Дегустация #34 - Licorne Elsass, Магнат Exclusive

Licorne Elsass, пастеризованное светлое пиво от французской пивоварни Brasserie Licorne или Brasserie Saverne. Основана она была в 1845 году. Назвали сорт в честь единорога - символа города Саверн. По легенде единорог опустил свой рог в воду около города. От этого вода стала чистой и идеально подходит для производства пива. А римляне называли город Три Таверны. Это значит, что пивоваренные традиции в городе достаточно древние и сильные. C 1989 года пивоварня является частью концерна Карлсберг. Для Европы этот сорт варится с содержанием алкоголя 4,8%, для нас же сделали 5,5. Видимо, из лучших побуждений. Баночка вполне необычной формы для наших широт. Попробуем содержимое.
    Пена оседает достаточно быстро хлопьями. Газированность средняя. Цвет уверенно золотой. Аромат хмелевой, но не сильно выраженный. Несильный солод, некоторая фруктовость-конфетность. Проглядывает спирт. Вкус насыщенный, но выделить что-то нельзя. Немного сладости, немного сухости, солода, фруктовой карамельки, спиртик. Хмеля нет, хотя именно он ожидается при взгляде на банку с шишечками хмеля. В остатке сладость, кислинка, лимонад дюшес. Есть некоторая схожесть с сухим белым вином. Вкус и все ощущения слабые. Пиво не выдающееся, но сойдет и вполне заслуживает (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  45 руб. = $1.43 = 1.11 Eur. 0.33 л. . Обычная цена 66 руб.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,3 %.


Магнат Exclusive, элитное светлое пиво. High quality ukranian beer с киевского завода "Оболонь". Слишком много заявок о премиальности на этикетке вызывают определенный скептический настрой. Патока мальтозная в составе, опять же. Ладно, ближе к делу.
     Пенится хорошо, пена крупнозернистая, средней стойкости. Газированность высокая. Цвет напитка - бледная солома. Аромат свежий. Солод, хмелек, легкая нотка цитруса. Чисто. Вкус сухой, газированный. Горчинка несильная, но со временем укрепляется на языке. В послевкусии горчинка слабая и не очень приятная почему-то. В целом, неплохо, но нет индивидуальности, плюс еще этот остаток странный. Явно не премиум эксклюзив. Однако, оценки (C-) вполне заслуживает, да еще за свою цену.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  36 руб. = $1.14 = 0,88 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, патока мальтозная, хмель.
Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12,3 %. 

Дополнительно:
Оболонь Пшеничное, Украина,
Licorne Black, Франция. 
 

Дегустация #33 - Malz & Hopfen Barleywine, Budwaiser Budwar Tmavy Lezak

Malz & Hopfen Barleywine, пиво от нижегородского пивовара. За вполне недолгое время Рустам стал одним из активнейших домашних пивоваров в нашей губернии. Были сварены десятки различных сортов пива, и многие из них были весьма интересны и вкусны. Вообще, домашнее пивоварение доступно многим, и результаты часто лучше или не хуже того, что мы встречаем в магазинах. Сегодня на дегустации у нас barleywine - редкий сорт не только в наших краях, но и в мире вообще. Барливайн это крепкая разновидность эля верхового брожения, родом из Англии. Характеризуется большой плотностью и высоким содержанием алкоголя. Различие от варения просто пива в том, что сроки выдержки значительно больше - полгода и дольше, вместо обычных 30-60 дней. Может храниться долгие годы, приобретая новые вкусовые и ароматические оттенки как хорошее вино. Но все же, это зерновое пиво. Мне не удалось долго продержать заветную бутылочку. Попробуем что получилось.
    Пена плотная, стойкая, воздушная и кремовая, как на чашке с капучино. Цвет чистый, коричневый. Аромат - конфеты, фруктовый ирис, сушеный кумкват. Выделенный ананас. Еще легкая карамель. Чистый, легкий и не напористый запах. Плюс кофе и усилившаяся карамель после отстоя. В итоге аромат многослойный и приятный. Вкусовые ощущения - напиток плотный, сладкий, густой. Крепость сразу чувствуется, но не спирт. Немного горчинки от темного солода. Послевкусие и ощущения можно сравнить с холодным сладким кофе. Но без яркого вкуса кофе. Отлично подходит для маленьких глотков в холодные осенние вечера. Согревает и пьянит. Очень хорошо, браво! Оценка (B-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  130 руб. = $4.18 = 3.20 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, светлый солод, карамельный солод, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 11 % об.
Экстрактивность начального сусла: 22 %.  


Budweiser Budvar tmavy lezak пастеризованный, фильтрованный, сваренный в Ческе-Будеёвице, Чехии. За имя Будвайзер в мире борются уже много лет американская и чешская компании. В итоге мы получаем разные названия для пива в разных странах. Чешская пивоварня была основана в 1895 году. И, если честно, то за эти годы они научились варить свой Будвайзер гораздо лучше американцев. Не затягивая, к делу.  
      Пена темно-коричневая, достаточно плотная и стойкая. Цвет напитка темно-каштаново коричневый. В аромате жженая корочка - сильная жженка, сильная ржаная корочка, сахарная вата. После отстоя немного кофе. Вкус сладковатый, древесно-сухой. Кофе. Плотный, насыщенный, портерообразный. Жженой горечи во вкусе не выражено. Она есть, но крайне легкая. Приятное пиво для любителей темных сортов. Оценю на (C+), по цене продажи равной чешской оно вполне получило бы (B-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  107 руб. = $3,44 = 2,64 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, ячменный солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,9 %.  

Дополнительно:
Bud, Россия,
Malz & Hopfen Hardcore Punk, Malz & Hopfen Folk Riot, Россия,
Malz & Hopfen Belgian Dubbel, Россия.

Дегустация #32 - Liebenweiss hefe weissbier, Мюнхенское Oktoberfest

Liebenweiss hefe weissbier, пшеничное нефильтрованное пиво из Германии. Производится на заводе Allgäuer Brauhaus существующем с 1911 года. Хотя, там история долгая и запутанная. Можно даже сказать, что и в 1394 году в том городе варили пиво. Есть подозрение, что это пиво сварено в Германии специально для российского рынка. Однако, это не означает, что качество должно быть невысоким. На этом заводе варят достаточно много сортов, среди которых есть, например, известное у нас Altenmunster. Что сварено для нас мы сейчас и попробуем.
    Пена обильная, пышная, плотная, светлая и не стойкая. Цвет пива светло янтарный, немного мутный. В запахе пшеница, дрожжи, легкая курага. Аромат округлый, плотный. Вроде больше ничего нет. Стандартная полнотелая немецкая пшеничка. На вкус плотное, с пшеницей, мучнистостью и легкой сладостью. В послевкусии пшеница и дрожжи. Также после отстоя появляется немного спирта во вкусе. Охарактеризовать можно тремя словами - стандарт, качество, полнота. Оценка (C+), рекомендую.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  90 руб. = $2.93 = 2.24 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, дрожжи, хмелевой экстракт Алкоголь: не менее 5,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13,6 %.  

Мюнхенское Oktoberfest с российского завода ОША из Омска. Замахи наших производителей на германские традиции. Да еще и по сверхнизкой цене! Купил, как уж тут устоять перед редким зверем в наших краях.
    Пена обильная, "шапочкой", быстро осела на стенках. Цвет светлой соломы. Аромат немного травяной, кислинка фруктовая, небольшая прогорклость и несильный солод. На вкус - не пиво. Пивная вода - легкая сладость, кислинка и следы горечи. Плюс несколько аптечное послевкусие. Какой там Октоберфест, что вы! Такое только если в жару, ледяное и нет денег ни на что другое. Советую избегать. Оценка (E+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  23 руб. = $0,75 = 0,57 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4,0 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10 %. 

Дегустация #31 - Hobgoblin Wychwood, Pilsner Urquell

Hobgoblin с прекрасной английской пивоварни Wychwood Brewery. Все марки производящиеся ими весьма оригинально стилизованы под хэллоуинские страшилки. Из фактов: пиво позиционируется как ruby beer; пивоварня была основана совсем недавно - в 1983 году; на встрече президента США и премьер-министра Соединенного Королевства Дэвид Кэмерон подарил Бараку Обаме 12 бутылок именно этого пива; сварено из двух видов солода и трех сортов хмеля. А еще из жизненных наблюдений - все сорта варимые на пивоварне весьма неплохи и рекомендуются к употреблению. Теперь, ближе к делу.
     Цвет коричневый, без красноты. Пена ноздреватая, пышная. Оседает хлопьями и остается на стенках бокала. В аромате хмель, карамель, мед, жженка, черный перец и вообще пряности, но без кондитерских штучек, ноты груши. Со временем проглядывает спирт. Запах мощный. Классического английского эля. Вкус плотный, немного сладости и хорошая горечь на языке и в горле. Полнотелый, обволакивающий. Послевкусие вполне равно вкусу, что очень приятно. Встречается немало пива с отличным ароматом, но со слабым вкусом. Здесь все очень гармонично и обильно. Забористо и великолепно. Оценка (B).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  150 руб. = $4,85 = 3,73 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод, хмель (Fuggles, Styrian, Goldings).
Алкоголь: не менее 5,2 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Pilsner Urquell светлое пастеризованное, чешское пиво, но на сей раз российского производства. Оригинальное чешское было попробовано здесь. А это сварено на заводе САБ Миллер в Калуге.
    Цвет янтарный. Пена обильная, плотная. Газированность слабая. В аромате хмель и солод. Во вкусе яркая горечь - появляется сразу и долго держится. В послевкусии тоже горчинка. Чистый вкус, совсем ничего лишнего. Ощущения несколько отличаются от оригинала, но совсем не в худшую сторону. Удивлен и порадован. Браво, Калуга. Эталон чистоты с горчинкой. Оценка (C+).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  60 руб. = $1.94 = 1.49 Eur. 0.5 л. .

Состав: Вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 3.9 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11.8 %.
 
Дополнительно:
Gambrinus Premium, Чехия,
Wychwood Scarecrow, Англия,
Bath Ales Wild Hare, Англия.

Дегустация #30 - Praga Dark Lager, Невское Классическое

Praga Dark Lager, фильтрованное, темное, пастеризованное пиво из Чехии. Сварено на заводе Budějovický Měštanský Pivovar или Pivovar Samson, как еще называют. Пивоварня основана в 1795 году, в 1960 переименована в Samson, а в 2001 году обрела старое название. Немного непонятно, почему на этикетке стоит дата 1784, если завод был основан на 11 лет позже. Но это мелочи. Главное внутри бутылки.
    Пена хлопьевая, темная, крупно-зернистая. Достаточно плотная, но оседает легко. Цвет пива темно-каштановый, совсем непрозрачный. В аромате темный солод, сладковатая ржаная корочка, кофе с сахаром. Еще чудится орех. Запах душистый и добрый. На вкус достаточно сладкое, с горечью жженки. По ощущениям плотность явно выше заявленной. Вообще, сильно смахивает на добротный портер. В послевкусии горечь жженого солода, сладость и черный хлеб. После отстоя в аромате появляется легкий портвейн. В итоге получаем то, чего не совсем ждешь от чешского темного лагера. Отлично. По акционной цене оценка (B-), а по обычной (C+). Рекомендую.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  65 руб. = $2.10 = 1,62 Eur. 0.5 л. Обычная цена - 100 руб.

Состав: Вода, солод ячменный, хмель, экстракт хмеля.
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,4 %.

Невское Классическое пастеризованное, производства Балтика город Ярославль. Этот сорт был создан на Балтике в конце 2000 года. Купил, опять же, по акции. Цена была снижена вдвое, тут уж грех не попробовать, что нам предлагают крупные производители.
    Пена слабая, нестойкая. Цвет напитка соломенный. Аромат: солод и хмель, причем выраженный. Еще легкий свежий запах цитрусовых листьев. Чистый, классический запах. Вкус: не сладкий, водянистый (но в меру). Немного вяжет на языке. В послевкусии слабая горечь, причем не хмелевая, а таблеточная, типа но-шпы. И слабая кислиночка. Не особо тянет такое пить, но 17 рублей вполне себе дают (C-). За 35 рублей я уже такое не куплю, да и за эту цену не больно приятно. Странный след во вкусе все портит. Впрочем, хорошо охлажденное и с воблой сойдет. Итого (D+). Не рекомендую.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  17 руб. = $0,55 = 0,42 Eur. 0.5 л. Обычная цена - 35 руб.

Состав: Вода, солод ячменный, ячмень пивоваренный, хмелепродукты.
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5 %.

Дополнительно:
Praga Premium Pils, Czech
 

Дегустация #29 - Лосиный Берег, Bogemia ale

Лосиный Берег, почти новинка от московского гиганта МПК. На сей раз нас решили удивить пивом на "зеленую" тему. Лось на этикетке и надписи про эко-пиво - производится в соответствии с Экологическим сертификатом. Варится  из экологически-чистых ингредиентов и с использованием уникальной мембранной фильтрации. Я встречал несколько сортов эко-пива от немецких производителей. Насколько я знаю, ингредиенты для него выращиваются и изготовляются по особой, чистой технологии. Надеюсь, это применимо и к продукции МПК.
    Пена крепкая, средняя, рыхлая. Оседает достаточно быстро. Цвет насыщенно соломенный, газированность слабая. В аромате могучий хмель и слабый солод. Затхлая бытовая химия, но не сильно. Плюс слабый цитрус. Во вкусе сухость и умеренная горчинка. Послевкусие - выраженные вязкость и сухость. Легкая горчинка. Суровый вкус, но достаточно легкий. Во вкусе ничего отрицательного нет и пиво могло бы получить оценку повыше. Если бы не химия и качества были выражены сильнее. От сильной охлажденности пиво только выигрывает. Выставлю (C).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  45 руб. = $1.44 = 1,12 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4,5 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11 %.


Bogemia, ale beer темное, фильтрованное, пастеризованное от саратовского ООО "Даллас 2002". О заводе мне ничего не было известно и заявление сорта как эль привлекло внимание. Честно говоря, я не знаю российского пива, похожего по вкусу на традиционный эль. Кроме, разве что, Old Bobby с Балтики. Эль, как бы, подразумевает особенную технологию варения и вкус. Сварено пиво, впрочем, в городе Лысково на лысковском пивзаводе по заказу саратовских товарищей. Ну, с продукцией Лыскова я знаком давно и плотно. И могу сказать, что ничего похожего на эли они никогда не варили. Может тут чего получилось?
    Из плюсов чисто внешне - налито под самый верх бутылки. Этикетка вполне удачная - минимализм и классическая строгость. Пена обильная, стойкая, плотная, темная. Цвет пива темно-каштановый. В аромате карамель и... Бархатный Макарий, лысковского же производства. Кто знает, тот поймет, специфика есть своя. Плюс немного черного хлеба и сахара в текстильных мешках. Вкус сладкий с кислинкой. Слабое послевкусие жженой ржаной корочки и кислинка. Как есть - родной брат Макария Бархатного, только тут цена повыше. И уж никак не эль, даже и близко. Как и в Макарии, сильная карамель закрывает все недостатки. Оценку поставлю (C), потому что давно люблю Макария и за этикетку. А так, объективно - (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.19 = 0,92 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод светлый, солод карамельный, хмель
Алкоголь: не менее 4,1 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Дополнительно:
Zlata Praga Premium, Россия,
Лосиный Берег Нефильтрованное, Россия,
Ceska Desitka, Россия.

Дегустация #28 - Strike, Львовское 1715

Strike, сыктывкарский пивзавод. Смелое для традиционного напитка название и дизайн. Я повелся на слова продавца о том, что пиво получило несколько наград на крупных фестивалях. Вот что пишут на сайте производителя:
Победитель конкурса «Народная дегустация» на БМФ в 2008 г. Награждено премией Серебрянный Осирис в номинации "Лучшее нефильтрованное" на Большом Московском Международном фестивале пива-2009 год, золотой медалью на Международном Фестивале "Море пива в Сочи" 2012 г. И далее в том же духе. Ну как тут не попробовать? Заявленный срок хранения - 90  дней. Что, как-бы, заводом заявляется как высокая "живость" напитка. Ожидания, ожидания.
    Пена слабая, нестойкая. Карбонизация сильная. В аромате солод с кислинкой. Плюс что-то странное, неназываемое, как в лысковском Макарии. Что не больно приятно. Вкус сладковатый, крахмалистый. Освежающий. Горечи нет. О премиальности и наградах речи и быть не может. Разве что, при полном отсутствии конкурентов. Оценка (C-) и не выше.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  50 руб. = $1.61 = 1,24 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, хмель
Алкоголь: не менее 4,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13 %.


Львовское 1715, премиум лагер. Львовский портер был весьма хорош, Львовское светлое не настолько. Посмотрим, что у нас тут. Название пиву дано, видимо, в честь 1715 года, в котором был основан Львовский пивной завод.
    Пена есть. С крупными пузырьками, рыхлая, нестойкая. В аромате солод, ярко выраженный хмель. По вкусу совсем как Львовское светлое, но даже еще более кислое. Что странно для очень свежего пива. С легкой горчинкой. Больше чем (D) за такое поставить никак не могу. Был бы рад ошибаться, но такова реальность. Если у вас другой опыт, разубедите меня.


Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.19 = 0,92 Eur. 0.5 л.


Состав: Светлый солод, ячмень, хмель, вода, мальтозная патока, диоксид углевода.
Алкоголь: не менее 4,0 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,5 %.

Коллекционное #1 - Жигули Барное

Фотографии банок Жигули Барное, ограниченная пин-ап серия.  Художник Валерий Барыкин.                                                




  "Огоньку не найдется?"

   




"Дембельская весна"




















Дополнительно:
Фотографии банок Жигули Барное, ограниченная пин-ап серия.  Художник Валерий Барыкин. Часть 2. (Будет чуть позже)
Фотографии банок Faxe, ограниченная юбилейная серия.  (Будет чуть позже)

Дегустация #27 - Grolsch Premium Lager, Булгарпиво Premium Бархатное

Grolsch Premium Lager, пиво представленное нидерландской пивоварней Grolsche Bierbrouwerij, основанной в 1615 году. Сейчас они являются частью мировой корпорации САБМиллер. Рассмотренное пиво было сварено в России на калужском заводе ООО САБМиллер. Пивоварня Гролс знаменательна тем, что в 1897 году изобрела уникальную форму бутылки и пробки, называемую swingtop или flip top. За что им и спасибо. Перейдем к содержимому бутылки.
    Пена пышная, белая, средней стойкости. Оседает хлопушками. Цвет пива чистый соломенный. В аромате чистый хмель с очень легкой бытовой химией. Вкус сухой с легкой горечью. Постепенно горчинка усиливается. Плюсы - чистота и строгость вкуса. Минусов особо нет, за исключением не очень чистого запаха. Цена для напитка вполне достойная. Оценка - твердое (C).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  38 руб. = $1.23 = 0.94 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, хмелепродукты, дрожжи
Алкоголь: не менее 4,4 % об.
Экстрактивность начального сусла: 11,3 %.

Булгарпиво Premium Бархатное, темное премиум пастеризованное. ОАО "Булгарпиво" находится в Набережных Челнах и входит в коалицию с заводом "Букет Чувашии". По уверениям завода пиво варят 5 недель. И оно обладает мягким карамельным вкусом и хмелевой горечью. Посмотрим.
    Пена достаточно обильная, несильно стойкая. Цвет темно каштановый, без красноты. В аромате сильная карамель, ириска, прокисшесть какая-то. Сладкое. Не скисшее, но не больно свежее. Хотя дата свежайшая. Чувствуется карамель. Ни жженки, ни горечи. В итоге получается легкий квас. Цена абсолютно не соответствует. Дополнительно, про этикетку - дизайнерские потуги на премиум и мешанина европейских элементов кроме улыбки ничего не вызывают. Оценка (D+), не более.



Закупочные данные: Нижний Новгород,  38 руб. = $1.52 = 1,11 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода артезианская специально подготовленная, солод ячменный светлый, солод карамельный, сахар, хмель.
Алкоголь: не менее 3,7 % об.
Экстрактивность начального сусла: 12 %.

Дегустация #26 - Афанасий Porter, Zlaty Bazant Cerne

Афанасий Porter от уважаемого тверского пивзавода Афанасий. Историю свою завод ведет с 1976 года, а варить портер стали с 1992 года. С тех пор портер их производства получил немало хвалебных отзывов и наград от любителей пива  в России. Кроме портера они варят еще несколько сортов пива, некоторые из которых, вполне неплохие. К сожалению, наши производители не часто радуют нас хорошим темным пивом. А с пропажей Балтики 6, ситуация и вообще довольно печальная. Белорусы и украинцы варят Львовский Портер, Лидское и Аливария портеры, но не все они достаточно достойные. Хотя за годы портер от Афанасия и менял свой вкус, но сумел остаться интересным и насыщенным. Немного жаль, что отказались от своей старой необычной формы бутылки. Рассмотрим поближе.
     Пена коричневая, крупная, обильная, стойкая, ноздреватая. Оседает хлопьями. Цвет пива темно-коричневый каштановый. В аромате жженка, сладкое красное вино, портвейн. Плюс сахар, хлебная черная корочка и изюм. На вкус сладкое. Винное, густое. Во вкусе спирт и крепость. Пьется легко, однако. На языке остается горечь от жженки и кислинка в основании языка. Весьма плотное и нажористое. Согревает душу и тело. Денег своих стоит однозначно. По оценке, - выставлю (C+), пиво вполне достойно (C++), но не дотягивает до (B-).


Закупочные данные: Нижний Новгород,  57 руб. = $1.83 = 1.42 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, ячмень, солод светлый, карамельный, жженый, хмель, дрожжи, сахар
Алкоголь: не менее 6,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 20 %.

 Zlaty Bazant Cerne, достаточно новый сорт на нашем рынке - Темный Золотой Фазан. Вот и решил попробовать. Цена невысокая же. Пиво родом из Словакии, сварено на питерском заводе Хайнекен. Состав конечно богатый, непонятно только, зачем добавлять подсластитель к такому легкому пиву.
    Пена недостаточно высокая, оседает очень быстро. Цвет очень темно-каштановый. Аромат слабый. Слабый солод, слабая жженка, слабая бытовая химия. Плюс легкий кофе. Во вкусе только слабая жженая горечь. Больше речь вести не о чем. Слабо. Впрочем, не отвратительно. Оценка (C-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.19 = 0,92 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный
светлый, ячмень пивоваренный, солод пивоваренный ячменный карамельный,
солод пивоваренный ячменный жженый, хмелепродукты, подсластитель.
Алкоголь: не менее 3,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 10 %.

Дегустация #25 - Мартин Светлое Золотистое, Faxe Premium

Мартин Светлое Золотистое от краснодарской компании Мартин-Юг. Пиво не является основным продуктом компании, но к его варению краснодарцы подходят очень серьезно и качественно. Пиво разливается в бутылки объемом 0.75 литра, похожие на винные и закупоривается деревянной пробкой. Лаконичная этикетка, позволяющая его выделить среди других пив. Еще отличием пива Мартин является его высокая цена - около 200-250 рублей за бутылку. Не многие смогут себе это позволить, тем более за пиво российского производства. Около года назад мне посчастливилось купить по крайне низкой цене несколько бутылок их темного крепкого пива с содержанием алкоголя 8,4%. Что же, его вкус до сих пор сохранился в памяти - отличный образец темного европейского бока или доппель бока. Попробуем же теперь самое легкое из линейки сортов. 
       Вот что пишет производитель: "Пиво "МАРТИН" приготовлено на основе чистейшей артезианской воды, добытой из скважины глубиной 240 метров, расположенной на залежах белой глины, богатой целебными минералами, идеально подходящей для пивоварения. Именно качество воды послужило причиной открытия там еще до революции (в 1886 году) австрийцем немецкого происхождения Ф. Груби завода по производству пива. Местная артезианская вода в сочетании с ароматным золотистым хмелем, отборным солодом и пивными дрожжами из Германии рождают насыщенный, неповторимый и, в то же время, характерный для настоящего пива вкус. Специальная технология производства пива делает его соответствующим закону о чистоте пива, изданному Герцогом Вильгельмом IV."  Звучит притягательно.
      Приступим к дегустации. Пена средненькая, быстро оседает. Цвет напитка благородный желтый с янтарным. В аромате яркие солод и хмель. Плюс некоторая пряность и фруктовость. Хотя прошло немало времени, сразу узнается вкусовое и ароматическое родство с Мартином Темным. Это немало удивляет и радует. Вкус отличный. Сразу легкая горчинка, кислинка и травянистость. Чувствуется легкое онемение языка. В отрыжке яркий солод. Глубокое послевкусие с фруктовой кислинкой. Несмотря на невысокие легкость и плотность, пиво совсем не пустое. Судя по плотности и крепости мы должны были получить что-то наподобие легких Жигулей или водички Coors Light, но в итоге есть хорошее пиво со вкусом, ароматом и имеющее свое лицо. С одним недостатком - цена.  Но иногда вполне можно себя порадовать. Оценку поставлю (C+), но из-за цены объективно выставлю (C).


Закупочные данные: Нижний Новгород, 139  руб. = $4,46 = 3,46 Eur.  0,75  л. Обычная цена - 240 руб.

Состав: Вода, солод, хмель, пивные дрожжи.
Алкоголь: не менее 3,3% об.
Экстрактивность начального сусла: 9%.
Содержание углекислого газа: 5,5 г/л.


Faxe Premium, датский лагер сваренный по лицензии на МПК. Надо сказать, что датская пивоварня Faxe была основана в 1901 году. Сейчас они варят 8 сортов пива, среди которых есть и крепкое пиво с содержанием алкоголя 10%. Но, к сожалению, у нас оно не больно доступно. А продаются у нас около 4 сортов, некоторые из которых сварены по лицензии в Москве. Одно из них и попробуем.
    Пена слабая, не стойкая. Цвет соломенный. В аромате солод, классический чистый, но не выраженный хмель. Вкус не сладкий. Горчинка есть, есть она и в послевкусии. Простое и не жидкое. С выделенной горчинкой везде. На оценку (C) вроде не тянет из-за небогатого букета таки, так что (C-).


Закупочные данные: Нижний Новгород, 41  руб. = $1,31 = 1,02 Eur.  0,5  л.

Состав: Вода, ячменный солод, хмель.
Алкоголь: не менее 5% об.
Экстрактивность начального сусла: 11,3%.

Дополнительно:
Faxe Amber, Дания,
Мартин Светлое Классическое, Россия,
Мартин Темное Бархатное, Россия.