Дегустация #2 - Karjala Export, Чешский Лев Темное

Karjala Export. Светлый лагер от наших северных соседей - финов. Пивоварня основана
в 1932 году и существует до сих пор с переменным успехом. Не могу сказать многого об этом пиве - распространено по миру оно достаточно слабо.  Россия и Финляндия, вот наверное и все. Компания позиционирует его как простое пиво для простых парней.  Все так и есть. Но если у нас простое пиво для простых парней это что-то типа Окского или Клинского, то пивоварня Hartwall можно сказать своих парней уважает.  Пиво именно традиционный лагер - светлое, со слабоватой пеной и без особых ароматов и привкусов. В этом сорте я именно такое и ценю -  предсказуемость. Простой солодовый вкус, очень слабая горчинка - именно такое пиво очень приятно выпить в летнюю жару, достав ледяную баночку из холодильника. Вероятно, к этому стремятся американские Будвайзер и Миллер, но сильно экономят на качестве.  Ибо и так пьют.
     Резюмирую - светлое, питкое. Без сильного аромата и послевкусия.  Оценка - (C) в своем классе.

P.S. Привезли мне из Финляндии еще баночку этого пива. И я сравнил его с Olvi III, в одновременной дегустации. Пена у Карьялы плотнее и крепче, больше похожа на настоящую пивную.  А не лимонадную, как у оппонента. Кислинки нет. Пиво солодовое чистое. Лучше Ольви. Оценку (C) подтверждаю.

Благодарности Максиму Зимину за подарок!

Закупочные данные: Нижний Новгород,  67 руб. = $2.29 = 1.73 Eur. 0,33 л.

Состав: Вода, солод, хмель.

Экстрактивность начального сусла: 12,1 %.
Алкоголь:  не менее 5,2 %  об.
Алюминиевая банка: 0,33 л. 

Чешский Лев Темное.  Барнаульский Пивоваренный Завод основан в 1978, и по словам директора использует только натуральные ингредиенты. Приятно то, что на территории завода есть 12 артезианских скважин для забора воды для производства пива. Ладно, ближе к делу.  Чешский Лев это новая линейка пива от БПЗ, включающая еще светлое, крепкое и белое.
В мои руки попало Темное. 
   Охлаждаем и наливаем. Все как обычно. Пена обильная и стойкая, остается в бокале даже после пяти минут. Легкий аромат жженого солода и карамели, плюс еще немного слабейший запах прогорклости, что-ли.  На вкус пиво достаточно плотное и с сильным вкусом. Но ничего лишнего - карамель и жженка.  Горчинка есть, но слабая. Пьется очень легко и приятно.  Хотелось бы получить более богатый аромат без примесей, но при всем этом пиво весьма достойное. Несмотря на невысокое содержание алкоголя, пьянит сильнее чем ожидается.  Оценка - (C+).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  50 руб. = $1.70 = 1.29 Eur. 0,5 л.

Экстрактивность начального сусла: 15%
Алкоголь:  не менее 4,9% об.
Стеклянная бутылка: 0,5 л.

 Дополнительно:
Sandels, Финляндия,
Olvi III, Финляндия. 

Дегустация #1 - Old Bobby Ale

Old Bobby Ale от российской пивоваренной компании Балтика.

Photo by Denis from birra.ru

     Пиво от Балтики известно каждому в нашей стране.  И далеко за ее пределами  - я встречал его  в ОАЭ, США, в восточной и западной Европе.  Компания варит пиво  с 1990 года и  добилась немалых успехов.  Конечно,  порой их продукция весьма противоречива и, в  основном, рассчитана на массового потребителя, но все же пивовары компании  создавали и создают неплохие и разные  сорта.  Их портер, Балтика №6, получал хорошие отзывы от многих любителей и профессионалов и завоевывал международные  награды. 

  Пару лет назад на заводе решили  расширить свою линейку и привлечь новых покупателей.  Сварили пиво в английском стиле –  классическое название,  почтенные псы на  этикетке, английский объем бутылки  - пинта - 0,568 литра.

  Лагер, светлое пиво, мне ничем не приглянулось уже сразу после выхода на  рынок.  А вот эль был вполне интересен.  Да, он был похож на английский красный эль –  вкусом и ароматом.  Например, на New Castle Brown Ale. И за свою вполне  демократичную цену он меня устраивал.  Были,  конечно, некоторые недоработки – некоторый аромат и привкус нагретого  железа,  но он был не очень силен и  проходил спустя пару минут на воздухе.  Приятная сладость и легкая горчинка,  аромат элевых дрожжей и  карамели.  Легкий ягодный запах. Вполне и весьма.

  Почему же я пишу в прошедшем времени?  Просто я купил его для этой дегустации и не узнал – пропал весь былой  аромат и вкус. Теперь это ничем не выделяющееся пиво, причем скорее темноватый лагер,  чем эль.  Ничего плохого, но и нет ничего,  что делало это пиво особенным для российского рынка.  Жаль.  Прежнему поставил бы C+  в своем классе и окружении, теперь же  (C-).

P.S. Апрельское добавление.  Не далее как неделю назад я опять попробовал этот сорт пива, но с другим сроком выпуска. И, видимо, из другой варки.  Все свойства и признаки "старого" Бобика на месте. С одной стороны, это прекрасно. И пиво получает C+. Но, с другой стороны, указывает на нестабильность пивовара в изготовлении этого сорта.  Господа пивовары на Балтике, следите, пожалуйста, за качеством и стабильностью.  Итого - (C).

Закупочные данные: Нижний Новгород,  37 руб. = $1.27 = 0.96 Eur.  0568 л.

Технические детали от  производителя:

Состав: Вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, солод ячменный  карамельный, сахар, хмелепродукты.
Пищевая ценность, в 100 г пива: энергетическая ценность - 41,0 ккал, углеводов  — не более 3,4 г.
Экстрактивность начального сусла 11,0 %.
Алкоголь не менее 4,5 % об.

Выпускается в темной стеклянной бутылке емкостью 1  английская пинта — 0,568 литра

Дополнительно:
Балтика Выдержанное, Россия,
Newcastle Brown Ale, Шотландия,
Newcastle Werewolf, Шотландия.

Всем доброго дня!

Всем доброго дня!

     Я очень люблю пиво.  Любовь эта крепнет с годами, мы узнаем друг друга

все лучше с каждым днем. Первый раз я попробовал этот напиток еще в школьные годы -

это было немецкое пиво в алюминиевой банке.  Память уже не сохранила его название,

но это был типичный евролагер, с отчетливой, впрочем, горчинкой.  Сейчас прошло уже около 20 лет, а пиво радует и удивляет, как и в первый раз.

    Сам я пока его не варю, но уже близок к этому.  Полагаю, многие согласятся, что сваренное своими руками пиво полезнее, а может быть и вкуснее чем добрая часть магазинного. Конечно,именно пиво из магазина доступно для нас всех. И, конечно же, хороших сортов море – разливанное, бутилированное и баночное.  Продукция промышленных гигантов, зачастую, в погоне за длинным рублем и долларом не вполне является истинным пивом, сваренным с душой.  Используются добавки, заменители,стабилизаторы. Что же, будем избегать таких напитков и стремиться к лучшему. Хотя, не всякое пиво должно вариться по формуле – вода, солода,хмель. Множество сортов используют пшеницу, рожь, рис, тростниковый сахар, кофейные зерна, специи, фрукты и ягоды для получения разных вкусов.

     Есть много мнений о вреде и пользе пива. Оставлю эти разговоры другим людям.  Мой выбор сделан. Королева Английская тоже не прочь пропустить кружечку Гиннеса. А разве это не пример другим людям? У нас, в России, в последние годы становится все больше любителей пива, домашних пивоваров, новых вкусных сортов – отечественных и импортных.  И пусть их будет больше, и пусть количество будет приводить к качеству.

     Я бы хотел делиться своими наблюдениями и ощущениями в этом блоге. Может кому-то будут полезны мои записи, может мне они напомнят о чем-то через несколько лет.  А может и читатели поделятся своим опытом и радостью.

     Вкусного вам пива!