Дегустация #60 - Kilkenny Draught, Reindeer's Revolt

Kilkenny Draught, ирландский красный эль. Варится в Ирландии всемирно известными Guinness & Co в Дублине. Само пиво было сварено впервые в 1710 году, но с чуть отличным рецептом и под другим именем - Smithwick's. А варилось изначально на одной из старейших пивоварен в Ирландии - Francis Abbey в Килкенни, основанной в 14 веке. Обычно, это пиво наливается с азотной газовой смесью. А в банках тоже содержится азотная капсула, лопающаяся при открытии. Она насыщает пиво азотом и придает пене фирменную консистенцию и мягкость вкусу. Одно пиво из линейки сортов пивоварни мы с вами уже пробовали - Guinness Original (или же Foreign Extra Staut). Перейдем к следующему классическому.
    Пена кремовая, струистая, клубящаяся, белая. Цвет пива - прозрачный коричневый. Аромат сливочный, сладкая карамель, типично английский элевый от дрожжей, чуть цветов. Нежный и дессертный, я бы даже сказал. Вкус сухой, очень мягкий, с легкой горчинкой. Пьется как парное молоко. Залпом пинту и потом еще две. В остатке сухость и чуть горечи. Вообще, отлично. Я всегда за такое пиво. Оценка (B).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  143 руб. = $4.58 = 3.50 Eur. 0,44 л.

Состав: Вода, солод светлый, солод ячменный обжаренный, хмель, дрожжи. 

Экстрактивность начального сусла: 9,9%.
Алкоголь: не менее 4.3% об.

Reindeer's Revolt, сезонный рождественский эль от английской пивоварни Ridgeway Brewing. Компания была основана в 2003 году и имеет в своем активе немало специальных сортов. Мне в руки попалась коробка рождественских варок. Как я понял, они делаются для импорта в США. Видимо, англичане поняли, как быстро растет рынок в Северной Америке и что там любят различные эксперименты. Хотя некоторые сорта на пивоварне делаются с добавлением специй, в этом добавок нет. Это классический English strong ale - крепкий эль.
    Рыжеватая пышная пена. Не особо долго держится, но выглядит приятно. У пива насыщенный темно-янтарный цвет с небольшой мутностью. В запахе сушеный виноград, хмель, ягодность. Немного карамели и еще что-то, что не могу узнать. Довольно оригинальный аромат. Вкус сладковатый, легкий. В основном солод, может еще сушеные яблоки, фруктовый ирис. Иногда вкусовые ощущения как от сангрии. Пиво кажется сильно карбонизированным. В остатке чуть горечи, чуть кислинки. В целом, впечаляет несильно. Но и поругать не за что. С небольшой натяжкой пиво получает (C+). Сам больше покупать не стану, но попробовать вполне можно.


Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $2.70 = 84 руб. = 2.06 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,0 % об.

Дополнительно:
Guinness Original, Россия,
Guinness Draught, Ирландия,
Santa’s Butt, Англия.

Дегустация #47 - Набор Хамовники - Венское, Пильзенское, Мюнхенское, Пшеничное

Хамовники. Это новая линейка пива от одного из лучших российских производителей пива. Хамовники варятся с 2012 года. Подробнее о марке и мою дегустацию Венского можно посмотреть здесь. В самом конце 2012 года компания выпустила 4 сорта в подарочной коробке органиченным тиражом. Так можно сразу попробовать их все, в том числе и сорт Мюнхенское, не продаваемое обычно в бутылке, а доступное только в розлив в некоторых барах Москвы и области. Там оно наливается, насколько мне известно, с азотом вместо углекислоты. В бутылке налито просто, как есть. Большая часть коробок будет продана в регионы, так что у всех есть шанс попробовать все сорта, тем более, что это того стоит. Итак, рассмотрим каждое в отдельности.

    Хамовники Венское. Vienna Lager. Просто скопирую из старого обзора часть. Пена достаточно обильная, средней стойкости. Цвет интересный - прозрачный темный янтарь, светло коричневый. В аромате хмелек, сладость-конфетность кондитерская. Еще есть легкая ягода. Хмель быстро выветривается, слабоват он, но приятен. Вкус сухой, пресноватый. Строгий, но не крепкий. В послевкусии несладкая карамель-сосачка. Чуть-чуть горчинки. После отстоя появляются сушеные белые грибы в запахе! Весьма оригинальные и изящные нотки. В целом вкус весьма небогат, но приятен строгостью и прямолинейностью. Аромат и всё вообще приятны, но скуповаты. Недостатков нет, но ожидал чуть большего. Оценка (C), хорошее пиво. Как получилось - самое слабое пиво из линейки. Но вполне хорошее само по себе.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4.5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.  

    Хамовники Пшеничное. Weiss bier. Пастеризованное, нефильтрованное, неосветленное. Цвет светло-коричневый, легкая замутненность. Пена крупнозернистая, хорошая, средне-стойкая. Аромат волшебный. Выделенные приятные дрожжи, пшеница, банан, заметная карамель. Запах очень сдобный и приятный. Вкус водянистый, но с вязкостью. Не сладкий, но и не сухой. Легкая сладость. В послевкусии чувство обволакивания и ноты копчености (они появляются и в аромате). На выдохе пшеница, дрожжи и вяленый банан. Вкус и запах несколько одномерны, но приятны. В них нет специфики и пиво подойдет многим, даже нелюбителям пшеничных сортов. Аромат - сильная сторона сорта. Хорошо, неплохо. Оценка (C+). 

Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, солод карамельный, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 

    Хамовники Мюнхенское. Munich lager. Пастеризованное, фильтрованное. Пены не очень много, она средней стойкости и кремовая. Цвет чайный. В аромате выделенная жженка, карамель, немного солода. Позже появляются немного сушеных яблок. Вкус обволакивающий, плотный. Плюс хорошая горчинка и жженка. Пиво не густое, но каждый глоток удивляет насыщенностью. В остатке горечь, как от грейпфрута или жженой карамели. Плотный вкус для вдумчивого наслаждения и без закусок. В России аналогов нет. Или мне не встречалось. Очень хорошо. Оценка (B-).

Состав: Вода, солод ячменный, солод карамельный, дрожжи, хмель (Халлертау Магнум, Сапфир, Теттнангер).
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %.

    Хамовники Пильзенское. Plzen pilsner. Пастеризованное, фильтрованное. Как намекает сорт, ожидаем светлое пиво с горчинкой. Цвет - невыразительное золото или тусклый янтарь, чистое. Пена умеренной обильности, крупнозернистая, средней стойкости. Аромат выраженный хмелевой с солодом. Чистый, без примесей. Вкус, опять-же, чистейший, сухой и с горчинкой. Все как и положено по стилю. В послевкусии горчинка. Идеал чешского пилснера, ближайший родственник Pilsner Urquell, но по цене у нас дешевле представителей чешкского и калужского производства. Оценка (B-).

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Резимируя. Очень неплохая линейка сортов, в которой каждое пиво имеет свой аромат и вкус. Рекомендации любителям и благодарности производителю.
 
Закупочные данные: Нижний Новгород,  195 руб. = $6.42 = 4.85 Eur. Набор 4 х 0.5 л. .
 

Дополнительно:
Хамовники Венское, Россия,
Pilsner Urquell, Россия,
Pilsner Urquell, Чехия,
Holsten Weissbier, Россия.

Дегустация #44 - Heineken, Sandels

Heineken, да, этот тот самый Хайнекен, светлый лагер. Один из крупнейших производителей пива в мире ведет свою историю с 1864 года и известен каждому любителю пива. Знатоки и профессионалы часто ругают компанию за стандартизацию и глобализацию. Якобы пиво от больших гигантов не имеет вкуса и все варится с минимальными затратами и для получения максимальной прибыли. Однако, речь не об этом. Идя вдоль пивных полок, я не мог не заметить промо-набор из двух бутылок и бокала с символикой эпопеи о Джеймсе Бонде, агенте английской разведки. Выпуск набора совпал с выходом на экраны нового фильма Skyfall. Цена была привлекательная, даже дешевле чем просто две отдельные бутылки того же пива. А уж мимо бокала пройти никак нельзя было. Бокал емкостью 0,25 л от немецкого производителя посуды Rastal. Так что я взял и попробовал.
    Пена крупная, необильная, не стойкая. Цвет кристально чистый, светло-золотистый. Запахи - хмель и солод несильные, цитрус, цветочность, самая малость посторонки химической. Газированность слабая. Вкус сладкий, даже чуть более требуемого, ягодный. В послевкусии немного горечи и ягодность. На выдохе лесная земляника. Как бы можно сказать, что хороший середняк, можно положиться. К этому пиву предложение "чем холоднее, тем лучше" очень хорошо подходит. Еще стоит отметить стильную бутылку с рельефным рисунком и надписями и с прозрачной наклейкой. Также браво промо-идее с коробкой и бокалом. Как пиву оценка (C-), не выше.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  94 руб. = $3.06 = 2.31 Eur.  2*0.5 л.+ бокал.

Состав: Вода питьевая, солод ячменный светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,6 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Sandels, светлый непастеризованный лагер из Финляндии. Пить финны любят, но вкусное пиво у них мне пока не встречалось. Попробуем это. Пиво названо в честь шведского полковника Йохана Августа Санделса. В 1808 году он во главе шведской армии победил русских в сражении у моста Вирта. Это было во времена Финской войны. Нынче шведы и финны с нами не воюют, а продают у нас свое пиво. Пиво сварено на пивоварне Olvi, основанной в 1878 году и одной из крупнейших в Финляндии. По некоторым данным сорт варится с 1971 года. Всего в линейке Sandels 4 сорта пива, может когда и до остальных доберусь. Хотя, мое мнения о их пиве таково - слишком дорого за невзрачные напитки. 
    Пиво сильно газированно. Пена слабая, редкая и нестойкая - сразу исчезла. Цвет соломенный или золотистый. Аромат - солод, трава, железистость. Но, в целом, не неприятно. Вкус сухой, крахмалистый. Горечи нет, есть легкий цитрус. В остатке кислинка и едва уловимое онемение языка. Не очень, за такие-то деньги и повкуснее можно. С легким натягом выставлю (C-), на меньшую оценку все же не тянет, хотя я и колебался.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  89 руб. = $2,89 = 2.18 Eur.  0.568 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,6 %. 

Дополнительно:
Karjala Export, Финляндия.
 

Коллекционное #1 - Жигули Барное

Фотографии банок Жигули Барное, ограниченная пин-ап серия.  Художник Валерий Барыкин.                                                




  "Огоньку не найдется?"

   




"Дембельская весна"




















Дополнительно:
Фотографии банок Жигули Барное, ограниченная пин-ап серия.  Художник Валерий Барыкин. Часть 2. (Будет чуть позже)
Фотографии банок Faxe, ограниченная юбилейная серия.  (Будет чуть позже)

Дегустация #24 - Жигули Барное, Erebuni

Жигули Фирменное Барное, ограниченная серия. Любимый мною завод МПК выпускает свой бестселлер Жигулевское Барное в новом формате - алюминиевая банка объемом 1 литр и с серией рисунков в жанре пин-ап. Здесь представлен рисунок моего земляка, нижегородца художника Валерия Барыкина "Дембельская весна". Сами по себе эти банки очень красивы и любой любитель пива и искусства с удовольствием сохранит такую в коллекции. Насколько я знаю, предполагается выпуск целой серии таких банок. Я сумел найти пока всего две. Пиво в них, впрочем было одно и то же. Стабильность - еще одна хорошая сторона Московского пивзавода. Полагаю, в обычных поллитровых банках и бутылках содержится тот же напиток. Попробуем на вкус.
    Карбонизация сильная, стойкая обильая пена. Цвет благородный золотой. Запах простой, традиционных жигулей, без посторонки. Слабый хмель. Вкус тоже очень простой, выделить ничего нельзя. В послевкусии слабая кислинка. И все. Пиво не водянистое, без минусов. Вполне то, чего ожидаешь. За банку и идею - итоговая оценка - (C), но без банки вполне лишается половины балла.

Вот тут фотографии банок из тех, что мне удалось собрать.

P.S. По прошествии времени, хотелось бы добавить немного о пиве. Горчинка все же выражена во вкусе и послевкусии достаточно ярко. Пиво с плотным вкусом. Возможно, пиво немного изменилось, а может изменились мои вкусовые ощущения. С ценой около 35 рублей за 0,5 литра очень даже неплохое пиво. Оценку повышу до (C+) за традиционную поллитровую бутылку.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  90 руб. = $2.91 = 2.23 Eur.  1  л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4.9% об.
Экстрактивность начального сусла: 12%.

Erebuni, армянское пастеризованное пиво от завода "Котайк" города Абовян. Пиво названо в честь древнего армянского города-крепости Эребуни. А по некоторой информации от археологов, в Эребуни много лет назад уже варили и пили пиво. Так что традиции сильны. А еще армянское пиво хочется попробовать из-за любви армянских пивоваров к хмелю. Поищем приятное в бутылке.
    Пена плотная, оседает быстро. Карбонизация довольно высокая. Цвет янтарно насыщенный. Яркий хмелевой запах при открытии бутылки. В бокале умеренные ароматы хмеля и солода, но уже не такие насыщенные. Еще есть что-то постороннее из разряда "не очень приятно". Во вкусе сразу выделенная горчинка. В горле и на языке сухое, с легкой сладостью. Есть и неприятное - привкус оттеняющий чистоту, химия какая-то. Пиво очень хорошо по горечии и по освежающему эффекту, но привкусы и ароматы удовольствие сильно убавляют. Еще - алкоголь не чувствуется, но в голову ударяет. Высокая плотность ничем не выделяется. Оценка (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  60 руб. = $1.94 = 1.48 Eur.  0.5 л.

Состав: Вода, светлый солод, ячмень, хмель.
Алкоголь: не менее 4.8% об.
Экстрактивность начального сусла: 14%.

Дополнительно:
Бочкари Жигулевское, Россия.