Wells Bowman Stout, английский стаут. Продолжаем пробовать пиво от Wells & Young's Ltd. Два прекрасных пива - Young's Double Chocolate Stout и Wells Bombardier я уже описывал. Оба они достойны всяческих похвал и вашего внимания. Сегодня пробуем еще один сорт - классический британский темный стаут. История его такова - впервые был сварен в конце 19 века под именем Wells Family Stout по рецепту 18 века. В 1950х годах он получил свое нынешнее название. Цвет черно-коричневый непрозрачный. Пена темная, плотная, ноздреватая. На дне бутылки присутствует осадок. Среди ароматов овсянка, кофе - резкий и крепкий. Запах суровый и приятный. Проглядывают карамель и цельнозерновые (рисовые?) воздушные хлебцы. Вкус сухой, горький, кофейный, без сладости. Опять же, рисовые хлебцы и овсянка. В послевкусии горечь жженого солода, жженые семечки подсолнуха. Крепко дает по голове. Хороший стаут, каким он и должен быть. Оценка (B), ну может чуть поменьше.
Закупочные данные: Нижний Новгород, 169 руб. = $5,24 = 3,88 Eur. 0.5 л.
Состав: Вода, солод темный, солод светлый, овес, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,2 % об.
Экстрактивность начального сусла: 14,5 %.
Shiner Prickly Pear, fruit/vegetable beer - фруктово-овощное пиво из США. Я продолжаю дегустировать пиво от одной из старейших пивоварен Техаса. Это была ограниченная экспериментальная варка с использованием кактуса который растет в окрестностях пивзавода. Я так и не смог толком понять, что это за кактус, но вроде бы это опунция. В составе так же ароматические национальные хмели.Пена несильная и нестойкая. Цвет пива прозрачный золотисто-темный. Аромат цветочный, фруктовая конфета -клубника со сливками, чуть сладкой груши. Оригинально. Вкус примерно такой же как и аромат. Но не сладкий. Карамель, клубника со сливками, немного травянистости (опунция?). Немного сладости выступает позже. Пьется легко и приятно. Каждый глоток удивляет оригинальностью и свежестью. Не уверен, что такое пиво можно пить много и постоянно, но попробовать стоит. Хороший эксперимент. Оценка (C+).
Закупочные данные: Richardson, TX, USA, $1.22 = 0.90 Eur = 39 руб. 0.355 л.
Состав: Вода, солод, хмель (Citra, US Golding), кактус.
Алкоголь: не менее 4,9 % об.
Ну, и блиц-обзор. Вчера попробовал и решил поскорее поделиться ощущениями.
Beer Master Темное от тверского Афанасия. Относительная новинка. У Афанасия попадаются неплохие и хорошие сорта, потому и взял попробовать. Дата производства совсем недавняя. Пожалел. При открытии почувствовал винный уксус. А потом через него резину. На вкус тоже оказалась мерзкая резиново-солодовая вода. Ужас и кошмар. Оценка самая низкая.
Дополнительно:
Young's Double Chocolate Stout, Англия,
Wells Bombardier, Англия,
Shiner Hefeweizen, США,
Shiner Blonde, США,
Shiner Kosmos Reserve, США,
Shiner Bock, США,
Shiner Bohemian Black Lager, США.
No comments:
Post a Comment