387. [Особая варка], пастеризованное пиво от производителя Эфес, сваренное на заводе в Калуге. Пиво как бы уже и не новинка на полках наших магазинов, но руки доходят до всего постепенно. К тому же, я не считаю свой блог новостным, и поэтому пишу неспешно обо всем что попадет в руки. Выпуск этого пива был явно вдохновлен успехом крафтового пива в мире и в России. Эфес разработали эффективную этикетку, не забыв указать приятные глазу дополнительные детали о сорте - горечь, сладость, крепость, аромат. Зато, как водится, забыли указать сорта хмеля, что всегда интересно. Загадка наименования разгадывается просто: 3 - три вида солода использованных при варке, 8 - восемь часов варки, 7 - семь дней брожения. Да, воспринимается этот ход скорее как маркетинговый. Но мы не дадим маркетологам нас обмануть и попробуем пиво. Вырвались ли они из массового рынка пива?Средняя пена, стойкость не высокая, но остается на поверхности. Янтарно-чайный цвет. В запахе солод, немного карамели, малость алкоголя и характерный аромат “живого” пива - остатки работы дрожжей. К счастью, последнего немного, и проходит со временем. Еще следы лесных орехов и цветов. Теплый и приятный ненавязчивый букет. Вкус освежающий, в целом сухой, но с легкой карамельной сладостью и легкой горечью. Сушит. Плотность не слабая и не высокая - как раз в меру. Алкоголь не чувствуется. В послевкусии небольшая ровная горчиночка, сухость и легкое ощущение как после холодного чая “Нести”. В этом пиве нет ничего особенного, выдающегося, запоминающегося или революционного для российского пивоварения. Но также в нем нет и недостатков. Это нормальное крепкое пиво с ровным вкусом. Конечно, немного жаль, что на эксперимент пивовары так и не решились. Попробуйте и решите сами, хорошее оно или нет. Я доволен вполне. Оценка (C).
Закупочные данные: Нижний Новгород, 47 руб = $0.84 = 0.69 Eur. 0,5 л.
Состав: Вода, солод (светлый, карамельный, жжёный), хмель.
Алкоголь: не менее 6,8 % об.
Экстрактивность начального сусла: 13,8 %.
Santa’s Butt, winter porter или, по-нашему, зимний портер из Англии, от пивоварни Ridgeway Brewing. Напомню, что эта компания варит пиво с 2003 года. А про их рождественский эль Reindeer's Revolt я уже писал. And Santa sat on his great butt, enjoying a hardy brew. Butt, чтобы вы знали - бочка в Англии, объемом 108 имперских галлонов, а не то, что вы сразу подумали. Это начало детской английской книжки неплохо обыгрывается на этикетке - Санта сидит на бочке, выставив свой тыл.Темная пышная пена, рыхлая и оседает быстро. Пиво цвета темно коричневого каштана, прозрачное и с краснотой. На дне бутылки немного осадка. Аромат легкий - кофе, жженый солод. Вполне в духе Гиннесса. Вкус тоже легкий, с жженкой, слабой горчинкой и традиционной кислинкой как от кофе. Насыщенность несильная, поэтому его легко пить. Интенсивность вкуса и аромата можно оценить в половину Guinness Original Stout. Так-то это - неплохой, мягко пьющийся портер. Даже весьма неплохой, хотя многомерности нет. Оценка (C+).
Закупочные данные: Dallas, TX, USA, $4,33 = 243 руб. = 3,56 Eur. 0.5 л.
Состав: Вода, солод, овес, хмель, дрожжи.
Алкоголь: не менее 6,0 % об.
Дополнительно:
Reindeer's Revolt, Англия,
Guinness Original, Россия,
Guinness Draught, Ирландия.
Вятич Элитное Светлое, Россия.
