Дегустация #46 - Крынiца 1, Hollandia lager

Крынiца 1, или Криница из Беларуси. Сварено в Минске на заводе ОАО "Криница", выпускающем пиво с 1975 года. Линейка пива Криница, по словам производителя, несколько лет подряд выбирается брендом года. А еще есть заявление, что беларусы пиво любят и разбираются в его производстве. Мои предыдущие дегустации показывают, что пиво получается ниже среднего. Можно посмотреть по тэгу Беларусь. Конечно, я попробовал далеко не все сорта страны, и хорошее пиво там все-таки варят. Надеюсь, здесь они не подведут. Пробуем.
    Пена хорошая, плотная, стойкая. Цвет соломенный. Аромат легкий солодовый, небольшая кислинка, чуть тряпочки столовской. Вкус несладкий, чистый, освежающий, со следами горечи. Легкий орех лесной с кожуркой, которая, похоже, горечь и дает. Кислинки нет. Чистый такой вкус. В послевкусии следы горечи кожурковой, легкая кислинка. За недорого даю оценку (C-), но, конечно, не фонтан. Не впечатляет. Опять.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  32 руб. = $1,05 = 0,79 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.


Hollandia premium lager, из Голландии, как ни странно. Сварено на заводе Bavaria Brouwerij N.V. Даты основания пивоварни разные, но пиво в том городке варили уже в 1680х годах. В 1719 году основан завод. На этикетке указана дата 1758 год, видимо, это дата начала производства сорта. Доступные в сети биографические описания мало интересны, так что перейдем к пробам.
    Цвет светлой соломы. Пена средняя, нестойкая. Пиво газированно выше среднего. В аромате яркий хмель и солод, плюс запах углекислого газа. Вкус низко плотный, сухой. Чувствуется вязкость (или приторность), но все строго и без неприятия. Газированность высокая тоже чувствуется. В остатке легкая сладость и горчинка плюс следы перезрелого мандарина. На выдохе хмель. Крепкий середняк в стиле, приятно, но немного дороговато за такое. На (C) тянет вполне.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  59 руб. = $1,94 = 1.46 Eur. 0.33 л.

Состав: Вода, солод светлый, экстракт хмеля, мальтоза.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Дегустация #45 - Карл Отто Шнейдер Lager, Leute Bokbier

Карл Отто Шнейдер Lager, новое пиво из Кирова. ОАО "Вятич" было основано в далеком 1903 году в Вятке известным пивным деятелем и бизнесменом Карлом-Августом Отто Шнейдером. В честь него, видимо, и решили назвать наше сегодняшнее пиво. Сейчас в производстве 13 сортов на любой вкус. Наконец-то и в наши края стало добираться пиво этого завода. Шнейдер - это сорт разработанный немецким специалистом и сваренный согласно закону о чистоте 1516 года. То есть в составе только вода, солод и хмель. Не забывая про дрожжи, конечно.
    Из недостатков хотел бы отметить ржавчину на пробке изнутри и снаружи. При том, что пиву меньше месяца. Но посмотрим, что с напитком. Пиво непастеризованное, обеспложенное. Пена средняя, не очень стойкая, оседая, остается на стенке стакана. Цвет соломенный, традиционный лагер. Вкус сухой, с горчинкой ощутимой, которая остается достаточно долго. Чистый вкус, ожидаемый от пива по стилю, и очень приятный. Чистота вкуса, если честно удивляет, не ожидал. А вот пена комками несколько смущает. Несмотря на некоторые замечания, пиво хорошее. Оценка (C+) и рекомендации.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  39 руб. = $1,27 = 0,97 Eur.  0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.  

Leute Bokbier, бельгийский бок от Brouwerij Van Steenberge. Пивоварня старая и известная, даже у нас. Bornem Dubbel я уже рассматривал. Еще в продаже легко найти Augustijn, Bruegel, Gulden Draak, Piraat. Пивоварня существует с 1784 года, начинали как простое фермерское хозяйство, варящее пиво для своих собственных нужд. А этот бок сварен впервые в 1927 году. Кстати, Bok на голландском фландрийском - Козел. Его мы и видим на этикетке. Пиво верхового брожения со вторичной ферментацией в бутылке, фильтрованное, непастеризованное.
    Пена кремового цвета, обильная, плотная, ноздреватая, не очень стойкая. Цвет пива каштановый, без красноты. В аромате темный солод, портвейн, груша-дичок, алкоголь. Запах умеренный. Вкус плотный, сладковатый, легкий, с нотками бельгийских дрожжей. Не обволакивает, несмотря на плотность. В остатке горчинка от сладкого эспрессо, немного жженого сахара и кислинка. Спиртовая крепость не чувствуется. Чувствуется типичная Бельгия, но она не выпирает. Винности не много. Весьма притяно, но не очень ярко. Рекомендую, если есть деньги. По оценке, пожалуй, (B-), но еще минус в уме.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  107 руб. = $3,50 = 2,65 Eur.  0.33 л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 7,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 16 %.

Дополнительно:
Bornem Dubbel, Бельгия,
Malz & Hopfen Belgian Dubbel, Россия,
Augustijn Blond, Бельгия,
Вятич Элитное Светлое, Россия,
Affligem Blond, Бельгия.

Дегустация #44 - Heineken, Sandels

Heineken, да, этот тот самый Хайнекен, светлый лагер. Один из крупнейших производителей пива в мире ведет свою историю с 1864 года и известен каждому любителю пива. Знатоки и профессионалы часто ругают компанию за стандартизацию и глобализацию. Якобы пиво от больших гигантов не имеет вкуса и все варится с минимальными затратами и для получения максимальной прибыли. Однако, речь не об этом. Идя вдоль пивных полок, я не мог не заметить промо-набор из двух бутылок и бокала с символикой эпопеи о Джеймсе Бонде, агенте английской разведки. Выпуск набора совпал с выходом на экраны нового фильма Skyfall. Цена была привлекательная, даже дешевле чем просто две отдельные бутылки того же пива. А уж мимо бокала пройти никак нельзя было. Бокал емкостью 0,25 л от немецкого производителя посуды Rastal. Так что я взял и попробовал.
    Пена крупная, необильная, не стойкая. Цвет кристально чистый, светло-золотистый. Запахи - хмель и солод несильные, цитрус, цветочность, самая малость посторонки химической. Газированность слабая. Вкус сладкий, даже чуть более требуемого, ягодный. В послевкусии немного горечи и ягодность. На выдохе лесная земляника. Как бы можно сказать, что хороший середняк, можно положиться. К этому пиву предложение "чем холоднее, тем лучше" очень хорошо подходит. Еще стоит отметить стильную бутылку с рельефным рисунком и надписями и с прозрачной наклейкой. Также браво промо-идее с коробкой и бокалом. Как пиву оценка (C-), не выше.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  94 руб. = $3.06 = 2.31 Eur.  2*0.5 л.+ бокал.

Состав: Вода питьевая, солод ячменный светлый, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,6 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Sandels, светлый непастеризованный лагер из Финляндии. Пить финны любят, но вкусное пиво у них мне пока не встречалось. Попробуем это. Пиво названо в честь шведского полковника Йохана Августа Санделса. В 1808 году он во главе шведской армии победил русских в сражении у моста Вирта. Это было во времена Финской войны. Нынче шведы и финны с нами не воюют, а продают у нас свое пиво. Пиво сварено на пивоварне Olvi, основанной в 1878 году и одной из крупнейших в Финляндии. По некоторым данным сорт варится с 1971 года. Всего в линейке Sandels 4 сорта пива, может когда и до остальных доберусь. Хотя, мое мнения о их пиве таково - слишком дорого за невзрачные напитки. 
    Пиво сильно газированно. Пена слабая, редкая и нестойкая - сразу исчезла. Цвет соломенный или золотистый. Аромат - солод, трава, железистость. Но, в целом, не неприятно. Вкус сухой, крахмалистый. Горечи нет, есть легкий цитрус. В остатке кислинка и едва уловимое онемение языка. Не очень, за такие-то деньги и повкуснее можно. С легким натягом выставлю (C-), на меньшую оценку все же не тянет, хотя я и колебался.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  89 руб. = $2,89 = 2.18 Eur.  0.568 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10,6 %. 

Дополнительно:
Karjala Export, Финляндия.
 

Дегустация #43 - Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen, Prazsky Most Premium

Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen, мартовское копченое пиво из Германии. Варится в городе Бамберг, Бавария. Уже, между прочим, с 1678 года, с соблюдением германского закона о чистоте пива от 1516 года. Первые упоминания о пивоварне есть с 1405 года. Сейчас пивоварня и известный все туристам паб при ней управляются семейством Трумов уже в 6 поколении. Они производят три сорта пива - marzen (мартовское), weizen (пшеничное) и urbock (бок). Два первых можно часто встретить и в наших магазинах. Бок найти сложнее потому, что это сезонное пиво - выпускается в октябре, а перед этим несколько месяцев выдерживается в темных каменных подвалах пивоварни. Главная особенность пива Schlenkerla в том, что солод для приготовления пива коптится на буковых стружках перед помолом. И потому все пиво приобретает дымовой копченый аромат. А еще, на заметку - пиво в самом баре разливают из классических дубовых бочек.
    Пена кремовая, пышная. Ее цвет с налетом подкопченой серости. Оседает кольцами. Цвет пива темно коричневый, прозрачный. Аромат сразу обдает копченостью. Подробнее - копченое свиное сало, розмарин, кислинка. Под всей этой мощью есть немного солода. Оригинально и аппетитно, хотя не для каждого. Во вкусе горечь жженого солода, кремовость и мягкость как в стауте. Очень плотное и обволакивающее. В остатке горечь, кремовость, копчение. Чуть заметная исчезающая кислинка. Как результат - очень хорошее темное пиво, плюс оригинальность запаха и оттенков вкуса. Сытное, как будто поел. Много такого не выпьешь, но посмаковать очень приятно. Оценка - твердая (B).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  107 руб. = $3.49 = 2.66 Eur. 0.5 л., Обычная цена ~140 руб.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 5,1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 14 %. 
IBUs: 30

Prazsky Most Premium, light czech beer. Светлое фильтрованное пастеризованное пиво из Чехии. Сразу скажу, что надо внимательней читать оригинальные этикетки при покупке.  На российской наклейке в составе вода, солод и хмель. А в оригинальной чешской состав более богат химикатами. Позволю себе скопировать часть описания марки из интернета. "Пиво «Пражский мост» - пиво с необычной историей. Рецепт был найден случайно, во время реставрации погребов ресторана - пивоварни «Pražský most u Valšů» в Праге.  Найденные рукописи на старочешском языке относились к XIV веку, периоду правления Карла IV. C помощью чешских лингвистов рукописи были переведены, и это оказался рецепт необычного пива, которое было сварено на собственной пивоварне ресторана, сорт получил название «Пражский мост» в честь ресторана, где туристы со всего света могут насладиться вкусом превосходного напитка.  В дальнейшем рецепт был передан на пивоварню «Pivovar Rohozec»"
Интересно. На сайте пивовара Рогозец скромно умалчивают об этом пиве. Ну, в России чешское пиво всегда найдет своего покупателя. Проверим на вкус и этот сорт.
    Пена средняя, рыхленькая. Цвет у пива темного янтаря. Темнее чем ожидалось. Аромат легкий, точнее очень слабый. Карамельный солод, интересный и приятный. Иногда такое встречается в красных английских элях, но тут гораздо слабее. Вкус сухой, с кислинкой. Горчинка слабая. Легкая элевость опять же. В послевкусии некоторая вязкость, слабая черная слива, ровная горчинка, но все же не сильно. После отстоя в запахе усиливаются ноты карамели и терпиких специй. Вполне себе неплохо, но яркой выраженности нет. Да и цена с составом прилекают не очень. Оценки (C) вполне заслуживает. 


Закупочные данные: Нижний Новгород,  90 руб. = $2,93 = 2,24 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, экстакт хмеля, изоэкстракт, антиоксидант кислота аскорбиновая.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %. 

Дополнительно:
Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen, Германия.

Дегустация #42 - Мартин Темное Бархатное, Свень Светлое

Мартин Темное Бархатное - темное и самое крепкое пиво от компании "Мартин-Юг" из Краснодара. И, скажу сразу, мое самое любимое у них. Уже много раз я его покупал за год с чем-то и всегда радовался вкусу и качеству. Правда, не всегда цене. Про сорта Мартин Светлое Золотистое и Мартин Светлое Классическое я уже писал ранее, вникая параллельно в историю завода. По вкусу и характеристикам пиво весьма похоже на европейские боки и доппель боки. А для России это, согласитесь, весьма непривычно. На бутылке написано, что оно с двойным содержанием солода. Что это такое доподлинно мне не известно. Возможно, в засыпь кладут солода в два раза больше чем для обычных сортов. Буду рад, если кто подскажет из читателей. Охлаждаем и переходим к пробе.
    Пена обильная, с крупными сырными дырками, средней стойкости. Цвет каштановый. В аромате карамель, легкий кофе, сушеные яблоки. Ни капли спирта. На вкус сладковатое, жженая солодовость, винный вкус, немного портвейна, но без алкоголя опять же. Легкий привкус кофе. Во рту чувствуется сухость. Напиток плотный, обволакивающий и согревающий. В остатке - горечь, сухость, сладость, вязкость, карамель из жженого сахара. Очень благородно и внушительно. Доброе, пьянящее пиво, причем высокое содержание алкоголя во вкусе не чувствуется, только воздействует на организм. Если удастся отхватить по акции за 120-150, то вполне можно оценить на (B), а по обычной цене в магазинах поставлю (B-). Рекомендую.


Закупочные данные: Нижний Новгород, 120  руб. = $3.88 = 2.97 Eur.  0,75  л. Обычная цена ~ 240 руб.

Состав: Вода, солод, хмель, пивные дрожжи.
Алкоголь: не менее 8,4% об.
Экстрактивность начального сусла: 17%.

Свень Светлое, еще одно российское пиво от ОАО "Брянскпиво". Завод был основан в 1971 году и выпускает немало сортов пива. До нас дошел пока только один. Причем, по низкой цене. 
Правда, за эту цену мы получаем рисовую крупу в составе, но это не означает автоматически, что пиво плохое. Также на бутылке указано, что пиво проходит 43 дня естественного брожения и сварено по госту Р51174. Срок хранения 120 суток. 
    Пена очень слабая, быстро осела. Не ухватишь даже для фото. Цвет - светлая солома. В аромате чистые и яркие солод и хмель, но не сильные. Во вкусе легчайшая сладость. Вкус  приятный, ничем не отягощенный. Не сладкий, но и не сухой. Все нейтральное, пить легко, особенно хорошо охлажденным. В послевкусии следы горечи. Как-то так. Нет ничего выдающегося, просто легкое и без гадостей. Рис не чувствуется. Поставлю (C), дешево и неплохо.


Закупочные данные: Нижний Новгород, 30 руб. = $0,97 = 0,74 Eur.  0,5  л.

Состав: Вода, солод светлый, хмель, крупа рисовая.
Алкоголь: не менее 4,3% об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5%.
  
Дополнительно:
Мартин Светлое Золотистое, Россия,
Мартин Светлое Классическое, Россия,
Мартин Темное Классическое, Россия,
Авторске Напiвтемне, Украина. 
 

Дегустация #41 - Černovar Černé, Oettinger Pils

Cernovar Cerne, chesky tradicny lezak, темное пиво из Чехии. Сегодня у нас пиво от Pivovar V Rakovniku, традиционной чешской пивоварни, основанной в далеком 1454 году. Пивоварня так же известна своим пивом Bakalar и Prazacka (хотя последнее, как мне кажется, варится исключительно для России). Да и Черновар я не встречал в прогулках по Праге. Сразу надо сказать, что у нас цена на чешское пиво достаточно высока. И потому вроде бы обычные для чехов сорта воспринимаются как нечто премиальное и обязательно высшего качества. Так вот замечу, что совсем не всегда чешское пиво является эталоном качества и вкуса. Да, откровенно слабого пива нет, но и выше среднего тот массовый продукт, известный каждому россиянину, редко поднимается. В большинстве случаев этого достаточно. Но бывает, что хочется чего-то особенного, со своим узнаваемым вкусом. К счастью, в Чехии полно небольших производителей пива с отличными сортами, не вполне даже традиционными. А что же здесь? Пивоварня Pivovar V Rakovniku мелкой как бы и не считается. Бывали у компании и лучшие времена, - они выпускали в год по 200 000 гектолитров пива. Бывали и суровые, - завод был закрыт с 1997 по 2004 годы. Сейчас объемы производства не такие большие как в прошлые годы, но пивоварня жива. И один из сортов мы сейчас попробуем.
    Пена темная, крепкая, воздушная, но не очень стойкая. Оседает на стенках бокала. Цвет пива темно-каштановый. В аромате выделенная ржаная корочка, жженка, темная карамель и ириска. Вкус легкий, жидкий, сладковатый. Легкая горечь в послевкусии, какая-то аптекарская, что достаточно неприятно. Сладость и привкус усиливаются со временем. В остатке получаем сладость, навязчивую жженую горечь, как будто от козинаков из жженых семечек. Как видите, не самое лучшее темное пиво в округе. Но, все же обладает ярким характером темного пива и оценку (C-) получает. Не за чешское происхождение.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  80 руб. = $2,58 = 1,98 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный, солод жженый, солод карамельный, хмель.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %. 

Oettinger Pils, немецкая лицензия, сваренная на российском заводе МПК. Подробно о марке и сорте Oettinger Weiss я уже писал. Вайсс получился недорогим и вполне приятным пшеничным пивом. Посмотрим, что с пилсом. Как известно, пилснеры, или пилсы, берут свое начало от Пльзенского Праздроя (Pilsner Urquell) - чешского прародителя стиля. Это чистое светлое пиво с некоторой долей горчинки. Пробуем!
     Пена средняя, не очень стойкая. Оседает на стенках. Аромат - солод, ягоды - малина, ежевика, немного застоялости. Ягоды достаточно неожиданны (может и испорченность), но приятны. Вкус сухой, мучнистый. С горчинкой, но умеренной. Приятно нежный, сливочный что ли. Немного в остатке старины, типа лежалых старых книг, хотя пиво свежее. Плюс горчинка. Подытоживая, весьма легкое и со вкусом. Выделяется среди недорогих. Причем были и повторные пробы, и пиво подтверждает свою оценку. За цену и качество - (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  40 руб. = $1,29 = 0,99 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Oettinger Weiss, Россия,
Pilsner Urquell, Россия,
Pilsner Urquell, Чехия.

Дегустация #40 - KEO, Мартин Светлое Классическое

KEO, лагер с Кипра из города Лимассол. Premium Beer или даже Cyprus Exclusive Quality Beer, как гордо написано на банке. Чуть более внимательный осмотр емкости выдает, что в составе есть кукуруза. В интернетах написано, что ее стали использовать в производстве сравнительно недавно. Сама же пивоварня варит пиво с начала 1951 года и сейчас занимает около трети кипрского пивного рынка по продажам. Она же была первой пивоварней на острове. Сейчас варят, судя по всему, только один этот сорт. А он, в свою очередь, поучил в 1987 году золотую медаль в Соединенном Королевстве. Не знаю, правда, в какой категории. Приступим к дегустации пивного лидера страны.
    Пена обильная, но оседает быстро, остается на стенках бокала. Цвет светло-соломенный. Пиво совсем не газированное, что отличает его от соседей по классу. Запах - рис, выраженный сливовый компот, может груша еще. Такой не совсем пивной аромат. Вкус вязкий, слабо сладкий, слабо сухой. Есть ощущения рисового отвара. В остатке чуть горчинки, немеет кончик языка. Такое употреблять только ледяное и только на Кипре. Слабо, но недостатков ярких нет.  Оценка (D+).
   
Спасибо Екатерине за подарок!

Закупочные данные: Айя-Напа, Кипр,   примерно  1 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель, кукуруза.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.

Мартин Светлое Классическое. Премиальное пиво из Краснодара. Обзор сорта  Светлое Золотистое был немного раньше. Там же можно посмотреть и некоторую информацию о заводе. Очевидным отличием пива от других является его упаковка - высокая большая бутылка с деревянной пробкой. Весьма благородно и изысканно. Будьте внимательны, без штопора полакомиться не получится. Перейдем к пробе.
     Пена умеренная и не стойкая вообще. В аромате солод, цитрус, прогорклость непонятная. Знаете, такой запах недорогого пива в дешевом баре. Списать это на условия хранения и сроки не получится - пиво свежее и только что из коробки. Еще есть особый аромат, присущий всем сортам Мартина - хорошая отличительная черта завода. Вкус сухой, немного густой. Ничего не выделяется и не наблюдается. Нет вкусов, к сожалению. В послевкусии следы горечи, плотность, густота. В итоге пиво плотное, без особых нареканий, но как-то вообще пустовато для производителя, цены и антуража. Даже более легкое и менее плотное Золотистое было интереснее. А так, ничего, вполне подойдет для любителей нейтрального пива. Оценка (C-), не куплю больше. У Мартина есть и лучше. 

 
Закупочные данные: Нижний Новгород,  120 руб. = $3.88 = 2.99 Eur. 0.75 л. . Обычная цена - около 250 руб.

Состав: Вода, солод, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %. 

Дополнительно:
Мартин Светлое Золотистое, Россия,
Мартин Темное Бархатное, Россия.
 

Дегустация #39 - Svyturys White, Хамовники Венское

Svyturys White Baltas, пшеничное пастеризованное нефильтрованное пиво из Литвы. Швитурис являются самым известным производителем пива в Литве. Пивоварня была основана в 1784 году в Клайпеде. Не знаю как сейчас, но в 1995 году главным пивоваром к компании была женщина - Джульета Армониен. И она разработала несколько сортов, получивших признание и международные награды. На сегодняшний день предприятие выпускает 7 сортов пива. Некоторые весьма интересны, и я бы с удовольствием их попробовал, но в нашем регионе они пока недоступны. Вообще, это очень хорошо, что в последнее время на нашем рынке появляется все больше наименований пшеничного пива. И сегодня мы пробуем одно из них.
    Пена пышная, воздушная, средней стойкости. Цвет светло-янтарный мутный. В аромате цитрусы, пшеничность, сладость, бананы, легкий ананас. Запах прекрасный. Вообще, скорее напоминает насыщенное бельгийское пиво, чем немецкую пшеничку. По вкусу напоминает яблочный сидр - сухое, с легкой сладостью. Яблоки, слабая кислинка, некоторая крахмалистость. Мягкое. Аромат тут сильнее вкуса. В послевкусии, опять же, не очень сухой яблочный сидр и пшеница. На дне бутылки есть дрожжи, во вкусе они не чувствуются. Весьма неплохо. Умеренно богато на ощущения. Еще надо заметить оригинальную бутылку с гравировкой и маленькой этикеткой. Молодцы, литовцы. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  74 руб. = $2.39 = 1.84 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный и пшеничный, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 


Хамовники Венское, венский лагер из Мытищ с завода МПК. Традиция Хамовнического пива идет с 1863 года от купца Власа Ярославцева, основавшего пивоваренный завод в Хамовниках. Новая линейка пива от МПК стала вариться в 2012 году. Позиционируется как премиальное, но что радует - цена доступная. Из выпущенных уже трех сортов - Венское, Пильзенское и Пшеничное, до меня добралось пока одно. Сразу обращает на себя внимание самая необычная сегодня среди российского пива форма бутылки - высокий конус с гравировкой и крышка для ленивых - потянул кольцо и снял. Вот встречаются в жизни классические антикварные формы и современные технологии запаковывания.  
    Пена достаточно обильная, средней стойкости. Цвет интересный - прозрачный темный янтарь, светло коричневый. В аромате хмелек, сладость-конфетность кондитерская. Еще есть легкая ягода. Хмель быстро выветривается, слабоват он, но приятен. Вкус сухой, пресноватый. Строгий, но не крепкий. В послевкусии несладкая карамель-сосачка. Чуть-чуть горчинки. После отстоя появляются сушеные белые грибы в запахе! Весьма оригинальные и изящные нотки. В целом вкус весьма небогат, но приятен строгостью и прямолинейностью. Аромат и всё вообще приятны, но скуповаты. Недостатков нет, но ожидал чуть большего. Оценка (C), хорошее пиво. 



Закупочные данные: Нижний Новгород,  47 руб. = $1.52 = 1.17 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4.5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Bravoro Pinta, Литва,
Хамовники Набор Венское, Пильзенское, Мюнхенское, Пшеничное, Россия,
Samuel Adams Boston Lager, США,
Zwei Meister Венское, Россия. 

Дегустация #38 - Paulaner Hefe-Weissbier, Desperados

Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub пшеничное, нефильтрованное, верхового брожения. Один из самых известных и уважаемых в мире представителей пшеничного пива. Пиво варится в Мюнхене с 1634 года. Завод был основан монахами ордена Пауланер. Сегодня пиво этого производителя является одним из эталонных представителей этого германского сорта. Входит в лучшую 20-ку в стиле немецкое пшенично-дрожжевое - German Hefeweizen по оценкам любителей со всего мира. Пауланер - один из 6 традиционных поставщиков пива на празднике Октоберфест. И полезное от производителя: дрожжи разбалтывайте в бутылке и выливайте в бокал. Пиво рекомендуется к приему теплыми летними днями и вечерами. Приобщимся к прекрасному и мы.
    Пена пышная, белая, облачная. Цвет пива мутный насыщенно-янтарный. В аромате мед, курага, пивоваренные дрожжи. Запах очень густой, сладкий и обволакивающий. Невероятно приятный. Вкус умеренно сладкий, вязкий. Чувствуются несильные дрожжи, медовость и кислинка. Весьма насыщенно. В послевкусии держится сладость, вязкость, кислинка и появляется сушеный банан. Дрожжи чувствуются везде - в запахе, вкусе, остатке, но они благородные и умеренные. Отличный образец стиля. Оценка (B-).

 

Закупочные данные: Нижний Новгород,  100 руб. = $3.16 = 2.47 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный и пшеничный, дрожжи, хмель.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,5 %. 

Desperados, специальное пиво со вкусом текилы. Это пиво впервые было сварено в 1995 году в Испании французской компанией Fischer Brewery. Сейчас производитель поглощен компанией Heineken. А попробованное пиво сварено в Санкт Петербурге по лицензии. У нас его стали выпускать в апреле 2012. Пиво явно задумано для потребления летом, и, в основном, молодежью. Но у нас хоть и зима близко, но я попробую. Состав, конечно, удивительный. Очень много ингредиентов и не все из них натуральные. 

     Обращает на себя внимание бутылка - яркая, с красивой гравировкой и... прозрачная. Как бы для пива это совсем не хорошо, но консервантов, видимо, хватает. Пена хороша, но не очень стойкая. Высокая карбонизованность. Пахнет тоником, дюшесом, лаймом. Наблюдаются следы текилы. Ощущения как от насыщенного фруктового сладкого лимонада. Вкус - текила, лайм, легкая сладость, кислинка, газировка. Немного горького тоника. В послевкусии текила с лаймом. Неплохо, но это как бы и пивом назвать сложно. Летом холодное приятно освежит. Как сам напиток - (C-), но учтите, что это не совсем наше любимое пиво. Скорее крепкий радлер.

Закупочные данные: Нижний Новгород,  35 руб. = $1,11 = 0,87 Eur. 0.4 л. .

Состав: Вода, солод светлый, мальтозный сироп, сахар, пищевой ароматизатор FS 1994 (текила, идентичные натуральным и натуральный ароматические вещества, влагоудерживающие агенты E1520, E1518), регулятор кислотности лимонная кислота, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 5,9 % об.

Дополнительно:
Fraziskaner Weissbier, Германия,
Юзберг Weissbier, Россия,
Erdinger Weissbier, Германия,
Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Германия.

Дегустация #37 - Sedlak Svetly Tradicni, Оболонь Пшеничное

Sedlak Svetly Tradicni, второе пиво из "чешской" линейки Балаковского пивзавода. Ранее мной было попробовано Sedlak Svetly Klasicke. Оно оказалось весьма ниже среднего. Традиционный Sedlak немного лучше. Рассмотрим повнимательней. 

    Пена хорошая, большая, воздушная. Цвет пива золотой. В аромате хмелек, легкий, но приятный. Солод, что-то есть луговое, кашковое. На вкус достаточно сухое с кислиночкой. Плюс слабая горчинка. Послевкусие - умеренно слабая горчинка, постепенно усиливающаяся. Весьма приятно и традиционно, но несколько подозрительно в плане кислинки (свежее, не скисшее). После отстоя аромат не такой чистый, но появляется больше луга. Недурно. Оценка (C-).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  36 руб. = $1,14 = 0,89 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель гранулированный.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %. 

Оболонь Пшеничное нефильтрованное из Украины. Что интересно, пиво сварено не на заводе Оболонь, а на предприятии "Пивоварня Зиберта" в городе Фастов Киевской области. Видимо, в пшеничном пивоварении они разбираются больше.  Доверимся профессионалам и попробуем.
     Пена белоснежная, обильная, легкая, пышная, но не стойкая. Очень газированное. Цвет янтарно-мутный. На дне бутылки дрожжи. Аромат средней интенсивности. Ярче всего пшеница, потом дрожжи и ананас и что-то резкое из фруктов - зеленое яблоко, похоже. Очень воздушно и душисто. Вкус сухой, водянистый, с кислинкой и крахмалистостью. В остатке чуть-чуть дрожжей, кислинка как от семян киви. Сладости и плотности не хватает, и из-за этого кислинка слишком выделяется. Ругать особо не за что и цена вполне мала для пшенички. Оценку поставлю достойную (C-), но на праздник души и именины сердца не расчитывайте.

Закупочные данные: Нижний Новгород,  36 руб. = $1,14 = 0,89 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод пшеничный светлый, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи верхового брожения.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,5 %.

Дополнительно:

Sedlak Svetly Klasicke, Россия,

Магнат Exclusive, Украина. 

Дегустация #36 - Faxe Amber, Sedlak Svetly Klasicke

Faxe Amber, пиво из Дании от производителя Royal Unibrew. О сорте Faxe Premium, сваренном в России по лицензии на заводе МПК, я уже писал. Было оно не плохим, но и не выдающимся. Посмотрим на другое пиво из линейки сортов.
    Пена средней пышности, не особо стойкая. Кристально-прозрачное, цвета красноватого эля или некрепкого чая, темного янтаря. Аромат приятный - карамель, легкие ягоды - клубника, малина, ежевика. Родственное по ощущениям с Old Bobby Ale и Newcastle Brown Ale. Железистости нет, что приятно. На вкус достаточно сухое, вязкое. Горчинка умеренная. Упрощенно описывая - благородный и умеренный Олд Бобби эль, но без сладости. Не резкий и очень приятный. В остатке получаем горчинку и вязкость, ягоды садовые - их свежесть и вкусноту. С легким сердцем и благословением ставлю (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  73 руб. = $2,31 = 1,82 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод ячменный, маис, хмель.
Алкоголь: не менее 5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,3 %.

Sedlak Svetly Klasicke, российское пиво в чешском стиле. Сварено на ОАО "Пивкомбинат Балаковский", Балаково, Саратовской области. Разработано в 2007 году чешскими пивоварами по специальному заказу и варится из высококачественного сырья. Всего сортов в линейке три и, забегая вперед, скажу, что вряд ли буду пробовать все - впечатляют не сильно. Два попробовал, о втором - Tradicni разговор пойдет позже.
    Пена средняя, средней стойкости, рыхлая. Цвет мутновато янтарный. Аромат очень слабый. Немного травы, немного ягоды типа черной смородины, сено. Вкус сладковатый с легкой кислинкой. В послевкусии что-то кисло-ягодное. После отстоя в запахе какая-то химия появляется. Пиво совсем без характера, но ничего неприятного нет. Как и приятного, впрочем. Зря только Чехию приплели. На больше чем (D+) никак не тянет.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  32 руб. = $1,01 = 0,80 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель гранулированный.
Алкоголь: не менее 4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.

Дополнительно:
Faxe Premium, Россия.
Sedlak Svetly Tradicni, Россия.

Дегустация #35 - Oettinger Weiss, Praga Premium Pils

Oettinger Weiss, немецкое пшеничное нефильтрованное пиво, сваренное по лицензии на МПК. Производитель пива ведет свою историю с 1333 года, а в 1956 получил свое современное название Oettinger Brauerei GmbH. Они являются лидером по продажам в Европе и держат одни из самых низких цен на рынке. Этому помогают несколько факторов: отсутствие рекламы, доставка пива в магазины своими силами и высокая автоматизация процесса варения. МПК тоже держит невысокую цену на оба сорта, продающиеся у нас Weiss и Pils. Наш российский Pils отличается выделенной горчинкой и весьма интересен, при отсутствии альтернативы. Про него попробую написать подробнеее позже. А сейчас приступим к дегустации пшеничного.
    Пена плотная, обильная, пышная. Крупно-ноздреватая и не сильно стойкая. Цвет пива янтарный с легкой мутностью. Аромат очень богатый, - яркая пшеница, яркий банан, дрожжи, ананас, курага. Сдобный запах. Не хуже лучших образцов стиля, надо сказать. Вкус мучнистый, крахмалистый. Сухой, но со сладостью. Достаточно густое. Вяжет в основании языка. Курага, банан. В остатке сухость. Неплохо, а за такую цену всегда пожалуйста. Хорошее немецкое пшеничное пиво, куплю еще. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  40 руб. = $1.27 = 0.99 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод пшеничный, солод ячменный, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 4,9 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5 %.

Praga Premium Pils, пастеризованное, фильтрованное светлое пиво из Чехии. Про весьма достойное Praga Dark Lager я уже писал. От пилса как-то ожидаешь выделенной горчинки. Поищем ее и здесь.
    Пена воздушная, небольшая, оседает достаточно быстро. Цвет кристально прозрачный, идеально золотой. В аромате яркие солод и хмель, луг. Свежо. Вкус легкий, с горчинкой. Сухой. Очень чистый и сбалансированный. В послевкусии горечь сильнее, но, все же, не очень сильная. Еще есть слабая кислинка, усиливающаяся со временем. Пиво яркое, свежее и приятное. Подводя итог, - хорошо. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  65 руб. = $2,06 = 1,61 Eur. 0.5 л. . Обычная цена - 95 руб.

Состав: Вода, солод ячменный, хмель, экстракт хмеля.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,2 %.

Дополнительно:
Praga Dark Lager,Чехия,
Oettinger Pils, Россия,
Хамовники Пшеничное, Россия,
Holsten Weissbier, Россия,
Wooden Hand Cornish Steam Lager, Чехия.