Дегустация #63 - Сибирская Корона Белое, A Little Sumpin' Sumpin' Ale

Сибирская Корона Белое, пшеничное нефильтрованное пиво. Впервые пиво под маркой Сибирская Корона было сварено в 1996 году в Омске на пивоварне Росар. Позже пивоварня вошла в состав САН ИнБев. Корона получала дважды звание "Марка №1 в России". Это пиво, как бы, известно почти всем любителям пенного у нас. Лет восемь назад мне нравилось Белое. Оно имело мягкий вкус с интересными и яркими нюансами. И отличалось тем, что было пшеничное и нефильтрованное. Если честно, то кроме Хугардена я ничего пшеничного в широкой продаже из той поры вспомнить не могу. И вот, бродя между пивных полок, я увидел эту бутылочку и решил взять попробовать. Будет ли интересно такое пить после знакомства с немецкими и бельгийскими витбирами. Пиво сварено на заводе в Новочебоксарске, Чувашия. По составу видно, что пытались сэкономить на производстве. Попробуем на вкус.
    В бутылке на дне немного осадка, но в остальном пиво прозрачное. Чуть мутное, светло-соломенное. Сильно пенится и очень газированное. Пена стойкая. В аромате абрикос, банан, чуть апельсина, следы бытовой химии. Вкус мучнистый, сладковатый, вязкий. Вкус плотный, но все же пустоват. В остатке цветочность и немного химии. Специй не чувствуется нигде.
Рекомендую получше охладить. Получили простенький witbier. Недостаток ощущений во вкусе и аромате. Но если достойных пшеничек под рукой нет, то вполне сойдет. Оценку больше (C) поставить не могу.

Закупочные данные: Нижний Новгород,  41 руб. = $1,31 = 1,01 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, пшеница, экстракт кориандра, хмель, дрожжевой экстракт, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 

A Little Sumpin' Sumpin' Ale, крепкий американский светлый пшеничный эль. Производитель - Lagunitas Brewing Company из Калифорнии, США. Life is uncertain, Don't sip. Компания основана в 1993 году и уже сварено 56 сортов пива. Многие сорта получают самые восторженные отзывы и высочайшие оценки от любителей пива. Этот сорт обещается как изящное смешение стилей пшеничного пива и традиционного для США мощного IPA. В составе много благородных хмелей и 50% пшеничного солода.
     У пива прозрачный золотой цвет. Сильно пенится и пена оседает на стенках. Аромат - хмель, много хмеля. Сосна, грейпфрут, немного пшеничного печенья. Еще жасмина немного. Аромат сильный, божественный. На вкус пиво сухое, чуть сладости и средняя горчинка. Безумно идеальное сочетание ощущений, где ничто не выпирает. Травянистость, печенье, солод, цитрусы, типа кумквата и лимона. На выдохе трава и хмель. В остатке умеренная хмелевая горчинка. Плотность средняя, пьется очень легко. Хоть тут у меня уже много восторженных слов, но резюмируя - ощущения волшебные. Горчинка переплетается со всем очень гармонично и высокий IBU не выставляет острых углов. Алкоголь тоже не выделяется, хотя пиво очень крепкое. Не стесняясь, ставлю (B). Браво.


Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $2,15 = 67 руб. = 1,66 Eur. 0.355 л. 

Состав: Вода, солод, пшеница, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 7,5 % об.
IBUs: 64,2.
OG: 1,076

Дополнительно:
Сибирская Корона Три Хмеля, Россия,
BrewDog Punk IPA, Шотландия,
Harpoon IPA, США.

Дегустация #62 - Wells Bombardier, Samuel Adams Maple Pecan Porter

Wells Bombardier, английский специальный биттер. О производителе Wells & Young's Ltd я уже писал в пробах Young's Double Chocolate Stout. Одна из частей новой пивоварни была основана Чарльзом Веллсом в 1876 году. В 1875 году он вернулся домой после 20 лет службы на море. И, чтобы никогда не иметь недостатка в пиве, купил пивоварню и 32 паба. С тех пор производство стало семейным и росло вширь. Наш сегодняшний сорт выпускается в 3 разных вариантах - разливной, бутылочный и баночный. Они различаются содержанием алкоголя. Самый крепкий из них - бутылочный. По стилю это Extra Special / Strong Bitter - более крепкая версия обычных биттеров, обычно с выраженным хмелевым зарактером. Но, несмотря на название, хмелевая горечь не главное в этом сорте. Яркий сбаласированный вкус, вот основной признак. За выраженной и запредельной горечью пожалуйста обратитесь к IPA, особенно к его американским вариациям. А здесь все чинно и размеренно.
    Пена бежевая, рыхлая. Цвет напитка каштановый. Аромат - клубника и варенье из нее, карамель, сахар, легкая элевость великобританская. Чуть ванили, малость кориандра. Очень сладкий аромат. Вкус сухой с нарастающей горчинкой, но она очень гармонична. Еще есть немного кислинкии, несильные элевые нотки. В остатке горечь, темная хлебная корочка, грецкий орех. Острого аппетита к еде не вызывает и хорош сам по себе. Очень хороший биттер. Поставлю оценку (B-), до B не хватает плотности вкуса.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  160 руб. = $5,15 = 3,94 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, сахар, хмель, дрожжи, краситель E150C, стабилизатор E405.
Алкоголь: не менее 5,2 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %. 

Samuel Adams Maple Pecan Porter, американский портер с кленовым сиропом. Сезонный эль верхового брожения. Еще одно пиво из обширной коллекции сортов бостонской пивоварни. И, надо заметить, американцы даже в портере иногда делают повышенное содержание хмеля и горчинки. Хотя здесь это и не чувствуется. Подробная история пивоваренной компании уже была у нас раньше в заметке о Samuel Adams Whitewater IPA. Могу лишь добавить, что эта уважаемая пивоварня в этом году уже празднует свое 29-летие.
    Светло-коричневая пена, оседает на стенках. Цвет насыщенный коричневый с краснотой, прозрачный. Аромат - жженка, темный сахар, карамель, кленовый сироп, копчено-сушеный миндаль. Вкус сладкий, плотный, с горечью жженки. Немного шоколада и орехов. Сладость не избыточная, не сироп. В остатке сладость, сладкий густой кофе, жженый солод. В целом приятный плотный портер, на сладкой стороне сорта. Зимой очень неплохо, попробуйте. Оценка (C+).



Закупочные данные: Richardson, TX, USA,  $1,26 = 39 руб. = 0,96 Eur. 0.355 л.

Состав: Вода, солод (Samuel Adams® two-row pale malt blend, Caramel 60, Munich, and Carafa), хмель (East Kent Goldings), дрожжи, кленовый сироп. 
Алкоголь: не менее 5.6 % об.
IBUs: 30

Дополнительно:
Young's Double Chocolate Stout, Англия,
Fuller's London Pride, Англия,
Wells Bowman Stout, Англия,
Samuel Adams Whitewater IPA, США,
Samuel Adams Irish Red, США,
Founders Porter, США.

Дегустация #61 - Holsten Weissbier, Harpoon IPA

Holsten Weissbier, нефильтрованное пастеризованное пшеничное пиво. Несмотря на громкое имя, пиво почти неизвестно в мире. Все что я смог узнать о нем, это то, что оно засветилось лет 5-6 назад в Италии, а позже в Румынии. Видимо, в этот раз новый сорт решили испытать на россиянах. Без рекламы. На сайте Балтики - производителя в России упоминание о сорте есть. И это - "пиво, сваренное для ценителей качественного классического пшеничного пива и любителей его непревзойденных вкусо-ароматических характеристик". Пшеничное пиво все чаще стало вариться у нас, и я не смог пройти мимо новой бутыки на полке магазина.
    Пена обильная, сначала неплохо держится, но быстро сходит. С крупными дырками, как в голландском сыре. Цвет мутный ореховый. Аромат - пшеница, банан, дрожжи, чуть мускатного ореха. Сдобный округлый, вполне типичный для немецкого вайцена. Вкус мучнисто-плотный. Почти не сладкий, но с кислинкой. Она чуть резче, чем обычно ожидаешь от пшенички. Ощущается дыня. На выдохе банан. Насыщенно, но немного негармонично, что-ли. Может ненатурально. После отстоя меньше кислинки, больше сладости. Вообще, подумал и поставил ему оценку (C). Лучше возьму Хамовники Пшеничное. Оно интереснее и дешевле.

Закупочные данные: Нижний Новгород,  52 руб. = $1,68 = 1,28 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 

Harpoon IPA, американский IPA из Массачусетса от пивоварни Harpoon Brewery. Эта бостонская микропивоварня была основана в 1986 году. И своей работой внесла немалую лепту в дело возрождения крафтового пивоварения в США. В недалеком 2010 году они были 9 по величине среди микропивоварен в стране. Сварили невероятное количество сортов, начиная от традиционных и заканчивая ограниченными варками в одну бочку. Светлые лагеры, эли, стауты, портеры, IPA, тыквенные и пшеничные. Они любят пиво и начали варить его чтобы поделиться своей любовью со всеми. Love beer, love life, - вот их девиз. Сегодня мы попробуем Harpoon IPA. Впервые оно было представлено в 1993 году, и в то время в США этот сорт был достаточно экстремальным и революционным по своим ароматическим и вкусовым свойствам. Пиво было задумано как сезонный сорт. Однако он полюбился народу, и впервые со дня основания пивоварня стала приносить прибыль. Так что, этот сорт они считают одним из своих основополагающих и перевели его производство на постоянную основу. Следует заметить, что сорт варится с использованием исключительно северо-американских сортов хмеля, несмотря на английское происхождение. 
     Пена несильная, крупно-зернистая. Цвет прозрачный золотой. Аромат цветочный, хмелевой, цитрус, солод. Что-то смешивается и получается посторонняя нотка - как будто пиво несвежее, но это не сильно заметно. Вкус - сразу горчинка, причем ощутимая. Немного сладости и солодовой вязкости. Еще есть немного мяты. Карбонизация высокая. В остатке горечь. В целом, неплохой APA, но без претензий на высшую лигу. Пьется легко. Вполне заслуживает (C+), любителям горчинки попробовать рекомендую.


Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $1.26 = 39 руб. = 0,96 Eur. 0.355 л. 

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,9 % об.
IBUs: 42.

Дополнительно:
Хамовники Пшеничное, Россия,
Oettinger Weiss, Россия,
Lakewood Hop Trapp, США,
Samuel Adams Whitewater IPA, США.

Дегустация #60 - Kilkenny Draught, Reindeer's Revolt

Kilkenny Draught, ирландский красный эль. Варится в Ирландии всемирно известными Guinness & Co в Дублине. Само пиво было сварено впервые в 1710 году, но с чуть отличным рецептом и под другим именем - Smithwick's. А варилось изначально на одной из старейших пивоварен в Ирландии - Francis Abbey в Килкенни, основанной в 14 веке. Обычно, это пиво наливается с азотной газовой смесью. А в банках тоже содержится азотная капсула, лопающаяся при открытии. Она насыщает пиво азотом и придает пене фирменную консистенцию и мягкость вкусу. Одно пиво из линейки сортов пивоварни мы с вами уже пробовали - Guinness Original (или же Foreign Extra Staut). Перейдем к следующему классическому.
    Пена кремовая, струистая, клубящаяся, белая. Цвет пива - прозрачный коричневый. Аромат сливочный, сладкая карамель, типично английский элевый от дрожжей, чуть цветов. Нежный и дессертный, я бы даже сказал. Вкус сухой, очень мягкий, с легкой горчинкой. Пьется как парное молоко. Залпом пинту и потом еще две. В остатке сухость и чуть горечи. Вообще, отлично. Я всегда за такое пиво. Оценка (B).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  143 руб. = $4.58 = 3.50 Eur. 0,44 л.

Состав: Вода, солод светлый, солод ячменный обжаренный, хмель, дрожжи. 

Экстрактивность начального сусла: 9,9%.
Алкоголь: не менее 4.3% об.

Reindeer's Revolt, сезонный рождественский эль от английской пивоварни Ridgeway Brewing. Компания была основана в 2003 году и имеет в своем активе немало специальных сортов. Мне в руки попалась коробка рождественских варок. Как я понял, они делаются для импорта в США. Видимо, англичане поняли, как быстро растет рынок в Северной Америке и что там любят различные эксперименты. Хотя некоторые сорта на пивоварне делаются с добавлением специй, в этом добавок нет. Это классический English strong ale - крепкий эль.
    Рыжеватая пышная пена. Не особо долго держится, но выглядит приятно. У пива насыщенный темно-янтарный цвет с небольшой мутностью. В запахе сушеный виноград, хмель, ягодность. Немного карамели и еще что-то, что не могу узнать. Довольно оригинальный аромат. Вкус сладковатый, легкий. В основном солод, может еще сушеные яблоки, фруктовый ирис. Иногда вкусовые ощущения как от сангрии. Пиво кажется сильно карбонизированным. В остатке чуть горечи, чуть кислинки. В целом, впечаляет несильно. Но и поругать не за что. С небольшой натяжкой пиво получает (C+). Сам больше покупать не стану, но попробовать вполне можно.


Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $2.70 = 84 руб. = 2.06 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,0 % об.

Дополнительно:
Guinness Original, Россия,
Guinness Draught, Ирландия,
Santa’s Butt, Англия.

Дегустация #59 - Newcastle Brown Ale, Моя Калуга

Newcastle Brown Ale, классический коричневый эль от шотландской пивоварни The Caledonian Brewery Company Limited. Вообще, история пивоварни немного запутана, но сейчас этот сорт пива варят на заводах принадлежащих концерну Heineken. Сам сорт был представлен в 1927 году. Изобрел его полковник Портер, потомственный пивовар в третьем поколении. На разработку и отладку рецепта ушло три года. Зато потом пиво ждал успех - медали и награды на фестивалях и выставках и народное признание. Примерно в тоже время им был придуман и стакан специальной формы, который стал фирменной маркой. Признаюсь, пиво различных сортов в нем действительно очень вкусное. Ньюкасл Браун эль импортируется во множество стран, широко известен у нас в России, а в США является самым экспортируемым иностранным пивом. У пивоварни также есть сезонные сорта пива, но сейчас мы распробуем классический.
    Пена сдержанная средняя пастельных тонов. Цвет пива коричнево-красный. Аромат - карамель, клубника, чуть железа, ароматный хмель. Вкус сладковатый, после наступает иссушающая горчинка. Чуть клубники и жженой карамели. В остатке горчинка и легкая карамельная сладость. На выдохе клубника. Очень приятный классический английский эль. Я в любое время уверен в нем. Пробовал его в разные годы, и получал одни и те же приятные ощущения. И хорошо узнаваемый вкус от пивоварни. Попробовал в первый раз его давно и, может, есть нотка необъективности. Но пиво мне очень нравится. Оценка (B-).
Кстати, чем мне в свое время понравился Old Bobby Ale от Балтики, так это своей похожестью на Ньюкасл Браун Эль.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  107 руб. = $3,43 = 2,63 Eur. 0.55 л.

Состав: Вода, пшеница, ячменный солод, дрожжи, хмель, сироп глюкозы, краситель карамель (Е150С).
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,9 %.

Моя Калуга, светлое пастеризованное пиво от САБМиллер. Сварено, неожиданно, в Калуге. Пиво привлекло своей невысокой ценой, да и не попадалось еще мне раньше. С такой ценой и при наступлении лета это пиво имеет неплохие шансы понравиться многим. Попробуем и решим.
    Пена обильная, упругая. Газированность высокая. Цвет пива соломенный. В аромате солод, хмелек, яблочко, кислинка и трава. Легкий, традиционный вполне для российского лагера. Чуть позже в запахе появляется кожура ореха. Вкус сухой, вяжущий, с кислинкой. Водянистость легкая чувствуется. Пьется легко, как и ожидалось. Берите и заливайтесь. Кроме упомянутого, минусов как бы и нет, если не считать минусом само существование такого пива. Потянет. Летом, в жару, на даче. Чистое, легкое, понятное. И совсем дешевое. Оценка (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  29 руб. = $0,93 = 0,71 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,4 %. 

Дополнительно:
Old Bobby Ale, Россия,
Newcastle Werewolf, Шотландия,
John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter), Шотландия.

Дегустация #58 - Авторське Напiвтемне, Ommegang Iron Throne

Авторське Напiвтемне, пиво из Украины от Першей Приватной Броварни. Пивоварня основана в 2004 году во Львове, как семейное предприятие. Сейчас они вышли уже на международные рынки и объемы производства весьма неплохие. Нам, конечно, важен не объем, а качество. А это украинское пиво и слухи о его качестве добрались уже до российских городов. Первое, что попало мне в руки, было это плотное темное пиво. Оно не считается серийным, а входит в группу авторских разработок (и, вероятно, сезонное). Лозунгом пивоварни явлется прекрасное - "Для людей, как для себя". Попробуем, чем же нас порадуют.
    Цвет напитка красно-каштановый, прозрачный. Пена коричневатая, очень большая, пенится хорошо, что удивительно для такой плотности и крепости. Но не стойкая. Аромат карамельный и хмелевой. Ржаная корочка, яблочный пирог, корица. Легкий и сладкий. Позже появляются приятные нотки портвейна. На вкус пиво сладкое и газированное. Чувствуются ром, вино крепленое. Алкогольная крепость тоже чувствуется. В остатке только сладость, горчинки и жженки нет. На выдохе портвейн (в хорошем смысле) с карамельным сиропом. Пьется легко и легко пьянит. Вкус не перегружен, остаток пустоватый. По духу близко к бокам. Вообще, пиво не плохое, но нет ярких сторон. Перед употреблением лучше охладить посильнее и выпить после плотного обеда или ужина. Оценка (C+).

Большое спасибо Юре Тилину за подарок! Благодаря таким прекрасным людям и ширится моя коллекция.

Закупочные данные: Санкт Петербург,  60 руб. = $1.92 = 1.46 Eur. 0.44 л.

Состав: Вода, солод светлый, солод карамельный, хмель.
Алкоголь: не менее 6,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 17 %.

Ommegang Iron Throne, belgian pale ale от Нью-Йоркской пивоварни Ommegang Brewery. Сама пивоварня в основном выпускает пиво в бельгийских стилях и получает за это самые высокие оценки любителей по всему миру. Немного о производителе - пивоварня основана в 1997 году в Куперстауне. Город Куперстаун в 19 веке был эпицентром производства хмеля в США. А в конце 20 века на месте бывшей хмелевой фермы с отличными колодцами для воды была основана пивоварня. Это была первая пивоварня, построенная в фермерских угодьях впервые за сотню лет. Продукция Ommegang получает высочайшие награды на фестивалях и искренние похвалы от ценителей настоящего пива. А теперь ближе к сорту Iron Throne. Это ограниченная варка, которая скорее всего больше и не повторится. Она приурочена к выходу в прокат 3 сезона прекрасного сериала Game Of Thrones - Игра Престолов, основанном на книгах Джорджа Мартина. Великая книга, отличный сериал и весьма неплохое пиво, скажу я вам. Не отходя от традиций, сварен светлый эль по-бельгийски. С добавлением лимонной кожуры и семян пряности Grains of Paradise - это ароматный и чудодейственный родственник перца, произрастающий в Африке.
    Пенится очень сильно, как и многие бельгийские эли. Цвет мутно-соломенный. Запах - дрожжи, цитрус, пшеница, печенье, какие-то пряности (перец, кардамон, имбирь?). Аромат мягкий и приятный. Дрожжи не выбиваются, но занимают хорошую позицию. Еще есть аромат белого вина. Вкус - чуть сладкий, очень мягкий. Цитруса почти нет, есть те же специи, причем черный перец чувствуется сильнее. Винность тоже есть. В остатке крахмалистость и бельгийские дрожжи, цветочность и специи. Повторюсь, вкус мягкий и легкий, но имеет много тонких неуловимых слоев. И пьется с большим интересом. Знаменитое бельгийское пиво Blanche de Bruxelle с писающим мальчиком, например, более прямолинейно. Пиво хорошее. Хотя, хотелось бы более ярких ощущений. Оценка (B-). Ищите и пробуйте, его мало.

Закупочные данные: Richardson, TX, USA,  $9.75 = 304 руб. = 7,39 Eur. 0.75 л.

Состав: Вода, солод (Pils, Honey Malt, Aroma malt, Red wheat), хмель (Styrain Golding, Hallertau Spalter Select).
Алкоголь: не менее 6,5 % об. 


Дополнительно:
Blanche de Bruxelle, Бельгия.
Asterie Blanche, Бельгия,
Мартин Темное Бархатное, Россия,
Blue Moon Spiced Amber Ale, США. 

Дегустация #57 - Балтика Выдержанное, Blue Moon Belgian White

Балтика Выдержанное Разливное Premium, достаточно свежий продукт от российского гиганта ОАО Пивоваренная Компания Балтика. Пиво было представленно, насколько я знаю, в конце 2012 года. Я взял его на заметку, но найти удалось совсем недавно. У многих ценителей есть некоторое предубеждение перед крепкими сортами отечественного производства, Балтика "девятка" в их числе. Здесь мы имеем пиво полегче. Но с забавным маркетинговым ходом - в бутылке оказывается разливное пиво. Ну, как бы, хоть горшком назови, только в печь не ставь. Еще из сюрпризов - объем бутылки - 0,44 литра, а не 0,5, как может показаться на полке. Зато дизайн и форма бутылки очень даже оригинальны и приятны глазу. Скажу сразу, я ожидал традиционного спиртового аромата и вкуса. А что же получил, мы с вами узнаем буквально через несколько секунд. Итак.
    Цвет соломенный, пена средняя. Аромат - солод, трава, пряность какая-то, может душистый перец (нехарактерный как бы для аромата обычного евро-лагера или пилснера, каким пиво кажется на первый нюх). А еще ананас. Чуть позже появляется липовый медок. Вкус плотный, сладкий, солодовый. Похоже на яблочный сироп, но не приторно. В остатке легчайшая горчинка, сладость. Пиво плотное по всем ощущениям, поэтому много пить не станешь. Сладкое, спиртом нигде не отдает. Необычно для России и светлого вообще. Аналогов вспомнить не могу. На бок не очень похоже, для дортмундера слишком сладко и крепко. Цена за бутылку кажется весьма справедливой (но вот объем обманывает). Не уверен в объективности оценки, но вполне достойно (C). Неплохо.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  54 руб. = $1.72 = 1.31 Eur. 0.44 л.

Состав: Вода, солод ячменный светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 6,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 16 %. 

Blue Moon Belgian White, пшеничный эль в бельгийском стиле. Blue Moon Brewing Company почти неизвестна на наших просторах, но весьма популярна в США. Компания образовалась в 1995 году в городе Дэнвер, Колорадо. И этот сорт был тем, с которого началась история пивоварни. Пивовар обучался в Бельгии и полюбил там бельгийские пшеничные эли, а потом решил отдать им дань на северо-американском континенте. Сейчас они предлагают 13 сезонных и специальных сортов. Несколько мне удалось попробовать. А начнем мы с того, с чего начиналась их  история. Сорт завоевал 3 медали в разные годы на World Beer Championship.
    Пена средняя, крупно-зернистая, нестойкая. Цвет - мутно-

желтый янтарь. на дне бутылки осадок из-за отсутствия фильтрации. Аромат - кориандр, пшеница, апельсин. Все как и ожидалось. Запах легкий и сдобный. Есть немного застоялости порошковой. Дрожжи не чувствуются. Газированность выше среднего. Вкус пресноватый с небольшой сладостью. Мучнистый, немного сладкого апельсина. В остатке мучнистость и немного кислинки. Пиво не назвать водянистым, но оно достаточно пустое. А впрочем, приятное, ни к чему не обязывающее. Сойдет, но не ждите яркости вкуса и полного растворения в интересном мире witbier. Оценка - (C).


Закупочные данные: Dallas, TX,  $1.26 = 39 руб = 0.96 Eur.  0,355  л.

Состав: Вода, солод, пшеница, овес, хмель, кориандр, апельсиновая цедра.
Алкоголь: не менее 5,4% об. 
Экстрактивность начального сусла: 13 %.
IBUs: 9.

Дополнительно:
Old Bobby Ale, Россия,
Bear Beer Strong Lager, Россия,
Samuel Adams Whitewater IPA, США,
Blue Moon Winter Abbey Ale, США,
Blue Moon Spiced Amber Ale, США,
Blue Moon Belgian-Style Pale Ale, США.

Дегустация #56 - Olvi III, Shiner Blonde

Olvi III, светлый евро-лагер из Финляндии. Об одном сорте производимом на пивоварне Olvi Oyj - Sandels я уже писал. На сей раз хороший человек привез мне еще одну баночку от наших северо-западных соседей. Надежды на финнов небольшие, но за 130 лет опыта пивоварения можно же что-то нормальное сварить? Попробуем. Пиво произведено из баварского хмеля и финского солода. Этот сорт называется самым популярным у производителя и даже получил в далеком 1991 году золотую медаль в Барселоне (признанной столице мирового пивоварения). На баночке написано - Positiivisesti Suomalainen, а сайт пивзавода предлагает лозунг - Thinking Positive. Так что настроимся на позитивный лад и попробуем.
    Пиво сильно газированное. Пена очень крупно-зернистая и практически отсутствует стойкость. Цвет - светлая солома. В аромате - солод, хмелек, немного травы и полевых цветов. Свежий легкий евро-лагер, все стандартно. Вкус сухой, с кислинкой. Без хмеля, газированный, легкий. Немного вяжет. Ничего такого, чего бы не ожидалось. Не водянистый. Классика легкого пива. Пейте литрами. Но фишки нет. Оценка (C-), за следование стандартам.

Большое Спасибо Максиму Зимину за подарок.

Закупочные данные: Кангасниеми, Финляндия,  ~ 1 Eur = 40 руб.  0.33 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,4 %. 
IBUs: 15 

Shiner Blonde, american pale lager от техасской пивоварни Spoetzl Brewery. Пивоварня находится в маленьком городке Шайнер, с населением всего в 2000 человек. Основана компания в 1909 году германскими и чешскими иммигрантами. Это старейшая независимая пивоварня в Техасе. В 2013 году они на 4 месте по величине среди мини-пивоварен и на 10 месте среди всех пивоварен в США. В активе 12 обычных и сезонных сортов. Большую часть их продукции мне удалось попробовать. В составе пива смесь европейских и американских хмелей. Как говорят они сами - пытались сварить bohemian style golden lager.
    Средняя крупная пена, не держится. Цвет пива светло-соломенный. В аромате солод, хмель, трава, чуть застоялости. Вполне традиционный пилснер. Вкус сухой, плотный, солодовый. немного сладости и чуть железистости. Остаток - плотная солодовость. Пиво середняк, ничего особенного. Не отстой, впрочем. Но насладиться особо нечем. Скорее разочарован, ибо в США много интересных лагеров. После раздумий выставляю (C). Рекомендаций не даю.


Закупочные данные: Richardson, TX, USA,   $1.19 = 0.91 Eur = 37 руб.  0.355 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,4 % об.
IBUs: 13

Дополнительно:
Sandels, Финляндия,
Karjala, Финляндия,
Shiner Hefeweizen, США,
Shiner Prickly Pear, США,
Shiner Kosmos Reserve, США,
Shiner Bock, США,
Shiner Bohemian Black Lager, США.

Дегустация #55 - Leffe Blonde, Lakewood Hop Trapp

Leffe Blonde, бельгийское светлое аббатское пиво от крупного концерна Anheuser-Busch InBev. Сорт этот обычно называется belgian pale ale. Само аббатство было основано в 1152 году. С тех пор там варили эль по своим рецептам. Но место это было неоднократно разрушено наводнениями, пожарами, военными действиями и даже Французской Революцией. Пивоварение возродилось там в 1902 году. Сейчас все пиво Leffe варится на мощностях завода Stella Artois в городе Лёвен (Leuven). Авторские отчисления до сих пор поступают от производителя пива к аббатству, хотя самого первоначального места зарождения марки уже и нет. Всего под маркой Леф выходит сейчас 12 сортов. До России добирается всего 3-4. Добрался один и до меня. Бельгийские производители часто не утруждают себя соблюдением условностями законов о чистоте пива. И в состав этого пива входит и кукуруза и сахар. И, как видим, пиво получается хорошим.
    Цвет напитка янтарный. Пена пышная и стойкая, как это часто бывает с бельгийскими элями. В запахе солод, кукуруза сладкая консервированная (как иногда встречается в Oettinger Pils), ананас, дрожжи. Вообще, запах сродни немецкому пшеничному в чем-то. Аромат плотный, насыщенный. Во вкусе легкая сладость, пшеница, чуть дрожжей (особенно они чувствуются на выдохе). Есть некоторое ощущение сладкого игристого белого вина. Нотки компота из сухофруктов. Чуть позже появляется горчинка. В послевкусии сладость, плотность, следы горчинки. Описание букета может показаться несколько странным, но пиво имеет приятный благородный вкус. Насыщенное, плотное, пьянит. Много не выпьешь. Явно не для всех и не на каждый день. Его можно назвать дессертным, но не надо полагать, что оно излишне сладкое - сладость умеренная. Пожалуй, поставлю (B-), но оценка чуть натянута. А меньше поставить просто не получается.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  109 руб. = $3.45 = 2.66 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод, хмель, кукуруза, сахар, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,6 % об.
Экстрактивность начального сусла: 15,5 %.

Lakewood Hop Trapp, belgian style IPA от американской компании Lakewood Brewing Company. Теперь у нас другой взгляд на стиль от техасского производителя пива. Следует отметить особую любовь к хмелевой ароматике и горчинке в США, поэтому от своих европейских собратьев по стилю пиво отличается. Сами пивовары пишут что пиво сваренно с оглядкой на бельгийские траппистские сорта, но с хмелевым характером Западного побережья США. Пиво сварено с использованием бельгийских дрожжей. Основатель компании Wim Bens был рожден в Бельгии. Больше мне ничего, к сожалению, не удалось найти о пивоварне. Но самое главное ведь пиво, а оно у нас есть. Как написано на бутылке - "Среди нас нет монахов, но варим божественно".
    Хорошая пена с крупными пузырьками, средней стойкости. Остается на стенках бокала. Цвет пива медно-красный. Аромат - пшеница (как показалось), кориандр несильный, чуть хмеля. Сладкий хлебный аромат средней мощности - теплый и обволакивающий. Вполне бельгийское, по ощущениям. Вкус. Сладость, которую сразу же пробивает горечь. Крахмалистость есть, немного дерева. Плотное. В остатке горчинка, долгая и приятная. В итоге получаем интересное смешение вкуса и аромата. Много его не выпьешь, но очень приятное. Пожалуй, оценю на (B-). Американцы сварили хорошее аббатское пиво с северо-американским оттенком.



Закупочные данные: Dallas, TX, USA,  $1.60 = 50 руб. = 1.23 Eur. 0.355 л.

Состав: Вода, солод, хмель, дрожжи, семена кориандра.
Алкоголь: не менее 6,4 % об.
OG: 1.065
IBUs: 54

Дополнительно:
Harpoon IPA, США,
Leffe Brune, Бельгия,
Affligem Blond, Бельгия,
Pivovar Matuska Saison, Чехия.

Дегустация #54 - Samuel Adams Whitewater IPA, Мартин Темное Классическое

Samuel Adams Whitewater IPA эль верхового брожения от массачусетской компании Boston Beer Company (Samuel Adams) в США. Samuel Adams - одно из самых известных имен в пивоварении на северо-американском континенте. Компания была основана совсем недавно - в 1984 году, но добилась ошеломительных успехов в производстве традиционных и оригинальных сортов. Компания названа в честь патриота США и одного из Отцов Основателей. По легенде он также бы и пивоваром. Интересный факт - в 2008 году в мире был страшный дефицит хмеля - основного ингредиента для производства пива. И компания выбрала 108 крафтовых пивоварен в США и поделилась с ними 20000 фунтами хмеля из своих запасов. Чем спасла многие компании от закрытия и пивную индустрию страны от стагнации. Сейчас в активе компании более 60 сортов пива, в том числе и широко известное Utopias с 27% алкоголя. Наверное, нет такого сорта, который бы не был сварен компанией. А если его и нет, то они его придумали и сварили, ха. Тому примером наше сегодняшнее пиво. Оно задумано как гибрид белого бельгийского эля и американского IPA. В его составе смесь бледных сортов солода и белая пшеница, а еще пять сортов хмеля - Topaz, Chinook, Cascade, Simcoe и Citra. Сделаю небольшое отступление по сорту, American  IPA - это American Indian Pale Ale или просто APA. Это американская инкарнация английского сорта IPA, характеризующегося светлым цветом, легким вкусом, хмелевым ароматом и горчинкой. В американском сорте пошли дальше и сделали цвета ярче, аромат насыщеннее и горечь сильнее. Как я уже упоминал, в данном сорте совместили пшеничный эль с абрикосами и специями и американский хмель.  Попробуем результат.
    Цвет - мутный янтарь. На дне бутылки плотный дрожжевой осадок. Густая и плотная пена. Аромат поражает и сбивает с ног. Абрикос, ароматный хмель, личи, чуть пшеницы и сосна. Им одним можно наслаждаться бесконечно. Горечь во вкусе чувствуется раньше всего и держится очень долго. Пиво сухое, без сладости и кислинки. Только горчинка. Немного абрикоса в остатке и хмель, хмель, хмель. Пшеница не проявляется никак. До великолепия полного не хватает чуть округлости вкуса. Но за хмель и аромат  - (B-). Браво.


Закупочные данные: Richardson, TX,  $1.70 = 51.7 руб = 1.29 Eur.  0,355  л.

Состав: Вода, солод, пшеница, хмель, кориандр, абрикосы, апельсиновая цедра.
Алкоголь: не менее 5,8% об.
IBUs: 61.

Мартин Темное Классическое. Темное пиво низового брожения из Краснодара. Про все остальные сорта этого пива я уже писал.  Ссылки можете найти ниже. Мнение о производителе в целом у меня сложилось нормальное, поэтому к пробам я приступал с интересом. 
    Пена крупнозернистая, нестойкая. Цвет прозрачный чисто каштановый. В аромате солод, несильная жженая карамель. Опять же, типичный для Мартина аромат, выделяющий его из окружения. Приятный аромат темного лагера. Плюс немного сливы. Вкус сухой, горечь жженой карамели умеренная. Все достаточно одномерно.В послевкусии вдруг находится некоторое наследие красного английского эля. И чуть горчинки и малины. И это неожиданно приятно. На выдохе немного ржаного хлеба. В итоге это можно таки назвать даже элем красным, с некоторым допущением. Интересно, попробуйте. Оценка (C+).




Закупочные данные: Нижний Новгород,  120 руб. = $3.95 = 2.99 Eur. 0.75 л. Обычная цена - около 200 руб.

Состав: Вода, солод, хмель, пивные дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,6 %.


Дополнительно:
Samuel Adams Maple Pecan Porter, США, 
Full Moon Pale Rye Ale, США,
Мартин Светлое Золотистое, Россия,
Атомная Прачечная IPA, Россия,
Мартин Темное Бархатное, Россия,
Samuel Adams Irish Red, США,
Samuel Adams Boston Lager, США,
Snake Dog IPA, США. 

Дегустация #53 - Bonnie N'Bitter, Тагильское Светлое

Bonnie N'Bitter, биттер из Шотландии. Производитель этого пива - семейная пивоварня Loch Lomond из города Александрия на юге страны, который получается на севере Соединенного Королевства. Пивоварня совсем молодая - основана в 2011 году супружеской четой MacEachern. Они несколько лет занимались домашним пивоварением, а потом решили выйти со своим пивом на рынок. Сейчас в активе пивоварни 11 разнообразнейших сортов. Один из них попал и ко мне. Пиво сварено с использованием солода Maris Otter и цельных цветков хмеля. Maris Otter это английский сорт ячменя, выведенный специально для пивоварения в 1966 году. Многие пивовары находят его свойства исключительно подходящими для производства благородного напитка. Хотелось бы отметить высокую стоимость бутылки пива, но такова ситуация в северных странах вроде Швеции и Дании. Перейдем к пробам.
    Пены не очень много. Цвет пива приятнейший мутный янтарь. В аромате ярко выраженный мед и вообще что-то цветочное. Плюс хмель и типичный запах английского эля. На вкус пиво сухое с горечью, правда, не сильной. Основное ощущение - несладкий мед, который остается и в послевкусии. Еще в остатке горчинка и цветочность. Про восприятию в целом - пиво оригинальное, ровное и вкусное, но достаточно неплотное. Да и несколько дороговато. Оценку (C+) пиво получает заслуженно. Попробуйте.


Большое спасибо Саше Фролову за прекрасное добавление в коллекцию.

Закупочные данные: Roskilde, Sweden,  57,7 SEK  = 275 руб. = $9.14 = 6.81 Eur. 0.5 л.

Состав: n/a.
Алкоголь: не менее 3.8 % об.

Тагильское Светлое, непастеризованное пиво холодной фильтрации из Нижнего Тагила. Завод был основан в 1971 году, и с тех пор мне удалось уже одно пиво попробовать. Тагильский Портер, к сожалению, совсем не впечатлил. Но я не отчаиваюсь и пытаюсь найти во всем что-то хорошее. Сейчас мне досталось свежее Светлое.
    Пиво сильно газированное. Дает нормальную пену средней стойкости. Цвет напитка золотисто соломенный. В аромате выраженный солод, луг, легкий цитрус и совсем чуть-чуть порошковости. Все вполне типично для среднего российского светлого пива. Вкус тоже типичен. Сухое, с легкой горчинкой и кислинкой. На выдохе сувствуется солод. Чистый вкус, без посторонки. Без претензий на изысканность, но холодненькое очень приятно. Хорошее и недорогое светлое пиво. Удачнее портера. Оценка (C+).
    Обратите внимание на разницу в стоимости с пивом Bonnie N'Bitter выше!



Закупочные данные: Екатеринбург,  28 руб. = $0,93 = 0,69 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, хмель.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Porter Тагильский, Россия,
Fuller's Honey Dew, Англия,
John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter), Шотландия.

Дегустация #52 - Tsingtao, DAB Original

Tsingtao - пастеризованный и фильтрованный лагер из Китая. Удивительно, что пиво из такой страны, но не удивительно, что пивоварня основана выходцами из Германии и Англии. Свою историю завод ведет с 1903 года. А как заявляет производитель на своем сайте, они, и спустя сто лет, производят пиво с использованием германских дрожжей. Солод привозится из Канады, Австралии и Франции, а хмель и рис растят у себя. Да, пиво сварено в стиле американского лагера с добавками, так что присутствие риса или кукурузы вполне закономерно. Производитель Циндао является крупнейшим пивоваром в Китае и находится на 4 месте в мире по величине. Это все данные с их официального сайта. Откроем вкус Азии для себя и мы.
    Цвет напитка соломенный, пиво достаточно газированное. Пена хорошая, белоснежная, стойкость так себе. Аромат - приятный солод с рисом. В середине проглядывает острой струйкой легкая сливовость. Запах легкий и приятный. Вкус неожиданно легкий и воздушный. Не сладкое и не кислое легкое водянистое сливовое вино. Немного обволакивает. В остатке чуть горечи и медицины. Приятно для утоления жажды и под еду. Оценка (C).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  44 руб. = $1.46 = 1.09 Eur. 0.33 л. Обычная цена 66 руб.

Состав: Вода, солод, рис, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

DAB Original Dortmunder Export, светлое пиво из Германии. Стиль Дортмундер происходит именно из города Дортмунд, где была основана пивоварня Dortmunder Actien Brauerei. Стиль характеризуется чуть большим содержанием алкоголя, чем обычный лагер и выраженным солодовым вкусом. Сама пивоварня основана в 1868 году. Собственно, мне больше о них сказать нечего, так что переходим к пробам.
     Пена средняя, слабостойкая. Цвет соломенный. Газированное. Запах солода со сдобной пряностью, вполне типично для европейского лагера. Чистота аромата не идеальная, такое встречается и в российских сортах попроще. Вкус сухой, газированный, вполне классический. В послевкусии легкая горечь и чуть вяжущий осадок на зубах. Ну, так. Сойдет, но дороговато. Пойдет с едой и закусками, ибо само ничего особенного не представляет собой. Оценка (C).
 

Закупочные данные: Нижний Новгород,  129 руб. = $4,28 = 3,19 Eur. 0.66 л.

Состав: Вода, солод, хмель, экстракт хмеля.
Алкоголь: не менее 5,0 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %.