Дегустация #91 - Shiner Bock, John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter)

Shiner Bock, американский темный лагер сваренный с использованием немецкого хмеля. Продолжаем исследовать продукцию техасской пивоварни Spoetzl Brewery. Впервые этот бок был сварен в 1913 году как сезонный весенний сорт, но по просьбам потребителей его стали варить круглый год, начиная с 1973. Это самое востребованное пиво из линейки производителя и на его долю приходится 73% выпускаемых объемов.
    Пена средняя, нестойкая. Цвет – коричневый с медной краснотой. Пахнет солодом, карамелью, есть немного застоялости какой-то. Все вполне традиционно для Шайнера и узнаваемо. Традиционно же и отсутствие яркости и чистоты аромата. Вкус сладковатый, солодовый с долей лекарственных трав. В целом ощущения так себе. Пиво сильно газированное и, надо заметить, что уж совсем никак не бок по стилю, хотя название и намекает. Водянистое, в чем-то  даже похоже на американский вариант Будвайзера. Что может и объясняет популярность это сорта. Так себе, короче говоря. Оценка (C-).


Закупочные данные: Richardson, TX, USA,   $1.17 = 0.85 Eur = 40 руб.  0.355 л.

Состав: Вода, солод, хмель.
Алкоголь: не менее 4,4 % об.
IBUs: 13 

John Smith’s Extra Smooth (Original Bitter), английский светлый эль из Эдинбурга, Шотландия. Варится пивоваренной компанией Caledonian Brewery (хотя существует и John Smith's Brewery, которая также принадлежит группе Heineken). Как я уже писал в обзоре пива New Castle Brown Ale, история производителя весьма запутанна. Данный сорт эля является одним из самых продающихся легких элей в Великобритании. Мне еще удалось захватить пиво из старой партии с невероятно высоким содержанием алкоголя - 3,8%! С недавних пор это пиво варится с пониженным уровнем алкоголя 3,6% для большей питкости и удачной конкуренции с более легкими традиционными английскими сортами. Разница между Extra Smooth и Original Bitter модификациями в наличии азотной капсулы в банке с Extra Smooth. 
    Кремовая струящаяся пена, как у Гиннесса, только не такая обильная и не так долго стоит, но остаток пены весьма стойкий. Цвет прозрачный светло-коричневый. Аромат – солод, карамель,
черный хлеб, сушеная клюква, английские хмели. На вкус пиво мягкое и обволакивающее. Вкус объединяет в себе горчинку, кислинку, сладость и сухость и вроде как грушевый сок с клюквой. Сливочность, горчинка и сладость в остатке. В целом, крайне легкий напиток с горечью – удачный английский биттер, можно пить литрами. Вот тут, несмотря на немного подозрительный состав и невыдающиеся технические характеристики, можно поставить высокий балл. Отлично. Оценка (B-).



Закупочные данные: Нижний Новгород,  108 руб. = $3,10 = 2,25 Eur. 0.5 л.

Состав: Вода, солод, сироп глюкозы, хмель, пшеница, краситель – карамель E150.
Алкоголь: не менее 3,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 8,9 %.

Дополнительно:
Shiner Blonde, США,
Shiner Hefeweizen, США,
Shiner Prickly Pear, США,
Shiner Kosmos Reserve, США,
New Castle Brown Ale, Шотландия,
Newcastle Werewolf, Шотландия,
Bonnie N'Bitter, Шотландия.