Дегустация #58 - Авторське Напiвтемне, Ommegang Iron Throne

Авторське Напiвтемне, пиво из Украины от Першей Приватной Броварни. Пивоварня основана в 2004 году во Львове, как семейное предприятие. Сейчас они вышли уже на международные рынки и объемы производства весьма неплохие. Нам, конечно, важен не объем, а качество. А это украинское пиво и слухи о его качестве добрались уже до российских городов. Первое, что попало мне в руки, было это плотное темное пиво. Оно не считается серийным, а входит в группу авторских разработок (и, вероятно, сезонное). Лозунгом пивоварни явлется прекрасное - "Для людей, как для себя". Попробуем, чем же нас порадуют.
    Цвет напитка красно-каштановый, прозрачный. Пена коричневатая, очень большая, пенится хорошо, что удивительно для такой плотности и крепости. Но не стойкая. Аромат карамельный и хмелевой. Ржаная корочка, яблочный пирог, корица. Легкий и сладкий. Позже появляются приятные нотки портвейна. На вкус пиво сладкое и газированное. Чувствуются ром, вино крепленое. Алкогольная крепость тоже чувствуется. В остатке только сладость, горчинки и жженки нет. На выдохе портвейн (в хорошем смысле) с карамельным сиропом. Пьется легко и легко пьянит. Вкус не перегружен, остаток пустоватый. По духу близко к бокам. Вообще, пиво не плохое, но нет ярких сторон. Перед употреблением лучше охладить посильнее и выпить после плотного обеда или ужина. Оценка (C+).

Большое спасибо Юре Тилину за подарок! Благодаря таким прекрасным людям и ширится моя коллекция.

Закупочные данные: Санкт Петербург,  60 руб. = $1.92 = 1.46 Eur. 0.44 л.

Состав: Вода, солод светлый, солод карамельный, хмель.
Алкоголь: не менее 6,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 17 %.

Ommegang Iron Throne, belgian pale ale от Нью-Йоркской пивоварни Ommegang Brewery. Сама пивоварня в основном выпускает пиво в бельгийских стилях и получает за это самые высокие оценки любителей по всему миру. Немного о производителе - пивоварня основана в 1997 году в Куперстауне. Город Куперстаун в 19 веке был эпицентром производства хмеля в США. А в конце 20 века на месте бывшей хмелевой фермы с отличными колодцами для воды была основана пивоварня. Это была первая пивоварня, построенная в фермерских угодьях впервые за сотню лет. Продукция Ommegang получает высочайшие награды на фестивалях и искренние похвалы от ценителей настоящего пива. А теперь ближе к сорту Iron Throne. Это ограниченная варка, которая скорее всего больше и не повторится. Она приурочена к выходу в прокат 3 сезона прекрасного сериала Game Of Thrones - Игра Престолов, основанном на книгах Джорджа Мартина. Великая книга, отличный сериал и весьма неплохое пиво, скажу я вам. Не отходя от традиций, сварен светлый эль по-бельгийски. С добавлением лимонной кожуры и семян пряности Grains of Paradise - это ароматный и чудодейственный родственник перца, произрастающий в Африке.
    Пенится очень сильно, как и многие бельгийские эли. Цвет мутно-соломенный. Запах - дрожжи, цитрус, пшеница, печенье, какие-то пряности (перец, кардамон, имбирь?). Аромат мягкий и приятный. Дрожжи не выбиваются, но занимают хорошую позицию. Еще есть аромат белого вина. Вкус - чуть сладкий, очень мягкий. Цитруса почти нет, есть те же специи, причем черный перец чувствуется сильнее. Винность тоже есть. В остатке крахмалистость и бельгийские дрожжи, цветочность и специи. Повторюсь, вкус мягкий и легкий, но имеет много тонких неуловимых слоев. И пьется с большим интересом. Знаменитое бельгийское пиво Blanche de Bruxelle с писающим мальчиком, например, более прямолинейно. Пиво хорошее. Хотя, хотелось бы более ярких ощущений. Оценка (B-). Ищите и пробуйте, его мало.

Закупочные данные: Richardson, TX, USA,  $9.75 = 304 руб. = 7,39 Eur. 0.75 л.

Состав: Вода, солод (Pils, Honey Malt, Aroma malt, Red wheat), хмель (Styrain Golding, Hallertau Spalter Select).
Алкоголь: не менее 6,5 % об. 


Дополнительно:
Blanche de Bruxelle, Бельгия.
Asterie Blanche, Бельгия,
Мартин Темное Бархатное, Россия,
Blue Moon Spiced Amber Ale, США. 

Дегустация #57 - Балтика Выдержанное, Blue Moon Belgian White

Балтика Выдержанное Разливное Premium, достаточно свежий продукт от российского гиганта ОАО Пивоваренная Компания Балтика. Пиво было представленно, насколько я знаю, в конце 2012 года. Я взял его на заметку, но найти удалось совсем недавно. У многих ценителей есть некоторое предубеждение перед крепкими сортами отечественного производства, Балтика "девятка" в их числе. Здесь мы имеем пиво полегче. Но с забавным маркетинговым ходом - в бутылке оказывается разливное пиво. Ну, как бы, хоть горшком назови, только в печь не ставь. Еще из сюрпризов - объем бутылки - 0,44 литра, а не 0,5, как может показаться на полке. Зато дизайн и форма бутылки очень даже оригинальны и приятны глазу. Скажу сразу, я ожидал традиционного спиртового аромата и вкуса. А что же получил, мы с вами узнаем буквально через несколько секунд. Итак.
    Цвет соломенный, пена средняя. Аромат - солод, трава, пряность какая-то, может душистый перец (нехарактерный как бы для аромата обычного евро-лагера или пилснера, каким пиво кажется на первый нюх). А еще ананас. Чуть позже появляется липовый медок. Вкус плотный, сладкий, солодовый. Похоже на яблочный сироп, но не приторно. В остатке легчайшая горчинка, сладость. Пиво плотное по всем ощущениям, поэтому много пить не станешь. Сладкое, спиртом нигде не отдает. Необычно для России и светлого вообще. Аналогов вспомнить не могу. На бок не очень похоже, для дортмундера слишком сладко и крепко. Цена за бутылку кажется весьма справедливой (но вот объем обманывает). Не уверен в объективности оценки, но вполне достойно (C). Неплохо.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  54 руб. = $1.72 = 1.31 Eur. 0.44 л.

Состав: Вода, солод ячменный светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 6,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 16 %. 

Blue Moon Belgian White, пшеничный эль в бельгийском стиле. Blue Moon Brewing Company почти неизвестна на наших просторах, но весьма популярна в США. Компания образовалась в 1995 году в городе Дэнвер, Колорадо. И этот сорт был тем, с которого началась история пивоварни. Пивовар обучался в Бельгии и полюбил там бельгийские пшеничные эли, а потом решил отдать им дань на северо-американском континенте. Сейчас они предлагают 13 сезонных и специальных сортов. Несколько мне удалось попробовать. А начнем мы с того, с чего начиналась их  история. Сорт завоевал 3 медали в разные годы на World Beer Championship.
    Пена средняя, крупно-зернистая, нестойкая. Цвет - мутно-

желтый янтарь. на дне бутылки осадок из-за отсутствия фильтрации. Аромат - кориандр, пшеница, апельсин. Все как и ожидалось. Запах легкий и сдобный. Есть немного застоялости порошковой. Дрожжи не чувствуются. Газированность выше среднего. Вкус пресноватый с небольшой сладостью. Мучнистый, немного сладкого апельсина. В остатке мучнистость и немного кислинки. Пиво не назвать водянистым, но оно достаточно пустое. А впрочем, приятное, ни к чему не обязывающее. Сойдет, но не ждите яркости вкуса и полного растворения в интересном мире witbier. Оценка - (C).


Закупочные данные: Dallas, TX,  $1.26 = 39 руб = 0.96 Eur.  0,355  л.

Состав: Вода, солод, пшеница, овес, хмель, кориандр, апельсиновая цедра.
Алкоголь: не менее 5,4% об. 
Экстрактивность начального сусла: 13 %.
IBUs: 9.

Дополнительно:
Old Bobby Ale, Россия,
Bear Beer Strong Lager, Россия,
Samuel Adams Whitewater IPA, США,
Blue Moon Winter Abbey Ale, США,
Blue Moon Spiced Amber Ale, США,
Blue Moon Belgian-Style Pale Ale, США.

Дегустация #56 - Olvi III, Shiner Blonde

Olvi III, светлый евро-лагер из Финляндии. Об одном сорте производимом на пивоварне Olvi Oyj - Sandels я уже писал. На сей раз хороший человек привез мне еще одну баночку от наших северо-западных соседей. Надежды на финнов небольшие, но за 130 лет опыта пивоварения можно же что-то нормальное сварить? Попробуем. Пиво произведено из баварского хмеля и финского солода. Этот сорт называется самым популярным у производителя и даже получил в далеком 1991 году золотую медаль в Барселоне (признанной столице мирового пивоварения). На баночке написано - Positiivisesti Suomalainen, а сайт пивзавода предлагает лозунг - Thinking Positive. Так что настроимся на позитивный лад и попробуем.
    Пиво сильно газированное. Пена очень крупно-зернистая и практически отсутствует стойкость. Цвет - светлая солома. В аромате - солод, хмелек, немного травы и полевых цветов. Свежий легкий евро-лагер, все стандартно. Вкус сухой, с кислинкой. Без хмеля, газированный, легкий. Немного вяжет. Ничего такого, чего бы не ожидалось. Не водянистый. Классика легкого пива. Пейте литрами. Но фишки нет. Оценка (C-), за следование стандартам.

Большое Спасибо Максиму Зимину за подарок.

Закупочные данные: Кангасниеми, Финляндия,  ~ 1 Eur = 40 руб.  0.33 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,4 %. 
IBUs: 15 

Shiner Blonde, american pale lager от техасской пивоварни Spoetzl Brewery. Пивоварня находится в маленьком городке Шайнер, с населением всего в 2000 человек. Основана компания в 1909 году германскими и чешскими иммигрантами. Это старейшая независимая пивоварня в Техасе. В 2013 году они на 4 месте по величине среди мини-пивоварен и на 10 месте среди всех пивоварен в США. В активе 12 обычных и сезонных сортов. Большую часть их продукции мне удалось попробовать. В составе пива смесь европейских и американских хмелей. Как говорят они сами - пытались сварить bohemian style golden lager.
    Средняя крупная пена, не держится. Цвет пива светло-соломенный. В аромате солод, хмель, трава, чуть застоялости. Вполне традиционный пилснер. Вкус сухой, плотный, солодовый. немного сладости и чуть железистости. Остаток - плотная солодовость. Пиво середняк, ничего особенного. Не отстой, впрочем. Но насладиться особо нечем. Скорее разочарован, ибо в США много интересных лагеров. После раздумий выставляю (C). Рекомендаций не даю.


Закупочные данные: Richardson, TX, USA,   $1.19 = 0.91 Eur = 37 руб.  0.355 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,4 % об.
IBUs: 13

Дополнительно:
Sandels, Финляндия,
Karjala, Финляндия,
Shiner Hefeweizen, США,
Shiner Prickly Pear, США,
Shiner Kosmos Reserve, США,
Shiner Bock, США,
Shiner Bohemian Black Lager, США.

Дегустация #55 - Leffe Blonde, Lakewood Hop Trapp

Leffe Blonde, бельгийское светлое аббатское пиво от крупного концерна Anheuser-Busch InBev. Сорт этот обычно называется belgian pale ale. Само аббатство было основано в 1152 году. С тех пор там варили эль по своим рецептам. Но место это было неоднократно разрушено наводнениями, пожарами, военными действиями и даже Французской Революцией. Пивоварение возродилось там в 1902 году. Сейчас все пиво Leffe варится на мощностях завода Stella Artois в городе Лёвен (Leuven). Авторские отчисления до сих пор поступают от производителя пива к аббатству, хотя самого первоначального места зарождения марки уже и нет. Всего под маркой Леф выходит сейчас 12 сортов. До России добирается всего 3-4. Добрался один и до меня. Бельгийские производители часто не утруждают себя соблюдением условностями законов о чистоте пива. И в состав этого пива входит и кукуруза и сахар. И, как видим, пиво получается хорошим.
    Цвет напитка янтарный. Пена пышная и стойкая, как это часто бывает с бельгийскими элями. В запахе солод, кукуруза сладкая консервированная (как иногда встречается в Oettinger Pils), ананас, дрожжи. Вообще, запах сродни немецкому пшеничному в чем-то. Аромат плотный, насыщенный. Во вкусе легкая сладость, пшеница, чуть дрожжей (особенно они чувствуются на выдохе). Есть некоторое ощущение сладкого игристого белого вина. Нотки компота из сухофруктов. Чуть позже появляется горчинка. В послевкусии сладость, плотность, следы горчинки. Описание букета может показаться несколько странным, но пиво имеет приятный благородный вкус. Насыщенное, плотное, пьянит. Много не выпьешь. Явно не для всех и не на каждый день. Его можно назвать дессертным, но не надо полагать, что оно излишне сладкое - сладость умеренная. Пожалуй, поставлю (B-), но оценка чуть натянута. А меньше поставить просто не получается.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  109 руб. = $3.45 = 2.66 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод, хмель, кукуруза, сахар, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,6 % об.
Экстрактивность начального сусла: 15,5 %.

Lakewood Hop Trapp, belgian style IPA от американской компании Lakewood Brewing Company. Теперь у нас другой взгляд на стиль от техасского производителя пива. Следует отметить особую любовь к хмелевой ароматике и горчинке в США, поэтому от своих европейских собратьев по стилю пиво отличается. Сами пивовары пишут что пиво сваренно с оглядкой на бельгийские траппистские сорта, но с хмелевым характером Западного побережья США. Пиво сварено с использованием бельгийских дрожжей. Основатель компании Wim Bens был рожден в Бельгии. Больше мне ничего, к сожалению, не удалось найти о пивоварне. Но самое главное ведь пиво, а оно у нас есть. Как написано на бутылке - "Среди нас нет монахов, но варим божественно".
    Хорошая пена с крупными пузырьками, средней стойкости. Остается на стенках бокала. Цвет пива медно-красный. Аромат - пшеница (как показалось), кориандр несильный, чуть хмеля. Сладкий хлебный аромат средней мощности - теплый и обволакивающий. Вполне бельгийское, по ощущениям. Вкус. Сладость, которую сразу же пробивает горечь. Крахмалистость есть, немного дерева. Плотное. В остатке горчинка, долгая и приятная. В итоге получаем интересное смешение вкуса и аромата. Много его не выпьешь, но очень приятное. Пожалуй, оценю на (B-). Американцы сварили хорошее аббатское пиво с северо-американским оттенком.



Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $1.60 = 50 руб. = 1.23 Eur. 0.355 л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи, семена кориандра.
Алкоголь: не менее 6,4 % об.
OG: 1.065
IBUs: 54

Дополнительно:
Harpoon IPA, США,
Leffe Brune, Бельгия,
Affligem Blond, Бельгия,
Pivovar Matuska Saison, Чехия.

Дегустация #54 - Samuel Adams Whitewater IPA, Мартин Темное Классическое

Samuel Adams Whitewater IPA эль верхового брожения от массачусетской компании Boston Beer Company (Samuel Adams) в США. Samuel Adams - одно из самых известных имен в пивоварении на северо-американском континенте. Компания была основана совсем недавно - в 1984 году, но добилась ошеломительных успехов в производстве традиционных и оригинальных сортов. Компания названа в честь патриота США и одного из Отцов Основателей. По легенде он также бы и пивоваром. Интересный факт - в 2008 году в мире был страшный дефицит хмеля - основного ингредиента для производства пива. И компания выбрала 108 крафтовых пивоварен в США и поделилась с ними 20000 фунтами хмеля из своих запасов. Чем спасла многие компании от закрытия и пивную индустрию страны от стагнации. Сейчас в активе компании более 60 сортов пива, в том числе и широко известное Utopias с 27% алкоголя. Наверное, нет такого сорта, который бы не был сварен компанией. А если его и нет, то они его придумали и сварили, ха. Тому примером наше сегодняшнее пиво. Оно задумано как гибрид белого бельгийского эля и американского IPA. В его составе смесь бледных сортов солода и белая пшеница, а еще пять сортов хмеля - Topaz, Chinook, Cascade, Simcoe и Citra. Сделаю небольшое отступление по сорту, American  IPA - это American Indian Pale Ale или просто APA. Это американская инкарнация английского сорта IPA, характеризующегося светлым цветом, легким вкусом, хмелевым ароматом и горчинкой. В американском сорте пошли дальше и сделали цвета ярче, аромат насыщеннее и горечь сильнее. Как я уже упоминал, в данном сорте совместили пшеничный эль с абрикосами и специями и американский хмель.  Попробуем результат.
    Цвет - мутный янтарь. На дне бутылки плотный дрожжевой осадок. Густая и плотная пена. Аромат поражает и сбивает с ног. Абрикос, ароматный хмель, личи, чуть пшеницы и сосна. Им одним можно наслаждаться бесконечно. Горечь во вкусе чувствуется раньше всего и держится очень долго. Пиво сухое, без сладости и кислинки. Только горчинка. Немного абрикоса в остатке и хмель, хмель, хмель. Пшеница не проявляется никак. До великолепия полного не хватает чуть округлости вкуса. Но за хмель и аромат  - (B-). Браво.


Закупочные данные: Richardson, TX,  $1.70 = 51.7 руб = 1.29 Eur.  0,355  л.

Состав: Вода, солод, пшеница, хмель, кориандр, абрикосы, апельсиновая цедра.
Алкоголь: не менее 5,8% об.
IBUs: 61.

Мартин Темное Классическое. Темное пиво низового брожения из Краснодара. Про все остальные сорта этого пива я уже писал.  Ссылки можете найти ниже. Мнение о производителе в целом у меня сложилось нормальное, поэтому к пробам я приступал с интересом. 
    Пена крупнозернистая, нестойкая. Цвет прозрачный чисто каштановый. В аромате солод, несильная жженая карамель. Опять же, типичный для Мартина аромат, выделяющий его из окружения. Приятный аромат темного лагера. Плюс немного сливы. Вкус сухой, горечь жженой карамели умеренная. Все достаточно одномерно.В послевкусии вдруг находится некоторое наследие красного английского эля. И чуть горчинки и малины. И это неожиданно приятно. На выдохе немного ржаного хлеба. В итоге это можно таки назвать даже элем красным, с некоторым допущением. Интересно, попробуйте. Оценка (C+).




Закупочные данные: Нижний Новгород,  120 руб. = $3.95 = 2.99 Eur. 0.75 л. Обычная цена - около 200 руб.

Состав: Вода, солод, хмель, пивные дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,6 %.


Дополнительно:
Samuel Adams Maple Pecan Porter, США, 
Full Moon Pale Rye Ale, США,
Мартин Светлое Золотистое, Россия,
Атомная Прачечная IPA, Россия,
Мартин Темное Бархатное, Россия,
Samuel Adams Irish Red, США,
Samuel Adams Boston Lager, США,
Snake Dog IPA, США. 

Дегустация #53 - Bonnie N'Bitter, Тагильское Светлое

Bonnie N'Bitter, биттер из Шотландии. Производитель этого пива - семейная пивоварня Loch Lomond из города Александрия на юге страны, который получается на севере Соединенного Королевства. Пивоварня совсем молодая - основана в 2011 году супружеской четой MacEachern. Они несколько лет занимались домашним пивоварением, а потом решили выйти со своим пивом на рынок. Сейчас в активе пивоварни 11 разнообразнейших сортов. Один из них попал и ко мне. Пиво сварено с использованием солода Maris Otter и цельных цветков хмеля. Maris Otter это английский сорт ячменя, выведенный специально для пивоварения в 1966 году. Многие пивовары находят его свойства исключительно подходящими для производства благородного напитка. Хотелось бы отметить высокую стоимость бутылки пива, но такова ситуация в северных странах вроде Швеции и Дании. Перейдем к пробам.
    Пены не очень много. Цвет пива приятнейший мутный янтарь. В аромате ярко выраженный мед и вообще что-то цветочное. Плюс хмель и типичный запах английского эля. На вкус пиво сухое с горечью, правда, не сильной. Основное ощущение - несладкий мед, который остается и в послевкусии. Еще в остатке горчинка и цветочность. Про восприятию в целом - пиво оригинальное, ровное и вкусное, но достаточно неплотное. Да и несколько дороговато. Оценку (C+) пиво получает заслуженно. Попробуйте.


Большое спасибо Саше Фролову за прекрасное добавление в коллекцию.

Закупочные данные: Roskilde, Sweden,  57,7 SEK  = 275 руб. = $9.14 = 6.81 Eur. 0.5 л.

Состав: n/a.
Алкоголь: не менее 3.8 % об.

Тагильское Светлое, непастеризованное пиво холодной фильтрации из Нижнего Тагила. Завод был основан в 1971 году, и с тех пор мне удалось уже одно пиво попробовать. Тагильский Портер, к сожалению, совсем не впечатлил. Но я не отчаиваюсь и пытаюсь найти во всем что-то хорошее. Сейчас мне досталось свежее Светлое.
    Пиво сильно газированное. Дает нормальную пену средней стойкости. Цвет напитка золотисто соломенный. В аромате выраженный солод, луг, легкий цитрус и совсем чуть-чуть порошковости. Все вполне типично для среднего российского светлого пива. Вкус тоже типичен. Сухое, с легкой горчинкой и кислинкой. На выдохе сувствуется солод. Чистый вкус, без посторонки. Без претензий на изысканность, но холодненькое очень приятно. Хорошее и недорогое светлое пиво. Удачнее портера. Оценка (C+).
    Обратите внимание на разницу в стоимости с пивом Bonnie N'Bitter выше!



Закупочные данные: Екатеринбург,  28 руб. = $0,93 = 0,69 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, хмель.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Porter Тагильский, Россия,
Fuller's Honey Dew, Англия,
John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter), Шотландия.

Дегустация #52 - Tsingtao, DAB Original

Tsingtao - пастеризованный и фильтрованный лагер из Китая. Удивительно, что пиво из такой страны, но не удивительно, что пивоварня основана выходцами из Германии и Англии. Свою историю завод ведет с 1903 года. А как заявляет производитель на своем сайте, они, и спустя сто лет, производят пиво с использованием германских дрожжей. Солод привозится из Канады, Австралии и Франции, а хмель и рис растят у себя. Да, пиво сварено в стиле американского лагера с добавками, так что присутствие риса или кукурузы вполне закономерно. Производитель Циндао является крупнейшим пивоваром в Китае и находится на 4 месте в мире по величине. Это все данные с их официального сайта. Откроем вкус Азии для себя и мы.
    Цвет напитка соломенный, пиво достаточно газированное. Пена хорошая, белоснежная, стойкость так себе. Аромат - приятный солод с рисом. В середине проглядывает острой струйкой легкая сливовость. Запах легкий и приятный. Вкус неожиданно легкий и воздушный. Не сладкое и не кислое легкое водянистое сливовое вино. Немного обволакивает. В остатке чуть горечи и медицины. Приятно для утоления жажды и под еду. Оценка (C).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  44 руб. = $1.46 = 1.09 Eur. 0.33 л. Обычная цена 66 руб.

Состав: Вода, солод, рис, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

DAB Original Dortmunder Export, светлое пиво из Германии. Стиль Дортмундер происходит именно из города Дортмунд, где была основана пивоварня Dortmunder Actien Brauerei. Стиль характеризуется чуть большим содержанием алкоголя, чем обычный лагер и выраженным солодовым вкусом. Сама пивоварня основана в 1868 году. Собственно, мне больше о них сказать нечего, так что переходим к пробам.
     Пена средняя, слабостойкая. Цвет соломенный. Газированное. Запах солода со сдобной пряностью, вполне типично для европейского лагера. Чистота аромата не идеальная, такое встречается и в российских сортах попроще. Вкус сухой, газированный, вполне классический. В послевкусии легкая горечь и чуть вяжущий осадок на зубах. Ну, так. Сойдет, но дороговато. Пойдет с едой и закусками, ибо само ничего особенного не представляет собой. Оценка (C).
 

Закупочные данные: Нижний Новгород,  129 руб. = $4,28 = 3,19 Eur. 0.66 л.

Состав: Вода, солод, хмель, экстракт хмеля.
Алкоголь: не менее 5,0 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %.

Дегустация #51 - Свежее Пенное, Никитин lager, Licorne Black

Свежее Пенное, новинка от тверской частной пивоварни Афанасий. Это светлое пастеризованное пиво, сваренное по ГОСТу 51174. Пивзавод в последнее время выпустил несколько новинок, видимо, пытаясь угнаться за своим близким конкурентом - МПК, но впечатляют новинки слабо. Пока. Сегодня мы рассмотрим аж два новых сорта и решим - брать или не брать. Дизайн бутылки и этикетки вполне выглядит ностальгическим, "советским", что, возможно, привлечет свою часть покупателей. Однако же для ценителей напитка главное содержимое, а не этикетки. Откупориваем и разливаем.
    Пена обильная, умеренной стойкости. Цвет - светлая солома, очень слабонасыщенный. В аромате легкий солод, кислинка. В целом без примесей, но не строгий классический запах. На вкус сухое с небольшой горчинкой и кислинкой. Вполне традиционно и узнаваемо для светлых сортов от Афанасия. Немного вяжет на языке. Легкое, водянистое. Характер мягкий, без видимых недостатков. В остатке - кислинка. После отстоя запах не больно привлекательный - появляется какой-то отстой, пардон за масло масляное. Цена выше, чем оно того стоит. Такое только летом и холодное. Я больше брать не буду. Оценка (C-).
Никитин lager beer - вторая новинка из Твери. Этикетка и дизайн бутылки уже более современные, и выглядит бутылка классом выше, чем Свежее Пенное. Этикетка - напыление краской, крышечка отворачивается. German Quality гордо гласит этикетка. И история сорта вот какая: пиво Никитин - совместный продукт городов-побратимов - Тверь и Оснабрюк. Сварено под личным контролем бургомистра города Оснабрюк. Изготовлено по заказу ООО "Никитин".
   Начинаем пробу и видим, что пиво абсолютно во всем идентично Свежему Пенному. Те же ТТХ, вкус, пена, цвет, запах. И понятно, что это не отдельный сорт, а просто то же самое, но налитое в другую бутылку и с другой историей. В итоге, я предпочту его из двух. Но хорошим, все же, не назову. Оценка (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  51 руб. = $1.68 = 1.27 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень, хмель.
Алкоголь: не менее 4,1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10 %.

Licorne Black, темное специальное пиво из Франции. Производитель Brasserie Licorne или Brasserie Saverne. Подробнее о производителе можно прочитать в моем обзоре сорта Licorne Elsass. Рассматриваемое пиво сварено в стиле Дункель. И сходу привлекает высокой плотностью и содержанием алкоголя. Проверим, что получилось.
     Пена цвета топленого молока, средней консистенции, средней обильности. Цвет пива темно-каштановый, почти не прозрачный. В аромате темная карамель, жженка, ржаная корочка. Теплый запах. Не выпирающий. Вкус - очень сладкий, даже избыточно. Вяжущий, плотный, чуть жженки. Вообще, задумывалось как плотный портер, видимо, но вкус слаб. Плотность в 15,3% не кажется таковой. В послевкусии за сладостью проглядывает винность. Горечи нет нигде. Такое пиво может понравиться кому-то пить зимними вечерами. Летом такое пить не станешь. Вспоминается старое пиво Царское Темное, но там вкус был богаче. Оценка, пожалуй, (C-), так как поругать особо не за что, кроме сладости или отсутствия вкуса, сообразного высокой плотности.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  79 руб. = $2,60 = 1,96 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 6,0 % об.
Экстрактивность начального сусла: 15,3 %.

Дополнительно:
Афанасий Porter, Россия,
Licorne Elsass, Франция.

Дегустация #50 - Krusovice Imperial, Belgian Kriek

Krusovice Imperial, чешский светлый лагер. Крушовице Темное я уже рассматривал. Можете почитать. Как нам известно, завод существует с 1581 года. В наше время этот чешский производитель принадлежит к большому семейству Heineken. Я не уверен, но кажется, что сорт Крушовице Империал варится исключительно на экспорт. Вот такая баночка и попала в мои руки.
    Пена густо сливочная, устойчивая, с сырными дырками. Цвет пива янтарный насыщенный. В аромате выраженный солод, сушеные яблоки, нотки сушеного имбиря. Запах в целом пряный. Примесей нет. Вкус не сладкий, хотя аромат на это намекает. Чувствуется солод, малость яблока. А вот хмель не чувствуется никак. В остатке появляется немного горечи. Пиво плотное, но не густое. Так-то неплохо, классически. Оно не легкое, кружками пить не будешь из-за насыщенности. Для России немного дороговато. Моя оценка (C+). Попробуйте.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  113 руб. = $3.72 = 2.81 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,7 %.

Belgian Kriek, еще один представитель семейства вишневых ламбиков. Производства пивоварни Brasserie Lefebvre SA, пшеничное пиво которой я уже пробовал. Единственное, что хотелось бы добавить - пивоварня основана в 1876 году. Знакомый символ Брюсселя писает и на этой этикетке. Подробно о сорте пива я уже рассказывал, когда дегустировал Lindemans Kriek. Теперь же просто попробуем его от другого производителя.
    Пена пышная, розовая, ноздреватая, воздушная. Цвет напитка розво-янтарно-красный. Мутный. На дне небольшой осадок. В аромате вишневые конфеты, косточка. Мягкий, приятный и не бьющий в нос, как иногда бывает. Проглядывает пшеница. Вкус очень плотный, сладкий с налетом кислинки. Чувствуется вишня и крахмалистость. В остатке сладость, крахмалистость и косточка. Пьянит. Очень неплохое. Оценка (C+) или даже чуть больше.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  103 руб. = $3.39 = 2.56 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель, пшеница, дрожжи, 20% сок, сахар, подсластитель Е950, ароматизатор (концентрат вишневого сока, концентрат сока черной бузины).
Алкоголь: не менее 3,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %.
 
Дополнительно:
Krusovice Cerne, Чехия,
Lindemans Kriek, Бельгия,
Blanche De Bruxelle, Бельгия,
Primator English Pale Ale, Чехия.

Дегустация #49 - Asterie Blanche, Warsteiner Premium Verum

Asterie Blanche, пшеничное нефильтрованное пиво из Бельгии. Производится на бельгийской пивоварне Brasserie D'Ecaussinnes и поставляется в Россию с 2011 года компанией "Русская традиция". Пивоварня варит пиво с 1897 года, а в 2000 году была заново реформирована. И теперь бельгийцы варят свое пиво на чешском оборудовании. Сейчас у них в активе 11 сортов. В основном, пивоварня работает для экспорта в несколько крупных стран по всему миру. Про данное пиво надо сказать, что оно, как и многие бельгийские сорта, проходит вторичную ферментацию в бутылке. А также содержит цитрусовые с Кюрасао и кориандр из Азии. Перед употреблением рекомендуется охладить до 2-5 градусов по Цельсию.
    Пена плотненькая, мелкозернистая, обильная, стойкая. Цвет - солома с легкой мутностью. Аромат - цитрус - яркий, легкий и выраженный, цветочный, но не кюрасао, а гораздо легче, воздушнее. Плюс ананас и пшеница, зачатки кориандра в глубине. Предвкушаю вкус нежнейшего мусса или суфле. После отстоя появляются ноты земляники. Во вкусе все радости пива и игристого вина. Несильная газированность, сухой и сладковатый одновременно, пшеница (крахмалистость низкая), ягодная кислинка. В послевкусии кислинка, земляничка и пшеничка. В итоге, для стиля witbier  из Бельгии, знаете, вполне себе хорошо. Оценка (B).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  222 руб. = $7.31 = 5.52 Eur. 0.75 л.

Состав: Вода, ячменный солод, пшеница, сахар, кориандр, кюрасоа, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,9 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5 %.

Warsteiner Premium Verum, немецкое марка пива, сваренная по лицензии в России на пивоварне "Москва-Эфес". Изначально пиво варится на пивоварне W. Brauerei Haus Cramer KG, основанной в 1753 году семейством Cramer. По данным двух-трех летней давности компания занимала 4 место по продажам среди немецких производителей пива. Этот пилснер варится в соответствии с законом о чистоте 1516 года. И если американский Budweiser (Bud) - Король пива, то Варштайнер - Королева Пива - Eine Königin unter den Bieren. Познакомимся с королевой поближе.
    Пена пышная, хорошая, крепкая, белоснежная, чистая, шапочкой. Цвет напитка золотой. В аромате умеренный хмель и солод, налет стирального порошка. Свежо, намек на цветочность, как бывает в лагерах, но только намек. Вкус - легкая вязкость, легкая горечь, несладкое, негазированное. В послевкусии плотность и легкая химия. После декантирования появляются ароматы рыбы воблы (2 чистых бокала, на них не свалить вину). Надо еще добавить, что пиво является официальным пивом авиакомпании Lufthansa, и, когда я пробовал его несколько раз в полетах, то оно казалось мне более приятным. В целом, достойно, но есть отрицательные нотки и цена высокая. Оценка не больше (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  62 руб. = $2,04 = 1,54 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,6 %.

Дополнительно:
Blanche de Bruxelle, Бельгия,
Ommegang Iron Throne, США. 

Дегустация #48 - Zipfer, Bud

Zipfer Original Import, светлое пастеризованное пиво из Австрии. Сварено на пивоварне Brau Union Osterreich, ведущей свою историю с 1858 года. Как мне известно, сейчас пивоварня принадлежит большому концерну Heineken. Всего на заводе варится около 10 сортов, но пока мне попробовать их не доводилось. Слоганом сорта является "Ein Glas heller Freude", что примерно переводится как "Стакан восхитительной радости". Что ж, нальем радость в стакан и попробуем.
    Пена воздушная, средней стойкости. Цвет - насыщенная солома. В аромате солод, трава, ноты малины. Все легкое и без примесей. Вкус сухой, с легкой горчинкой. Появляется сухость во рту. На выдохе легкая ягодность. В послевкусии горечи нет, есть немного кислинки. Так-то ничего особенного, восхитительной радостью не назовешь. Обычный хороший евролагер. Традиционное, без минусов и изюминки. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  119 руб. = $3.92 = 2.96 Eur. 0.66 л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,2 %.


Bud, одно из известнейших американских пив. Пиво изначально варится на американских заводах, принадлежащих компании Anheuser-Busch с 1876 года. И в Новом свете оно известно под именем Budweiser. Вся чехарда с названиями из-за патентных войн, которые ведутся уже более полувека. О темном чешском Будвайзере я уже писал. Посмотрим теперь, что у нас с его тезкой. Американцы горделиво называют свой сорт пива Королем всех пив - King of Beers. Привлекают неплохой дизайн и интересная надпись вместо даты производства - Born On. Также есть заявление о том, что пиво выдержано на буковых стружках. Сегодня у нас на пробу российская локализация пива, сваренная на заводе САН Инбев в городе Клин. Вообще, это легкое пиво на каждый день, без особых гурманских изысков. Его прямыми конкурентами в США являются Miller и Coors, еще из этой компании мексиканское пиво Corona, но оно и там стоит дороже.
     Пена несильная и совсем не стойкая. Зато пиво совсем не газированное, как обычно бывает у таких сортов. Цвет светло-соломенный. Аромат - слабый солод, проглядывает рис, легкий, вполне приятный. На вкус лучше чем Coors, например. Сухой, легкий, газированный, хотя пузыриков нету. В послевкусии легкий сладкий лимон, солод. Отторжения не вызывает совсем. Не король, конечно-же, но не плохо. Пивной водой и не назовешь. Можете ругаться, но я поставлю оценку (C-). А по американским ценам, в три раза ниже наших, так вообще сойдет. Ну, и бука не чувствуется.
     P.S. А по прошествии времени добавлю и про американскую версию Budweiser. Пил свежее. Больше риса, блевотный вкус и аромат. Сладковатое и пустое. На пиво похоже слабо. Только если хорошо охлажденное и больше ничего другого нет. Так что, наша локальная версия, пожалуй, получше будет.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  41 руб. = $1.35 = 1.02 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный, рис, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.


Дополнительно:
Budweiser Budvar tmavy lezak, Чехия
Coors Light, Россия,
Modelo Especial, Мексика,
Shiner Bohemian Black Lager, США.

Дегустация #47 - Набор Хамовники - Венское, Пильзенское, Мюнхенское, Пшеничное

Хамовники. Это новая линейка пива от одного из лучших российских производителей пива. Хамовники варятся с 2012 года. Подробнее о марке и мою дегустацию Венского можно посмотреть здесь. В самом конце 2012 года компания выпустила 4 сорта в подарочной коробке органиченным тиражом. Так можно сразу попробовать их все, в том числе и сорт Мюнхенское, не продаваемое обычно в бутылке, а доступное только в розлив в некоторых барах Москвы и области. Там оно наливается, насколько мне известно, с азотом вместо углекислоты. В бутылке налито просто, как есть. Большая часть коробок будет продана в регионы, так что у всех есть шанс попробовать все сорта, тем более, что это того стоит. Итак, рассмотрим каждое в отдельности.

    Хамовники Венское. Vienna Lager. Просто скопирую из старого обзора часть. Пена достаточно обильная, средней стойкости. Цвет интересный - прозрачный темный янтарь, светло коричневый. В аромате хмелек, сладость-конфетность кондитерская. Еще есть легкая ягода. Хмель быстро выветривается, слабоват он, но приятен. Вкус сухой, пресноватый. Строгий, но не крепкий. В послевкусии несладкая карамель-сосачка. Чуть-чуть горчинки. После отстоя появляются сушеные белые грибы в запахе! Весьма оригинальные и изящные нотки. В целом вкус весьма небогат, но приятен строгостью и прямолинейностью. Аромат и всё вообще приятны, но скуповаты. Недостатков нет, но ожидал чуть большего. Оценка (C), хорошее пиво. Как получилось - самое слабое пиво из линейки. Но вполне хорошее само по себе.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4.5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.  

    Хамовники Пшеничное. Weiss bier. Пастеризованное, нефильтрованное, неосветленное. Цвет светло-коричневый, легкая замутненность. Пена крупнозернистая, хорошая, средне-стойкая. Аромат волшебный. Выделенные приятные дрожжи, пшеница, банан, заметная карамель. Запах очень сдобный и приятный. Вкус водянистый, но с вязкостью. Не сладкий, но и не сухой. Легкая сладость. В послевкусии чувство обволакивания и ноты копчености (они появляются и в аромате). На выдохе пшеница, дрожжи и вяленый банан. Вкус и запах несколько одномерны, но приятны. В них нет специфики и пиво подойдет многим, даже нелюбителям пшеничных сортов. Аромат - сильная сторона сорта. Хорошо, неплохо. Оценка (C+). 

Состав: Вода, солод ячменный, солод пшеничный, солод карамельный, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 

    Хамовники Мюнхенское. Munich lager. Пастеризованное, фильтрованное. Пены не очень много, она средней стойкости и кремовая. Цвет чайный. В аромате выделенная жженка, карамель, немного солода. Позже появляются немного сушеных яблок. Вкус обволакивающий, плотный. Плюс хорошая горчинка и жженка. Пиво не густое, но каждый глоток удивляет насыщенностью. В остатке горечь, как от грейпфрута или жженой карамели. Плотный вкус для вдумчивого наслаждения и без закусок. В России аналогов нет. Или мне не встречалось. Очень хорошо. Оценка (B-).

Состав: Вода, солод ячменный, солод карамельный, дрожжи, хмель (Халлертау Магнум, Сапфир, Теттнангер).
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %.

    Хамовники Пильзенское. Plzen pilsner. Пастеризованное, фильтрованное. Как намекает сорт, ожидаем светлое пиво с горчинкой. Цвет - невыразительное золото или тусклый янтарь, чистое. Пена умеренной обильности, крупнозернистая, средней стойкости. Аромат выраженный хмелевой с солодом. Чистый, без примесей. Вкус, опять-же, чистейший, сухой и с горчинкой. Все как и положено по стилю. В послевкусии горчинка. Идеал чешского пилснера, ближайший родственник Pilsner Urquell, но по цене у нас дешевле представителей чешкского и калужского производства. Оценка (B-).

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Резимируя. Очень неплохая линейка сортов, в которой каждое пиво имеет свой аромат и вкус. Рекомендации любителям и благодарности производителю.
 
Закупочные данные: Нижний Новгород,  195 руб. = $6.42 = 4.85 Eur. Набор 4 х 0.5 л. .
 

Дополнительно:
Хамовники Венское, Россия,
Pilsner Urquell, Россия,
Pilsner Urquell, Чехия,
Holsten Weissbier, Россия.