Дегустация #29 - Лосиный Берег, Bogemia ale

Лосиный Берег, почти новинка от московского гиганта МПК. На сей раз нас решили удивить пивом на "зеленую" тему. Лось на этикетке и надписи про эко-пиво - производится в соответствии с Экологическим сертификатом. Варится  из экологически-чистых ингредиентов и с использованием уникальной мембранной фильтрации. Я встречал несколько сортов эко-пива от немецких производителей. Насколько я знаю, ингредиенты для него выращиваются и изготовляются по особой, чистой технологии. Надеюсь, это применимо и к продукции МПК.
    Пена крепкая, средняя, рыхлая. Оседает достаточно быстро. Цвет насыщенно соломенный, газированность слабая. В аромате могучий хмель и слабый солод. Затхлая бытовая химия, но не сильно. Плюс слабый цитрус. Во вкусе сухость и умеренная горчинка. Послевкусие - выраженные вязкость и сухость. Легкая горчинка. Суровый вкус, но достаточно легкий. Во вкусе ничего отрицательного нет и пиво могло бы получить оценку повыше. Если бы не химия и качества были выражены сильнее. От сильной охлажденности пиво только выигрывает. Выставлю (C).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  45 руб. = $1.44 = 1,12 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.


Bogemia, ale beer темное, фильтрованное, пастеризованное от саратовского ООО "Даллас 2002". О заводе мне ничего не было известно и заявление сорта как эль привлекло внимание. Честно говоря, я не знаю российского пива, похожего по вкусу на традиционный эль. Кроме, разве что, Old Bobby с Балтики. Эль, как бы, подразумевает особенную технологию варения и вкус. Сварено пиво, впрочем, в городе Лысково на лысковском пивзаводе по заказу саратовских товарищей. Ну, с продукцией Лыскова я знаком давно и плотно. И могу сказать, что ничего похожего на эли они никогда не варили. Может тут чего получилось?
    Из плюсов чисто внешне - налито под самый верх бутылки. Этикетка вполне удачная - минимализм и классическая строгость. Пена обильная, стойкая, плотная, темная. Цвет пива темно-каштановый. В аромате карамель и... Бархатный Макарий, лысковского же производства. Кто знает, тот поймет, специфика есть своя. Плюс немного черного хлеба и сахара в текстильных мешках. Вкус сладкий с кислинкой. Слабое послевкусие жженой ржаной корочки и кислинка. Как есть - родной брат Макария Бархатного, только тут цена повыше. И уж никак не эль, даже и близко. Как и в Макарии, сильная карамель закрывает все недостатки. Оценку поставлю (C), потому что давно люблю Макария и за этикетку. А так, объективно - (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.19 = 0,92 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод светлый, солод карамельный, хмель
Алкоголь: не менее 4,1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Дополнительно:
Zlata Praga Premium, Россия,
Лосиный Берег Нефильтрованное, Россия,
Ceska Desitka, Россия.

Дегустация #28 - Strike, Львовское 1715

Strike, сыктывкарский пивзавод. Смелое для традиционного напитка название и дизайн. Я повелся на слова продавца о том, что пиво получило несколько наград на крупных фестивалях. Вот что пишут на сайте производителя:
Победитель конкурса «Народная дегустация» на БМФ в 2008 г. Награждено премией Серебрянный Осирис в номинации "Лучшее нефильтрованное" на Большом Московском Международном фестивале пива-2009 год, золотой медалью на Международном Фестивале "Море пива в Сочи" 2012 г. И далее в том же духе. Ну как тут не попробовать? Заявленный срок хранения - 90  дней. Что, как-бы, заводом заявляется как высокая "живость" напитка. Ожидания, ожидания.
    Пена слабая, нестойкая. Карбонизация сильная. В аромате солод с кислинкой. Плюс что-то странное, неназываемое, как в лысковском Макарии. Что не больно приятно. Вкус сладковатый, крахмалистый. Освежающий. Горечи нет. О премиальности и наградах речи и быть не может. Разве что, при полном отсутствии конкурентов. Оценка (C-) и не выше.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  50 руб. = $1.61 = 1,24 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %.


Львовское 1715, премиум лагер. Львовский портер был весьма хорош, Львовское светлое не настолько. Посмотрим, что у нас тут. Название пиву дано, видимо, в честь 1715 года, в котором был основан Львовский пивной завод.
    Пена есть. С крупными пузырьками, рыхлая, нестойкая. В аромате солод, ярко выраженный хмель. По вкусу совсем как Львовское светлое, но даже еще более кислое. Что странно для очень свежего пива. С легкой горчинкой. Больше чем (D) за такое поставить никак не могу. Был бы рад ошибаться, но такова реальность. Если у вас другой опыт, разубедите меня.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.19 = 0,92 Eur. 0.5 л.


Состав: Светлый солод, ячмень, хмель, вода, мальтозная патока, диоксид углевода.
Алкоголь: не менее 4,0 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5 %.

Коллекционное #1 - Жигули Барное

Фотографии банок Жигули Барное, ограниченная пин-ап серия.  Художник Валерий Барыкин.                                                




  "Огоньку не найдется?"

   




"Дембельская весна"




















Дополнительно:
Фотографии банок Жигули Барное, ограниченная пин-ап серия.  Художник Валерий Барыкин. Часть 2. (Будет чуть позже)
Фотографии банок Faxe, ограниченная юбилейная серия.  (Будет чуть позже)

Дегустация #27 - Grolsch Premium Lager, Булгарпиво Premium Бархатное

Grolsch Premium Lager, пиво представленное нидерландской пивоварней Grolsche Bierbrouwerij, основанной в 1615 году. Сейчас они являются частью мировой корпорации САБМиллер. Рассмотренное пиво было сварено в России на калужском заводе ООО САБМиллер. Пивоварня Гролс знаменательна тем, что в 1897 году изобрела уникальную форму бутылки и пробки, называемую swingtop или flip top. За что им и спасибо. Перейдем к содержимому бутылки.
    Пена пышная, белая, средней стойкости. Оседает хлопушками. Цвет пива чистый соломенный. В аромате чистый хмель с очень легкой бытовой химией. Вкус сухой с легкой горечью. Постепенно горчинка усиливается. Плюсы - чистота и строгость вкуса. Минусов особо нет, за исключением не очень чистого запаха. Цена для напитка вполне достойная. Оценка - твердое (C).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  38 руб. = $1.23 = 0.94 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, хмелепродукты, дрожжи
Алкоголь: не менее 4,4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,3 %.

Булгарпиво Premium Бархатное, темное премиум пастеризованное. ОАО "Булгарпиво" находится в Набережных Челнах и входит в коалицию с заводом "Букет Чувашии". По уверениям завода пиво варят 5 недель. И оно обладает мягким карамельным вкусом и хмелевой горечью. Посмотрим.
    Пена достаточно обильная, несильно стойкая. Цвет темно каштановый, без красноты. В аромате сильная карамель, ириска, прокисшесть какая-то. Сладкое. Не скисшее, но не больно свежее. Хотя дата свежайшая. Чувствуется карамель. Ни жженки, ни горечи. В итоге получается легкий квас. Цена абсолютно не соответствует. Дополнительно, про этикетку - дизайнерские потуги на премиум и мешанина европейских элементов кроме улыбки ничего не вызывают. Оценка (D+), не более.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  38 руб. = $1.52 = 1,11 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода артезианская специально подготовленная, солод ячменный светлый, солод карамельный, сахар, хмель.
Алкоголь: не менее 3,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Дегустация #26 - Афанасий Porter, Zlaty Bazant Cerne

Афанасий Porter от уважаемого тверского пивзавода Афанасий. Историю свою завод ведет с 1976 года, а варить портер стали с 1992 года. С тех пор портер их производства получил немало хвалебных отзывов и наград от любителей пива  в России. Кроме портера они варят еще несколько сортов пива, некоторые из которых, вполне неплохие. К сожалению, наши производители не часто радуют нас хорошим темным пивом. А с пропажей Балтики 6, ситуация и вообще довольно печальная. Белорусы и украинцы варят Львовский Портер, Лидское и Аливария портеры, но не все они достаточно достойные. Хотя за годы портер от Афанасия и менял свой вкус, но сумел остаться интересным и насыщенным. Немного жаль, что отказались от своей старой необычной формы бутылки. Рассмотрим поближе.
     Пена коричневая, крупная, обильная, стойкая, ноздреватая. Оседает хлопьями. Цвет пива темно-коричневый каштановый. В аромате жженка, сладкое красное вино, портвейн. Плюс сахар, хлебная черная корочка и изюм. На вкус сладкое. Винное, густое. Во вкусе спирт и крепость. Пьется легко, однако. На языке остается горечь от жженки и кислинка в основании языка. Весьма плотное и нажористое. Согревает душу и тело. Денег своих стоит однозначно. По оценке, - выставлю (C+), пиво вполне достойно (C++), но не дотягивает до (B-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  57 руб. = $1.83 = 1.42 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, ячмень, солод светлый, карамельный, жженый, хмель, дрожжи, сахар
Алкоголь: не менее 6,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 20 %.

 Zlaty Bazant Cerne, достаточно новый сорт на нашем рынке - Темный Золотой Фазан. Вот и решил попробовать. Цена невысокая же. Пиво родом из Словакии, сварено на питерском заводе Хайнекен. Состав конечно богатый, непонятно только, зачем добавлять подсластитель к такому легкому пиву.
    Пена недостаточно высокая, оседает очень быстро. Цвет очень темно-каштановый. Аромат слабый. Слабый солод, слабая жженка, слабая бытовая химия. Плюс легкий кофе. Во вкусе только слабая жженая горечь. Больше речь вести не о чем. Слабо. Впрочем, не отвратительно. Оценка (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.19 = 0,92 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный
светлый, ячмень пивоваренный, солод пивоваренный ячменный карамельный,
солод пивоваренный ячменный жженый, хмелепродукты, подсластитель.
Алкоголь: не менее 3,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10 %.

Дегустация #25 - Мартин Светлое Золотистое, Faxe Premium

Мартин Светлое Золотистое от краснодарской компании Мартин-Юг. Пиво не является основным продуктом компании, но к его варению краснодарцы подходят очень серьезно и качественно. Пиво разливается в бутылки объемом 0.75 литра, похожие на винные и закупоривается деревянной пробкой. Лаконичная этикетка, позволяющая его выделить среди других пив. Еще отличием пива Мартин является его высокая цена - около 200-250 рублей за бутылку. Не многие смогут себе это позволить, тем более за пиво российского производства. Около года назад мне посчастливилось купить по крайне низкой цене несколько бутылок их темного крепкого пива с содержанием алкоголя 8,4%. Что же, его вкус до сих пор сохранился в памяти - отличный образец темного европейского бока или доппель бока. Попробуем же теперь самое легкое из линейки сортов. 
       Вот что пишет производитель: "Пиво "МАРТИН" приготовлено на основе чистейшей артезианской воды, добытой из скважины глубиной 240 метров, расположенной на залежах белой глины, богатой целебными минералами, идеально подходящей для пивоварения. Именно качество воды послужило причиной открытия там еще до революции (в 1886 году) австрийцем немецкого происхождения Ф. Груби завода по производству пива. Местная артезианская вода в сочетании с ароматным золотистым хмелем, отборным солодом и пивными дрожжами из Германии рождают насыщенный, неповторимый и, в то же время, характерный для настоящего пива вкус. Специальная технология производства пива делает его соответствующим закону о чистоте пива, изданному Герцогом Вильгельмом IV."  Звучит притягательно.
      Приступим к дегустации. Пена средненькая, быстро оседает. Цвет напитка благородный желтый с янтарным. В аромате яркие солод и хмель. Плюс некоторая пряность и фруктовость. Хотя прошло немало времени, сразу узнается вкусовое и ароматическое родство с Мартином Темным. Это немало удивляет и радует. Вкус отличный. Сразу легкая горчинка, кислинка и травянистость. Чувствуется легкое онемение языка. В отрыжке яркий солод. Глубокое послевкусие с фруктовой кислинкой. Несмотря на невысокие легкость и плотность, пиво совсем не пустое. Судя по плотности и крепости мы должны были получить что-то наподобие легких Жигулей или водички Coors Light, но в итоге есть хорошее пиво со вкусом, ароматом и имеющее свое лицо. С одним недостатком - цена.  Но иногда вполне можно себя порадовать. Оценку поставлю (C+), но из-за цены объективно выставлю (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород, 139  руб. = $4,46 = 3,46 Eur.  0,75  л. Обычная цена - 240 руб.

Состав: Вода, солод, хмель, пивные дрожжи.
Алкоголь: не менее 3,3% об.
Экстрактивность начального сусла: 9%.
Содержание углекислого газа: 5,5 г/л.


Faxe Premium, датский лагер сваренный по лицензии на МПК. Надо сказать, что датская пивоварня Faxe была основана в 1901 году. Сейчас они варят 8 сортов пива, среди которых есть и крепкое пиво с содержанием алкоголя 10%. Но, к сожалению, у нас оно не больно доступно. А продаются у нас около 4 сортов, некоторые из которых сварены по лицензии в Москве. Одно из них и попробуем.
    Пена слабая, не стойкая. Цвет соломенный. В аромате солод, классический чистый, но не выраженный хмель. Вкус не сладкий. Горчинка есть, есть она и в послевкусии. Простое и не жидкое. С выделенной горчинкой везде. На оценку (C) вроде не тянет из-за небогатого букета таки, так что (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород, 41  руб. = $1,31 = 1,02 Eur.  0,5  л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель.
Алкоголь: не менее 5% об.
Экстрактивность начального сусла: 11,3%.

Дополнительно:
Faxe Amber, Дания,
Мартин Светлое Классическое, Россия,
Мартин Темное Бархатное, Россия. 

Дегустация #24 - Жигули Барное, Erebuni

Жигули Фирменное Барное, ограниченная серия. Любимый мною завод МПК выпускает свой бестселлер Жигулевское Барное в новом формате - алюминиевая банка объемом 1 литр и с серией рисунков в жанре пин-ап. Здесь представлен рисунок моего земляка, нижегородца художника Валерия Барыкина "Дембельская весна". Сами по себе эти банки очень красивы и любой любитель пива и искусства с удовольствием сохранит такую в коллекции. Насколько я знаю, предполагается выпуск целой серии таких банок. Я сумел найти пока всего две. Пиво в них, впрочем было одно и то же. Стабильность - еще одна хорошая сторона Московского пивзавода. Полагаю, в обычных поллитровых банках и бутылках содержится тот же напиток. Попробуем на вкус.
    Карбонизация сильная, стойкая обильая пена. Цвет благородный золотой. Запах простой, традиционных жигулей, без посторонки. Слабый хмель. Вкус тоже очень простой, выделить ничего нельзя. В послевкусии слабая кислинка. И все. Пиво не водянистое, без минусов. Вполне то, чего ожидаешь. За банку и идею - итоговая оценка - (C), но без банки вполне лишается половины балла.

Вот тут фотографии банок из тех, что мне удалось собрать.

P.S. По прошествии времени, хотелось бы добавить немного о пиве. Горчинка все же выражена во вкусе и послевкусии достаточно ярко. Пиво с плотным вкусом. Возможно, пиво немного изменилось, а может изменились мои вкусовые ощущения. С ценой около 35 рублей за 0,5 литра очень даже неплохое пиво. Оценку повышу до (C+) за традиционную поллитровую бутылку.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  90 руб. = $2.91 = 2.23 Eur.  1  л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4.9% об.
Экстрактивность начального сусла: 12%.

Erebuni, армянское пастеризованное пиво от завода "Котайк" города Абовян. Пиво названо в честь древнего армянского города-крепости Эребуни. А по некоторой информации от археологов, в Эребуни много лет назад уже варили и пили пиво. Так что традиции сильны. А еще армянское пиво хочется попробовать из-за любви армянских пивоваров к хмелю. Поищем приятное в бутылке.
    Пена плотная, оседает быстро. Карбонизация довольно высокая. Цвет янтарно насыщенный. Яркий хмелевой запах при открытии бутылки. В бокале умеренные ароматы хмеля и солода, но уже не такие насыщенные. Еще есть что-то постороннее из разряда "не очень приятно". Во вкусе сразу выделенная горчинка. В горле и на языке сухое, с легкой сладостью. Есть и неприятное - привкус оттеняющий чистоту, химия какая-то. Пиво очень хорошо по горечии и по освежающему эффекту, но привкусы и ароматы удовольствие сильно убавляют. Еще - алкоголь не чувствуется, но в голову ударяет. Высокая плотность ничем не выделяется. Оценка (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  60 руб. = $1.94 = 1.48 Eur.  0.5 л.

Состав: Вода, светлый солод, ячмень, хмель.
Алкоголь: не менее 4.8% об.
Экстрактивность начального сусла: 14%.

Дополнительно:
Бочкари Жигулевское, Россия.
   

Дегустация #23 - Брестское Светлое, Львовское светлое

Брестское Светлое пастеризованное - очередное пиво из Беларуси, ОАО "Брестское Пиво". Забавная история предприятия с сайта - История ОАО «Брестское пиво» началась в конце 60-х прошлого столетия, когда в БССР в рамках программы по борьбе с пьянством были построены несколько крупных пивоваренно-винодельческих предприятий. Оригинальные способы борьбы с пьянством. Хотя, лучше пиво чем водка. Завод открылся в 1970 году и с тех пор радует своей продукцией. По своим характеристикам оно вполне легкое и попадет в родственники к Жигулям. Производитель обещает - "Мягкий солодовый вкус и аромат с приятной хмелевой горечью. Выдерживается не менее 14 суток". Посмотрим, что же на самом деле.
    Пена средняя, нестойкая. Цвет янтарно-золотой. Аромат слабый, чуть-чуть травяной, легкий хмель. Вкус - не сладкое, чуть с кислинкой. Водянистое, освежающее. Легкое, очень слабые следы подозрительного привкуса. Следы горечи в послевкусии, но самой горечи нет. Легкий цитрус. Вообще, получается по всему как близкий родственник семества Coors и Miller. Особо не впечатляет, но при жажде и хорошо охлажденное вполне пойдет. Оценка (C-).
Рекомендации не даю.

Закупочные данные: Нижний Новгород,  30 руб. = $0.97 = 0.74 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод пивоваренный ячменный, ячмень пивоваренный, хмель.
Алкоголь: не менее 3,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11%.

Львовское светлое из Украины. Львовский портер в свое время меня удивил и порадовал, так что нужно попробовать и остальные сорта с завода. Состав удивляет наличием углекислого газа, видимо, естественной карбонизации не хватает. По характеристикам равнозначно Брестскому светлому, но посмотрим, кто выиграет во вкусе.
    Пена воздушная, крепкая. Цвет желтый золотой, стандартный лагерный. Ароматы лагера, легкого хмеля, легких дрожжей, легкого хлеба. Вязкий вкус с кислинкой. Кислинка кажется посторонней, но пиво свежее и не успело бы испортиться. В послевкусии дрожжи. Пиво, в целом, приятное и богаче своего оппонента по обзору. Но странный баланс вкуса и ощущения не дает оценить его выше. Оценка (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  0.5 л.

Состав: Вода, ячменный солод светлый, ячмень, патока мальтозная, хмель, двуокись углерода.
Алкоголь: не менее 3,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11%.

Дополнительно:
Лидское Коллекция пивовара Swiss Black, Беларусь.

Дегустация #22 - Leikeim Helle Weisse, Пенный Бархат

Leikeim Helle Weisse, наши знакомые из Германии с еще одним сортом. На этот раз пшеничное. Ранее мною было попробовано Leikeim Premium. Бутылка, как и все сорта с пивоварни с закрывающейся крышкой. Красиво и удобно. В таких можно потом хранить домашний самогон.
    Цвет янтарно-мутный. Пена пышная, белая, высокая, плотная. В аромате хлебопекарные дрожжи. После отстоя - легкий пшеничный белый хлеб. Вкус сладковатый, жидкий, но не водянистый. Кислинка, слабые дрожжи (надо заметить, из хорошо выстоянной и невзболтанной бутылки). Легкая сухость во рту. На дне бутылки дрожжи. Алкоголь во вкусе и запахе не присутствует. Недостатков как бы и нет, но и достоинств тоже. Достаточно средне. Оценка - (C). Да, и бонусом - отрыжка, пардон, дрожжевая.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  120 руб. = $3.73 = 2.95 Eur. 0.5 л.

Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12.3%.

Пенный Бархат, Чебоксарский пивоваренный завод "Букет Чувашии". Основное мнение по заводу я высказывал здесь.Основным плюсом их напитков можно назвать весьма широкую линейку сортов и доступные цены. Теперь же, попробуем еще одно пиво их производства. Это пиво из отдельной линейки сортов - Пенная коллекция. В отличие от традиционных сортов, эта коллекция производится на модернизированном оборудовании с 2001 года.
    Цвет темный, прозрачно-коричневый. Сильно карбонизированное. Пена пышная, карамельного цвета. В аромате карамель, жженый сахар, железистость некоторая. Приятно, но немного отталкивающе из-за этой примеси. Со временем карамель в запахе усиливается. Во вкусе карамель и горечь от жжености. В послевкусии, опять же, карамель и горчинка от жженки. Сладость переходит в кислинку. Железистость присутствует и во вкусе. Вообще, по ощущениям пиво плотное, спирт не чувствуется. Можно было бы и C+ поставить, но железистость портит. Поставим (C), но удовольствия немного больше. Цена весьма привлекательна.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  32 руб. = $0.99 = 0.79 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный, солод карамельный, хмель
Алкоголь: не менее 5,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 14%.

Дополнительно:
Fraziskaner Weissbier, Германия,
Юзберг Weissbier, Россия,
Erdinger Weissbier, Германия.

Дегустация #21 - Черниговское Gold Premium, Murphy's Irish Stout

Черниговское Gold Premium от украинского завода Сан Инбев. Про два пшеничных сорта от пивоварни я уже писал ранее - Черниговское Белая Ночь и Черниговское Белое. Попробуем еще одно. На сей раз раз пиво тянут в премиум сегмент надписями вроде export premium quality, но принимать все на веру не станем и попробуем сами, чего же там хорошего.
    Пена слабая и мало. Совсем  не стойкая. Цвет - обычный золотистый лагер. В аромате солод, дрожжи легкие. Весьма бедновато. Вкус тоже небогат - крахмальность, слабая кислинка (не испорченное, а именно вкусовая характеристика). В послевкусии остается горчинка, кислинка и кукуруза. Не особо впечатлен. Оценка (C-). Таким премиумом никого не удивишь и не порадуешь. Пшеничные сорта мне понравились больше.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  45 руб. = $1.41 = 1.13 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод ячменный светлый, крупа кукурузная, сироп глюкозно-фруктозный, хмель, барвинек карамельный, дрожжи.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,4 %.

Murphy's Irish Stout - еще один стаут из Соединенного Королевства. Варится с 1856 года.
    Для начала немного коварства - азотная капсула слишком активна и получить удачную пенную шапку не получается. После налития в бокал на стенках образуется очень интересный пузыриковый рисунок. Пена плотная, кремовая, темная, стойкая и покрывает все стенки. Напиток почти черный. Аромат жженый, сливочный, немного темного какао. И самое сильное в запахе - крепкий кофе. Вкус легкий и мягкий, сливочный, с кислинкой кофейной, горчинкой. Кофе со сливками. Как будто пьешь холодный крепкий кофе. Настоящий темный стаут узнается с закрытыми глазами. Сильное горченое послевкусие. Кажется несколько одномерным из-за превалирующей кофейности. Но весьма достойное. Получает оценку B- и рекомендации. Надо будет скоро сравнить его с Гиннесом Драфт.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  144 руб. = $4.50 = 3.60 Eur. 0.5 л.
 
Состав: Вода, солод ячменный, солож жженый, солод ячменный темный, хмель, дрожжи
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,2 %

Дополнительно:
Черниговское Белая Ночь, Украина,
Черниговское Gold Premium, Украина.

Дегустация #20 - Черниговское Белая Ночь, Kilikia

Черниговское Белая Ночь (Чернігівське Біла Нiч по-украински), еще один сорт от украинского пивоваренного завода. Нефильтрованное, темное, пастеризованное, осветленное. Светлое Белое я уже пробовал. Восторга особого не было и я совсем не ожидал чего-то выдающегося от Белой Ночи. Как я рад, что заочно ошибался. Видимо, Сан Инбев могут таки варить хорошее пиво. 
    Коричневая пышная пена. Цвет напитка темно-коричневый, непрозрачный. Газированности нет. В аромате жженая карамель, ириска, пшеница, кориандр, белые бельгийские дрожжи, запах сладкого. На вкус тоже сладковатое, достаточно плотное. Во вкусе ириска, какая-то ягода. Припомнился Delirium Tremens знаменитый бельгийский. Немного сливочное, легкий медок. Горечи нет. Чувствуется хорошая работа дрожжей для придания аромата и вкуса. Еще в составе есть барвинек, но, что это такое я толком так и не понял, кроме того, что это цветущий кустарник. И какие свойства он придает пиву - я не знаю. Есть легкий дрожжевой осадок. В целом, пиво весьма бельгийское по ароматике и вкусу, что удивляет и радует. Именно, что удивляет.  Оценю на (B-), браво. Жаль, что в наших краях такое не встречается.

p.s. Как оказалось, нет никакого кустарника в составе. Барвник - это краситель на украинском. Спасибо читателю и ценителю пива Мардуку за замечание.

Закупочные данные: Украина, 0.5 л.

Спасибо Юрию за подарок!

Состав: Вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, пшеница,  дрожжи пивные, сироп глюкозно-фруктозный, кориандр, натуральный краситель карамельный, стабилизатор пектин яблочный, хмель.

Алкоголь: не менее 4.8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12.5 %.

Kilikia, светлое пиво из Армении. Ереванский пивоваренный завод был основан в 1952 году. Названо пиво в честь древней области в юго-восточной части Малой Азии, которая входила в древние же армянские государства. Пиво Киликия хорошо известно любителям и в России. Не в последнюю очередь, за чистый вкус с ощутимой хмелевой горчинкой.
    Пена крупная, оседает хлопьями. Цвет кристальный желто-соломенный. Очень сильный хмелевой, крепкий, свежий аромат. Вкус легкий с горчинкой, которая усиливается в послевкусии. Очень жаждоутоляющее. Простое, без примесей и постороннего вкуса и запаха. Крайне приятно для любителей умеренной горчинки. Пиво с такими вкусовыми характеристиками не так уж и легко найти в наших магазинах. Поэтому призываю поддержать армян и покупать их пиво. С удовльствием ставлю (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород, 52 руб = 1.32  Eur = $1.64 , 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4.8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12.5 %.

Дополнительно:
Черниговское Белое, Украина,
Черниговское Gold Premium, Украина.

Дегустация #19 - Черниговское Белое, Edelweiss

Черниговское Белое (Чернігівське Біле) нефильтрованное из Украины, варится на заводе принадлежащем корпорации Сан Инбев. Сам черниговский завод Десна был построен относительно недавно - в 1976 году. С удовольствием всегда пробую пиво из Украины. И всегда удивляюсь составу, характерному для тамошнего напитка. Сиропы, кислоты и тому подобное есть почти в любом сорте с любого завода. Другое дело, что вещества эти все натуральные, но ведь вкусное пиво можно варить и не добавляя консерванты и усилители вкуса. Итак, приступим.
    Пена нестойкая, клубистая, крупно-зернистая. Карбонизация высокая. Цвет янтарный мутноватый. В аромате выделяется курага, еще есть кориандр, сушеное яблоко, мучнистость пшеничная. Вкус сладковатый с горчинкой и кислинкой одновременно. Достаточно приятное. Есть легкая сухость во рту. Во вкусе нотки тех же фруктов - яблоки, курага, но ненавязчиво. Плотность средняя. В послевкусии курага. И легкая затхлость после отстоя. Не сильно впечатляет, но на оценку (C) вполне тянет.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  56 руб. = $1.75 = 1.40 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, пшеница, стабилизатор пектин яблочный (Е440), дрожжи пивные, хмель, кориандр
Алкоголь: не менее 4.8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Edelweiss, пшеничное нефильтрованное осветленное пастеризованное.. Сваренное по лицензии на заводе Хейнекен, Санкт-Петербург. О темном Эдельвейсе я уже писал. Вот решил и покрыть пробел в светлом. Напомню, что пиво родом из Австрии. И именно белое было варено первоначально, и лишь в этом году был представлен темный сорт. Обратимся же к светлому.
    Пена белоснежная, очень обильная, очень стойкая. Цвет мутный соломенный, как и полагается. В аромате бананы, солод и пшеница. Очень приятный, богатый, округлый и теплый запах. Вкус мучнистый, солодовый. Легкая сладость, очень легкая кислинка. Послевкусие устойчивое с мучнистой сладостью. Вкус, в целом, невыразительный, но вполне приятный. Аромат - сильная сторона напитка. После раздумий поставил оценку (C).

 
Закупочные данные: Нижний Новгород,  59 руб. = $1.85 = 1.49 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный
светлый, солод пивоваренный пшеничный, солод пивоваренный ячменный
жженый, хмель
Алкоголь: не менее 5,2 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,3 %

Дополнительно:
Черниговское Белая Ночь, Украина,
Черниговское Gold Premium, Украина,
Edelweiss Dunkel, Россия.