниченная варка на семилетний юбилей (<b>7th Anniversary Ale</b>) компании, но пиво получилось очень удачным, и по просьбам трудящихся всех стран пиво продолжили варить. В 2010 году его выпустили под именем <b>Amarillo Spring </b>для государственной сети алкогольных магазинов Systembolaget. А позже пустили и в постоянную продажу. Надо заметить, что Амарилло используется и при варке и в сухом охмелении. На всем известном RateBeer пиво имеет крайне высокую оценку.<br />
Цвет медный. Пена воздушно-кремовая апельсиновая. Аромат - мягкий уносящий хмель, яркий и нежный - хвоя, грейпфрут. Не тяжелый. Чуть позже открывается немного сочного бисквита. Спирта не чувствуется. Вкус сладкий с благородной горечью. Плотный, но не слишком. Сладость чуть больше ожидаемой, но каждый глоток пробивается грейпфрутовой горечью, не запредельной, а очень приятной. Спиртуозность во вкусе, таки, немного появляется чуть позже. В послевкусии горечь и сладость держатся ярко, но не долго. Пиво несколько одномерно и много его не выпьешь, можно легко пить на десерт. Неплохое и со своим характером. Оценка (B-), или чуть меньше, но снижать уже жалко.<br />
<br />
Сердечная благодарность Саше Фролову за возможность прикоснуться к прекрасному.<br />
<br />
<br />
<i style="font-size: small;">Закупочные данные: Sweden, 21 крона = 100 руб. = $2,57 = 2,26 <span lang="EN-US">Eur. 0.33 л.</span></i><span style="font-size: x-small;"> </span><i style="font-size: small;">.</i><br />
<i style="font-size: small;"><br /></i>Состав: Вода, солод (pilsner, red caramel, wheat), хмель (Amarillo), дрожжи.<br />
Алкоголь: не менее 5,9 % об.<br />
Экстрактивность начального сусла: OG 1060<br />
IBUs: 44<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/67-weissbier-malmo-brygghus-cacao.html">Malmo Brygghus Cacao-Porter Criollo</a>, Швеция,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/11/99-snake-dog-ipa.html">Snake Dog IPA</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/09/74-baltika-munchen-weizen-oppigards.html">Oppigards Indian Tribute</a>, Швеция.</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-11989905727887976012015-10-13T03:40:00.002-07:002015-10-13T03:48:47.227-07:00Дегустация #104 - Founders Porter<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjEkQL8nI5wRNkQ5q6uBNGRFjWd7TLZayjgqMLluZwd-SzvSSl1d9bQmjMfEuEo2dBftqIbxtSQmAIrnUu4-Xbvm_exz6aNswpB7zjJDHwbawSfLliviLcc_ol4J4xauSwoxE8eUgZs3s/s1600/founders_porter.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjEkQL8nI5wRNkQ5q6uBNGRFjWd7TLZayjgqMLluZwd-SzvSSl1d9bQmjMfEuEo2dBftqIbxtSQmAIrnUu4-Xbvm_exz6aNswpB7zjJDHwbawSfLliviLcc_ol4J4xauSwoxE8eUgZs3s/s200/founders_porter.jpg" width="150" /></a><b>Founders Porter</b>, американский портер из Мичигана. Founders Brewing Company это одна из лучших и самых ярких пивоварен в мире. Несколько их сортов получали многие награды на международных крупных пивных соревнованиях. Несколько сортов входят в 250 лучших пив мира по версии крупнейшего пивного портала США Beeradvocate. За лимитированными сортами по штатам ведется настоящая охота. А начиналось все как обычно и бывает. Однажды два друга, домашние пивовары энтузиасты (Mike Stevens и Dave Engbers) решили открыть свою пивоварню. К тому времени они имели хорошие работы и спокойную жизнь. Но решили все бросить, набрать кредитов и делать свои жизни интереснее. "Если уж ты собираешься жить, то живи по полной, без сожалений".<br />
Сделали они это в 1997 году. Сперва они варили хорошо сбалансированное качественное, но не выделяющееся пиво. И в один прекрасный день оказались на пороге банкротства. И решили перейти к производству ярких, сложных элей с невероятными ароматами и обилием вкуса. Так и произошло рождение нового подхода. Они стали варить пиво не для всех и каждого, а только для редких людей, которые ждут от пива незабываемых ощущений. Как видим, они добились немалых успехов со своей философией бизнеса. Всего компанией пока сварено было более 300 сортов, многие из которых были весьма хорошо приняты любителями пива. К огромному сожалению, мне пока не удалось попробовать самые интересные предложения от Фаундерс. Их даже американцам не так легко раздобыть. Но их обычный портер попал мне в руки. И, честно, я не ожидал что он будет настолько хорош. Это простой американский портер по стилю. Не содержит много алкоголя и не имеет невероятной плотности. Но, после него, например, многие сорта из тех что в России варят как Имперские Портеры или Стауты кажутся просто жидкой водичкой или безвкусной жижей. Пальцем тыкать не буду, но поучиться кому и у кого явно есть.<br />
Пиво цвета “черные чернушки” с красновато-коричневым просветом. Пена коричневая, малочисленная и быстро оседающая. Сильный аромат жженого солода, кофе, ржаного хлеба, лакрицы, карамели и немного шоколада. Темный и богатый букет. Очень густое, очень плотное, даже тягучее, довольно горькое и с ощутимой сладостью. Невероятно насыщенный и благородный вкус с длиннющим горьким и темно-жженым послевкусием. После глотка во рту долго тянется вкус черного шоколада, чернослива, табака. И еще раз - оно очень жирное. Обязательно стоит выпить после плотного завтрака. А пьется оно легко. Высшая категория. Оценка (A).<br />
<br />
<i style="font-size: small;"><br /></i>
<i style="font-size: small;">Закупочные данные: Prague, CZ, 99 крон = 258 руб. = $4,15 = 3,65 <span lang="EN-US">Eur. 0.355 л.</span></i><span style="font-size: x-small;"> </span><i style="font-size: small;">.</i><br />
<i style="font-size: small;"><br /></i>Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.<br />
Алкоголь: не менее 6,5 % об.<br />
IBUs: 45<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/05/62-wells-bombardier-samuel-adams-maple.html">Samuel Adams Maple Pecan Porter</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/06/13-st-peters-old-style-porter-ludgers.html">St. Peter's Old-style Porter</a>, Англия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/67-weissbier-malmo-brygghus-cacao.html">Malmo Brygghus Cacao-Porter Criollo</a>, Швеция</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-7835856282341122292015-04-07T05:17:00.001-07:002015-04-07T05:29:37.925-07:00Дегустация #103 - Wooden Hand Cornish Steam Lager<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD316bqpkxyH4T_PG60Z7i_tEVXA7nu-711-8OOfXzmeTRcNfnb4C7_QhdfCO9ivZEq3Ux1OH9no9T2M2yIe4IASleh6yhyKnuAb9SFzgF84I5hyYDqePelPItwZ8LJh5Z469hEehnFLQ/s1600/wooden_hand_cornish_steam_lager.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD316bqpkxyH4T_PG60Z7i_tEVXA7nu-711-8OOfXzmeTRcNfnb4C7_QhdfCO9ivZEq3Ux1OH9no9T2M2yIe4IASleh6yhyKnuAb9SFzgF84I5hyYDqePelPItwZ8LJh5Z469hEehnFLQ/s1600/wooden_hand_cornish_steam_lager.jpg" height="200" width="133" /></a><b>Wooden Hand Cornish Steam Lager</b>, нефильтрованный пастеризованный паровой лагер (Steam или иначе California Common ) из чешского города Жатец. Первоначально это пиво было сварено на пивоварне Wooden Hand Brewery из города Труро в Англии. Но позже его стали варить по контракту еще и в Чехии на пивоварне Žatecký Pivovar, принадлежащей компании Carlsberg. Ненадолго остановлюсь на истории английской партии. Wooden Hand была основана в 2004 году и названа в честь британского воина 17 века John Carew, который потерял руку при осаде города Остенд в Бельгии. Эта осада случилась во время Восьмидесятилетней воны и была одной из самых длительных и кровавых в истории. Погодите, еще немного истории. Так вот, Джон потерял руку в 1601 году от пушечного выстрела. Вынес руку с поля боя и заказал себе ее рабочую копию из дерева. И этот протез, так получилось, является одним из первых деревянных задокументированных.<br />
Теперь немного подробнее о стиле Steam Beer или California Common. Особенностью пива является использование лагерных дрожжей и брожение при повышенной температуре, предназначенной скорее для элей. Началом производства этого стиля можно назвать середину 19 века. И, как понятно из названия, было это в Калифорнии. Паровым или steam в настоящее время может называться только сорт Anchor Steam выпускаемый пивоварней Anchor Brewing Company. Она зарегистрировала это словосочетание в 1981 году. Так что все остальное пиво относится к California common. Методика производства позволяла отказаться от использования холодильных установок или ледников в жаркой Калифорнии и таким образом сделать процесс дешевле. Тем более что элей там тогда и не было. Зато был найден штамм дрожжей, работающих при высокой температуре окружающей среды. Это если кратко. Теперь ближе к самому пиву.<br />
Цвет чуть мутноватый ярко-золотой. Пены не много, держится не сильно. Аромат - яркий и приятный - солод, луговой хмель - цветы и трава. Постояло пиво немного и открыло манго с печеньем, несильно, но ощутимо и очень даже к месту. Гармонично и обволакивающе. Вкус суховатый с некоторой мучнистостью. Не сильно плотное, с легкой горчинкой. На выдохе луг. С нами остается все время бархатистость хлебная и слабая горчинка. Очень освежающе и натурально. Очень неплохо. Оценка (C+).<br />
<br />
<br />
<i style="font-size: small;">Закупочные данные: Prague, CZ, 25 крон = 55 руб. = $0.99 = 0.9 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i><span style="font-size: x-small;"> </span><i style="font-size: small;">.</i><br />
<i style="font-size: small;"><br /></i>
Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.<br />
Алкоголь: не менее 5,3 % об.<br />
Экстрактивность начального сусла: 12,3 %.<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/11/98-bath-ales-wild-hare-primator-english.html">Primator English Pale Ale</a>, Чехия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/11/35-oettinger-weiss-praga-premium-pils.html">Praga Premium Pils</a>, Чехия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/05/9.html">Starobrno Premium Lager</a>, Чехия.</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-8350104859224328142015-01-28T04:39:00.001-08:002015-04-08T00:13:18.240-07:00Дегустация #102 - 387. [Особая варка], Santa’s Butt<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsYoMtlk9UpJS9ws7RF0UDOx06SSk0nAMItwGSp9G_t1JnQybc0DCWzW7XZ-i8jbcZhyrqDPa4xNtLg6r5XwXPawTk_hh4Z19kS-JkTs1D_Se81Wih5_-THeJzshtMTnwD1kaU4UeieE4/s1600/387_beer_efes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsYoMtlk9UpJS9ws7RF0UDOx06SSk0nAMItwGSp9G_t1JnQybc0DCWzW7XZ-i8jbcZhyrqDPa4xNtLg6r5XwXPawTk_hh4Z19kS-JkTs1D_Se81Wih5_-THeJzshtMTnwD1kaU4UeieE4/s1600/387_beer_efes.jpg" height="200" width="133" /></a><b>387. [Особая варка]</b>, пастеризованное пиво от производителя Эфес, сваренное на заводе в Калуге. Пиво как бы уже и не новинка на полках наших магазинов, но руки доходят до всего постепенно. К тому же, я не считаю свой блог новостным, и поэтому пишу неспешно обо всем что попадет в руки. Выпуск этого пива был явно вдохновлен успехом крафтового пива в мире и в России. Эфес разработали эффективную этикетку, не забыв указать приятные глазу дополнительные детали о сорте - горечь, сладость, крепость, аромат. Зато, как водится, забыли указать сорта хмеля, что всегда интересно. Загадка наименования разгадывается просто: 3 - три вида солода использованных при варке, 8 - восемь часов варки, 7 - семь дней брожения. Да, воспринимается этот ход скорее как маркетинговый. Но мы не дадим маркетологам нас обмануть и попробуем пиво. Вырвались ли они из массового рынка пива?<br />
Средняя пена, стойкость не высокая, но остается на поверхности. Янтарно-чайный цвет. В запахе солод, немного карамели, малость алкоголя и характерный аромат “живого” пива - остатки работы дрожжей. К счастью, последнего немного, и проходит со временем. Еще следы лесных орехов и цветов. Теплый и приятный ненавязчивый букет. Вкус освежающий, в целом сухой, но с легкой карамельной сладостью и легкой горечью. Сушит. Плотность не слабая и не высокая - как раз в меру. Алкоголь не чувствуется. В послевкусии небольшая ровная горчиночка, сухость и легкое ощущение как после холодного чая “Нести”. В этом пиве нет ничего особенного, выдающегося, запоминающегося или революционного для российского пивоварения. Но также в нем нет и недостатков. Это нормальное крепкое пиво с ровным вкусом. Конечно, немного жаль, что на эксперимент пивовары так и не решились. Попробуйте и решите сами, хорошее оно или нет. Я доволен вполне. Оценка (C).<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Закупочные данные: Нижний Новгород, </span></i><i style="font-size: small;">47 руб = </i><i style="font-size: small;">$0.84 = 0.69 <span lang="EN-US">Eur. 0,5 л.</span></i><br />
<br />
Состав: Вода, солод (светлый, карамельный, жжёный), хмель.<br />
Алкоголь: не менее 6,8 % об.<br />
Экстрактивность начального сусла: 13,8 %.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtmIxo4sWxuJKUIuTGzU8e55HzxCb5E2cuZMkI4PyRls71oyK5OfTmG90M2rQwphWH0h3SVFvXEHOEGPGRkLWrchF1bprZb38YeV33h-D7ImZ4FaKTROhC6rKSezk304sgJKa6jALrR6o/s1600/santas_butt_ridgeway.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtmIxo4sWxuJKUIuTGzU8e55HzxCb5E2cuZMkI4PyRls71oyK5OfTmG90M2rQwphWH0h3SVFvXEHOEGPGRkLWrchF1bprZb38YeV33h-D7ImZ4FaKTROhC6rKSezk304sgJKa6jALrR6o/s1600/santas_butt_ridgeway.jpg" height="200" width="163" /></a><b>Santa’s Butt</b>, winter porter или, по-нашему, зимний портер из Англии, от пивоварни Ridgeway Brewing. Напомню, что эта компания варит пиво с 2003 года. А про их рождественский эль <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/60-kilkenny-draught-reindeers-revolt.html">Reindeer's Revolt</a> я уже писал. And Santa sat on his great butt, enjoying a hardy brew. Butt, чтобы вы знали - бочка в Англии, объемом 108 имперских галлонов, а не то, что вы сразу подумали. Это начало детской английской книжки неплохо обыгрывается на этикетке - Санта сидит на бочке, выставив свой тыл.<br />
Темная пышная пена, рыхлая и оседает быстро. Пиво цвета темно коричневого каштана, прозрачное и с краснотой. На дне бутылки немного осадка. Аромат легкий - кофе, жженый солод. Вполне в духе Гиннесса. Вкус тоже легкий, с жженкой, слабой горчинкой и традиционной кислинкой как от кофе. Насыщенность несильная, поэтому его легко пить. Интенсивность вкуса и аромата можно оценить в половину Guinness Original Stout. Так-то это - неплохой, мягко пьющийся портер. Даже весьма неплохой, хотя многомерности нет. Оценка (C+).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Dallas, TX, USA, $<span style="font-size: x-small;">4,33</span> = 243 руб. = 3,56 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i></span><br />
<br />
Состав: <span class="st">В</span>ода, солод, овес, хмель, дрожжи.<br />
Алкоголь: не менее 6,0 % об.<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/60-kilkenny-draught-reindeers-revolt.html">Reindeer's Revolt</a>, Англия,<br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/04/4.html">Guinness</a> </span><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/04/4.html">Original</a>, Россия,<br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/01/81-guinness-draught-rio-blanco-pale-ale.html">Guinness Draught</a>, Ирландия.</span><br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/07/94-rye-pils.html">Вятич Элитное Светлое</a>, Россия.</span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-36630516885996586182015-01-21T03:48:00.000-08:002015-01-21T04:39:31.196-08:00Дегустация #101 - Лидское Коллекция пивовара Swiss Black, Blue Moon Belgian-Style Pale Ale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqAUeCQr5Bu6Dswo4UozUop4d3diseZqVeLCLh83KHLqTdmJikCWWIvCtSa_fiAerdSvApBASy_hpJ7KJ10jCLaufM0AxYQtRyrtLRmYBNEs-lB0rCyFZsPvjuEfYNYDvPq_VhRUFRtMo/s1600/Lidskoe_Swiss_Black.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqAUeCQr5Bu6Dswo4UozUop4d3diseZqVeLCLh83KHLqTdmJikCWWIvCtSa_fiAerdSvApBASy_hpJ7KJ10jCLaufM0AxYQtRyrtLRmYBNEs-lB0rCyFZsPvjuEfYNYDvPq_VhRUFRtMo/s1600/Lidskoe_Swiss_Black.jpg" height="200" width="135" /></a><b>Лидское Коллекция пивовара Swiss Black</b>, специальное темное пастеризованное пиво из Беларуси. Сварено в городе Лида на пивзаводе ОАО “Лидское пиво”, основанном в 1876 году. Пиво этого завода я уже раньше <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/06/14.html">пробовал</a>, но оно было не очень удачным на мой вкус. Несмотря на это, беларусы не сдаются. Они довольно быстро поняли, что пивная революция 21 века уже свершилась, и одними лагерами и портерами ценителей уже не удивишь. А поэтому в 2014 году начали выпуск новой линейки крафтового пива. Возможно, с их определением крафтовости стоит и поспорить, но уж обычным их пиво не назовешь. Сама линейка "Коллекция пивовара" задумывалась как пиво сваренное ограниченными партиями. Но успех первого - вишневого "Вечер в Брюгге" заставил пересмотреть свои планы, и теперь оно выпускается на постоянной основе. В ноябре 2014 появился второй сорт - Швейцарское Темное. Состав необычный, мягко говоря. Поэтому к пробам приступал с интересом.<br />
Светло-коричневая пена, налипающая на стенки бокала, покрывает темное коричневое прозрачное пиво. Аромат сильный и восхитительный (но крайне непривычный для пива) - сочная сердцевина шоколадного маффина, крем-брюле, шоколадные конфеты, вишня - очень десертно и свежо. На вкус пиво довольно газированное и с ощутимой сладостью, однако, приторности и лишнего сахара нет. Во вкусе легко различается шоколад, скорее в виде масляно-шоколадной глазури для выпечки. Вишня опять же чувствуется, откуда она проявляется, интересно? Немного есть от напитка Dr. Pepper. Ощущения такие - это десерт, но это и пиво. Девочкам понравится точно (вкусно и калорий меньше чем в пирожных), мальчикам будет тоже небезынтересно попробовать. Рекомендую приобщиться. Поддержите смелый эксперимент пивоваров из Беларуси. Оценка (С+).<br />
<br />
<b><i>Огромная </i></b>благодарность Диме Клименку, добрейшему человеку, регулярно поставляющему пиво из разных стран для научных экспериментов. Отдельная благодарность и привет Клименкам из славного города Вилейка (Беларусь).<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Закупочные данные: Минск, 13000 бел. руб. = 54 руб. = $0.96 = 0.79 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></span></i><br />
<br />
Состав: <span class="st">Вода артезианская подготовленная из скважины глубиной 280 м, </span>солод светлый пивоваренный ячменный, солод карамельный, экстракт солода, краситель - сахарный колер Е150с, смесь раст. экстрактов СНОСО-МIХ (вода, экстракт шоколадного солода, экстракт какао-бобов, подсластитель - экстракт стевии), сахар, хмелепродукты.<br />
Алкоголь: не менее 4,6 % об.<br />
Экстрактивность начального сусла: 12 %.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDr-F1MSd6avyZPcI7XpFyMGuHFqA25SBzBEWn-w9aaabjfAvZVZcPoJxMFQu2Pl3LlB8MTN_UkcN8ciiQtQJ8blsUQxd3u8FDIPw5UShpZ-PoWFGnWOEBMicSDgmqBPiNFLmZsWjMBUw/s1600/blue_moon_belgian_style_pale_ale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDr-F1MSd6avyZPcI7XpFyMGuHFqA25SBzBEWn-w9aaabjfAvZVZcPoJxMFQu2Pl3LlB8MTN_UkcN8ciiQtQJ8blsUQxd3u8FDIPw5UShpZ-PoWFGnWOEBMicSDgmqBPiNFLmZsWjMBUw/s1600/blue_moon_belgian_style_pale_ale.jpg" height="200" width="161" /></a><b>Blue Moon Belgian-Style Pale Ale</b>, бельгийский светлый эль из штата Колорадо, США. Сварено Blue Moon Brewing Company, про которых я уже довольно много писал. Ссылки на некоторые их сорта можете найти внизу этой записи. На этот раз главный пивовар во время обучения пивоварению в Бельгии вдохновился легкими местными элями с хмелевым ароматом, но без горечи и решил сварить свой вариант с добавлением гибискуса и апельсиновой кожуры, охмеляя пиво сортом Cascade.<br />
Пена получается средней пышности на медно-красном пиве. В аромате явный хмель, ягодность (вроде сушеной вишни и клюквы), карамель, чуть травы какой-то. Гибискус не знаю, определить не смог. Вкус плотный с небольшой карамельной сладостью. Горчинка умеренная и переходит в послевкусие. В целом, пиво - крепкий середняк. Все ощущения умеренны, так что что-то выделяющееся, я считаю, могло бы улучшить восприятие пива. А так, нормально, но и в США и в Бельгии есть лучше. Оценка (C+).<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Закупочные данные: Dallas, TX, </span></i><i style="font-size: small;">$1.26 = 70 руб = 1.03 <span lang="EN-US">Eur. 0,355 л.</span></i><br />
<br />
Состав: Вода, солод (Pale, Imported Caramel, Imported Light Caramel, White Wheat ), хмель Cascade, апельсиновая корка, гибискус.<br />
Алкоголь: не менее 5,4 % об.<br />
Экстрактивность начального сусла: 13 %.<br />
IBUs: 22<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/06/14.html">Лидское Портер</a>, Беларусь,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/06/14.html">Аливария Портер</a>, Беларусь,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/09/23.html">Брестское Светлое</a>, Беларусь,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/05/10.html">Young's Double Chocolate Stout</a>, Англия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/57-blue-moon-belgian-white.html">Blue Moon Belgian White</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/08/72-schneider-weisse-tap-7-unser.html">Blue Moon Winter Abbey Ale</a>, США.</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-43659105902490380212014-12-11T02:20:00.001-08:002014-12-11T02:20:42.115-08:00Дегустация #100 - Атомная Прачечная IPA, Pivovar Matuska Saison<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRVeLyxzSBa_PpjXM8sEbmPq1Rj5GfcULPxz_x1obFgHsUC5RpNV887kOkbLKZDNgbtEOT09a9DYgr4cktSx_GKgNkGrTj0WBqHavGiVb6QBnFTZj4LlhKp4rW9EI09I_MEu7asERiTo/s1600/atomnaya_prachechnaya_Jaws.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGRVeLyxzSBa_PpjXM8sEbmPq1Rj5GfcULPxz_x1obFgHsUC5RpNV887kOkbLKZDNgbtEOT09a9DYgr4cktSx_GKgNkGrTj0WBqHavGiVb6QBnFTZj4LlhKp4rW9EI09I_MEu7asERiTo/s1600/atomnaya_prachechnaya_Jaws.jpg" height="200" width="146" /></a><b>Атомная Прачечная IPA</b>, светлое нефильтрованное непастеризованное пиво из города Заречный Свердловской области. Сварено молодой, но уже широко известной в узких кругах российских любителей пива компанией Jaws Brewery. Пивоварня была основана в 2008 году в здании старой прачечной. А так как в городе есть и АЭС, то первый свой успешный и экстремальный для России сорт назвали Атомная Прачечная. Первоначально там было "всего" 80 единиц горечи, сейчас довели это количество до круглых 101. В составе европейские солода и много американского хмеля.<br />
Пены не много, но она сливочно-кремовая по консистенции и стойкая довольно. По цвету - мутноватый коричневатый янтарь. На дне бутылки небольшой осадок. В убийственном аромате - огромные кучи манго и кумквата со сладким апельсином и тангерином, ананасом. Поверх этого великолепия немного елочной молодой хвои и карамели. Вкус сладковатый, но сладость опережается и забивается сильной атакой хмеля. Горечь здесь присутствует на все 101, и держится и держится. Она грейпфрутовая и апельсиново-корковая. Пиво горчит, согревает и освежает одновременно. Алкоголя, судя по всему много, но он не выпирает. По ощущениям, ничуть не уступит среднем элю в американском магазине, а многие и вовсе оставит позади. Уральцы молодцы! Оценка - смелая (B+).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Владимир, 140 руб. = $2,58 = 2.08 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод (Pilsen, Caramunich), хмель (Summit, Cascade, Simcoe, Amarillo, Citra), дрожжи <br />
Алкоголь: не менее 7 % об.<br />
Экстрактивность начального сусла: 17 %. <br />
IBUs: 101<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFgItou2xs1O_sTtKgVIhjEGHkccXm31xpy8gSky_MUtlJSSO-RTdeI3pcx2FTXl1W7jwTWUWIJeRNmVK7R967vz7I1-h9JMc8nD-quvmTo2st_vQxKR9xjUvHdeSdSaTNbeRUCEoSmY/s1600/pivovar_matuska_saison.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFgItou2xs1O_sTtKgVIhjEGHkccXm31xpy8gSky_MUtlJSSO-RTdeI3pcx2FTXl1W7jwTWUWIJeRNmVK7R967vz7I1-h9JMc8nD-quvmTo2st_vQxKR9xjUvHdeSdSaTNbeRUCEoSmY/s1600/pivovar_matuska_saison.jpg" height="200" width="125" /></a><b>Pivovar Matuška Saison</b>, нефильтрованное и непастеризованное пиво из Броумы, Чехия. Микропивоварня Пивовар Матушка это тоже молодая компания - была основана в апреле 2009 года. Всего за 5лет Мартин Матушка вместе с семьей добились немалой славы и уважения в Чехии и далеко за ее пределами. Различные сорта их производства получают награды на местных и международных пивных фестивалях. Добились этого качеством и свежим взглядом на пивоварение. Современная пивная революция, без сомнения, началась в США, а Европа с ее традиционным подходом лишь подхватила знамя. Matuška выделилась из огромного количества чешских пивоварен с пилснерами своими яркими хмелевыми и крепкими сортами. Следует заметить, что все сорта у них не фильтруются и не пастеризуются. Сегодня мы пробуем сизон - модный в наше время сорт, который у Матушки бывает с некоторыми вариациями в плотности и крепости.<br />
Цвет желто-соломенный, чуть мутноватый. Пена обильная, воздушная, средней стойкости. Аромат манго, лимон, трава, грейпфрут, но они легкие, а не напирающие как в IPA. Лимон и листья цитрусов преобладают. Немного дрожжей. Позже добавляется пшеничка. Алкоголя в аромате нет. Вкус сладковатый, газированный и с медовой мягкостью и послевкусием. Походе на крепкий бельгийский светлый эль. Фрукты, абрикосы, лёгкий мёд. В остатке немного дрожжей. Пить его легко и приятно. Пьянит оно тоже с легкостью. Достойное. Оценка (B-).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Prague, CZ, 106 крон = 257 руб. = $4,74 = 3,83 <span lang="EN-US">Eur. 0.75 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод, пшеничный солод, пшеница, хмель, дрожжи <br />
Алкоголь: не менее 7,8 % об.<br />
IBUs: 101<br />
<br />
P.S. Вот так вот блог мой постепенно дошел до 100й записи. Времени на все прекрасное пиво просто не хватает. Лежат в долгом ящике более полусотни опробованных сортов и стоят в хранилищах еще десятки бутылок. Так что, все еще впереди. Вперед и с пивом!<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/11/99-snake-dog-ipa.html">Империя уносит</a>, Россия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/02/54-samuel-adams-whitewater-ipa.html">Samuel Adams Whitewater IPA</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/06/12-bornem-dubbel.html">Bornem Dubbel</a>, Бельгия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/55-leffe-blonde-lakewood-hop-trapp.html">Leffe Blonde</a>, Бельгия.</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-72772935155917084822014-11-11T23:51:00.000-08:002014-12-11T02:08:51.900-08:00Дегустация #99 - Империя уносит, Snake Dog IPA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXDu0kl9xiDELwCMBeXYhnT14Zsh_q55lSgWzjwkkTDJko2BCgHASLsP8GX425hlwGm1-LcvUd7bPj_M0isQTWuHw02kvN46H4AHBvEEmU-1bnBQSB1Zhf1_liD_LxLbWpRWXM6LTmqA8/s1600/Imperia_unosit.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXDu0kl9xiDELwCMBeXYhnT14Zsh_q55lSgWzjwkkTDJko2BCgHASLsP8GX425hlwGm1-LcvUd7bPj_M0isQTWuHw02kvN46H4AHBvEEmU-1bnBQSB1Zhf1_liD_LxLbWpRWXM6LTmqA8/s200/Imperia_unosit.jpg" width="140" /></a><b>Империя уносит</b> - Imperial IPA от молодой пивоварни 4 пивовара из города Владимир. История у производителя небольшая. Что я знаю можно уместить в одно предложение, и оно уже написано. Четыре энтузиаста собрались, решили варить свое вкусное пиво, ну и параллельно открыли очень интересный паб с небанальным ассортиментом. Что характерно - вдалеке от мест бурного развития крафта в России. Смело и радостно. Волею судеб мне попалась бутылочка имперского IPA со дня открытия паба. Полагаю, что партия была весьма ограничена, но надеюсь, что варка не последняя.<br />
Пена слабая, но довольно стойкая. На дне бутылки небольшой осадок. Цвет напитка чуть мутноватый яркий, солнечный апельсин. В аромате сильнейший манго и ванильный зефир (!), курага, цветущий лимон. Круглый, мощный аромат, невозможно оторваться носом от бокала. И довольно оригинальный, надо сказать. Вкус встречает сильной, почти приторной сладостью и мощным зарядом горького хмеля. Пиво плотное, алкоголь себя не проявляет. Хмель везде - на языке, в гортани, на выдохе. Держится горечь очень долго. Пиво пьянит и заряжает хмелем по самую макушку. Чувствуется самая малость диацетила, но тут это скорее в тему. И в целом пиво как-то, знаете, радует. Серьезная заявка на высшую лигу. Ищите и пробуйте. За такое пиво и (B) поставить не жалко.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Владимир, 120 руб. = $2,61 = 2.10 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи <br />
Алкоголь: не менее 8,6 % об. <br />
IBUs: 100<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJlpjUU2MfHPk1d4nrrJdg8tf_DXg99OnoLY0AremTnRWz4bijZeCzSfr6EIgnU1tG61rTUFRNGrAP92jUOTxA4q54TBF61UoHzUrxNXyV5sy-8DwcJzK6xuQO023KTuKtdSbeE1vD5rU/s1600/snake_dog_IPA_flying_dog.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJlpjUU2MfHPk1d4nrrJdg8tf_DXg99OnoLY0AremTnRWz4bijZeCzSfr6EIgnU1tG61rTUFRNGrAP92jUOTxA4q54TBF61UoHzUrxNXyV5sy-8DwcJzK6xuQO023KTuKtdSbeE1vD5rU/s200/snake_dog_IPA_flying_dog.jpg" width="162" /></a><b>Snake Dog IPA</b>, американский пэйл эль (APA) от Flying Dog Brewery. Пивоварня была основана в 1990 году в Аспене, Колорадо, сначала как паб со своим пивом. Сейчас уже сварено более сотни сортов и многое впереди. Стоит заметить оформление этикеток - мимо таких точно не пройдешь в магазине, даже если рядом стоят сотни бутылок других производителей. Само же название для компании было придумано в совсем странном и неожиданном месте еще в 1983 году. Во время поездки по Гималаям в Пакистане у путешественников кончились запасы алкоголя, а так как купить его в мусульманской стране нелегко, то им пришлось прожить несколько дней с незамутненным парами спирта сознанием. После того как им наконец удалось заполучить немного в свое распоряжение, они увидели большую картину где-то там на стене с изображением собаки, зависнувшей в прыжке над землей. И этот образ так засел в голову, что спустя 7 лет воплотился в названии пивоварни. Вот и я не смог пройти мимо красивой бутылочки и взял попробовать. Верхняя часть этикетки похоже что приклеена вручную - индивидуальный подход к каждой бутылке.<br />
Цвет золотой с медью. Пена средняя крупно-зернистая, оседает как раз тогда когда наступает время сделать глоток. Аромат хмелевой - личи, абрикосы, немного апельсина, лимон, грейпфрут. Все это приятное, мягкое и сразу. Плюс еще пряность острая и карамель. По вкусу пиво вначале чуть сладкое, но сладость сразу забивается ощутимой хмелевой горчинкой. Плотность невысокая. На выдохе сосна. В послевкусии длительная горечь. Пиво пьется легко и утоляет жажду хмеля. Оценка (B-).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Dallas, TX, </i></span><span style="font-size: x-small;"><i> $1.53 = 70 </i></span><span style="font-size: x-small;"><i>руб. = 1.22 <span lang="EN-US">Eur. 0.355 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод ячменный, хмель (Warrior, Columbus), дрожжи (American Ale)<br />
Алкоголь: не менее 7.1 % об. <br />
IBUs: 60<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/09/74-baltika-munchen-weizen-oppigards.html">Oppigards Indian Tribute</a>, Швеция,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/02/54-samuel-adams-whitewater-ipa.html">Samuel Adams Whitewater IPA</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/03/87-brewdog-punk-ipa.html">BrewDog Punk IPA</a>, Шотландия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/12/100-ipa-pivovar-matuska-saison.html">Атомная Прачечная IPA</a>, Россия. </div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-14660416603818292492014-11-11T02:46:00.002-08:002015-04-07T05:17:22.912-07:00Дегустация #98 - Bath Ales Wild Hare, Primator English Pale Ale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBA5XLZ2aEqUWHwDkXkUaVIO1L46jdU2RWocyKpe-0I2iaab8H49fQ1-EzlQ-9dXQKjbPzaLawCePnYSgLTVehjrKMxK3HwLbBbnz3RfFYopXe9sPqUPxSA2E4tuWmZX8XlEWeUvI4Uo/s1600/bath_ales_wild_hare.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBA5XLZ2aEqUWHwDkXkUaVIO1L46jdU2RWocyKpe-0I2iaab8H49fQ1-EzlQ-9dXQKjbPzaLawCePnYSgLTVehjrKMxK3HwLbBbnz3RfFYopXe9sPqUPxSA2E4tuWmZX8XlEWeUvI4Uo/s200/bath_ales_wild_hare.jpg" width="150" /></a><b>Wild Hare</b>, светлый эль от английской пивоварни Bath Ales. Насколько я знаю, пиво этого завода стало попадаться на полках российских магазинов только в этом году. Мне встретились пока три сорта, все неплохие, но и не выдающиеся. Надо заметить, что этот сорт называется органическим, так как все ингредиенты для него выращены без использования химических удобрений. Пивоварня была основана относительно недавно - в 1995 году. Основатели пивоварни ранее трудились уже в этом бизнесе и постепенно решили явить миру свой взгляд на пиво. По их словам они стараются варить пиво для всех - качественно, интересно, но без экстрима. Так же завод работает на паровой энергии, беря тепло из процесса ферментации. Отходы производства превращаются в удобрения или идут на корм скоту. Так что забота об окружающей среде не простые слова для них. Мало помалу, в активе компании сейчас 13 сортов пива. Давайте постепенно начнем изучать их.<br />
Пенится весьма сдержанно. Цвет мутноватый светло-соломенный. Осадка нет. Аромат не больно чтобы яркий и чистый - солод, травянистый хмель (отнюдь не типичный для Англии, а скорее германский или азиатский), легкий мед, клевер, железистость. Позже запах становится чище, появляются легкий манго с цветами, мягкой дыней и медом. Вполне приятно, просто надо дать пиву чуть нагреться и подышать. Вкус сухой, в меру газированный, с достойной заметной цитрусовой горчинкой. Она становится все ярче с каждым глотком, что приятно, и хорошо держится в послевкусии. На выдохе цитрус. Горчинка переходит в кислинку, притягивая к очередному глотку. В итоге, неприглядное на первый взгляд пиво, оправдывается своим вкусом. Питкое, но не имеет яркого характера. Неплохое, все же. Оценка (C+).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 169 руб. = $3.68 = 2.95 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи <br />
Алкоголь: не менее 5 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 11,6 %.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcc-PWWXpuTZEpEAgL9bdbFCV8vq4rQsi663k5Nhsp3LIslcwAERQhCqSbvuDy3AEsA5nIpqYIj4zBI3SA2aVBGqYcGuOEi808-8SbNi0I0-akhfNIu7rGYLkNBsKozRzZK55U6TUVi1U/s1600/primator_english_pale_ale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcc-PWWXpuTZEpEAgL9bdbFCV8vq4rQsi663k5Nhsp3LIslcwAERQhCqSbvuDy3AEsA5nIpqYIj4zBI3SA2aVBGqYcGuOEi808-8SbNi0I0-akhfNIu7rGYLkNBsKozRzZK55U6TUVi1U/s200/primator_english_pale_ale.jpg" width="135" /></a><b>Primator English Pale Ale</b>, пастеризованное пиво верхового брожения из Чехии. Произведено было на пивоварне Náchod Brewery из города Náchod же. Пивоварня была основана в 1872 году, а в 2009 году приобретена инвестиционной компанией, которая также владеет пивоварами Svijany и Rohozec. В основном компания производит традиционные сорта низового брожения, но среди них есть и 3 сорта с верховыми дрожжами. Одно пробуем сейчас.<br />
Цвет коричнево-чайно-медный. Пена крепкая, кремовая, пышная. Аромат - древесный хмель вполне себе в английском стиле, но не яркий и не блистает чистотой, карамель, тростниковый сахар, пшеница, имбирь. Позже все это смешивается и становится просто имбирным пряником с темной карамелью. Неприятного вроде и нет, но удовольствия тоже не много поначалу. Но когда пиво подышит примеси уходят и запах становится приятным, теплым, перченым и четким. Вкус сухой, даже скорее водянистый. Сладости не чувствуется совсем. Есть легкая кислинка и отдаленная хмелевая горечь в послевкусии. Со вторым глотком она немного усиливается, но яркой не становится никогда. В остатке легкая древесность опять же. Похоже на очень сильно разведенный водой компот из сухофруктов и без сахара. Пустотелость и водянистость не позволяют мне считать это пиво удачным примером английского эля. Не впечатляет. Бывает и в Чехии неудачное пиво. Оценка (C-).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Прага, 32 кроны = 66 руб. = $1,44 = 1,15 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод, пшеничный солод, овес, хмель, антиоксидант Е300 <br />
Алкоголь: не менее 5 % об.<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/01/50-krusovice-imperial-belgian-kriek.html">Krusovice Imperial</a>, Чехия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/05/9.html">Pilsner Urquell</a>, Чехия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/10/31-hobgoblin-wychwood-pilsner-urquell.html">Hobgoblin Wychwood</a>, Англия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/05/8.html">Adnams Southwold Bitter</a>, Англия.<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2015/04/103-wooden-hand-cornish-steam-lager.html">Wooden Hand Cornish Steam Lager</a>, Чехия.</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-53355480829078186222014-10-15T04:52:00.000-07:002014-10-15T04:56:17.206-07:00Дегустация #97 - Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse, Ceska Desitka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2NQbv9ZSOP0JlAaItSYoQ3r4sAcD6ssiUNgDJNTYdF59OcQhgkOh92vmJ6tcLD64cbdJ97Cc8eU3QSxzo-xr7cbBXXBWbodQF7_q0FW4aNVpiOjamb2iwRSxaOXRvF8UT5fT_Lk7ayak/s1600/schneider_weisse_tap_5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2NQbv9ZSOP0JlAaItSYoQ3r4sAcD6ssiUNgDJNTYdF59OcQhgkOh92vmJ6tcLD64cbdJ97Cc8eU3QSxzo-xr7cbBXXBWbodQF7_q0FW4aNVpiOjamb2iwRSxaOXRvF8UT5fT_Lk7ayak/s1600/schneider_weisse_tap_5.jpg" height="200" width="130" /></a><b>Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse</b>, пшеничное нефильтрованное пиво с дображиванием в бутылке. Производителем является Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH, про которую немного написано в обзоре сорта <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/08/72-schneider-weisse-tap-7-unser.html">Schneider Weisse Tap 7 Unser Original</a>. А у меня наконец дошли руки до очередного пива из линейки сортов Tap. Всего их 10, причем последний по номеру Tap X является сезонным и каждый год варится по новому рецепту. Сегодня же у нас Tap 5 - вайценбок с хмелевым характером. Этот пшеничный бок подвергается процедуре сухого охмеления после варки, причем хмели европейские, а подход к охмелению американский. Неудивительно, ведь сорт был представлен в 2008 году, как результат совместной работы главного пивовара Шнайдер и пивовара из штатовской Brooklyn Brewery. Теперь, однако, пиво варится без его участия. Солодовый состав - половина ячменный, половина пшеничный.<br />
Очень крепкая пышная пена шапочкой карамельного цвета. Цвет пива - мутноватый, насыщенно соломенный. С большим количеством осадка на дне, так что наливать осторожно. Ароматы - пшеница, мед, яркий манго. Хмель в пшеничном пиве удивляет - его очень много в виде тропических фруктов и спелой дыни. Алкоголь проявляется теплым запахом. Великолепно. Вкус под стать аромату - вязкий, сладковатый, ликерный, с некоторой дрожжевостью и горчинкой. Мягкий, как и положено пшеничному пиву. Алкоголь, опять же, согревающий, округлый и ощутимый. Есть фрукты и мед. Пиво очень плотное и насыщенное. Много не выпить, но одна бутылка после плотного ужина будет весьма недурна. И это действительно двойной бок со всеми признаками пшеничного и дрожжевого. Супер. Смело и идеально. Оценка (B+).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 250 руб. = $6.35 = 5 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель (Hallertauer, Sapfir), дрожжи <br />
Алкоголь: не менее 8.2 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 16.5 %.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW9s-P2aCoYEAJ9AHNfwtMHvA6xdQ2Lk0SoSjhSch8LsvVIkoxuF6UWLEjpJ81XZAt01v5LS5S11fsIrTzrSQfkdYrsu7-cZp2v0SlJAom2oU-Tw2v4Xi-QLw_ThyUx5hp8Rm9kctBQ3I/s1600/ceska_desitka.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW9s-P2aCoYEAJ9AHNfwtMHvA6xdQ2Lk0SoSjhSch8LsvVIkoxuF6UWLEjpJ81XZAt01v5LS5S11fsIrTzrSQfkdYrsu7-cZp2v0SlJAom2oU-Tw2v4Xi-QLw_ThyUx5hp8Rm9kctBQ3I/s1600/ceska_desitka.jpg" height="200" width="150" /></a><b>Ceska Desitka</b>, фильтрованное непастеризованное пиво в чешском стиле из Лысково. При варке использованы хорошие ингредиенты - жатецкий хмель, пльзенский солод. Но, к сожалению, вышло как всегда. А я постоянно верю в земляков и покупаю новые сорта.<br />
Пены мало, но она довольно крепкая. Цвет карамельно соломенный. Аромат - типичная лысковская посторонка - навоз, застарелые дрожжи, мокрая бумага. Из аппетитного - абрикос, чуть травы, немного сладкого апельсина, сушеное яблоко. С таким составом и притягательной этикеткой мы имеем то же, что и всегда. Вкус сухой, на грани с водянистостью. На языке таблеточное послевкусие, но горечью это все равно не назовешь. Легкий навозец опять весьма объемно ощущается. Пиво было бы вполне приятным, если бы не многочисленные огрехи и посторонние вкусы с запахами. Можно освежиться ледяным, но не более. Избегайте. Оценка (D). <br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 39 руб. = $0.99 = 0.78 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи <br />
Алкоголь: не менее 3.6 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 10 %.<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/12/78-newcastle-werewolf-erdinger-weissbier.html">Erdinger Weissbier</a>, Германия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/08/72-schneider-weisse-tap-7-unser.html">Schneider Weisse Tap 7 Unser Original</a>, Германия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/10/29-bogemia-ale.html">Bogemia ale</a>, Россия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/07/71-leffe-brune-zlata-praga-premium.html">Zlata Praga Premium</a>, Россия.</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-78656083550450483612014-08-07T04:55:00.001-07:002014-08-07T05:21:28.658-07:00Дегустация #96 - Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Affligem Blond<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaemYK89i9u6qBU6heUxaku5rQ8znCAcPojDZ2PhwmTaN0NghJhV_OgaRMYEqshOrH3YH-ePwexNsmna3Y4ePqcUwhEbP_yZEHeKJG958BanSY4vdeuX84JsK3kwZjk1jyM0O_VHiZO0c/s1600/paulaner_hefeweissbier_dunkel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaemYK89i9u6qBU6heUxaku5rQ8znCAcPojDZ2PhwmTaN0NghJhV_OgaRMYEqshOrH3YH-ePwexNsmna3Y4ePqcUwhEbP_yZEHeKJG958BanSY4vdeuX84JsK3kwZjk1jyM0O_VHiZO0c/s1600/paulaner_hefeweissbier_dunkel.jpg" height="200" width="138" /></a></div>
<b>Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel</b>, темная вариация пшенично-дрожжевого мюнхенского пива. Светлый <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/11/38-paulaner-hefe-weissbier-desperados.html">Paulaner Hefe-Weissbier</a> является одним из лучших образцов стиля. Так что пропустить темное никак нельзя.<br />
Кремовая пена умеренной стойкости. Мутноватый чайно-медный цвет и осадок на дне бутылки. Аромат сдобный и обволакивающий - пшеница, дрожжи, корица, темный солод, сахар, портвейн, шоколадное печенье. Богато фенолами и приятно. Вкус округлый, с шоколадным печеньем, опять же. Все те же ароматы дают свой вкус и сладость. Присутствует и легкая горчинка. В послевкусии кислинка, типичная для пшеничного пива. Корица с печеньем согревает, а шоколад и дрожжи дают необходимую пикантность. Мягкое, многослойное и достойное всяческих похвал пиво. Paulaner опять удалось сварить хороший напиток. Оценка (B-).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 119 руб. = $3.39 = 2.52 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи <br />
Алкоголь: не менее 4.8 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 12,4 %.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_oeZGhDthx-cQU8ckVQVw_dGhs8rXASrwdmRqZC54vQcw5JXo2lckBcjwF14UvbG2TXcb2SQ6iYWo25g4OE6AYRT87sKmHd90yrz7ZrFwLabFywwfrWqYrOuic9394nNllGCFTXRqK_g/s1600/affligem_blond.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_oeZGhDthx-cQU8ckVQVw_dGhs8rXASrwdmRqZC54vQcw5JXo2lckBcjwF14UvbG2TXcb2SQ6iYWo25g4OE6AYRT87sKmHd90yrz7ZrFwLabFywwfrWqYrOuic9394nNllGCFTXRqK_g/s1600/affligem_blond.jpg" height="200" width="160" /></a><b>Affligem Blond</b>, бельгийское пиво в стиле Abbey/ Belgian Pale Ale с дображиванием в бутылке и двойной дозой дрожжей. История бельгийского аббатства Аффлигем ведется с 1074 года, когда шестеро рыцарей решили основать сообщество с богоугодными помыслами и для помощи бедным. Они стали варить пиво для пополнения казны аббатства, а еще для того чтобы его пить. Потому что в те времена употребление в пищу простой воды было опасным из-за болезнетворных бактерий. Которые, к счастью в крепком пиве не выживают. В 1580 году аббатство было уничтожено в ходе земельных завоеваний, но позже было восстановлено. В 1796 году Французское государство после Революции закрывает все аббатства и монахов снова изгоняют. Затем, его снова восстанавливают, но в начале Второй Мировой войны аббатство закрывается в пятый и последний раз. В итоге, в 1956 году настоятель решает передать рецепты пива независимой пивоварне, и тем самым сохраняет его для нас. Вот такая история, если кратко. Теперь ближе к самому напитку. Пиво созревает 14 дней в бутылке, потом добавляется еще порция дрожжей и сахар, после чего пиво может храниться долгие годы и менять свой вкус и аромат со временем.<br />
Пышнейшая белоснежная пена, вполне характерная для бельгийского пива. Пиво прозрачное золотое. На дне бутылки есть дрожжевой осадок, так что пиво может быть и мутным, если его не отстоять. Запахи - дрожжи бельгийские, сухие абрикосы, пшеница и солод, несильные конфеты. немного банана и черного перца, цветочность. Интенсивность ниже среднего. Позже появляется травянистость пилснеров. Тонкий аромат со множеством нюансов. Кстати, в конце концов немного алкоголя в аромате проглядывает. На вкус пиво сладкое с различными специями - кориандр, перец и все что бывает к мясу. Абрикос, чуть дрожжей, мягких и приятных. В послевкусии сладость, чуть меда и ленивое опьянение. Алкоголь не чувствуется. В этом пиве нет резких граней, но все что есть - очень приятно. Рекомендую попробовать. Оценка (B-).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Dallas, TX, $2 = 72 руб = 1.49 <span lang="EN-US">Eur. 0,33 л.</span></i> </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Состав: <span style="color: #333333;">Вода, солод, хмель, дрожжи, сахар.</span></span><span style="font-size: small;"><br />
Алкоголь: не менее 7,0% об. </span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Экстрактивность начального сусла: 15,1%.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/05/10.html">Edelweiss Dunkel</a>, Россия,</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/08/72-schneider-weisse-tap-7-unser.html">Schneider Weisse Tap 7 Unser Original</a>, Германия, </span><br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/07/16-kaiserdom-hefe-weisbier-lindemans.html">Kaiserdom Hefe-Weisbier</a>, Германия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/55-leffe-blonde-lakewood-hop-trapp.html">Leffe Blonde</a>, Бельгия,<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/04/90-singha-lager-augustijn-blond.html">Augustijn Blond</a>, Бельгия.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-47545060483045183182014-07-22T04:06:00.001-07:002014-07-22T04:06:41.166-07:00Дегустация #95 - Wychwood Scarecrow, Blue Moon Spiced Amber Ale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0uwd7j02mKi0GIJrNbeNL2SLKJ3_KD5sVAbzMKdUxtqWK70BJ6hG4dx4kc3-4toITQW-wELCfPRQG0SC_pfHurfSpr00lE-ES1x0pwr4WnENyYOP5FAaUm1_VLktRCToJDCcn6EllZVg/s1600/wychwood_scarecrow_organic.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0uwd7j02mKi0GIJrNbeNL2SLKJ3_KD5sVAbzMKdUxtqWK70BJ6hG4dx4kc3-4toITQW-wELCfPRQG0SC_pfHurfSpr00lE-ES1x0pwr4WnENyYOP5FAaUm1_VLktRCToJDCcn6EllZVg/s1600/wychwood_scarecrow_organic.jpg" height="200" width="138" /></a><b>Wychwood Scarecrow</b>, organic golden pale ale, или по нашему - английский светлый эль. Дошли, наконец, руки до очередного пива из обширной коллекции британской пивоварни Wychwood Brewery Company Ltd. Про их бестселлер <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/10/31-hobgoblin-wychwood-pilsner-urquell.html">Hobgoblin </a>было уже писано, на очереди и другие сорта, а сейчас это. Хотя, вот ведь незадача - на сайте производителя этого сорта пива и нет, вполне вероятно что оно уже ушло из серийного производства или было сезонной варкой. А может просто не во всех странах доступно. Ранее оно было известно под именем Circle Master. Пиво варится с использованием цельных шишек хмеля Target.<br />
Пена плотная, сдержанно умеренная, типичная для английских элей - налил, посмотрел и можно пить. Цвет мутно-янтарно-медный. В ароматах - спелые яблоки, карамель, мед. Запах плотный, тяжелый даже, что-ли. Хмель найти нелегко, но его немного есть. Букет сильно похож на рождественские эли. На вкус эль сладковатый, мучнистый, плотный, крепкий. Сразу за сладостью пробивается тонкая хмелевая горчинка, остающаяся в послевкусии. Со вторым глотком горчинка чувствуется чуть увереннее. Вообще, по ощущениям я бы определил пиво к смеси рождественских элей и традиционных биттеров. А хмель, к сожалению, слишком слаб. Нормальное пиво, но восторга нет. Оценка (C+).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 150 руб. = $4,85 = 3,73 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>.</i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод, хмель (Target).<br />
Алкоголь: не менее 4.7 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 12 %.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqvxzW5g038m-KFu_2jh5WT83imuw5yOEg2IFyZKJIo_7GiWtlTTP1wHXz-qmBAkix6CZshXoVf7UtrnpIx6uSU7wUgSnXTkytaqsnIboOkOfQqjiCEpwusawnpFGjVxPFXGAyujuW-7M/s1600/blue_moon_spiced_amber_ale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqvxzW5g038m-KFu_2jh5WT83imuw5yOEg2IFyZKJIo_7GiWtlTTP1wHXz-qmBAkix6CZshXoVf7UtrnpIx6uSU7wUgSnXTkytaqsnIboOkOfQqjiCEpwusawnpFGjVxPFXGAyujuW-7M/s1600/blue_moon_spiced_amber_ale.jpg" height="200" width="155" /></a><b>Blue Moon Spiced Amber Ale</b>, американский янтарный/красный эль, сезонная зимняя варка. После кружечки английского эля продолжаем знакомиться с пивом денверской компании Blue Moon Brewing Company. Хотя два предыдущих сорта (<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/57-blue-moon-belgian-white.html">Blue Moon Belgian White</a>, <span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/08/72-schneider-weisse-tap-7-unser.html">Blue Moon Winter Abbey Ale</a></span>)и не были вершиной пивоваренного искусства, но для науки надо попробовать как можно большее количество сортов и поделиться ощущениями. Здесь снова используется пшеница. А так же немалое количество ячменных солодов и немецкий ароматный хмель Hallertauer <span style="font-size: small;"><span style="color: #333333;">Mittelfruh вместе с экзотической пряностью из Азии - индонезийским сортом корицы - </span></span><span style="color: #333333;">Korintje.</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #333333;"> </span></span> Пены немного. Цвет – темный янтарь, красное. Аромат – корица, карамель, солод. Яблочный пирог с корицей получается в итоге. Приятный и умеренный запах. Вкус плотный, есть сладость, корица и горчинка от темного солода. Эксперимент интересный, вкус необычный, но пить не вполне приятно и много не захочется. Может корицы переложили лишнего. При том что все качественно и буду оценивать восприятие в целом, а не недостатки и дефекты, которых здесь нет. На любителя и не для ежедневного приема. Оценка (С). <br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Dallas, TX, $1.26 = 39 руб = 0.96 <span lang="EN-US">Eur. 0,355 л.</span></i> </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Состав: <span style="color: #333333;">Вода, солод (</span></span><span style="font-size: small;"><span style="color: #333333;">Pale, White Wheat, Munich, Caramel, Chocolate), хмель (</span></span><span style="font-size: small;"><span style="color: #333333;">Mittelfruh), корица (индонезийская </span></span><span style="font-size: small;"><span style="color: #333333;">Korintje Cinnamon).</span><br />
Алкоголь: не менее 5,7% об. </span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Экстрактивность начального сусла: 13,5%.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;">IBUs: 16.</span><br />
<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/10/31-hobgoblin-wychwood-pilsner-urquell.html">Hobgoblin</a>, Великобритания,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/57-blue-moon-belgian-white.html">Blue Moon Belgian White</a>, США,<br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/08/72-schneider-weisse-tap-7-unser.html">Blue Moon Winter Abbey Ale</a></span><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/08/72-schneider-weisse-tap-7-unser.html">, </a>США,<br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/58-i-ommegang-iron-throne.html">Ommegang Iron Throne</a>, США.</span><br />
<br /></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-19585878348665108252014-07-05T06:40:00.000-07:002015-01-28T04:39:30.518-08:00Дегустация #94 - Вятич Элитное Светлое, Rye Pils<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCXI9BzD8-W2wvetwMtNxVo0w-kbGMg8plWxpo9LlnjOadpZVLtkj4hrYzDIIMs4z8ttpdT3So-BvN0Ti0pBuu-Fevr8SxbSmP-zfkC728BOoEBZkNXTYueW1PszeSTnMyUu6aKIVHXk/s1600/vyatich_elitnoe_svetloe.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCXI9BzD8-W2wvetwMtNxVo0w-kbGMg8plWxpo9LlnjOadpZVLtkj4hrYzDIIMs4z8ttpdT3So-BvN0Ti0pBuu-Fevr8SxbSmP-zfkC728BOoEBZkNXTYueW1PszeSTnMyUu6aKIVHXk/s1600/vyatich_elitnoe_svetloe.jpg" height="200" width="146" /></a><b>Вятич Элитное Светлое</b>, непастеризованное фильтрованное ”свежее живое пиво” из Кирова. Цитата в кавычках из описания на бутылке. К таким потугам маркетинга отношусь немного с ухмылкой, но про пиво с Вятки слава идет хорошая, так что почему бы и не испить? В арсенале пивзавода Вятич сегодня уже 14 сортов пива. Не столь давно мы пробовали <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/12/45-lager-leute-bokbier.html">Карл Отто Шнейдер Lager</a> и оно было неплохое. Пришло время написать и про другие сорта. Сорт сварен соответственно ГОСТу Р 51174 от 2009 года. Хотя, подозреваю, сорт этот стал вариться намного раньше.<br />
Цвет яркий соломенный, пена уверенная, крупно-зернистая, белоснежная, оседает на стенках бокала. Аромат - солод, травянистый хмель. Все чистенько и четко, тянет на качественный пилснер. Вкус сладковатый и горьким пиво становится со вторым глотком из-за плотного солодового тела. Пиво довольно сильно карбонизированно. В послевкусии сладость, горечь цветочная, полевые травы. Чистый сильный вкус. Пиво хорошее и с четким присутствием хмеля. А так же и заметно пьянящее. Оценка (C+).<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 40 руб. = $1,17 = 0,86 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">В</span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">ода, солод, хмел<span style="font-size: small;">ь.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 5,4 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 14 %. </span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfPOLCH80eK2QmZVMpZ5cwx8cx3DMihNZexVqiHq2NiKrB2etCcaLXN0reRU6jViVjnLhh723wBkhVnk6XUs74HrVdcn1gHW425Itwaxd7dsY7yI_83MI84xuCubRm6XGZM11M6Ye6W4/s1600/rye_pils_deep_ellum.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfPOLCH80eK2QmZVMpZ5cwx8cx3DMihNZexVqiHq2NiKrB2etCcaLXN0reRU6jViVjnLhh723wBkhVnk6XUs74HrVdcn1gHW425Itwaxd7dsY7yI_83MI84xuCubRm6XGZM11M6Ye6W4/s1600/rye_pils_deep_ellum.jpg" height="200" width="136" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">picture from beermetaldude.com</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><b>Rye Pils</b>, нефильтрованное пиво в стиле германский пилснер с добавлением ржаного солода и с сухим охмелением американскими сортами хмеля. Как типично для пива США - все перевернуто с ног на голову и классичность рецепта не соблюдается. Тем лучше для нас, любителей нового и интересного. Истории совсем немного - минипивоварня Deep Ellum Brewing Co из Далласа в Техасе была основана в 2011 году. Имеют в портфолио 24 сорта пива, лишь несколько из которых варятся постоянно. Борются с пустым пивом от пивоваренных гигантов и продвигают настоящее крафтовое. А посему, приступаем.<br />
Янтарно-мутный напиток с хорошей стойкой пеной. Аромат - солод, европейская хмелевая травянистость с непривычными и нетрадиционными для стиля нотами американских ароматических хмелей. Насыщенно и прекрасно. На вкус пиво сухое, с яркой горечью, легкой хлебностью и слабой кислинкой. Грубый и простой. В послевкусии стойкая хмелевая горечь, умеренная, так что в самый раз. Очень хорошо освежает и легко пьется. Выражена ли как то рожь сказать не могу с уверенностью. Вообще отлично, если честно. Мне еще повезло выпить его свежим - всего 9 дней с даты розлива. От восторга не жалко и высокой оценки, хотя она может слегка и преувеличена, но пилснер это восхитительный. Оценка (B-).</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"> <span style="font-size: x-small;"><i> </i></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Dallas, TX, USA, $1.62 = 1.19 Eur = 55 руб<span lang="EN-US">. 0.355 л.</span></i></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">В</span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">ода, солод (Pilsner, Rye, Vienna, Munich dark), хмель (Liberty, Mt. Hood, Sterling), дрожжи (California Lager)</span></span>.<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 4,8 % об.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">IBUs: 18</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Дополнительно:</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/12/45-lager-leute-bokbier.html">Карл Отто Шнейдер Lager</a>, Россия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/65-beckers-pils-full-moon-pale-rye-ale.html">Full Moon Pale Rye Ale</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2015/01/102-387-santas-butt.html">387. [Особая варка]</a>, Россия.</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-12223274492936514282014-06-12T04:18:00.001-07:002014-06-12T04:33:27.751-07:00Дегустация #93 - Duff Premium Lager, Shiner Bohemian Black Lager<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhax6pmRIYY9Pgo6DmtS7XyVAWEiTywCJqSbu709GWHo8k1amgq34Ed2Y_Yi-kdUh8wSjD2Xtu35J_8UcGplLeoozscdFDpBpGwalNAjgDIb0EzRRHQpaBeywxYJ5N8I0Wu3vWC1-NU7Ws/s1600/duff_premium_lager.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhax6pmRIYY9Pgo6DmtS7XyVAWEiTywCJqSbu709GWHo8k1amgq34Ed2Y_Yi-kdUh8wSjD2Xtu35J_8UcGplLeoozscdFDpBpGwalNAjgDIb0EzRRHQpaBeywxYJ5N8I0Wu3vWC1-NU7Ws/s1600/duff_premium_lager.jpg" height="200" width="138" /></a><b>Duff Premium Lager</b>, пастеризованное и фильтрованное светлое пиво. Чем известно пиво Дафф? Конечно же, тем что это пиво пьют герои мультсериала The Simpsons, в том числе и несравненный Гомер Симпсон. Мультяшному пиву уже более 25 лет и оно стало популярным в народе не существуя в реальности. Создатель сериала Мэтт Гроенинг отказался давать разрешение на лицензионный выпуск этого пива, мотивируя это тем, что молодых поклонников сериала оно может призывать к употреблению алкоголя. Однако, в середине 90х годов его начали варить в Австралии не совсем легально. Позже стали варить и распространять в Германии, Великобритании, США, Чили, Мексике и других странах. С 2011 в Европе и США оно стало производиться вполне на законных основаниях. Хотя пиво и представляет пародию на традиционные сорта американского недорогого пива (Budweiser, в основном), интерес любителей мультиков и пива к нему довольно высок. Ожидать чего-то неординарного (или даже просто вкусного) я не стал. Данная конкретная бутылочка была сварена на пивоварне Eschweger Klosterbrauerei GmbH. Пивоварня не так что-бы сильно известная, но выпускают более 10 сортов пива с 1839 года. Не знаю оригинальная ли рецептура у их Дафф или общая для всех лицензированных производств. Но, однако, попробуем.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTsveVzvzTHP7hFfo9J9RVJuGU09DGT0b4LtwTeaqAttjOx6149wNJ_qiio_0lXd_j8c2Yyiuo-SVnFE2l2ef8mdEpIclGZZwE8JKUAVVobY0zASQV_Fh2jc5JrENJpIiEeRH26Ld1OMY/s1600/duff-beer.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTsveVzvzTHP7hFfo9J9RVJuGU09DGT0b4LtwTeaqAttjOx6149wNJ_qiio_0lXd_j8c2Yyiuo-SVnFE2l2ef8mdEpIclGZZwE8JKUAVVobY0zASQV_Fh2jc5JrENJpIiEeRH26Ld1OMY/s1600/duff-beer.JPG" height="138" width="200" /></a> Цвет пива соломенный с белоснежной хорошей пеной. В аромате луговые травы, цветы, легкий солод. Запах свежий и приятный. Вкус очень легкий, освежающий, но не водянистый против ожиданий. Легкая горчинка приятна и чувствуется сразу, а в послевкусии еще и усиливается. Мягкая сладость солодовая. Лишних примесей нет. Радует, что про хмель на производстве не забыли. Неожиданно, вполне себе неплохое пиво, с американским Будвайзером и не сравнить. То есть тут получился и не american adjunct lager, а скорее легкий пилснер. Не забудьте хорошенько охладить. Дороговато, конечно, но попробовать фанатам сериала и/или пива все же стоит. Оценка (C+).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 150 руб. = $4.36 = 3.21 <span lang="EN-US">Eur. 0.33 л</span></i><i>. </i><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span><span style="font-size: small;">Вода, солод, хмель, экстракт хмеля. <br />
Алкоголь: не менее 4,7 % об. <br />Экстрактивность начального сусла: 11,8%. </span></span></span></span></span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8HNfQ0p66NA5Lyna2W-qZcKcJqIU7mY1m8h6GRzylqrtzhyphenhyphenC0M0obyrbV0enY1eWFLfSL21N3iTkmLcx2izSz0YDpiPVcuAYvUxKUl8hrL54sSfF459ZgWvAItkVVAKB_pMKy1G-ibEI/s1600/shiner_bohemian_black_lager.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8HNfQ0p66NA5Lyna2W-qZcKcJqIU7mY1m8h6GRzylqrtzhyphenhyphenC0M0obyrbV0enY1eWFLfSL21N3iTkmLcx2izSz0YDpiPVcuAYvUxKUl8hrL54sSfF459ZgWvAItkVVAKB_pMKy1G-ibEI/s1600/shiner_bohemian_black_lager.jpg" height="200" width="163" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></span></span></span></span> <span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b>Shiner Bohemian Black Lager</b>, темное пиво с подражанием и поклоном немецкому schwarzbier. И снова мы встречаемся с напитками техасской пивоварни </span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Spoetzl Brewery. </span>Первоначально был сварен ограниченным выпуском к 97 годовщине пивоварни, но стал регулярно выпускаемым сортом с 2007 года.<br />
Пена светло-коричневая, не большая, но очень стойкая. Цвет пива – очень темный насыщенный янтарь. Аромат – яркий кофе, шоколад, жженая карамель. Вкус очень сухой с кислинкой. Все как и ожидается от шварца. Весьма легкое и нет горечи от хмеля или жженого солода. В послевкусии легкая кислинка и кофе. Приятное пиво, хороший представитель стиля. Оценка (С+).<br />
Вообще, это одна из не самых больших региональных пивоварен, но большинство сортов пива у них не имеет видимых дефектов, которые отвлекают от того, что задумывал пивовар. В отличие от наших региональных производителей, варящих зачастую одинаковые сорта с большим букетом посторонних вкусов и запахов. Удивительно и грустно.</span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Richardson, TX, USA, $1.44 = 1.06 Eur = 49 руб<span lang="EN-US">. 0.355 л.</span></i></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">В</span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">ода, солод, хмель (</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Czech Saaz, Styrian</span></span></span></span></span></span></span></span>).<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 4,9 % об.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">IBUs: 18</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></span></span></span> <span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Дополнительно:</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/01/48-zipfer-bud.html">Budweiser</a>, США и Россия,</span></span></span></span></span></span><br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/56-olvi-iii-shiner-blonde.html">Shiner Blonde</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/66-munchener-helles-shiner-hefeweizen.html">Shiner Hefeweizen</a>, США,<br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/07/18-modelo-especial-coors-light.html">Coors Light</a>, Россия,</span><br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/07/18-modelo-especial-coors-light.html">Modelo Especia</a><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/07/18-modelo-especial-coors-light.html">l</a>, Мексика.</span></span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-86051584273530555492014-06-05T04:49:00.000-07:002014-06-10T04:24:15.554-07:00Дегустация #92 - Сибирская Корона Три Хмеля, Dogfish Head 90 Minute IPA <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cre5fZ8KeV2CPycmYod0zvrAJ0Nb8y_HVGJ5hF616XbdMd8PODaMtiabfIiyyYi6VwfvRvnX-3jeX3s20zgCTqfmDVJxo306pejNTqT5tTGyF-TLpbHFP4zcB7AOLrPpnsrpf48_Mhw/s1600/sibirskaya_korona_3_hmelya.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cre5fZ8KeV2CPycmYod0zvrAJ0Nb8y_HVGJ5hF616XbdMd8PODaMtiabfIiyyYi6VwfvRvnX-3jeX3s20zgCTqfmDVJxo306pejNTqT5tTGyF-TLpbHFP4zcB7AOLrPpnsrpf48_Mhw/s1600/sibirskaya_korona_3_hmelya.jpg" height="200" width="156" /></a><span style="font-size: small;"><b>Сибирская Корона Три Хмеля</b>, нефильтрованное, осветленное, пастеризованное пиво от САН ИнБев, сваренное на заводе в Иваново. Это пиво похоже на попытку крупного производителя развиваться и следовать уже каким-то крафтовым правилам в рецептуре и оформлении. Не часто увидишь, например, на российском пиве информацию о составе и содержание единиц горечи. А тут все подробно, и это радует. Пиво сварено с использованием трех сортов хмеля из США, Великобритании и Германии. Сорта очень интересные и при щедром использовании могут дать очень приятные результаты. Однако, не будем забывать, что пиво это массовое и не должно быть экстремальным в каких-то своих характеристиках.</span><br />
<span style="font-size: small;"> Цвет мутный янтарь приятный глазу. Пена средняя, не очень стойкая, но полностью не пропадает. В бутылке легкий дрожжевой осадок. В аромате пшеничка, банан, тропические фрукты, конфетность, сладкий апельсин чуть позже. Запах сладкий и довольно плотный. Во вкусе легкая сладость, кислинка, газированность, мучнистость, легкий банан. Хмелевой характер есть, но робкий, как еле уловимые нити тонкого парфюма. В послевкусии сладость, следы горечи. На выдохе пшеница. Пиво интересное, освежающее, питкое. Пусть и не революция совсем, но правильная эволюция. Оценка (C+).<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i> </i></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 39 руб. = $1,12 = 0,82 <span lang="EN-US">Eur. 0.44 л.</span></i> <i>. </i><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span><span style="font-size: small;">Вода, солод ячменный, пшеница, хмель (Golding, Hallertauer Tradition, Summit), дрожжи. <br />
Алкоголь: не менее 5 % об. <br />Экстрактивность начального сусла: 10.9%. </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">IBUs: 14</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><b> </b></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqGr6YZlKSBV93qfsbTwghmCCdB1bsco_l8YZdtGHevfhaibKrRQwY3BJlrnZD7-asiUD2IwZf0NjZ68uQytMF3yXqe78cG3fUXbtID8dzHaI4C3riMf9VaueNqnQSXMyYbWKd9flhgI/s1600/dogfish_head_90_minute_IPA.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqGr6YZlKSBV93qfsbTwghmCCdB1bsco_l8YZdtGHevfhaibKrRQwY3BJlrnZD7-asiUD2IwZf0NjZ68uQytMF3yXqe78cG3fUXbtID8dzHaI4C3riMf9VaueNqnQSXMyYbWKd9flhgI/s1600/dogfish_head_90_minute_IPA.jpg" height="200" width="164" /></a><span style="font-size: small;"><b>Dogfish Head 90 Minute IPA</b> это пиво в стиле American Double/Imperial IPA. Пивоварня Dogfish Head Brewery, сварившая это пиво уже вписала свое имя в историю пивоварения крупными буквами. Была основана в 1995 году в городе Милтон штата Делавер весьма харизматичным пивоваром с невероятными идеями Сэмом Каладжионе. Начиналось все, как обычно, с домашнего пивоварения и потом переросло в одну из самых крупных и интересных пивоваренных компаний США. DFH специализируются, в основном, на достаточно экстремальных и экспериментальных сортах пива, среди которых есть даже сорта пива сваренные по древнейшим рецептам и данным полученным в результате анализов археологических находок. Представьте, пиво сваренное по древнему китайскому рецепту с 7000 года до нашей эры! Или по рецептуре из Гондураса 1200 года до нашей эры. Да всего более 200 сортов, и это только начало. Но самыми продающимися является линейка XX Minute IPA. Рассматриваемое пиво было выпущено в апреле 2001 года и было первым пивом компании Dogfish Head Brewery с интенсивным и длительным охмелением плюс дополнительным сухим охмелением. Идея такая – в течение 90 минут варки добавляется 90 порций хмеля каждую минуту. 60 и 120 Минутные релизы были выпущены уже после. Культовый сорт с высочайшими рейтингами.</span><br />
<span style="font-size: small;"> Цвет ярко-медно-апельсиновый, немного мутный. Крупнозернистая стойкая пена. Аромат легче, чем у 60 Minute IPA и очевидно отличается. Здесь хмель держится наравне с орехом, карамелью и печеньем. Хмель выражен цитрусовыми тонами. Может еще черный чай ощущается. А вот сосны нет, хотя я ее и ожидал. Вкус – сладкий, горький, плотный с жженым солодом. Солодовость округлая, а горечь совсем не чрезмерная, а вполне себе средняя. Она как бы растворяется в плотном вкусе. Алкоголь не чувствуется совсем, но есть некоторое послевкусие портвейна. Пьянит сильно. Сильная карбонизация. Прекрасное плотное и крепкое пиво. Не уверен, что настолько прекрасно, как его оценивают на Бирадвокате, но свою (B-) оно вполне заслуживает.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Richardson, TX, USA, $2.97 = 2.18 Eur = 103 руб<span lang="EN-US">. 0.355 л.</span></i></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">В</span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">ода, солод, хмель, дрожжи.</span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 9,0 % об.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">IBUs: 90</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span>
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Дополнительно:</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/05/63-little-sumpin-sumpin-ale.html">Сибирская Корона Белое</a>, Россия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/03/87-brewdog-punk-ipa.html">BrewDog Punk IPA</a>, Шотландия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span> <br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/61-holsten-weissbier-harpoon-ipa.html">Harpoon IPA</a>, США.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-43103322930266043632014-05-14T02:51:00.001-07:002014-05-16T04:15:21.601-07:00Дегустация #91 - Shiner Bock, John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSkVkc8GP6RwGBDKK2CS-tymx_XnXCfpu8lIcmOjMPUudENZXoxW2pzetnS2KAo9AjZjIH6bYYTThgpyW2jPqHc8JOMR5vqIB4PIXrsuYNEosgbB5x_tLiFhs7D5iV1hIfcsJdLCgKYiw/s1600/shiner_bock.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSkVkc8GP6RwGBDKK2CS-tymx_XnXCfpu8lIcmOjMPUudENZXoxW2pzetnS2KAo9AjZjIH6bYYTThgpyW2jPqHc8JOMR5vqIB4PIXrsuYNEosgbB5x_tLiFhs7D5iV1hIfcsJdLCgKYiw/s1600/shiner_bock.jpg" height="200" width="161" /></a><span style="font-size: small;"><b>Shiner Bock</b>, американский темный лагер сваренный с использованием немецкого хмеля. Продолжаем исследовать продукцию техасской пивоварни Spoetzl Brewery. Впервые этот бок был сварен в 1913 году как сезонный весенний сорт, но по просьбам потребителей его стали варить круглый год, начиная с 1973. Это самое востребованное пиво из линейки производителя и на его долю приходится 73% выпускаемых объемов. </span><br />
<span style="font-size: small;"> Пена средняя, нестойкая. Цвет – коричневый с медной краснотой. Пахнет солодом, карамелью, есть немного застоялости какой-то. Все вполне традиционно для Шайнера и узнаваемо. Традиционно же и отсутствие яркости и чистоты аромата. Вкус сладковатый, солодовый с долей лекарственных трав. В целом ощущения так себе. Пиво сильно газированное и, надо заметить, что уж совсем никак не бок по стилю, хотя название и намекает. Водянистое, в чем-то даже похоже на американский вариант Будвайзера. Что может и объясняет популярность это сорта. Так себе, короче говоря. Оценка (C-).</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Richardson, TX, USA, $1.17 = 0.85 Eur = 40 руб<span lang="EN-US">. 0.355 л.</span></i></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">В</span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">ода, солод, хмель.</span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 4,4 % об.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">IBUs: 13 </span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span> <span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHqnCFaGOMnQfQ62cwxhvpqgedTrJLnK_-SRki-KG8CUpAt3mt95I0rPSkF4xISNK0Tay6e1zpR7P_wSPR1xAnjUIgWxaGveWkybT6MTm08gtN5YG1IqMtuZeX4K1beCg3lcghb1PNxEo/s1600/john_smiths_extra_smooth.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHqnCFaGOMnQfQ62cwxhvpqgedTrJLnK_-SRki-KG8CUpAt3mt95I0rPSkF4xISNK0Tay6e1zpR7P_wSPR1xAnjUIgWxaGveWkybT6MTm08gtN5YG1IqMtuZeX4K1beCg3lcghb1PNxEo/s1600/john_smiths_extra_smooth.jpg" height="200" width="183" /></a><span style="font-weight: normal;"><b>John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter)</b>, английский светлый эль из Эдинбурга, Шотландия. Варится пивоваренной компанией Caledonian Brewery (хотя существует и John Smith's Brewery, которая также принадлежит группе Heineken). Как я уже писал в обзоре пива <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/59-newcastle-brown-ale.html">New Castle Brown Ale</a>, история производителя весьма запутанна. Данный сорт эля является одним из самых продающихся легких элей в Великобритании. Мне еще удалось захватить пиво из старой партии с невероятно высоким содержанием алкоголя - 3,8%! С недавних пор это пиво варится с пониженным уровнем алкоголя 3,6% для большей питкости и удачной конкуренции с более легкими традиционными английскими сортами. Разница между </span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-weight: normal;">Extra Smooth и Original Bitter модификациями в наличии азотной капсулы в банке с Extra Smooth.</span> </span></span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Кремовая струящаяся пена, как у Гиннесса, только не такая обильная и не так долго стоит, но остаток пены весьма стойкий. Цвет прозрачный светло-коричневый. Аромат – солод, карамель,<br />
черный хлеб, сушеная клюква, английские хмели. На вкус пиво мягкое и обволакивающее. Вкус объединяет в себе горчинку, кислинку, сладость и сухость и вроде как грушевый сок с клюквой. Сливочность, горчинка и сладость в остатке. В целом, крайне легкий напиток с горечью – удачный английский биттер, можно пить литрами. Вот тут, несмотря на немного подозрительный состав и невыдающиеся технические характеристики, можно поставить высокий балл. Отлично. Оценка (B-).</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 108 </i></span><span style="font-size: x-small;"><i>руб. = $3,10 = 2,25 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л. </span></i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Вода, солод, сироп глюкозы, хмель, пшеница, краситель – карамель E150.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Алкоголь: не менее 3,8 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 8,9 %. </span><br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/56-olvi-iii-shiner-blonde.html">Shiner Blonde</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/66-munchener-helles-shiner-hefeweizen.html">Shiner Hefeweizen</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/10/76-wells-bowman-stout-shiner-prickly.html">Shiner Prickly Pear</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/03/85-shiner-kosmos-reserve.html">Shiner Kosmos Reserve</a>, США,<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/59-newcastle-brown-ale.html">New Castle Brown Ale</a>, Шотландия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/12/78-newcastle-werewolf-erdinger-weissbier.html">Newcastle Werewolf</a>, Шотландия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span> <br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/02/53-bonnie-nbitter.html">Bonnie N'Bitter</a>, Шотландия.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-4183600982088379522014-04-29T03:27:00.002-07:002014-04-29T03:46:53.758-07:00Дегустация #90 - Singha Lager, Augustijn Blond<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMPQFY8xpZgVxWEfoZZJFGBRLOL9qgPDY2r6NxZcJdZPjKhuG-tFwgvV7_GFOmH8dWPdzRSFuChTCg1Uf713OdwwTjpQ_krPrmL12Sm8_EtFWGcLe-EzKXYYEEA2Khd47JcZSbZYVjSI/s1600/singha_lager.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMPQFY8xpZgVxWEfoZZJFGBRLOL9qgPDY2r6NxZcJdZPjKhuG-tFwgvV7_GFOmH8dWPdzRSFuChTCg1Uf713OdwwTjpQ_krPrmL12Sm8_EtFWGcLe-EzKXYYEEA2Khd47JcZSbZYVjSI/s1600/singha_lager.jpg" height="171" width="200" /></a></div>
<b>Singha Lager</b>,светлый лагер из Таиланда, одно из самых продаваемых в стране.<span style="font-size: small;"> </span>Несмотря на азиатское происхождение, в составе нет риса, типичного для региона, а только 100% ячменный солод. Пиво варится компанией Boon Rawd Brewery, основанной в 1933 году. Замечу, что на родном языке название произносится как Син или Синг. Син это мифологический могущественный лев из древних сказаний Индии и Таиланда. В 1939 году король Таиланда дал свое разрешение на использование государственного символа Гаруды — полу-птицы полу-человека на этикетке. Объемы производства превышают 1 миллиард литров. В активе пивоварни всего три сорта пива, из которых это самое популярное и конкурирует с <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/69-chang-classic.html">Chang Classic</a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>.<br />
Сильно газировано, пена совсем нестойкая. Пиво цвета светлой соломы. Аромат мягкий, солодовый с каплей цитруса и без резких посторонних примесей. Вкус неожиданно плотный и сладковатый. Есть слабая горчинка и следы кислинки в послевкусии. Алкоголь не чувствуется. Хорошее легкое пиво, освежает и не напрягает. Пить охлажденным и с чем угодно. Весьма достойно. Оценка (C+).<br />
<br />
Благодарности Максиму Зимину за подарок из далекой солнечной страны. Человечество гордится такими как ты, Макс.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Таиланд, $1= 36 руб = 0.72 <span lang="EN-US">Eur. 0.33 л.</span></i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод ячменный светлый, хмель.<br />
Алкоголь: не менее 5% об.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcpQB1IN2rVzLL7WNjJdhdc4ubpNPKKiuEBfJTmOMxu9A-zI6587JDPmt0poOeTjxbKXlrbNY_DxmeP4To7nT2SZPDqHRUYkBx9Ejwik6Sz1l-lYei8HUIsFgugO8NtGYPnBfPAyv54A/s1600/augustijn_blond.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcpQB1IN2rVzLL7WNjJdhdc4ubpNPKKiuEBfJTmOMxu9A-zI6587JDPmt0poOeTjxbKXlrbNY_DxmeP4To7nT2SZPDqHRUYkBx9Ejwik6Sz1l-lYei8HUIsFgugO8NtGYPnBfPAyv54A/s1600/augustijn_blond.jpg" height="200" width="183" /></a><b>Augustijn Blond</b>, монастырское<b> </b>фильтрованное непастеризованное пиво с вторичным дображиванием в бутылке из Бельгии. Монахи в бельгийском Генте начали варить пиво в 1295 году и в 1978 году отдали варку сорта на аутсорсинг пивоварне Broouwerij Van Steenberge. Про пару сортов от пивоварни я уже писал, ссылки есть ниже. А теперь к продукции монахов. В линейке Августин есть еще темный эль и гран крю. Для начала у нас светлый эль.<br />
Пена традиционная для Бельгии – такая обильная, что сложно налить аккуратно. Воздушная, нежного цвета персикового суфле, но долго не стоит. Цвет пива золотой мутный янтарь. На дне бутылки дрожжевой осадок. В запахе клубника, дрожжи, спирт, карамель, немного персика и дыни, корица, ароматный хмель. Сладкий, пряный, тяжелый. Вкус сладковатый, обжигающий крепостью и сразу согревающий организм. Плотный. Чувствуются дерево, солод, корица, имбирь, кориандр. В послевкусии чуть горечи спиртовой, чуть сладости, дрожжевость. На выдохе – «клубника со сливками». Крепкое, насыщенное пиво с крутым характером. Употреблять лучше без еды, много его не выпить, но полноту ощущений ощутите. Самодостаточный крепкий суровый бельгийский монастырский эль. Мое пиво выдерживалось в бутылке 2 года и 2 месяца. С другими сроками выдержки результаты могут быть иными и даже более интересными. Рекомендую попробовать. Оценка (B-).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 110 руб. = $3.05= 2.21 <span lang="EN-US">Eur. 0.33 л.</span></i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.<br />
Алкоголь: не менее 7% об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 16%.<br />
<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.ru/2012/06/12-bornem-dubbel.html">Bornem Dubbel</a>, Бельгия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/12/45-lager-leute-bokbier.html">Leute Bokbier</a>, Бельгия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/69-chang-classic.html">Chang Classic</a>, Таиланд. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-23358788322806292812014-04-25T05:58:00.000-07:002014-04-25T06:09:01.771-07:00Дегустация #89 - Охота Зимнее, Kostritzer Schwarzbier<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiQwgR6JjpEdYW1QCS0l4APaV7V4fTIrEcZozrQsKS07M5PvGciX-6Qck1sv05q6XLAmUDDfXEgPxAJfobY82eLrM-x5ie52va0k546wwboR0HfDIII2G99VNaoY2TJpRuPqOinjOZWI/s1600/ohota_zimnee.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiQwgR6JjpEdYW1QCS0l4APaV7V4fTIrEcZozrQsKS07M5PvGciX-6Qck1sv05q6XLAmUDDfXEgPxAJfobY82eLrM-x5ie52va0k546wwboR0HfDIII2G99VNaoY2TJpRuPqOinjOZWI/s1600/ohota_zimnee.jpg" height="200" width="166" /></a><b>Охота Зимнее</b>, специальный сорт выпущенный компанией Хайнекен в Санкт Петербурге для холодного времени года. Надо заметить, что это самое крепкое крупно-серийное пиво выпускаемое у нас. Хотя сейчас уже далеко не зима, но руки до записей дошли только сейчас. Лучше поздно, чем никогда. Да и в магазинах его встретить пока еще можно. Отношение к бренду Охота у любителей пива скорее отрицательное и пренебрежительное, но пропустить такую крепость я не захотел, да и отзывы от знакомых были неплохие. Взял и не пожалел.<br />
<div class="MsoNormal">
Цвет пива яркий кристальный янтарь. Пена хорошая, средней стойкости. В аромате солод, карамель, конфеты, сладкий цитрус, чуть алкоголя – приятно и тепло, вяленый банан. Неплохо.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Вполне себе дабл бок. На вкус пиво сладкое, но не слишком. Плотное, крепкое – тепло сразу разливается в груди. Немного горькое – скорее от алкоголя. В послевкусии немного сухофруктов и даже чуть дрожжей. Пьется как коньяк, но без его вкуса и ароматики. Крепко и неожиданно хорошо. Я удивлен и порадован. Рекомендую попробовать, но не переборщите с количеством. Оценка (<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">C+</span>).</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 37 руб. = $1.02= 0.74 <span lang="EN-US">Eur. 0.33 л.</span></i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод ячменный светлый, солод ячменный жженый, хмелепродукты.<br />
Алкоголь: не менее 10% об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 20.5%.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLkvFBhSX1ig5AlW-HsYecPUAntdgd6e6sN1tJKAwNajTS3xZHEDMEW4tfQ74NBVJc6liMPgepBJywg3DzDRD4EvHsaQK1SISiKQzm-rOW-soB8MPYmNj-H-701wVDMRyRWqwfgoBmDug/s1600/Kostritzer_Schwarzbier.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLkvFBhSX1ig5AlW-HsYecPUAntdgd6e6sN1tJKAwNajTS3xZHEDMEW4tfQ74NBVJc6liMPgepBJywg3DzDRD4EvHsaQK1SISiKQzm-rOW-soB8MPYmNj-H-701wVDMRyRWqwfgoBmDug/s1600/Kostritzer_Schwarzbier.jpg" height="200" width="131" /></a><b>Kostritzer Schwarzbier</b>, темное пиво из Германии. Пивоварня производящая это пиво была основана в 1543 году и является одной из старейших производителей темного лагера в Германии. Еще из фактов - с 1991 года пивоварней владеет группа Bitburger. А одним из известнейших любителей этого пива был Иоган Гете. Костритцер довольно популярен во всем мире и имеет высокие рейтинги.<br />
<div class="MsoNormal">
Пена достойная, темная. Оседает на стенках бокала, стойкость средняя. Цвет пива черно-темно-коричневый, чуть прозрачный. В аромате темный солод, горчица, жженая корочка, кофе, сливочность – все не очень яркое. Вкус сухой, чистый, легкий. Умеренная жженка. Очень питкое, похоже по вкусу и ощущениям на <span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Guinness</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Draft</span>, но без его кислинки, хоть это и совсем другой стиль. Горчинка в меру. Позже в послевкусии проявляется горький шоколад. На выдохе сливочный кофе с ванильной ноткой. Приятно, хочется сразу выпить пару кружек. Темное пиво без резких углов, рекомендую. Оценка (<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">C</span>+).</div>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 125 руб. = $3.48= 2.52 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i></span><br />
<br />
Состав: Вода, солод, хмель, экстракт хмеля.<br />
Алкоголь: не менее 4,8% об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 11,4%.<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/02/82-bear-beer-strong-lager-fullers.html">Bear Beer Strong Lager</a>, Россия,<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/57-blue-moon-belgian-white.html">Балтика Выдержанное</a>, Россия,</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/05/7.html">Cervena Selka Tmave</a>, Россия,</span> <br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/04/3.html">Bernard Cerny Lezak</a>, Чехия.</span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-73546974307356026422014-04-04T02:38:00.000-07:002014-04-05T07:06:17.299-07:00Дегустация #88 - Stare Misto, Malz & Hopfen Belgian Dubbel<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0hgkMTBMz-1O0hWW2DfiK40bmiISeFyvQqxqkOSCuLDDpjdebETmPKo1T-ruY8CDE8UW4Zjx5PuIJfsOysOImcMx06m9X-45cNnj0r1wHOd9WAyiUwNcC41b0vwlD-CRC_nl7LHKJQm0/s1600/stare_misto_premium_draft.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0hgkMTBMz-1O0hWW2DfiK40bmiISeFyvQqxqkOSCuLDDpjdebETmPKo1T-ruY8CDE8UW4Zjx5PuIJfsOysOImcMx06m9X-45cNnj0r1wHOd9WAyiUwNcC41b0vwlD-CRC_nl7LHKJQm0/s1600/stare_misto_premium_draft.jpg" height="200" width="131" /></a><b>Stare Misto</b>, Premium Draft, фильтрованное пастеризованное пиво от Першей Приватной Броварни из Львова. После <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/58-i-ommegang-iron-throne.html">Авторского Темного</a> неплохо и другие сорта попробовать. Надо заметить, что пиво импортируется в Россию московской пивоварней МПК. Надеюсь лишь, что сотрудничество продолжится и мы сможем видеть в магазинах больше разного и интересного пива.<br />
Цвет пива - золотистая солома. Пена белоснежная, стойкость невысокая. В аромате солод, белый клевер. Немного грубовато, но вполне традиционно. Проглядывает немного стирального порошка - это уже из нетрадиционного. На вкус сильно-газированное. Сухое, но со сладостью. Немного воблы и железистости, вероятно из-за высокой карбонизации. Солодовое округлое тело. Чуть горчиночки, прямо совсем немного. В послевкусии только солод. В принципе, достойное и насыщенное вкусное пиво. Но чуть смущают лишние ноты в аромате и вкусе. Цена вполне разумна. Нормально. Оценка (C).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 49</i></span><i> руб. = $1.38 = 1.00 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л. </span></i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">В<span style="font-weight: normal;">ода, солод, хмель.</span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 4,8 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 12 %. </span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD1OF7BElVXDmJ0PILAG3LjP21oIoWDWYGipmskyNQrur6prRRUSGfzAQsraVfTWGF-0kRAjO8LboYy9gvilqAlRzTQTXLRtwCrizAM43_hqLQ7CN79JfipZAK_Pk_3W1xl_G1wjb2KFg/s1600/MH_belgian_ale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD1OF7BElVXDmJ0PILAG3LjP21oIoWDWYGipmskyNQrur6prRRUSGfzAQsraVfTWGF-0kRAjO8LboYy9gvilqAlRzTQTXLRtwCrizAM43_hqLQ7CN79JfipZAK_Pk_3W1xl_G1wjb2KFg/s1600/MH_belgian_ale.jpg" height="200" width="135" /></a><b>Malz & Hopfen Belgian Dubbel</b>, двойной бельгийский эль производства 2014 года. Благая весть для крафтового пивоварения России - пивоварня Malz & Hopfen возвращается на рынок после расширения и модернизации производства. Рустам уже зарекомендовал себя на локальном рынке своим прекрасным и оригинальным пивом, и теперь варит еще больше и лучше. Мне уже удалось попробовать несколько новинок и все они отличаются высоким качеством. Ниже дегустация бельгийского двойного эля со вторичной ферментацией в бутылке (более 30 дней на дображивании). У меня есть еще несколько бутылок этого пива и я планирую их пробовать после дополнительного выдерживания, каждую через несколько месяцев.<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Пастеризации и фильтрации нет. Пена пышная и стойкая, типичная для бельгийских элей, оседает плотной завесой на стенках бокала. Цвет пива мутноватый красный каштан. На дне бутылки дрожжевой осадок и наливать надо аккуратно, чтобы не добавить во вкус лишнего. Аромат очень густой и многослойный. Чуть цитруса, сухофрукты – курага, чернослив, изюм, яблоко. Великолепная аура работы бельгийских дрожжей, чуть ананаса, пшеничная опара. Со временем запах становится более легким и сладким, начинает проглядывать темный солод. Вкус сладковатый, плотный, с теплым ощущением высокого содержания алкоголя. Тепло идет из желудка к голове. Карбонизация средняя – идеально подходит для раскрытия вкуса. Легкая горечь, хмелевая и от темного солода, усиливается со вторым и третьим глотками. Изящная кислинка заполняет рот. Так же ощущаются благородные дрожжи. На выдохе апельсин с ананасом. Пиво плотное и насыщенное, но каждый глоток легче и приятнее предыдущего. Удовлетворение всех ощущений. Рекомендуется после плотного обеда или вместо него. Оценка (B+).</span></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород</i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;">, 0.75л.</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: Вода, 6 сортов солода, хмель (Columbus), дрожжи (Wyeast 3822-PC Belgian Dark Ale).</span></span></span></span></span></span></span></span></span><span lang="RU" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: RU; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span><span lang="RU" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: RU; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 7,8 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 18 %. </span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Дополнительно:</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/58-i-ommegang-iron-throne.html">Авторське Напiвтемне</a>, Украина,</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/70-malz-hopfen-hardcore-punk-malz.html">Malz & Hopfen Hardcore Punk<span id="goog_1358011325"></span><span id="goog_1358011326"></span></a>, Россия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/10/33-malz-hopfen-barleywine-budwaiser.html">Malz & Hopfen Barleywine</a>, Россия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/06/12-bornem-dubbel.html">Bornem Dubbel</a>, Бельгия,</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/12/45-lager-leute-bokbier.html">Leute Bokbier</a>, Бельгия. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-65787300826212207892014-03-25T02:07:00.000-07:002014-11-11T02:51:47.153-08:00Дегустация #87 - Чешское Оригинальное Бочкари, BrewDog Punk IPA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8mj-g6xgULsveC4JjJgvOXizV2H84Z8tEhQ9tfwtp5Vacf5JiI0AbmkuwTrtYWZu6wesZDIgNNz1JlJi2N9JGcdD65lIOH9biAFCPERAEeiiEAEBtkXdcyceb82-sWWMYK4mDljuhi_U/s1600/cheshskoe_bochkari.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8mj-g6xgULsveC4JjJgvOXizV2H84Z8tEhQ9tfwtp5Vacf5JiI0AbmkuwTrtYWZu6wesZDIgNNz1JlJi2N9JGcdD65lIOH9biAFCPERAEeiiEAEBtkXdcyceb82-sWWMYK4mDljuhi_U/s1600/cheshskoe_bochkari.jpg" height="200" width="143" /></a><b>Чешское Оригинальное Бочкари</b>, непастеризованное светлое пиво из Алтайского края. Продолжаем знакомиться с продукцией Бочкаревского пивоваренного завода. Над созданием этого сорта работал мастер-пивовар из Чехии Мирослав Краус. Пиво получило медаль на международной выставке пива в Сочи в 2011 году. Пока все опробованные мной сорта этого завода были неплохими, но не более того. Можно сказать, что проблемой российского пивоварения, в широком смысле, является традиционность рецептов и традиционность потребителей. Ну и использование недорогих ингредиентов. Посмотрим, может здесь удалось сварить что-то интересное.<br />
Цвет пива золотой прозрачный янтарь. Пена карамельного оттенка пышная, крупнозенистая, но не больно стойкая. Аромат - сладкий солод, трава, хмель. Чистый, с приятной свежестью. На вкус сладкое, плотное. С горчинкой, но она скрывается за сладостью. Сахарность не сильная, конечно же, и не избыточная. Газированность ощущается на языке и на небе. Хмелевая горечь, к сожалению, не усиливается и почти незаметна. Что как бы не хорошо для пива с названием чешское. Пиво плотное, но питкое. В послевкусии кислинка и слабый слабый след железистости. В итоге - хорошее пиво без изысков и недостатков (если не считать таковыми отсутствие достоинств). Цена чуть снижает итоговую оценку, а так - можно брать. Оценка (C).<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 49 руб. = $1.36 = 0.99 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>. </i><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span>Вода, солод, хмель, дрожжи. <br />
Алкоголь: не менее 4,7 % об. <br />Экстрактивность начального сусла: 13 %. </span></span></span></span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggznNlZtg1jArHxj5o93zNLbJpdkfCHs9YrVm_RnJTJhDz-VqsS06p_4A-PUsRsVsLkNWUNlAqj6YHVDgIJ7FakAbyulOrChgCAG8SMJD7H5s4WDFAC99pVbin-A7gs-Mo8YJkViM4P8k/s1600/Punk_IPA_brewdog.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggznNlZtg1jArHxj5o93zNLbJpdkfCHs9YrVm_RnJTJhDz-VqsS06p_4A-PUsRsVsLkNWUNlAqj6YHVDgIJ7FakAbyulOrChgCAG8SMJD7H5s4WDFAC99pVbin-A7gs-Mo8YJkViM4P8k/s1600/Punk_IPA_brewdog.jpg" height="200" width="132" /></a> <span style="font-size: small; font-weight: normal;"><b>Punk IPA</b> от великой и могучей крафтовой пивоварни BrewDog из Шотландии. По стилю это вполне себе классический American IPA (APA), но по заявлению пивоваров это Post modern classic pale ale. Немного отвлечемся на историю пивоварни. BrewDog была основана в 2007 году, именно из-за того что двоим простым шотландским парням сильно надоело безвкусное однообразное пиво на рынке Соединенного Королевства. Взяли здание в аренду, огромные кредиты и стали варить пиво маленькими партиями, разливать вручную и продавать на местном рынке. Уже на второй год существования, несмотря на проблемы, пивоварня стала второй крупнейшей независимой в Шотландии. Чтобы выделяться ребята не останавливали свою фантазию и варили пиво с немыслимыми составляющими - клюква, жасмин, грейпфрут, кофейные зерна, лимоны, апельсины, перец чили, какао, ваниль. Десятки сортов хмеля в различных комбинациях. Пиво выдержанное в бочках из-под вина и виски. Бутылки упакованные в чучела мелких животных, сбитых машинами. Розлив в барах из модифицированной оленьей головы. Пиво крепостью 18% алкоголя, а потом и всемирно известное пиво Tactical Nuclear Penguin с содержанием алкоголя в 32% - самое крепкое пиво в мире на тот момент! Вот таким вот образом пивоварня стала всего за 7 лет всемирно известной. А всего пока было выпущено более 110 сортов пива, многие из которых были одноразовой варкой. А начиналось все с Punk IPA, 4 сорта хмеля и фантазия. Пробуем.</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"> Цвет мутноватый янтарно-золотой. Пена кремовая средней интенсивности. Аромат сразу бьет хмелем. Ананас, сочный грейпфрут, елка. Хмель обильнейший. Запах объемный и пряный, по кондитерски пряный. Хмель и сладость идут наравне. Чуть позже появляется и груша. Вкус горько-сладкий, очень равномерный. Горечь, конечно же, высокая. Имбирь есть, грейпфрут. Горчинка грейпрутовая и держится очень долго после глотка вместе со сладостью. Выдох такой же сильный и ароматный. Отлично. Не самый выдающийся APA, но очень хорош своей сбалансированностью пряного, сладкого и горького. Оценка (B-), ищите.</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></span></span>
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Richardson, TX, USA, $2,69 = 1.95 Eur = 97 руб<span lang="EN-US">. 0.33 л.</span></i></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">В</span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">ода, солод (Marris Otter Extra Pale Malt), хмель (Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin).</span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 5.6 % об.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">IBUs: 45</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">OG: 1053 </span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/03/85-shiner-kosmos-reserve.html">Немецкое Светлое Бочкари</a>, Россия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/68-mirror-pond-pale-ale.html">Бочкари Жигулевское</a>, Россия, <br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/08/73-sapporo-imported-red-rocket-ale.html">Red Rocket Ale</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/70-malz-hopfen-hardcore-punk-malz.html">Malz & Hopfen Hardcore Punk</a>, Россия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/11/99-snake-dog-ipa.html">Snake Dog IPA</a>, США. </div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-41423926749793592212014-03-23T06:08:00.000-07:002014-03-24T00:24:22.028-07:00Дегустация #86 - Лосиный Берег Нефильтрованное, Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRo5HdXwty8C8gallSUE4bf9EWDwFFTdL706-I3xHLmSL07SrtwqTXxbTPXjXCfABU-k3KcnwVm2H9KLZMNmpG3KXrEwgU5URfpscThcrUCoI2JDt6OZhYpWSqIpa6Pg2Aqn-UARWNAgQ/s1600/losiniy_bereg_nefiltrovonnoe.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRo5HdXwty8C8gallSUE4bf9EWDwFFTdL706-I3xHLmSL07SrtwqTXxbTPXjXCfABU-k3KcnwVm2H9KLZMNmpG3KXrEwgU5URfpscThcrUCoI2JDt6OZhYpWSqIpa6Pg2Aqn-UARWNAgQ/s1600/losiniy_bereg_nefiltrovonnoe.jpg" height="200" width="175" /></a><b>Лосиный Берег Нефильтрованное</b>, пиво-собрат <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/10/29-bogemia-ale.html">Лосиного Берега</a> производства Московской Пивоваренной Компании, но не прошедшее фильтрацию. Посмотрим, что изменилось. <br />
Пена сильная, крупная, но не очень стойкая. Цвет золотисто-соломенный, чуть мутноватый. В аромате солод, конфетность какая-то настраивает на ожидание сладкого вкуса. На вкус пиво плотное, чуть сладковатое. Характер округло-солодовый. Газированность чуть выше среднего. А вот хмеля совсем не чувствуется. В послевкусии сладость и малость горечи. Пиво, вроде, и неплохое, но конфеты монпансье сбивают с толку. В остальном - невыразительное, простое, без изюминки как столовое вино. Оценка (C).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 37 руб. = $1.02= 0.74 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i></span><br />
<br />
Состав: <span class="st">Вода, солод, хмель</span><br />
Алкоголь: не менее 4,5 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 11 %.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXThdGAjJuLn0nRipHgeSw6C4MZZMpwa8__SoTk2aL_HL4cQV1ctk1gk75U4h0BAglvs323sIVBzJbKA6DtHFBHxe55vf9lxfx52YiQnWa8kncmFZukY0VR2fWaj2TRJh07hAyn0SbHY/s1600/aecht_schlenkerla_rauchbier_weizen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXThdGAjJuLn0nRipHgeSw6C4MZZMpwa8__SoTk2aL_HL4cQV1ctk1gk75U4h0BAglvs323sIVBzJbKA6DtHFBHxe55vf9lxfx52YiQnWa8kncmFZukY0VR2fWaj2TRJh07hAyn0SbHY/s1600/aecht_schlenkerla_rauchbier_weizen.jpg" height="200" width="152" /></a><b>Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen</b>. Итак считайте характеристики - пшеничное, нефильтрованное, пастеризованное, копченое темное пиво. В наших магазинах легче встретить Мартовское - <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/12/43-aecht-schlenkerla-rauchbier-marzen.html">Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen</a>. Но если проявить упорство и усердие, то можно встретить и Пшеничное копченое. Остальных в России пока не видать. Пиво от Бамбергской пивоварни Schlenkerla сварено с помощью дрожжей верхового брожения и проходит вторичную ферментацию уже в бутылке.<br />
Пена легонько поперла из бутылки уже во время открывания. Она выглядит плотной, но оседает быстро. Пиво коричневое прозрачное, с легкой мутностью. На дне бутылки плотный дрожжевой осадок. В аромате дрожжи, копченость пикантная такая, как на сале, пшеница. Немного чернослива или трубочного табака. Букет очень приятный, насыщенный, мужской. Вкус плотный, мучнистый с мощной копченостью. Есть легкая сладость и следы кислинки (характерной для пшеничного пива). Дрожжи есть и во вкусе. Пиво довольно сильно карбонизировано. Много за раз его не выпьешь, но каждый раз с удовольствием тянешься к новому глотку, чтобы ощутить вкус непривычный и отличный. На выдохе, кстати, дрожжи тоже есть. Очень вкусно и ярко. И для экзотики и для пшеничного и для темного (хотя свойства темного пива тут явно не доминируют). Оценка (B-) и рекомендации.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 165 руб. = $4,53= 3,29 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i></span><br />
<br />
Состав: <span class="st">Вода, ячменный копченый солод, пшеничный солод, хмель</span><br />
Алкоголь: не менее 5,2 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 14 %.<br />
IBUs: 20 <br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/10/29-bogemia-ale.html">Лосиный Берег</a>, Россия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/12/43-aecht-schlenkerla-rauchbier-marzen.html">Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen</a>, Германия. <br />
<br /></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-16587683502007117942014-03-05T02:55:00.000-08:002014-06-12T03:56:15.260-07:00Дегустация #85 - Немецкое Светлое Бочкари, Shiner Kosmos Reserve<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs4xv5RBpZ9N0Q9PQiFipnSeyzY7iTWeSzeimqQPlxR4Do_tJL9azVESFmY5v4jWalBfsjaWxOQJBjSfoG9gMx-NYpfyvoB9G12hqcVicFsZ85ZfAp6nauz79Cy0AumKifO6gu8ZCwhYE/s1600/nemeckoe_svetloe_bochkari.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs4xv5RBpZ9N0Q9PQiFipnSeyzY7iTWeSzeimqQPlxR4Do_tJL9azVESFmY5v4jWalBfsjaWxOQJBjSfoG9gMx-NYpfyvoB9G12hqcVicFsZ85ZfAp6nauz79Cy0AumKifO6gu8ZCwhYE/s1600/nemeckoe_svetloe_bochkari.jpg" height="200" width="123" /></a><b>Немецкое Светлое</b>, Бочкари, непастеризованный лагер из Алтайского края. Для нашей части страны это, по большому счету, все-таки редкое пиво. Хотя о Бочкарях слышно много хороших отзывов. Нам уже удавалось попробовать <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/68-mirror-pond-pale-ale.html">Жигулевское</a>, и оно оказалось вполне неплохим. Так что продолжаем исследования. Пиво сварено в немецком стиле с использованием германских дрожжей. Срок хранения всего 3 месяца, но мне попалось свежее. Кстати, не давайте себя обмануть цифре на этикетке - 1825 год это год основания села Бочкари. Пивоваренное же производство было начато в 1989 году. И хотя по данным переписи в 2009 году в селе жило всего 1400 человек, пиво свое у них есть. Давайте попробуем.<br />
Пена крупнозернистая и почти не стойкая. Цвет у пива золотисто соломенный. В аромате солод, немного чистого евро-хмеля, мед, следы гречки. На вкус легкое, сухое с кислинкой. Чистое, честное. Хмель, однако, не чувствуется. Как бы, пиво не плохое, но достоинства выраженны слабо, зацепиться не за что. Оценка (C).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 49 руб. = $1.36 = 0.99 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i> <i>. </i><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span><span style="font-size: small;">Вода, солод, хмель (магнум), дрожжи. <br />
Алкоголь: не менее 4 % об. <br />Экстрактивность начального сусла: 11 %. </span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJo6RyhJwdaAHb8LdFQN3tLyW5wL65QUn15iyuAkYQIfL-aHwa17afhulcuGLPMRQNdS36JM2EVyeuhuCxnpi9aEslPsLr0PkUEUJHm6LIz-amLkFd5NGN8KqhQ1OcikcgIjMtj0GgkY/s1600/shiner_kosmos_reserve.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJo6RyhJwdaAHb8LdFQN3tLyW5wL65QUn15iyuAkYQIfL-aHwa17afhulcuGLPMRQNdS36JM2EVyeuhuCxnpi9aEslPsLr0PkUEUJHm6LIz-amLkFd5NGN8KqhQ1OcikcgIjMtj0GgkY/s1600/shiner_kosmos_reserve.jpg" height="200" width="163" /></a><b>Shiner Kosmos Reserve</b>, american pale lager с сухим охмелением. Этот сорт был назван в честь основателя пивоварни Космоса Спотцеля (Kosmos Spoetzl) и впервые сварен в 1993 году. С тех пор пиво получило две медали на фестивале Australian International Beer Awards - бронзовую в 2012 и серебрянную в 2011 годах. Чуть подробнее о пивоварне Spoetzl Brewery можно прочитать в обзоре <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/56-olvi-iii-shiner-blonde.html">Shiner Blonde</a>. Забавно видеть на жтикетке содержание алкоголя указанное с точностью до сотых долей процента - 4,98. Переходим к пробам.<br />
Янтарный цвет. Средняя умеренная пена. На дне бутылки дрожжевой осадок, но само пиво не мутное. Аромат несильный - чуть абрикоса, чуть хмеля, солод, немного застоялости. Пиво сильно карбонизированно на вкус, сухое с кислинкой. Есть солод, горчинки нет совсем. Вполне себесредний лагер, без ярких впечатлений. Средне, к сожалению. Не исключаю некоторую испорченность, у Shiner такого еще не встречал. Оценка (C).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Richardson, TX, USA, $1.35 = 0.98 Eur = 48 руб<span lang="EN-US">. 0.355 л.</span></i></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;">Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">В</span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">ода, солод, хмель.</span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Алкоголь: не менее 4,98 % об.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">IBUs: 18 </span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
Дополнительно:<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/68-mirror-pond-pale-ale.html">Жигулевское</a> Бочкари,Россия,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/03/87-brewdog-punk-ipa.html">Чешское Оригинальное Бочкари</a>, Россия, <br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/56-olvi-iii-shiner-blonde.html">Shiner Blonde</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/66-munchener-helles-shiner-hefeweizen.html">Shiner Hefeweizen</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/10/76-wells-bowman-stout-shiner-prickly.html">Shiner Prickly Pear</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/05/91-shiner-bock-john-smiths-extra-smooth.html">Shiner Bock</a>, США,<br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/06/93-duff-premium-lager-shiner-bohemian.html">Shiner Bohemian Black Lager</a>, США. </div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-79321810912631683182014-03-02T05:02:00.000-08:002014-03-02T05:21:26.717-08:00Дегустация #84 - Горьковское, St. Peter's Honey Porter<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr_17_oZqdgtjUcNxs-jZz9clzbROxxi6rTIf9wZUctd89e1qngahk9jV9tdb-K64ounRZMyHwfz9IsljQip2_zvm5y-W9NFlWrqillerslFc2W3C1vXUc-_kLYv8S7Z7QW3Mo_1UXZkM/s1600/gorkovskoe_baltika.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr_17_oZqdgtjUcNxs-jZz9clzbROxxi6rTIf9wZUctd89e1qngahk9jV9tdb-K64ounRZMyHwfz9IsljQip2_zvm5y-W9NFlWrqillerslFc2W3C1vXUc-_kLYv8S7Z7QW3Mo_1UXZkM/s1600/gorkovskoe_baltika.jpg" height="200" width="131" /></a><b>Горьковское</b>, светлое пастеризованное пиво от пивоваренной компании Балтика. Сложно уже назвать этот сорт новинкой, и многие любители пенного его попробовали. Дошли руки и у меня до заметок о дегустации. Пиво было выпущено на рынок, если не ошибаюсь, в середине 2013 года и было, в основном, ориентировано на Поволжский регион. Нижний Новгород ранее назывался Горьким в 1932-1990 годах, и вот, видимо, <br />
производитель решил сыграть на ностальгии выпустить нечто "классическое". Сварено по ГОСТ, информация по которому мне неведома. Так что копайте сами, если вдруг интересно. Состав у пива, скажем так, бедненький. Хотя и не стоит ожидать другого за такую цену. Итак.<br />
Пены мало и она совсем не держится. Напиток светлого соломенного цвета. В запахах - трава, вонь какая-то химикозная, кислинка. Неприятно. При том, что пиво совсем свежее, а ведь ему еще и срок хранения назначен в 9 месяцев. На вкус пиво сильно газированное и солодовое. Вот и все. Получился напиток типа американского Будвайзера, только запах слабее и ощущения еще хуже. Пацанам может и сойдет. Но, вообще, я никому не рекомендую. Не нужно нам такой региональной ностальгии. Оценка (E+).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 30 </i></span><span style="font-size: x-small;"><i>руб. = $0.83 = 0.61 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л. </span></i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">Состав: <span class="st">В</span>ода, солод, солодовый экстракт, хмелепродукты.</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Алкоголь: не менее 4,7 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 11 %.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPxdIL7dlPN00-EmQfCZESZ042fGN0B1BaC6SXCzncypjDjI0uHXkV7eMNoDRDGu-IzASOFSjnDhRSpqxO62Fg_9iCOJ9Ma0-hxDavrGWpo5S8UM11wfEJtAwtEFpjrk8gQRFVBM3ttRs/s1600/st_peters_honey_porter.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPxdIL7dlPN00-EmQfCZESZ042fGN0B1BaC6SXCzncypjDjI0uHXkV7eMNoDRDGu-IzASOFSjnDhRSpqxO62Fg_9iCOJ9Ma0-hxDavrGWpo5S8UM11wfEJtAwtEFpjrk8gQRFVBM3ttRs/s1600/st_peters_honey_porter.jpg" height="200" width="156" /></a><span style="font-weight: normal;"><b>St. Peter's Honey Porter</b>, английский портер от </span><span style="font-weight: normal;">St. Peter's Brewery Co. Ltd. Традиционный английский эль с добавлением меда для новых ощущений. Ранее мы писали про другой сорт от пивоварни - </span><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/06/13-st-peters-old-style-porter-ludgers.html">St. Peter's Old-style Porter</a>. Он был весьма неплох, так что нет повода не попробовать что-то иное из чанов англичанов. </span><br />
Мед идет впереди всего - только открываешь и наливаешь, а он уже здесь. Пена крепкая, темная. Цвет пива - темно-коричневый, каштановый, прозрачный. Ароматнейший мед, кленовый сироп, ваниль, чуть позже карамель. Остального и не разнюхаешь. Изумительно и медово. Сладкие ожидания. Вкус против ожиданий сухой, со вторым глотком появляется немного сладости. Есть горечь от хмеля и темного солода, несладкий мед и цветочный нектар. В послевкусии мед и ваниль, и никакой сладости. Четко ощущается контраст запаха и вкуса - сладко/горько. Легкое, но пьянящее. В зависимости от настроения, можно ограничиться кружечкой, а можно и несколькими, сочетая с общением и позитивом. Пьется легко. Согревает душу, говоря о зиме и напоминая о лете. Превосходное пиво. Хоть раз, но попробовать стоит. Еда и закуски не требуются, пиво вполне самодостаточное. Оценка (B-).<br />
Так же рекомендую прочитать о другом английском пиве с добавлением меда - <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/02/83-zwei-meister-fullers-honey-dew.html">Fuller's Honey Dew</a> и попробовать и его. <br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 165 </i></span><span style="font-size: x-small;"><i>руб. = $4,56 = 3,33 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л. </span></i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">Состав: <span class="st">В</span>ода, солод, пшеница, хмель, дрожжи, мед.</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Алкоголь: не менее 4,7 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 11 %.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Дополнительно:</span><br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/06/13-st-peters-old-style-porter-ludgers.html">St. Peter's Old-style Porter</a>, Англия,<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/02/53-bonnie-nbitter.html">Bonnie N'Bitter</a>, Шотландия,</span> <br />
<a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/02/83-zwei-meister-fullers-honey-dew.html">Fuller's Honey Dew</a>, Англия.</div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-145041622526571682014-02-23T02:56:00.000-08:002014-03-02T05:00:55.361-08:00Дегустация #83 - Zwei Meister Венское, Fuller's Honey Dew<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN-43-KVvqgEkQjTJg9SXgGajifg-ifmLHD9_30t95cf76zDNNS-FU9NBYIt_gKE6l8XFCcfsW-p29_CZUiAW3CkUziRWxUGrUfn9wilfetzY_zqYS6quXetSSqnCumoyX6EyGfehaYCk/s1600/zwei_meister.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN-43-KVvqgEkQjTJg9SXgGajifg-ifmLHD9_30t95cf76zDNNS-FU9NBYIt_gKE6l8XFCcfsW-p29_CZUiAW3CkUziRWxUGrUfn9wilfetzY_zqYS6quXetSSqnCumoyX6EyGfehaYCk/s1600/zwei_meister.jpg" height="200" width="129" /></a><b>Zwei Meister Венское</b>, венский лагер, пастеризованный. Варится на заводах "САБМиллер РУС", мне досталась бутылка с пивом калужского производства. Пиво якобы варится по оригинальному российскому рецепту 1881 года. Автором рецепта является австрийский дворянин Альфред Филиппович фон Вакано, который в 1881 году открыл в Самаре пивоваренный завод. Сорт венский лагер после октябрьской революции был переименован в Жигулевское и продолжал вариться в Самаре. Однако, все это имеет лишь слабое отношение к пиву из Калуги. Завод другой, компания другая. Остается надеяться, что рецепта классического все же придерживались. Хотя нахождение в составе хмелепродуктов заставляет в этом усомниться. Этикетка оформлена в классическом дореволюционном стиле. Пиво сварено из российских ингредиентов.<br />
Цвет - темное золото. Согласно стилю. Пена средняя, средней стойкости. Сильно газированное. Аромат приятный солодовый с хмелем, немного железистости, черный перец. Трявянистости и цветочности нет, карамель немного есть. Вкус суховатый с сильной газацией. Есть легкая горчинка. В послевкусии легкая карамель и сухость на небе, следы кислинки, похоже что солодовой. Солодовое тело достаточно округлое и плотное, несмотря на низкую начальную плотность. Пиво как бы и не плохое, но запоминающихся положительных черт особо и нет. Можно попробовать, а можно и пропустить. Оценка (C).<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 40 </i></span><span style="font-size: x-small;"><i>руб. = $1.12 = 0.82 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л. </span></i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">Состав: <span class="st">В</span>ода, солод, хмель, хмелепродукты.</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Алкоголь: не менее 4,4 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 10 %.</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitTCvBO8gznaTsf-koagEj5EWrKhWkIdkJuGvWtvXazc7WqhCW4GV8LoYU8sCoN8QJTlZeWvXFyiF19da7Ka6NQ8tanizDXcmCU-bXXn0cIue9vacxt6TDY4sFw28hzs70GfVRoKXKILE/s1600/fuller's_honey_dew_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitTCvBO8gznaTsf-koagEj5EWrKhWkIdkJuGvWtvXazc7WqhCW4GV8LoYU8sCoN8QJTlZeWvXFyiF19da7Ka6NQ8tanizDXcmCU-bXXn0cIue9vacxt6TDY4sFw28hzs70GfVRoKXKILE/s1600/fuller's_honey_dew_1.jpg" height="200" width="131" /></a><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><b>Fuller's Honey Dew</b>, английский органический эль с добавлением натурального меда. Варится на пивоварне Griffin Brewery, входящей в состав </span>Fuller Smith & Turner PLC. О легендарном <a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/02/82-bear-beer-strong-lager-fullers.html">London Pride</a> мы недавно писали, сейчас настало время пробовать другое пиво из их большой коллекции.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5T07hpB2VC2KwUsDEOAzkc7P3iK-rWGUELXZPVKbImlGV5u6_mSw4ba9UTwmMb5SPd8UUBZsnFoJKwhdPI9JuLwM9hj3KSZMrBArkNJFUqbxuy3e1LL1rzcpVod5uEaQwLUHnOJ7sdOI/s1600/fuller's_honey_dew_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5T07hpB2VC2KwUsDEOAzkc7P3iK-rWGUELXZPVKbImlGV5u6_mSw4ba9UTwmMb5SPd8UUBZsnFoJKwhdPI9JuLwM9hj3KSZMrBArkNJFUqbxuy3e1LL1rzcpVod5uEaQwLUHnOJ7sdOI/s1600/fuller's_honey_dew_2.jpg" height="200" width="138" /></a> Цвет пива золотисто-соломенный, медовый. Карбонизированно сильно и пена получается крупно-зернистая, но не стойкая. Аромат медово-цветочный. Мед мягкий. Чуть позже появляется немного бытовой химии, но быстро пропадает. А больше ничего и нет. На вкус - сладости немного, легкий мед. Газированно и совсем не водянисто. В остатке опять мед и чуть горечи - хмелевой или медовой. Все ненавязчивое и во всех аспектах проявляется мед. Даже на выдохе есть. Весьма неплохо и оригинально. Пока более удачного вплетения медовой темы в пиво не встречал. Оценка (B-).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 149 </i></span><span style="font-size: x-small;"><i>руб. = $4.18 = 3.04 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л. </span></i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">Состав: <span class="st">В</span>ода, солод, хмель, дынный мед.</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Алкоголь: не менее 5.0 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 9.5 %.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Дополнительно:</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/02/82-bear-beer-strong-lager-fullers.html">London Pride</a>, Англия,</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/02/53-bonnie-nbitter.html">Bonnie N'Bitter</a>, Шотландия,</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/11/39-svyturys-white.html">Хамовники Венское</a>, Россия,</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/03/84-st-peters-honey-porter.html">St. Peter's Honey Porter</a>, Англия.</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"> </span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-34907658778044374382014-02-18T01:13:00.000-08:002014-04-25T05:42:28.335-07:00Дегустация #82 - Bear Beer Strong Lager, Fuller's London Pride<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXMPOGrMwa8GcBsNRRz2v9FOSXjG_2uPwtVE-fnVX7kbxjws6AwN3jeu8LSFlaiP4aHVOHvhaPpn_zLCcZLyptc5SHdSK-inZV4DpOKL1SRxD91It-BJ1tMdFf9eaQi2mhIz27BWjq0g/s1600/bear_beer_strong_lager.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXMPOGrMwa8GcBsNRRz2v9FOSXjG_2uPwtVE-fnVX7kbxjws6AwN3jeu8LSFlaiP4aHVOHvhaPpn_zLCcZLyptc5SHdSK-inZV4DpOKL1SRxD91It-BJ1tMdFf9eaQi2mhIz27BWjq0g/s1600/bear_beer_strong_lager.jpg" height="200" width="175" /></a><b>Bear Beer Strong Lager</b>, пастеризованный, фильтрованный крепкий лагер датского происхождения. Варилось же содержимое банки по лицензии, на московском комбинате МПК. Первоначально пиво было сварено на пивоварне Harboes Bryggery, основанной в 1883 году. Сама линейка пива с медведем Bear Beer насчитывает 8 сортов, включая легкий лагер, пшеничное пиво, стаут и другие. Причем этот Крепкий Лагер не самое крепкое пиво, есть еще Bear Beer 12%, с содержанием алкоголя, как несложно догадаться...(а впрочем, догадайтесь сами). Сегодня мы пробуем сорт, который, в теории, должен отлично подходить для зимнего периода.<br />
Наливается со средней пеной, не особо стойкой, хотя этого и не ожидается. Но бесследно она тоже не пропадает. Цвет напитка медно-золотой. Аромат - солод, мед, какое-то манго, чуть хвойности (может от хмеля?). Округлый аромат без примесей и алкоголя. На вкус пиво очень плотное и сладкое. Алкоголь сразу согревает и бросается в голову. В остатке имеем сладость, следующие за ней кислинку и горчинку от приторности, ваниль, манговое что-то опять же. Пить не сказать что легко, но приятно и согревающе. Для зимы - отличный вариант - для душевного и приятного согрева души и тела. Неплохо, попробуйте. Оценка (C+).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 38 </i></span><span style="font-size: x-small;"><i>руб. = $1.08 = 0.79 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л. </span></i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">Состав: <span class="st">В</span>ода, солод ячменный, хмель.</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Алкоголь: не менее 7,7 % об. <br />
Экстрактивность начального сусла: 16,5 %,</span><br />
<span style="font-size: small;">IBUs: 23.</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXruNa5avzolq2eu4tQfewzm_kUETpKoKX2VAdeSM7dZakg_Vi1LlAT1xMgvJqG891NaTphxA9lySPQTphpNxXN5YIMfWfMxWbe1VQAc1H-C1kddtvk8vJOUTdAc5fjYsRg-vrlqnHiHo/s1600/fullers_london_pride.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXruNa5avzolq2eu4tQfewzm_kUETpKoKX2VAdeSM7dZakg_Vi1LlAT1xMgvJqG891NaTphxA9lySPQTphpNxXN5YIMfWfMxWbe1VQAc1H-C1kddtvk8vJOUTdAc5fjYsRg-vrlqnHiHo/s1600/fullers_london_pride.jpg" height="200" width="126" /></a><b>Fuller's London Pride</b>, английский пэйл эль (English Pale Ale). Варится на берегу Темзы в Лондоне на пивоварне Fuller Smith & Turner PLC. Стоит заметить, что эта компания выпускает немало прекрасного пива. Поэтому, для закомства, немного истории. Fuller's Brewery, семейная пивоварня была основана в 1845 году в Чизвике (Chiswick), районе Лондона. Пиво варилось на этом месте уже более 300 лет, но в начале 19 века у старых хозяев начались финансовые трудности. В 1841 году Джон Фуллер вступил в партнерство со старыми владельцами. А позднее, в 1845 году переосновал ее с новыми партнерами - Джоном Тернером и Генри Смитом с классическим уже названием Fuller Smith & Turner PLC. Компания известна в мире именно своим премиальным касковым элем London Pride, однако варит и немало пива других сортов. Самые известные и достойные это Fuller's 1845, Fuller's ESB (по некоторым мнениям давший расцвет производству пива в стиле Extra Special Bitter в США), London Porter, Vintage Ale (ограниченная серия для многолетнего хранения). Их около 30 в настоящее время, но начнем мы с флагмана пиваварни. Заметим, что в Великобритании он выпускается с содержанием алкоголя 4,1% для более вдумчивого потребления. Экспортные версии варятся чуть крепче - 4,7% алкоголя.<br />
Светло-коричневое с краснотой пиво имеет среднюю пену, оседающую на стенках бокала, как и положено классическому английскому элю. В аромате мед, клубника, карамель, железистость в самом начале,и прекрасный строгий английский хмель, плюс тонкая работа элевых дрожжей. Немного от глинтвейна - видимо именно та смесь пряностей. Все это дает теплый пряный аромат. Вкус сладковатый, густой, с горчинкой, которая отлично себя проявляет во втором глотке и не покидает нас до конца пинты и даже дольше. Это холодное пиво согревает изнутри как горячий глинтвейн или грог. Через небо от глотка тоже передаются ароматы. На выдохе хмель, мед, карамель. В остатке горчинка, сладость клубничная и легкая железистость. Очень питкое пиво, при своей насыщенной плотности. Не рекомендую употреблять с едой. Лучше выпить кружечку-другую с неспешной беседой с друзьями. Отличный эль. Пейте и наслаждайтесь. Оценка (B).<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Нижний Новгород, 124 </i></span><span style="font-size: x-small;"><i>руб. = $3,53 = 2,58 <span lang="EN-US">Eur. 0.5 л.</span></i></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Состав: <span class="st">В</span>ода, солод, хмель.</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Алкоголь: не менее 4,7 % об. </span><br />
<br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Дополнительно:</span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/57-blue-moon-belgian-white.html">Балтика Выдержанное</a>, Россия, </span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/04/89-kostritzer-schwarzbier.html">Охота Зимнее</a>, Россия, </span><br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/05/62-wells-bombardier-samuel-adams-maple.html">Wells Bombardier</a>, Англия,</span><br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/02/83-zwei-meister-fullers-honey-dew.html">Fuller's Honey Dew</a>, Англия.</span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8778159093961674898.post-47876059509488497552014-01-28T02:01:00.001-08:002014-01-28T02:01:23.021-08:00Дегустация #81 - Guinness Draught, Rio Blanco Pale Ale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuSlsbaniZRHi8ViKyyI7CZsBm7BvToJZeL1EeN8lsg6W5R9oLh_TmUySb0CqfLldv59dFlxcalKC5w1AYY4FMRfcQ2GWpE8zprjFRhGv1i3Pf-v5diuS_BTeBuCcBI-0YiqDiT7lcjI0/s1600/guinness_draught.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuSlsbaniZRHi8ViKyyI7CZsBm7BvToJZeL1EeN8lsg6W5R9oLh_TmUySb0CqfLldv59dFlxcalKC5w1AYY4FMRfcQ2GWpE8zprjFRhGv1i3Pf-v5diuS_BTeBuCcBI-0YiqDiT7lcjI0/s1600/guinness_draught.jpg" height="200" width="170" /></a><b>Guinness Draught</b>, ирландский сухой стаут. Из Ирландии. Мне попало в руки прямо с завода в Дублине. Который, к слову, варит пиво с 1759 года. Именно тогда сэр Артур Гиннесс заключил контракт на аренду помещений и земель под новую пивоварню сроком на 9000 лет. В этом договоре также оговаривались исключительные права на использование воды из местного источника. Однако в 1775 году дублинский шериф с помощниками пришли заблокировать источник. И Артуру пришлось самому с топором в руках отстаивать право на собственность. Долго ли, коротко, но улажено дело было только спустя 9 лет. Вообще, история компании столь обширна, что пересказывать ее здесь нет смысла. Сегодня же мы пробуем Draught с азотной капуслой (она бывает и в бутылках и в банках). Этот сорт уже стал классикой и самым известным ирландским пивом во всем мире, и каждый знает как притягательно выглядит налитый с помощью азота напиток в бокале.<br />
Пена кремовая, бежевая, стойкая. Прекрасная. Клубящиеся пузырьки завораживают на несколько мгновений перед глотком. Цвет пива совсем непрозрачный темно-коричневый. В аромате жженость солода, кофейность, темная карамель, сливки. Крайне притягательный вид и аромат. Вкус густой и вязкий, сливочный, с горечью жжености и легкой кислинкой. Невероятно мягкий, легкий. Трудно оторваться, не выпив сразу залпом. Впрочем, первый бокал обычно залпом и выпивается. В послевкусии жженая карамель и чуть кофе. Классика. Оценка, может и чуть завышенная, все же (B).<br />
<br />
<span style="font-size: x-small; font-weight: normal;"><i>Закупочные данные: Dublin, Ireland. </i></span><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-size: xx-small;"><br />
<span style="font-size: small;"><br />
Состав: </span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">В<span style="font-weight: normal;">ода, солод, хмель, азот в капсуле.</span></span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;">Алкоголь: не менее 4,2 % об. </span><br />
<span style="font-size: small; font-weight: normal;"><br />
</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5FvbkPTAobCteLSNO9mCBD9i-K-Bph0vEPnp9oAnhlUfRCw3QeOvoW1lyJngyxt0tqq3H9xpzcS1-fJ2CXihVoMnCacjZ3Tx1E8xeTrrtmcUQHOC1nB9z7AUowvINLUeaM8DGhHmk4Io/s1600/rio_blanco_pale_ale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5FvbkPTAobCteLSNO9mCBD9i-K-Bph0vEPnp9oAnhlUfRCw3QeOvoW1lyJngyxt0tqq3H9xpzcS1-fJ2CXihVoMnCacjZ3Tx1E8xeTrrtmcUQHOC1nB9z7AUowvINLUeaM8DGhHmk4Io/s1600/rio_blanco_pale_ale.jpg" height="200" width="160" /></a><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><b>Rio Blanco Pale Ale</b>, американский пэйль эль (APA) от уже известной нам </span><span style="font-size: small; font-weight: normal;">Real Ale Brewing Company из Техаса. Про </span><span style="font-size: small; font-weight: normal;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/65-beckers-pils-full-moon-pale-rye-ale.html">Full Moon Pale Rye Ale</a> и </span><span style="font-size: small;"><span><span><span><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/01/80-zateky-gus-lezak-brewhouse-brown-ale.html">Brewhouse Brown Ale</a> я уже писал. Сейчас на очереди американское пиво в американском стиле. Правда с использованием чешского жатецкого хмеля. А сами они называют это пиво техасской интерпретацией традиционных английских пэйл элей. </span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"> <span><span><span> Янтарно-апельсиновый цвет с белой пеной средней стойкости. На дне бутылки есть осадок. Запах невыраженный, - солод, малость кураги, немного хмеля и хлеба. Чуть застоялости. Все слабое. Вкус сухой, солодовый с налетом сладости. Горчинка умеренная и сбалансированная. В послевкусии чуть горечи. Тело плотное, обволакивающее. ничего особо привлекательного. Кстати, любители лысковской Янтарной Капли смогут найти знакомые нотки в аромате и вкусе. Хотя это чуть менее сладкое и чуть более горькое. Сойдет. Оценка (C+).</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span><span><span><br /></span></span></span></span>
<span style="font-size: x-small;"><i>Закупочные данные: Dallas, TX, USA, $1,45 = 46 руб. = 1,11 <span lang="EN-US">Eur. 0.355 л. </span></i></span><br />
<br />
Состав: <span class="st">В</span>ода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель (Saaz), дрожжи.<br />
Алкоголь: не менее 5,3 % об.<br />
OG (plato): 12.50. <br />
IBUs: 26.<br />
<br />
Дополнительно:<br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2012/04/4.html">Guinness Original</a>, Россия,</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/06/65-beckers-pils-full-moon-pale-rye-ale.html">Full Moon Pale Rye Ale</a>, США,</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span><span><span><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2014/01/80-zateky-gus-lezak-brewhouse-brown-ale.html">Brewhouse Brown Ale</a>, США,</span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span> <br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://pivo-beer.blogspot.com/2013/04/60-kilkenny-draught-reindeers-revolt.html">Kilkenny Draught</a>, Ирландия. </span></div>
Alexander Zhttp://www.blogger.com/profile/02647089630891001247noreply@blogger.com0